உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: வாங்கிய மாக்கரோன்களை வைத்திருங்கள்
• முறை 2 இன் 2: பேக்கிங் செய்த பிறகு மாக்கரோன்களை சேமிக்கவும்

மேக்கரோன்கள் சூப்பர் பிரபலமான பிரஞ்சு குக்கீகள். அவர்கள் ஒரு அற்புதமான மிருதுவான வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் நடுவில் ஒரு மென்மையான நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். நீங்கள் மாக்கரோன்களை சேமித்து வைக்கும் போது வெளியில் உள்ள மிருதுவான தன்மையை பராமரிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அவை விரைவாக சோர்வடையும். பாதுகாப்பிற்காக எப்போதும் குக்கீகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காவிட்டால், அவற்றை 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும். நீங்கள் 6 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் மாக்கரோன்களையும் சேமிக்கலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: வாங்கிய மாக்கரோன்களை வைத்திருங்கள்

1. காற்று புகாத மூடியுடன் சேமிப்பக பெட்டியில் மாக்கரோன்களை சேமிக்கவும். இதற்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி சேமிப்பு பெட்டி சிறந்தது. சேமிப்பக பெட்டி சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறிய அளவு காற்று கூட மாக்கரோன்களை ஒட்டிக்கொள்ளும் என்பதால் மூடி மெதுவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகளும் ஒரு விருப்பமாகும், ஆனால் மாக்கரோன்கள் விரைவாக நொறுங்கக்கூடும் என்பதால், கடினமான மூடியுடன் ஒரு சேமிப்பு பெட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. சேமிப்பக பெட்டியில் ஒரு வரிசையில் அல்லது அடுக்குகளில் மாக்கரோன்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சேமிப்பக பெட்டியில் ஒற்றை அடுக்கில் மாக்கரோன்களை அருகருகே வைக்கவும். அவை தொடக்கூடும், ஆனால் ஒன்றுடன் ஒன்று கூடாது. நீங்கள் வைத்திருக்க விரும்பும் மேக்கரோன்கள் உங்களிடம் இருந்தால், ஒரு காகிதக் காகிதத்தை கிழித்து குக்கீகளின் முதல் அடுக்குக்கு மேல் வைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரின் மேல் அடுத்த லேயரை வைக்கவும்.
   • நீங்கள் மாக்கரோன்கள் வெளியேறும் வரை பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் குக்கீ லேயர்களுக்கு இடையில் மாறி மாறி இருங்கள்.
   • பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், மெழுகு காகிதமாக அல்ல. மெழுகு காகிதம் குக்கீகளுடன் ஒட்டிக்கொண்டு ஒரு குழப்பத்தை உருவாக்கும்.
3. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காவிட்டால் 24 மணி நேரத்திற்குள் மாக்கரோன்களை சாப்பிடுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து, மாக்கரோன்கள் சுமார் ஒரு நாள் புதியதாக இருக்கும். அந்த கால எல்லைக்குள் அவற்றை உண்ணலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், சேமிப்பக பெட்டியை உங்கள் சரக்கறை அல்லது கவுண்டரில் வைக்கவும். குக்கீகளை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள குக்கீகளை 3 நாட்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள். சேமிப்பக பெட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியின் மையத்தில் வைக்கவும், அங்கு வெப்பநிலை சீராக இருக்கும். அந்த இடங்களில் வெப்பநிலை மாறுபடுவதால், குக்கீகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் முன் அல்லது வாசலில் நெருக்கமாக வைக்க வேண்டாம். சேமிப்பக பெட்டியைத் தாக்கக்கூடிய கனமான பொருள்கள் எதுவும் அருகிலேயே இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. 3 முதல் 6 மாதங்களுக்கு குக்கீகளை உறைய வைக்கவும். மெக்கரோன்கள் அவற்றின் சுவையையும் அமைப்பையும் உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். அதன் பிறகு, அவற்றின் தரம் மோசமடையத் தொடங்கும், ஆனால் அவை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் 6 மாதங்கள் வரை இன்னும் நன்றாக இருக்கும். ஏற்ற இறக்கமான வெப்பநிலையைத் தவிர்க்க சேமிப்பக பெட்டியை உறைவிப்பாளரின் பின்புறத்திற்கு அருகில் வைக்கவும். சேமிப்பக பெட்டிக்கு சிறிது இடம் கொடுங்கள், அதற்குப் பதிலாக பெரியதாகவோ அல்லது கனமாகவோ எதையும் வைக்க வேண்டாம்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் மாக்கரோன்கள் கரைக்கட்டும். உங்கள் குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த குக்கீகளை சாப்பிட நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்தோ அல்லது உறைவிப்பிலிருந்தோ சேமிப்பக பெட்டியை எடுத்து அரை மணி நேரம் கவுண்டரில் உட்கார வைக்கவும். மாக்கரோன்கள் சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும்.
   • சேமிப்பக பெட்டியில் உள்ள சில மாக்கரோன்களை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட்டால், நீங்கள் விரும்பும் அளவை எடுத்து பின்னர் விரைவாக சேமிப்பக பெட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

முறை 2 இன் 2: பேக்கிங் செய்த பிறகு மாக்கரோன்களை சேமிக்கவும்

1. அடுப்பிலிருந்து மாக்கரோன் குண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள். நிரப்புதலைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் மாக்கரோன் குண்டுகளை குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்யத் தவறினால், குண்டுகள் உடைந்து அல்லது அவற்றின் மிருதுவான தன்மையை இழக்கக்கூடும். குண்டுகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தபின் அவை மிகவும் உடையக்கூடியவையாக இருப்பதால் அவற்றை கவனமாகக் கையாளவும்.
   • குண்டுகள் குக்கீயின் மிகவும் புலப்படும் பகுதியாக இருக்கும், எனவே அவை முடிந்தவரை சரியானதாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.
2. குண்டுகளை நிரப்பவும் அவை முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன். நீங்கள் கிரீம் சீஸ், பழ நெரிசல்கள், ஃபாண்ட்யூ, கனாச் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டு மாக்கரோன் ஓடுகளை நிரப்பலாம். புதிய ஒன்றை முயற்சிக்கவும், அல்லது குண்டுகள் குளிர்ந்தவுடன் உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும்.
3. மாற்றாக, பின்னர் நிரப்ப மாக்கரோன் குண்டுகளை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் நிரப்பப்படாத மாக்கரோன் குண்டுகளை சுமார் 3 மாதங்களுக்கு உறைந்து வைக்கலாம். குக்கீகளை முடிக்க நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​உறைவிப்பான் ஓடுகளை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் உங்கள் நிரப்புதலைச் சேர்த்து குக்கீகளை வரிசைப்படுத்தலாம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாக்கரோன்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி சேமிப்பு பெட்டியைப் பயன்படுத்தி மூடி சரியாக மூடுகிறதா என்று சரிபார்க்கவும். குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த வரிசையில் வைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு அடுக்கு. காகிதங்களுக்குள் காகிதத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. அவற்றை கவுண்டரில் விட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரவைக்கவும் அல்லது அவற்றை உறைக்கவும். குக்கீகளை ஒரு நாளில் சாப்பிட திட்டமிட்டால் கவுண்டரில் விடவும். அவற்றை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். நீங்கள் குக்கீகளை 3 முதல் 6 மாதங்கள் உறைவிப்பான் கூட வைக்கலாம்.
   • நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் இடத்தில் வைத்திருந்தால், சேமிப்பக பெட்டியை மையத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறம் அல்லது உறைவிப்பான் அருகில் வைக்கவும். சேமிப்பக பெட்டியை முன் அல்லது கதவுக்கு அருகில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் வெப்பநிலை அங்கு மாறும் மற்றும் குக்கீகள் சோர்வாக மாறும்.