உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: சீரழிவின் அறிகுறிகளை அங்கீகரிக்கவும்
• 3 இன் முறை 2: தேதியின்படி புத்துணர்வை தீர்மானிக்கவும்
• 3 இன் முறை 3: தர்பூசணியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தல்

தர்பூசணி ஒரு சுவையான கோடைகால சிற்றுண்டாகும், ஆனால் ஒரு தர்பூசணி இனி நல்லதல்ல என்பதை உங்கள் ஆரோக்கியம் அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரு தர்பூசணி இனி நல்லதல்லவா என்பதைக் கண்டறிய ஒரு வழி, அதை அச்சு அல்லது கெட்ட வாசனையா என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டும். ஒரு தர்பூசணி இனி நல்லதல்ல என்பதை அறிய காலாவதி தேதியையும் பயன்படுத்தலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: சீரழிவின் அறிகுறிகளை அங்கீகரிக்கவும்

1. அச்சுக்கு வெளியே சரிபார்க்கவும். தர்பூசணியின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள அச்சு அல்லது கருமையான புள்ளிகள் இனி நல்லதல்ல என்பதைக் குறிக்கும். பூஞ்சை கருப்பு மற்றும் ஹேரி இருக்க முடியும்.
2. வெளியில் ஆரோக்கியமான நிறத்தைப் பாருங்கள். தர்பூசணி ஒரு நிலையான பச்சை நிறம் அல்லது ஒரு கோடிட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கோடிட்ட தர்பூசணிகள் மாறி மாறி சுண்ணாம்பு பச்சை மற்றும் அடர் பச்சை நிற கோடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
3. அடர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு உட்புறத்தைப் பாருங்கள். இந்த வண்ணங்கள் தர்பூசணி ஆரோக்கியமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. உங்கள் தர்பூசணிக்கு வேறு நிறம் இருந்தால் (உதாரணமாக கருப்பு) நீங்கள் அதை சாப்பிடக்கூடாது.
   • வெவ்வேறு வகையான தர்பூசணிகள் வெவ்வேறு வகையான இன்சைடுகளைக் கொண்டுள்ளன. பாலைவன கிங், டெண்டர்கோல்ட், மஞ்சள் குழந்தை மற்றும் மஞ்சள் பொம்மை தர்பூசணிகள் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு சதை கொண்டவை.
4. அபாயகரமான மற்றும் உலர்ந்த தர்பூசணி சதை ஜாக்கிரதை. ஒரு தர்பூசணி இனி நல்லதாக இல்லாதபோது, ​​நொறுங்கிய சதை சுருங்க ஆரம்பிக்கும். கூழ் விதைகளிலிருந்து கூட விலகிச் செல்லலாம். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், தர்பூசணி மெலிதாகவும், மந்தமாகவும் மாறும்.
5. தர்பூசணியை வெட்டுவதற்கு முன் வாசனை. ஆரோக்கியமான, உண்ணக்கூடிய தர்பூசணி இனிப்பு மற்றும் புதிய வாசனை இருக்க வேண்டும். இது கடுமையான அல்லது புளிப்பு வாசனையாக இருந்தால், அது இனி நல்லதல்ல, அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டும்.

3 இன் முறை 2: தேதியின்படி புத்துணர்வை தீர்மானிக்கவும்

1. காலாவதி தேதியைப் பயன்படுத்துகிறது. சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து நீங்கள் வாங்கிய முன் வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​தொகுப்பு காலாவதி தேதியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். தர்பூசணி இனி நல்லதல்ல முன்பு நீங்கள் எவ்வளவு காலம் விட்டுவிட்டீர்கள் என்பதை இந்த தேதி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
2. வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை ஐந்து நாட்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள். ஒழுங்காக தொகுக்கப்பட்டால், வெட்டப்பட்ட தர்பூசணி மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும். அதை சாப்பிடுவதை முன்னுரிமையாக்குங்கள், அதனால் அது மோசமாகாது.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சேமித்து வைக்கப்படாத தர்பூசணியை 10 நாட்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள். சுமார் ஒரு வாரம் கழித்து, இந்த தர்பூசணி கெட்டுவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சேமித்து வைக்கப்படாத தர்பூசணியை விரைவில் சாப்பிடுங்கள்.
4. 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் வெட்டப்படாத தர்பூசணி சாப்பிட வேண்டாம். சுமார் 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, தர்பூசணி கெட்டுவிடும். உங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட, வெட்டப்படாத தர்பூசணி மோசமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, வாங்கிய 2 வாரங்களுக்குள் அதை சாப்பிடுங்கள்.

3 இன் முறை 3: தர்பூசணியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தல்

1. முழு அல்லது வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பொதுவாக, தர்பூசணிகள் 13 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் 21 டிகிரி செல்சியஸில் பழத்தை சேமிக்கும்போது, ​​லிபோசின் அளவு பீட்டா கரோட்டின் அதிகரிக்கும் (இரண்டும் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்).
2. வெட்டப்பட்ட தர்பூசணியை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். தர்பூசணிக்கு மீளக்கூடிய பேக்கேஜிங் சிறந்தது. இது சுவைகளைப் பாதுகாத்து, புதியதாக வைத்திருக்கிறது.
   • துண்டுகளாக, உங்கள் தர்பூசணியை அலுமினியத் தகடு அல்லது பிளாஸ்டிக்கில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.
3. தர்பூசணியை உறைய வைக்கும் போது கவனமாக இருங்கள். உங்கள் தர்பூசணியை முழுவதுமாக உறைய வைக்க வேண்டாம் என்று சிலர் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை வெட்டும்போது அனைத்து சாறுகளும் வெளியேறும். நீங்கள் பைத்தியம் பிடித்து உங்கள் தர்பூசணியை உறைய வைக்க முடிவு செய்தால், அதை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது சிறப்பு உறைவிப்பான் பையில் அடைக்கவும். தர்பூசணி 10-12 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.