உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: சீசன் கோழி
• 3 இன் பகுதி 3: கோழி மார்பகத்திற்கு சேவை செய்தல்
• எச்சரிக்கைகள்

அடுப்பிலிருந்து வரும் கோழி மார்பகம் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான, விரைவான இரவு உணவை வழங்குகிறது, மேலும் வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் இது பொருத்தமானது. அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இறைச்சியை சீசன் செய்து அடுப்பு டிஷ் வைக்கவும். நீங்கள் வறுத்த கோழியை உடனடியாக சாப்பிடலாம், ஆனால் பின்னர் அதை சேமிக்கவும் முடியும். நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சீசன் செய்யலாம் மற்றும் அதனுடன் சிறந்த சாலடுகள் அல்லது ஸ்கேவர்களையும் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலும்பு இல்லாத அல்லது தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• ருசிக்க பருவம்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: சீசன் கோழி

1. கோழியை தயார் செய்யுங்கள். பேக்கேஜிங்கிலிருந்து கோழி மார்பகத்தை அகற்றி, சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைக்கவும். சிக்கன் மார்பகத்தை சிறிது வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேய்த்து இறைச்சியை ஜூஸியாக மாற்றி அதிக சுவை தரும்.
   • நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் / அல்லது மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை இப்போது சிக்கன் ஃபில்லட்டின் இருபுறமும் தெளிக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த துளசி அல்லது ஒரு கஜூன் மசாலா கலவையுடன் கோழியை பதப்படுத்தலாம். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மசாலாப் பொருட்கள் நீங்கள் கோழியைக் கொடுக்க விரும்பும் சுவையைப் பொறுத்தது.
2. அலுமினியத் தகடுடன் ஒரு அடுப்பு உணவை வரிசைப்படுத்தவும். நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் அலுமினியத் தகடுடன் வரிசைப்படுத்தினால், உணவுகள் சாப்பிட்ட பிறகு மிக வேகமாக செய்யப்படும். பேக்கிங் டிஷ் கோழி வைக்கவும். நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கோழி மார்பகங்களை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை மிக நெருக்கமாக வைக்க வேண்டாம். அவர்கள் தொடக்கூடாது. கோழிக்கு இன்னும் சுவையை சேர்க்க எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் சேர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். காகிதத் தாளை ஒரு தாளை எடுத்து வெண்ணெயுடன் ஒரு பக்கத்தில் கிரீஸ் செய்யவும். காகித வெண்ணெய் பக்கத்தை கோழியின் மேல் வைக்கவும். பின்னர் கோழி முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் விளிம்புகளை ஃபில்லட்டின் கீழ் மடியுங்கள். இந்த வழியில், பேக்கிங் பேப்பர் கோழியின் தோலை மாற்றியமைக்கிறது, இதன் மூலம் இறைச்சி தாகமாக இருப்பதையும், வறண்டு போகாமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்கிறது.
   நிபுணர் உதவிக்குறிப்பு

   கோழி மார்பகத்தை அடுப்பில் 200 டிகிரியில் சுட வேண்டும். முதலில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் கோழியுடன் டிஷ் வைக்கவும். அடுப்பு சரியான வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய, அடுப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

3. கோழியின் வெப்பநிலையை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். பொதுவாக, சிக்கன் ஃபில்லட் 30 முதல் 40 நிமிடங்களில் அடுப்பில் செய்யப்படுகிறது. சமையல் நேரத்தின் முதல் 20 நிமிடங்கள் முடிந்த பிறகு, இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி கோழியின் உள்ளே வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும். சற்றே மெல்லிய கோழி ஃபில்லட் முன்பே தயாராக இருக்கும், எனவே இறைச்சி எரிவதில்லை அல்லது வறண்டு போகாமல் கவனமாக இருங்கள். முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் உங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சரிபார்க்கவும்.
4. இறைச்சி சரியான வெப்பநிலையை அடையும் வரை சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். உள்ளே வெப்பநிலை சுமார் 70 டிகிரிக்கு உயர்ந்ததும் ஒரு சிக்கன் ஃபில்லட் செய்யப்படுகிறது. இறைச்சி அந்த வெப்பநிலையை அடையும் வரை கோழியை அடுப்பில் விடவும்.
   • இறைச்சி வெப்பமானியை இறைச்சியின் மையத்தில் ஒட்டவும்.
   • கோழி சரியான வெப்பநிலையை அடைந்ததும், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
5. சிக்கன் ஃபில்லட்டை உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது பின்னர் சேமிக்கவும். கோழி சரியான வெப்பநிலையை அடைந்ததும், நீங்கள் அதை சில நிமிடங்கள் குளிரவைத்து, உடனடியாக சாப்பிடலாம். நீங்கள் கோழி மார்பகத்தை டப்பர்வேர் கொள்கலனில் போன்ற காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம், பின்னர் அதை சாப்பிடலாம்.

3 இன் பகுதி 3: கோழி மார்பகத்திற்கு சேவை செய்தல்

1. கோழிக்கு மேல் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு தூறல். உங்கள் கோழி மார்பகத்திற்கு கூடுதல் சுவையை கொடுக்க விரும்பினால், அதன் மேல் சிறிது எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாற்றை பிழியவும். இது இறைச்சிக்கு ஒரு ஒளி, புதிய சிட்ரஸ் சுவையை அளிக்கிறது.
   • சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தினால், புதினா இலைகளுடன் சுவையை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.
   • சுண்ணாம்பு சுவையை பூர்த்தி செய்ய கோழியின் மேல் சில புதிய மூலிகைகள் தூறல்.
2. கடுகு ஒரு அடுக்குடன் கோழி மார்பகத்தை பூசவும். கடுகு கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது. சேவை செய்வதற்கு முன் கோழி மார்பகத்தின் மீது சில வெற்று அல்லது டிஜான் கடுகு பரப்பலாம். நீங்கள் ஒரு சாண்ட்விச்சில் கோழி மார்பகத்தை பரிமாறினால், அதில் சில கடுகுகளை அலங்கரிக்கவும்.
3. சிக்கன் skewers செய்யுங்கள். நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் மூலம் skewers செய்யலாம். கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மர வளைவுகளில் நூல் வைக்கவும்.சிவப்பு மிளகு, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் அல்லது பிற காய்கறிகள் அல்லது பழம் போன்றவற்றையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். இந்த வழியில், வளைவுகள் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது உணவை வழங்குகின்றன.
4. சாலட்டில் சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி சாலட்டில் வைக்கலாம். அந்த வகையில் நீங்கள் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவு அல்லது மாலை உணவை சாப்பிடுவீர்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• சால்மோனெல்லாவைப் பாருங்கள். மூல கோழி இறைச்சி பெரும்பாலும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் மாசுபடுகிறது. மூல கோழியைக் கையாண்டபின் எப்போதும் உங்கள் கைகளைக் கழுவவும், கோழி மார்பகத்தைத் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்திய அனைத்து பீப்பாய்களையும் கழுவவும், நிச்சயமாக, முடிந்தவரை கவனமாகக் கையாளுங்கள். கோழியுடன் தொடர்பு கொண்ட எந்த கட்டிங் போர்டுகள் மற்றும் கவுண்டரின் பகுதிகளையும் நீங்கள் துடைக்க வேண்டும்.