ஃபாண்டண்ட் செய்கிறது

காணொளி: Free online baking class 16| Homemade Fondant| பாண்டன்ட் செய்வது எப்படி?| Fondant|By Naguvin Samayal

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட்
மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்ட்
அடியெடுத்து வைக்க
2 இன் முறை 1: கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட் செய்யுங்கள்
உதவிக்குறிப்புகள்
தேவைகள்
கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட் உருவாக்குகிறது
மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்ட் ஆக்குகிறது

ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்கும் போது உங்களிடம் போதுமான ஃபாண்டண்ட் இல்லை என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது வெறுப்பாக இருக்கும். உங்களை எப்படி ஃபாண்டண்ட் செய்வது என்று நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் ஒருபோதும் வெளியேற மாட்டீர்கள். ஜெலட்டின், சோளம் சிரப் மற்றும் சுருக்கத்துடன் கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட்டை உருவாக்கவும் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்டைத் தேர்வு செய்யவும், இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் ஃபாண்டண்டைத் தனிப்பயனாக்கலாம். உங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்க நீங்கள் தயாராகும் வரை அதை உருட்டவும் அல்லது வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட்

கூடுதல் சுவை இல்லாத 2 டீஸ்பூன் (7 கிராம்) ஜெலட்டின் தூள்
60 மில்லி குளிர்ந்த நீர்
170 மில்லி சோளம் சிரப் அல்லது சோளம் சிரப்
1 தேக்கரண்டி (20 மில்லி) கிளிசரின்
2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) குறைத்தல் அல்லது வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) வெண்ணிலா சாறு
1 கிலோ பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரை

இரண்டு சுற்று கேக்குகளை மறைக்க போதுமான ஃபாண்டண்டிற்கு

மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்ட்

1 பை (300 கிராம்) மினி மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சி பிட்கள்
2 முதல் 3 தேக்கரண்டி (30-45 மில்லி) தண்ணீர்
500 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை

இரண்டு அடுக்கு கேக்கை மறைக்க போதுமான ஃபாண்டண்டிற்கு

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: கிளாசிக் ஃபாண்டண்ட் செய்யுங்கள்

ஜெலட்டின் அமைக்கும் வரை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஒரு வெப்பமூட்டும் பாத்திரத்தில் 60 மில்லி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, இரண்டு டீஸ்பூன் (7 கிராம்) ஜெலட்டின் தூளில் கூடுதல் சுவையின்றி தெளிக்கவும். ஜெலட்டின் ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் ஊற விடவும். இது தடிமனாகி ஜெல் போல தோற்றமளிக்க வேண்டும்.
ஜெலட்டின் அசைக்க சோதனையை எதிர்க்கவும்இது ஜெலட்டின் கொத்து ஏற்படக்கூடும் என்பதால்.
ஃபாண்டண்டை உருட்டவும் அல்லது பின்னர் பயன்படுத்தவும் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கேக் அல்லது கப்கேக்குகளை ஃபாண்டண்ட்டுடன் மறைக்க விரும்பினால், தூள் சர்க்கரை மூடப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் நீங்கள் ஃபாண்டண்ட்டை உருட்டலாம். நீங்கள் ஃபாண்டண்ட்டை வைத்திருக்க விரும்பினால், ஃபாண்டண்டின் மேற்பரப்பில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயைப் பரப்பி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஃபாண்டண்டை சேமிக்கவும்.
- மூடப்பட்ட ஃபாண்டண்டை உங்கள் சரக்கறைக்கு நேரடியான ஒளி இல்லாமல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். ஃபாண்டண்ட்டை குளிரூட்ட வேண்டாம், ஏனெனில் இது ஈரப்பதத்தை வெளிப்படுத்தும் மற்றும் ஒட்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

வெளிர் நிற மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்டாக மாற்ற வண்ண மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது பேக்கன் பிட்களைப் பயன்படுத்தவும்.
ஃபாண்டண்ட்டை உருட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் குப்பைகளை உருவாக்கலாம். துண்டுகள் பல மணி நேரம் உலரட்டும்.
ஃபாண்டண்டை உருட்டிக்கொண்டு பூக்களாக மாற்றுவதைக் கவனியுங்கள்.