உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: கோழியைத் தயாரித்தல்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

வறுத்த கோழி இறக்கைகள் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் சுவையான கூடுதலாகும், அத்துடன் சரியான ஒன்றுகூடும் சிற்றுண்டாகின்றன. வறுத்த கோழி இறக்கைகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிப்பது எளிது, இதனால் அவை உண்மையில் எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்கின்றன. கோழி சிறகுகளை வறுப்பதன் அடிப்படைகளை நீங்கள் புரிந்துகொண்டவுடன், உங்கள் தனிப்பட்ட பதிப்பை முழுமையாக்குவதில் நீங்கள் பணியாற்றத் தொடங்கலாம், இது நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு வேடிக்கையான வழியாகும். கீழே ஒரு அடிப்படை செய்முறை மற்றும் நீங்கள் தொடங்க சில மாறுபாடுகள் உள்ளன. சாப்பிடலாம்!

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறக்கைகள்
• தாவர எண்ணெய்
• இறைச்சி, ஒரு இடி அல்லது ஒரு மேலோடு தேவையான பொருட்கள்

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: கோழியைத் தயாரித்தல்

1. நீங்கள் கோழியின் மீது தோலை விட்டுவிட வேண்டுமா இல்லையா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். நீண்ட காலமாக, தோல் ஒரு உடல்நலக் கேடு என்று கருதப்பட்டது, ஆனால் இப்போது நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்: நீங்கள் தோலை மட்டுமே உண்ணலாம்.
   • நீங்கள் தோலை விட்டுவிட்டால், இறக்கைகள் அழகாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.
   • நீங்கள் தோலை அகற்றினால், இறைச்சி இறைச்சியை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.
2. சீசன் கோழி. நீங்கள் கோழியை marinate செய்யலாம், ஒரு இடிக்குள் வைக்கலாம் அல்லது ஒரு மேலோடு செய்யலாம்.
3. எண்ணெய் தெறிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
   • உங்களிடம் ஒரு தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், எண்ணெயை 175˚ - 190˚ செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
   • இந்த வெப்பநிலை நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறப்பாக அடையப்படுகிறது.
4. உங்கள் இறக்கைகள் அனைத்தும் வறுத்த வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் எண்ணெய் மிகவும் சூடாக விட வேண்டாம். உள்ளே இன்னும் பச்சையாக இருக்கும்போது கோழி ஏற்கனவே வெளியில் எரிக்கப்படலாம்.
• கோழி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைப் பார்க்க நீங்கள் ஒரு துண்டு கோழியையும் வெட்டலாம். இறைச்சி இன்னும் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், அவர்கள் இன்னும் வறுக்க வேண்டும்!
• கோழி இறக்கைகள் மூலம் சாஸ்கள் நனைப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! உதாரணமாக, நீல சீஸ், பார்பிக்யூ சாஸ் அல்லது சோயா சாஸுடன் ஒரு ஆடை அணிவதைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் டிப்பிங் சாஸை வாங்கவும் அல்லது தயாரிக்கவும்.
• கோழியின் வெள்ளை புள்ளிகள் கோழி இன்னும் முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. அனைத்து வெள்ளை புள்ளிகளும் மறைந்து கோழி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கோழியை ஆழமாக வறுக்கவும்.
• இருபுறமும் நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்காக வாணலியில் இறக்கைகளைத் திருப்ப மறக்காதீர்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• எப்போதும் உங்கள் பிரையருடன் நெருக்கமாக இருங்கள்.
• வாணலியில் இருந்து போதுமான தூரத்தை வைத்திருங்கள், ஒருபோதும் பான் மீது சாய்வதில்லை.
• இறக்கைகளை ஒருபோதும் எண்ணெயில் எறிய வேண்டாம்; சூடான எண்ணெய் தெறித்து கடுமையான தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

தேவைகள்

• ஒரு வோக் அல்லது ஆழமான பிரையர்.
• ஒரு தட்டு அல்லது கிண்ணம்.
• சமையலறை காகிதம் அல்லது ஒரு தேநீர் துண்டு.
• ஒரு துளையிட்ட ஸ்பூன் அல்லது டங்ஸ்.