உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் முறை 1: அழகுபடுத்துதல்
• முறை 2 இன் 4: பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும்
• முறை 3 இன் 4: காய்கறிகள், பூக்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
• 4 இன் முறை 4: இனிப்புகளை அலங்கரிக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்

இதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒருபோதும் செய்யவில்லை என்றால், ஒரு டிஷ் அலங்கரிப்பது மிகவும் தந்திரமானதாக இருக்கும். அழகுபடுத்துதல் பொதுவாக ஒரு எளிய, வண்ணமயமான கூடுதலாகும், எனவே உங்கள் உணவுடன் பரிமாற ஒரு புதிய செய்முறையை நீங்கள் கொண்டு வர வேண்டியதில்லை. நீங்கள் சில யோசனைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், ஒவ்வொரு ஸ்டார்டர், பிரதான அல்லது இனிப்புக்கும் ஏற்ற அனைத்து வகையான படைப்பு விருப்பங்களும் உள்ளன.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் முறை 1: அழகுபடுத்துதல்

1. உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலைப் பயன்படுத்தவும். அழகுபடுத்தல்கள் அலங்காரத்திற்காக மட்டுமல்ல; இது உங்கள் உணவில் புதிய சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளையும் சேர்க்கலாம். மேலும், நீங்கள் உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தல்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை அகற்ற வேண்டியதில்லை.
2. அனைத்து சாப்பிட முடியாத அழகுபடுத்தல்களையும் அடையாளம் கண்டு அகற்றுவது எளிது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு காக்டெய்லில் ஒரு குடை அல்லது பிறந்தநாள் கேக்கில் மெழுகுவர்த்திகள் சாப்பிட முடியாத அழகுபடுத்தலுக்கான எடுத்துக்காட்டுகள், அவை உண்ணக்கூடிய ஒன்றை மாற்றுவது கடினம். ஆனால் இந்த பொருட்கள் தெளிவாக சாப்பிட முடியாதவை, அவை உணவு அல்லது பானத்திலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படலாம், எனவே யாராவது அவற்றை சாப்பிடுவார்கள் என்பது சாத்தியமில்லை. சாப்பிட முடியாத அனைத்து பொருட்களுக்கும் இந்த பண்புகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. நீங்கள் வலுவான அல்லது லேசான சுவைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா என்று முடிவு செய்யுங்கள். ஒரு லேசான டிஷ் மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு அழகுபடுத்தல் தேவைப்படலாம், ஆனால் அழகுபடுத்துவதற்கு எப்போதும் வலுவான சுவை இருக்க வேண்டியதில்லை. டிஷ் ஏற்கனவே சிக்கலான சுவைகளைக் கொண்டிருந்தால், அழகுபடுத்துவதை அதிகமாக சுவைக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் சுவைகள் மோதக்கூடும்.
4. நிறம் மற்றும் அமைப்புடன் மாறுபடும். அலங்காரங்கள் மிகவும் புலப்படும் மற்றும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க, மீதமுள்ள டிஷ் உடன் மாறுபடும் வண்ணத்தைத் தேர்வுசெய்க. கூடுதலாக, ஒரு நொறுங்கிய காய்கறி துண்டு இல்லையெனில் மென்மையான உணவுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.
   • முதலிடத்திற்கு நீங்கள் இரண்டு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வண்ணங்கள் மாறுபடும் வகையில் அவற்றை மாறி மாறி தட்டில் அடுக்கலாம். வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் அல்லது இரண்டு வெவ்வேறு வண்ண பழங்களை முயற்சிக்கவும்.
5. தட்டில் அழகுபடுத்த ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு மாறுபட்ட பின்னணியில் வைக்கப்பட்டால் அழகுபடுத்தல் மிகவும் வெளிப்படையானது. உணவில் ஏற்கனவே வெவ்வேறு வண்ணங்கள் இருந்தால், அலங்காரத்தை நேரடியாக தட்டில் அல்லது டிஷ் மீது வைக்கவும். பெரும்பாலான அழகுபடுத்தல்கள் ஒரு வெள்ளை பின்னணியில் அழகாக இருக்கும், ஆனால் அழகுபடுத்தும் பிரகாசமான வண்ணங்கள் இருந்தால், ஒரு இருண்ட தட்டு மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
   • டிஷ் அதிகரிக்க அழகுபடுத்தல் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது ஒரு கலைப் படைப்பாக மாறக்கூடாது. அழகுபடுத்த இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள் முழு விளிம்பு அல்லது ஒரு பெரிய குவியலை விட அழகாக இருக்கும்.
6. வெப்பநிலையை மனதில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சூடான டிஷ் அருகில் வைத்தால் உறைந்த அழகுபடுத்தும் உருகும். அதன் வடிவத்தை இழக்கும் அபாயம் இல்லாவிட்டாலும், ஒரு பெரிய, குளிர்ந்த அழகுபடுத்தல் ஒரு சூடான சூப் மூலம் நன்றாக இருக்காது, மற்றும் ஒரு சூடான அழகுபடுத்தல் ஒரு குளிர் இனிப்புடன் நன்றாக போகக்கூடாது.

முறை 2 இன் 4: பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும்

1. பழத்தை எப்போது அலங்கரிக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான பழங்கள் இனிமையானவை, எனவே இது இனிப்புடன் அல்லது சாலட்களுடன் அதிகமாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால் நன்றாகச் செல்லும். எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் மீன் அல்லது லேசாக மசாலா இறைச்சியுடன் ஒரு டிஷ் வண்ணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க சிறந்தவை, அதே போல் மற்ற பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுடன் கூடிய உணவுகள்.
   • சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து மிக மெல்லிய துண்டுகள், குடைமிளகாய் அல்லது சுருள்களாக வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் அழகாக அழகுபடுத்தலாம். பிற பழங்களைத் தயாரிப்பது குறித்த ஆலோசனைக்கு கீழே காண்க.
2. பழத்திலிருந்து எளிய க்யூப்ஸை வெட்டுங்கள். உட்புறத்தில் தளர்வான பாகங்கள் அல்லது ஆரஞ்சு அல்லது கிவி போன்ற மாறுபட்ட உட்புறத்துடன் உறுதியான பழத்தைத் தேர்வுசெய்க. பழத்தின் மையத்திலிருந்து ஒரு செவ்வகத் தொகுதியை வெட்டி தட்டையான சதுரங்களை உருவாக்குங்கள்.
   • பல்வேறு வண்ணங்களுக்கு வெவ்வேறு பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். முலாம்பழம் அல்லது மா போன்ற ஓரளவு எளிமையான தோற்றத்துடன் கூடிய பழங்களும் இருக்கலாம், அவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது முலாம்பழம் கரண்டியால் பந்துகளாக உருவாக்குகின்றன.
3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் விசிறியை உருவாக்குங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உலர விடவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலைப் பயன்படுத்தி, ஸ்ட்ராபெரி மெல்லிய துண்டுகளாக கீழே இருந்து மேலே வெட்டுங்கள், ஆனால் அவற்றை கிரீடத்தில் ஒன்றாக விடவும். இப்போது துண்டுகளை விசிறி, நீங்கள் அலங்கரிக்க விரும்பும் தட்டில் வைக்கவும்.
4. ஒரு பூவின் வடிவத்தில் ஒரு மராசினோ செர்ரியை வெட்டுங்கள். ஒரு செர்ரி மூன்றில் இரண்டு பங்கு பாதியாக வெட்டுங்கள். செர்ரியைத் திருப்பி மேலும் இரண்டு குறிப்புகளை உருவாக்கி, செர்ரியை பகுதிகளை பிரிக்காமல் ஆறு "இதழ்கள்" என்று பிரிக்கவும். இதழ்களை சிறிது பரப்பி தட்டையாக அழுத்தவும்.
   • நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு சர்க்கரை பழம் அல்லது வேறு சில சமையல் பொருட்களை மையத்தில் வைத்து புதினாவின் ஒன்று அல்லது இரண்டு இலைகளை அடியில் வைக்கலாம்.
5. சர்க்கரை பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும். உறுதியான பழத்தை கழுவவும், சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைக்கவும். ஒரு முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பிரித்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். பழத்தின் மீது முட்டையின் வெள்ளையை பரப்பவும், இதனால் மெல்லிய, பூச்சு கூட கிடைக்கும் மற்றும் வெள்ளை உறைந்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பழம் உறைந்திருப்பதைப் போல இருக்கும்.
6. ஒரு ஆப்பிள் ஸ்வான் செய்யுங்கள். உங்களிடம் இன்னும் சிறிது நேரம் மற்றும் கூர்மையான கத்தி இருந்தால், படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியபடி, ஒரு ஆப்பிளில் இருந்து ஒரு ஸ்வான் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது ஒரு பெரிய முள்ளங்கி அல்லது பிற உறுதியான, பெரிய பழங்களாலும் செய்யப்படலாம்.
   • சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு நீங்கள் மற்ற சிக்கலான டிரிம்களை செய்யலாம். "தாய் பழம் செதுக்குதல்" அல்லது "வெட்டுதல் அழகுபடுத்துதல்" ஆகியவற்றைத் தேடுவதன் மூலம் அதை இணையத்தில் காணலாம்.

முறை 3 இன் 4: காய்கறிகள், பூக்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

1. சுவையான உணவுகளுடன் இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். காய்கறிகளும் பூக்களும் சாலடுகள், இறைச்சி, காய்கறி உணவுகள், பாஸ்தா மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த துணையாகும். எந்த காய்கறிகள் அல்லது பூக்களைத் தேர்வு செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் டிஷ் ஒன்றில் சேர்த்துள்ளீர்கள், அல்லது வெள்ளரி அல்லது முள்ளங்கி போன்ற லேசான சுவையுடன் ஏதாவது ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. ஒரு கேரட் அல்லது வெள்ளரி பூவை உருவாக்கவும். அரை வெள்ளரி அல்லது கேரட்டை கழுவி, அழுக்கு அல்லது கட்டை தோலை உரிக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலுடன் காய்கறிகளை நீளமாக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், ஆனால் அதை முற்றிலும் தளர்வாக வெட்ட வேண்டாம். கேரட் அல்லது வெள்ளரிக்காயைச் சுற்றி நிறைய "இதழ்கள்" கிடைக்கும் வகையில் இதை மீண்டும் செய்யவும். இன்னும் அறை இருந்தால், உள்ளே இதழ்களின் இரண்டாவது அடுக்கு உருவாக்கவும். தடிமனான இன்சைடுகளை வெளியே எடுத்து, இதழ்களை மெதுவாக வெளிப்புறமாக வளைக்கவும்.
3. ஒரு தக்காளியில் இருந்து ரோஜா செய்யுங்கள். ஒரு தக்காளியை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு நீண்ட சுழலில் தோலுரித்து, நீங்கள் செல்லும்போது பட்டியை சுருக்கவும். இந்த தலாம் துண்டுகளை ஒரு இறுக்கமான சுருட்டையாக உருட்டவும், பின்னர் அதை விடுவிக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு பூவைப் பெறுவீர்கள். சுழல் இரண்டு மடிப்புகளுக்கு இடையில் குறுகிய பக்கத்தை நீங்கள் தட்டிக் கொள்ளலாம், அது இடத்தில் இருக்க உதவுகிறது, அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு பற்பசையுடன் பாதுகாக்கலாம்.
4. காய்கறி மோதிர சங்கிலி செய்யுங்கள். நீங்கள் மஞ்சள் வெங்காயம், அனைத்து மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு வெற்று வெளியேற்ற வெள்ளரிக்காயை கூட மோதிரங்களாக வெட்டலாம். ஒவ்வொரு வளையத்திலும் ஒரு வெட்டு செய்வதன் மூலம் அதை இன்னும் அழகாக ஆக்குங்கள், எனவே நீங்கள் மற்றொரு மோதிரத்தை அதில் இணைக்கலாம், இதனால் நீங்கள் ஒரு சங்கிலியைப் பெறுவீர்கள், அதை டிஷ் அல்லது தட்டின் விளிம்பில் வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை அழகுபடுத்த உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஆனால் அவற்றை கீழே ஒன்றாக மாட்டிக்கொள்ளுங்கள். வெங்காயத்தை வெந்நீரில் நனைக்கவும், அது வெங்காயத்தைப் போல உறுதியானது. பின்னர் வெங்காயத்தை உணவு வண்ணத்தில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும், இதனால் நல்ல மென்மையான நிறம் கிடைக்கும்.
6. உண்ணக்கூடிய பூக்களைத் தேர்வுசெய்க. வயலட், ரோஜா, ஜெரனியம், சாமந்தி, மற்றும் நாஸ்டர்டியம் ஆகியவை அனைத்தும் உண்ணக்கூடிய பூக்கள், ஆனால் சில விஷம் இருப்பதால் மற்ற பூக்களை உங்கள் டிஷில் சேர்க்கும் முன் கவனமாக பாருங்கள்.ஒரு சாலையால் வளரும் அல்லது மாசுபடுத்தப்படக்கூடிய பூக்களை ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம், அவை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாத பூக்களை எடுக்க வேண்டாம். எல்லா பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல, செரிமானப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உண்ணக்கூடியவை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு மலர் அலங்காரத்தின் எளிதான மற்றும் அழகான வடிவங்களில் ஒன்றாகும்.
   • பூவின் சுவை இனங்கள், பருவம் மற்றும் அது வளர்ந்த இடம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். இந்த வகையை நீங்கள் முன்பு சாப்பிட்டிருந்தாலும், அதை ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு இதழைச் சுவைக்கவும்.
7. மூலிகைகள் ஒரு முளை பயன்படுத்த. எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான அழகுபடுத்தல்களில் ஒன்று வோக்கோசு ஒரு முளை. பணக்கார, மாமிச அல்லது கனமான சுவைகளைக் கொண்ட எந்தவொரு உணவிற்கும் இது ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும், ஏனெனில் இது அதன் ஒளி, புதிய சுவையுடன் அதை சமன் செய்கிறது. நீங்கள் ரோஸ்மேரி, புதினா அல்லது பிற மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கடினமான தண்டுகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
   • சில நேரங்களில் ஒரு டிஷ் அழகுபடுத்த சில மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்கள் தேவை. மிளகு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் அனைத்தும் பிரகாசமான நிறத்தில் இருப்பதால் அவற்றை அழகுபடுத்த பயன்படுத்தலாம்.

4 இன் முறை 4: இனிப்புகளை அலங்கரிக்கவும்

1. வடிவங்களை உருவாக்க உருகிய சாக்லேட் பயன்படுத்தவும். உருகிய சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சிரப் பயன்படுத்தி உங்கள் இனிப்புக்கு மேல் சாக்லேட் சில கோடுகளை ஜிக் ஜாக் செய்யலாம். மிகவும் சிக்கலான வடிவமைப்பிற்கு, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் உருகிய சாக்லேட்டின் கோடுகளை வரையலாம். பின்னர் பேக்கிங் தட்டில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அல்லது சாக்லேட் அமைக்கும் வரை, உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த சாக்லேட் இழைகளை உங்கள் ஐஸ்கிரீமில் நிமிர்ந்து வைக்கவும், அல்லது பரிமாறுவதற்கு முன்பு அவற்றை மற்றொரு குளிர் இனிப்பில் தட்டையாக வைக்கவும்.
   • மாற்றத்திற்கு, இருண்ட, வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் பயன்படுத்தவும்.
2. பழத்தை சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை. ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை அல்லது பிற பழங்களின் க்யூப்ஸை சாக்லேட்டில் நனைத்து கடினப்படுத்தலாம், பின்னர் அது ஒரு இனிப்பாக மாறும். அவற்றை குச்சிகளில் ஒட்டி அரை முலாம்பழத்தில் ஒரு பழ சாலட் அல்லது பிற இனிப்புடன் ஒரு விசிறி போல வைக்கவும்.
3. உண்ணக்கூடிய பூக்களில் சர்க்கரை பூச்சு வைக்கவும். பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்பட்ட சமையல் பூக்களைப் பயன்படுத்துங்கள், முன்னுரிமை நல்ல வாசனையுள்ள பூக்கள். ஒரு முட்டையின் நுரை நுரைக்கும் வரை அடித்து, அதனுடன் மாவு தேய்க்கவும். பின்னர் மேலே வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைத் தூவி அரிசி புட்டு அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு வகையிலும் அலங்கரிக்கவும்.
4. வண்ண ஜெலட்டின் அச்சுகளில் பயன்படுத்தவும். மூலிகை தேநீர் முதல் பழச்சாறு வரை ஜெலட்டின் தூளுடன் எந்த சுவையான திரவத்தையும் கலக்கலாம். ஜெலட்டின் தொகுப்பில் உள்ள திசைகளின்படி சூடாக்கி, அதை அச்சுகளாக ஊற்றி ஜெலட்டின் அமைக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். உங்களிடம் நல்ல வடிவங்கள் இல்லையென்றால், ஜெலட்டின் க்யூப்ஸ் அல்லது பிற வடிவங்களாக வெட்டுங்கள்.
   • ஜெலட்டின் அச்சுகளை உருவாக்க நீங்கள் பங்கு அல்லது பிற சுவையான மூலிகை டீக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் உணவுகளுடன் வழக்கமான அழகுபடுத்தலை உருவாக்க திட்டமிட்டால் சில நல்ல கத்திகளை வாங்கி, அவற்றைக் கூர்மையாக வைத்திருங்கள். ஒரு நல்ல கத்தியால் நீங்கள் அழகுபடுத்தலை சிறப்பாக வடிவமைக்க முடியும்.