உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 2 இன் முறை 1: ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு கத்தரிக்காய்
• முறை 2 இன் 2: சமைப்பதற்கு தைம் அறுவடை செய்தல்

வறட்சியான தைம் வளரும்போது, ​​மூலிகையின் நல்ல வடிவத்தை ஊக்குவிக்கவும், தொடர்ந்து வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் பல ஆண்டுகளாக அதை வழக்கமாக கத்தரிக்கவும். கத்தரிக்காய் இல்லாததால் அதிகமாக வளர்ந்த தைம் மிகவும் மரமாகி பல புதிய தண்டுகளையும் இலைகளையும் உற்பத்தி செய்யாது. நேரம் வரும்போது, ​​ஒரு புதிய புதரை நட்டு கத்தரிக்காய் பழக்கத்துடன் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது. வழக்கமான பராமரிப்புக்காக, வளரும் பருவத்தில் விரும்பினால், மற்றும் முதல் உறைபனிக்கு முன் இலையுதிர்காலத்தில், வசந்த காலத்தில் மூலிகையை கத்தரிக்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு கத்தரிக்காய்

1. புதிய வளர்ச்சி வெளிப்படுவதைக் கண்டவுடன் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தைம் கத்தரிக்கவும். புதிய வளர்ச்சியைக் கண்டதும், சிறிய தோட்டக் கத்திகளைப் பயன்படுத்தி தாவரத்தின் பழமையான மற்றும் மரத்தாலான பகுதிகளில் 1/2 ஐ ஒழுங்கமைக்கவும். புதிய வளர்ச்சியை கத்தரிக்க வேண்டாம்.
   • தாவரத்தின் 1/2 க்கும் மேற்பட்ட கத்தரிக்காய் ஆலை மிகவும் வெறுமையாக மாறும் மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் அறுவடைகளை மெதுவாக்கும், எனவே அதிகமாக கத்தரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
2. சீசன் முழுவதும் தேவைக்கேற்ப சமையலுக்கு புதிய தைம் தண்டுகளை வெட்டுங்கள். சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த கிளைகளை வெட்ட சிறிய தோட்ட கத்தரிகளைப் பயன்படுத்தவும். வெட்டும்போது, ​​குறைந்தது 15 செ.மீ நீளமுள்ள கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   • இந்த வழக்கமான அறுவடை பருவம் முழுவதும் தேவைப்படும் அனைத்து கத்தரித்து ஆகும். வழக்கமாக தைம் கத்தரிக்காய் மேலும் புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தைம் ஒரு ரவுண்டர் வடிவத்தை அளிக்கிறது.
3. பூக்களை அழகாக வைத்திருக்கவும், புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் அவற்றை அகற்றவும். பூக்கள் பூத்து மங்கிப்போன பிறகு, இறந்த பூக்களை தண்டுகளிலிருந்து கத்தரிக்கோல் அல்லது உங்கள் விரல்களால் அகற்றவும். மலர் தலைக்குக் கீழே தண்டு வெட்டு அல்லது கிள்ளுங்கள், ஆனால் ஆரோக்கியமான இலைகளின் முதல் தொகுப்பிற்கு மேலே.
   • மங்கிப்போன பூக்களை அகற்றுவதன் மூலம், ஆலை அதன் ஆற்றலை புதிய ஆரோக்கியமான தண்டுகள் மற்றும் வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்த முடியும், அதே நேரத்தில் தாவரத்தை துடிப்பாகவும் புதியதாகவும் காணலாம்.
4. முதல் உறைபனிக்கு முன், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பில் தண்டுகளின் மேல் மூன்றில் கத்தரிக்கவும். முதல் உறைபனி குளிர்காலத்தில் குணமடையவும் மெதுவாக வளரவும் தாவரத்திற்கு நேரம் கொடுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுவதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு இந்த கத்தரிக்காயைச் செய்யுங்கள். செடியிலிருந்து மென்மையான பச்சை தண்டுகளை மட்டும் அகற்ற சிறிய தோட்டக் கத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள். மூலிகையின் வூடி பாகங்களை கடந்ததாக வெட்ட வேண்டாம் - இங்குதான் புதிய வளர்ச்சி வரும்.
   • மீண்டும் கத்தரிக்காய் மூலிகை குளிர்கால வானிலைக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும் மற்றும் அடுத்த பருவத்தில் புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.

முறை 2 இன் 2: சமைப்பதற்கு தைம் அறுவடை செய்தல்

1. சிறந்த சுவை பெற ஆலை பூக்கும் முன்பு தைம் அறுவடை செய்யுங்கள். ஆலை பூக்க ஆரம்பித்ததும், மூலிகை அதன் சுவையையும் ஆற்றலையும் இழக்கத் தொடங்குகிறது. தைம் பூக்கும் பிறகும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் லேசான சுவையை எதிர்பார்க்கலாம்.
2. 8 முதல் 10 அங்குல உயரம் இருக்கும் போது தைம் வெட்டுங்கள். கத்தரிக்கோலால், ஒரு புதிய மொட்டு அல்லது ஒரு சில இலைகள் உருவாகும் வளர்ச்சி முனைக்கு கீழே வெட்டவும். புதிய பச்சை தண்டுகளை மட்டும் அகற்றி, தண்டுகளின் கடினமான மர பகுதியை விட்டு விடுங்கள். குறைந்த பட்சம் 15 செ.மீ வளர்ச்சியை விட்டு விடுங்கள், இதனால் ஆலை தொடர்ந்து வளர முடியும்.
   • காலையில், அதிக அளவு எண்ணெய்களைப் பெற பனி ஆவியாகிவிட்ட பிறகு வறட்சியான தைம் வெட்டுங்கள்.
3. தைம் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். அழுக்கு மற்றும் பிழைகள் துவைக்க குளிர்ந்த ஓடும் குழாய் நீரின் கீழ் தைம் இயக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைத்து, சுத்தமான காகித துண்டுடன் ஸ்ப்ரிக்ஸை உலர வைக்கவும்.
   • மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு தோட்டக் குழாய் மூலம் தாவரத்தை நீங்களே குழாய் போட்டு சில மணி நேரம் உலர வைத்து பின்னர் தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கலாம்.
4. புதிய வறட்சியான தைம் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். புதிய தைம் பொதுவாக சிறந்த மற்றும் வலுவான சுவை கொண்டது. சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் இறைச்சிகளை சுவைக்க ஸ்ப்ரிக்ஸைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை அழகுபடுத்தவும் பயன்படுத்தவும்.
   • புதிய தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் தைம் எண்ணெய், வினிகர் அல்லது வெண்ணெய் தயாரிக்கலாம்.
5. பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்க தைம் உலர வைக்கவும். தைம் ஒரு உணவு உலர்த்தியில், அடுப்பில் அல்லது ஒரு சூடான, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் தொங்கவிடுங்கள். வறட்சியான தைம் முற்றிலுமாக காய்ந்ததும், முளைகளை நொறுக்கி, காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது கொள்கலனில் சேமிக்கவும். உலர்ந்த வறட்சியான தைம் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் நான்கு ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கவும்.
   • உணவு உலர்த்தியில் வறட்சியான தைம் உலர, பயன்பாட்டில் உள்ள ரேக்குகளில் ஒரு அடுக்கில் ஸ்ப்ரிக்ஸை ஏற்பாடு செய்து இரண்டு நாட்கள் வரை உலர விடவும்.
   • ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் 80 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 80 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் திறந்திருக்கும் அடுப்புக் கதவை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் அடுப்பில் தைம் உலர வைக்கவும்.
   • வறட்சியான வறட்சியான தைம் தொங்கவிட, நான்கு அல்லது ஆறு ஸ்ப்ரிக் கயிறுகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். மூட்டைகளை வெதுவெதுப்பான, உலர்ந்த இடத்தில் சூரியனுக்கு வெளியே ஒரு வாரம் தொங்க விடுங்கள்.