உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• விரைவான கிரேவி
• சாறுகள் சமைக்காமல்
• சமையல் சாறுகளுடன்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: விரைவான கிரேவி
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

நீங்கள் அடுப்பில் வறுத்திருந்தால், சொட்டு சொட்டாக இறைச்சி சாறுகளுடன் ஒரு சுவையான கிரேவி செய்யலாம். நீங்கள் இல்லையென்றால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை! கிரீம் மற்றும் பங்குடன் ஒரு சுவையான கிரேவியை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். நேரம் இல்லை? விரைவான கிரேவிக்கான உங்களுக்கான செய்முறையும் எங்களிடம் உள்ளது. உங்கள் சமையல் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இந்த 3 சமையல் குறிப்புகளுடன், ருசியான கிரேவி தயாரிப்பதில் உங்கள் பிரச்சினைகள் அனைத்தும் கடந்த கால விஷயமாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்

விரைவான கிரேவி

• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 கப் பங்கு

சாறுகள் சமைக்காமல்

• 1/2 கப் வெண்ணெய் (உப்பு சேர்க்காதது)
• 1/2 கப் மாவு
• 4 கப் சிக்கன் பங்கு
• 1/3 கப் கிரீம் (விரும்பினால்)
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

சமையல் சாறுகளுடன்

• சாறுகளை வறுக்கவும்
• கப் மாவு அல்லது சோள மாவு
• குழம்பு (விரும்பினால்)
• வெண்ணெய் (விரும்பினால்)

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: விரைவான கிரேவி

1. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வாணலியில் 1 கப் பங்குகளை சூடாக்கவும். என்ன வகையான குழம்பு? உங்களுக்கு என்ன வேண்டுமானாலும்! கோழி, இறைச்சி அல்லது காய்கறி பங்கு அனைத்தும் சமமாக நல்லது; இவை அனைத்தும் நீங்கள் எதை இணைக்கிறீர்கள் (கோழி கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது) மற்றும் உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் என்ன என்பதைப் பொறுத்தது.
   • இந்த செய்முறை 2-4 பேருக்கு போதுமானது என்பதால், உங்களுக்கு பெரிய பான் தேவையில்லை. ஆனால் நீங்கள் எளிதாக செய்முறையை அதிகமானவர்களுக்கு ஏற்றதாக மாற்றலாம்.
2. கெட்டியாக இருக்க குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும். கிரேவி ஒரு கரண்டியால் ஒட்டிக்கொண்டு சொட்டுகளில் வரும்போது தயாராக உள்ளது; ஒரு நிலையான, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இல்லை. இதற்கு சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
   • ஒரு சருமத்தை உருவாக்காதபடி தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருங்கள், கீழே எரிகிறது மற்றும் காற்று மற்றும் வெப்பம் தொடர்ந்து நன்றாக புழக்கத்தில் இருக்கும். இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும், எனவே பொறுமையாக இருங்கள்.
   • இது இன்னும் முடிக்கப்படவில்லை! ஆனால் அது இன்னும் முடிவடையாததாகத் தோன்றினால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் அது சரி!
3. தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• சோள மாவுடன் கிரேவி தயாரிக்க, பொதியுடன் வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், கலவையை பங்குக்குச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு கிரேவி மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த நீரில் கிளறவும் (ஆனால் எப்போதும் கொஞ்சம் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். அதன்பிறகு அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• உங்களிடம் மீதமுள்ள கிரேவி இருந்தால், அதை ஒரு ஜாடியில் ஒரு மூடியுடன் வைத்து, ஜாடியை மூடுவதற்கு முன் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• தடிமனாக அதிக நேரம் எடுத்தால், செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். இது சிறந்த முறை அல்ல, ஆனால் இது எப்போதும் பாக்கெட் கிரேவியை விட சிறந்தது.
• உங்களுக்கு ஓய்வு நேரம் இருந்தால், இறைச்சியின் எலும்புகளை 200 டிகிரி செல்சியஸில் ஒரு அடுப்பில் வைத்து அவற்றை பழுப்பு நிறமாக விடலாம். கிரேவியின் சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்தும் "பழுப்பு நிறத்தை விட" பங்குகளில் வைக்கவும்.

தேவைகள்

• பான்
• வா
• கோப்பை (களை) அளவிடுதல்
• மர கரண்டியால்
• துடைப்பம்
• கத்தி
• மூலிகைகள் (விரும்பினால்)