கருப்பு உணவு வண்ணமயமாக்குங்கள்

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
2 இன் முறை 1: உணவு வண்ணத்தில் கலக்கவும்
முறை 2 இன் 2: இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்

நீங்கள் சிறப்பு கடைகளில் கருப்பு உணவு வண்ணங்களை வாங்கலாம், ஆனால் மற்ற வகை உணவு வண்ணங்களை கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட எளிதானது அல்ல. வீட்டிலேயே மற்ற வண்ணங்களின் உங்கள் சொந்த உணவு வண்ணத்தை கலக்கவும், அல்லது மெருகூட்டல்கள், பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது சுவையான உணவுகள் கருப்பு நிறத்தை கொடுக்க இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

2 இன் முறை 1: உணவு வண்ணத்தில் கலக்கவும்

சிவப்பு, நீலம் மற்றும் பச்சை உணவு வண்ணங்களை வாங்கவும். அடர் சாம்பல் நிறத்தை பெற இந்த வண்ணங்களை நீங்கள் கலக்கலாம், ஆனால் நிறம் அதை விட இருண்டதாக இருக்காது. உண்மையான கருப்பு நிறத்தைப் பெற நீங்கள் இன்னும் கருப்பு உணவு வண்ணத்தை வாங்க வேண்டும்.
- ஐசிங் செய்யும் போது, ஜெல் அல்லது பேஸ்ட் உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். திரவ உணவு வண்ணம் குறைவாக வலுவானது மற்றும் படிந்து உறைந்த தன்மை அதிகமாக இருக்கும்.
கோகோ தூளில் கலக்கவும் (வெள்ளை ஐசிங்கிற்கு மட்டுமே). நீங்கள் ஒரு இருண்ட கலவையுடன் தொடங்கும்போது இறுதி முடிவு எப்போதும் சிறந்தது. நீங்கள் வெள்ளை ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் கோகோ பவுடரில் கலப்பதன் மூலம் நிறத்தை கருமையாக்கலாம்.
- கருப்பு கோகோ தூள் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது, ஆனால் இந்த முறை வழக்கமான கோகோவுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
- இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்த்துவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் நிறைய உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். இது சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதிக்கும்.
டிஷ் உடன் சம அளவு சிவப்பு, நீலம் மற்றும் பச்சை சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு நிறத்தின் சில துளிகளோடு தொடங்கி அவர்களுக்கு நல்ல பரபரப்பைக் கொடுங்கள். கலவை கருமையாகி ஆழமான சாம்பல் நிறமாக மாறும் வரை மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொரு வண்ணத்தின் அதே அளவை எப்போதும் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் பச்சை நிறத்திற்கு பதிலாக மஞ்சள் நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இலகுவான நிறத்துடன் கருப்பு நிறத்தைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.
வண்ணத்தை சரிசெய்யவும். மற்ற வண்ணங்கள் சாம்பல் நிறத்தில் பிரகாசிப்பதை நீங்கள் கண்டால், பின்வரும் மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள்:
- பச்சை நிறமாக இருந்தால் மேலும் சிவப்பு சேர்க்கவும்.
- ஊதா நிறமாக இருந்தால் அதிக பச்சை சேர்க்கவும்.
- ஒரு நேரத்தில் ஒரு துளி சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு துளி சேர்த்த பிறகு கலவையை நன்கு கிளறவும்.
இறுதி நிறம் காண்பிக்க காத்திருங்கள். வெண்ணெய் ஐசிங்கில் பெரும்பாலான வண்ணங்கள் வலுவாக மாறும், ஆனால் முட்டை வெள்ளை ஐசிங்கின் மூலம் நிறம் சிறிது மங்கிவிடும். நீங்கள் முட்டை வெள்ளை ஐசிங்கை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், சேவை செய்வதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் உணவு வண்ணத்தை சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள், இதனால் நிறம் முடிந்தவரை மங்கிவிடும்.
- சில இடங்களில், குழாய் நீரில் உள்ள ரசாயனங்கள் நிறத்தை மாற்றக்கூடும். நீங்கள் பாலுடன் வெண்ணெய் ஐசிங் செய்தால், நிறம் மாறும் வாய்ப்பு குறைவு.
- இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் டிஷ் வைக்கவும். நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பம் நிறம் மங்கக்கூடும்.

முறை 2 இன் 2: இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல்

கேக் இடியுடன் கருப்பு கோகோ தூளை கலக்கவும். கருப்பு கோகோ தூள் வழக்கமான கோகோவை விட இருண்ட நிறம் மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது. இது சாக்லேட் சுவையுடன் ஆழமான கருப்பு கேக்கை உருவாக்கும். வழக்கமான கோகோவுக்கு பதிலாக கருப்பு கோகோவைப் பயன்படுத்தினால், செய்முறையை பின்வருமாறு சரிசெய்யவும்:
- இன்னும் கொஞ்சம் கொழுப்பு (வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய்) சேர்க்கவும்.
- S டீஸ்பூன் சோடியம் பைகார்பனேட்டுக்கு பதிலாக 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
சுவையான உணவுகளில் ஸ்க்விட் மை சேர்க்கவும். இது உப்புச் சுவை கொண்டது மற்றும் இனிப்புகள் அல்லது இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் சுவையான சுவையூட்டிகளை வண்ணமயமாக்க ஸ்க்விட் மை முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் வலுவான கருப்பு நிறத்தைப் பெற, அதை வீட்டில் பாஸ்தா மாவுடன் கலக்கவும் (உப்பு மற்றும் சில திரவப் பொருட்களை ஸ்க்விட் மை கொண்டு மாற்றவும்). பாஸ்தா அல்லது அரிசி சமைக்கும்போது தண்ணீரில் மை சேர்ப்பது வேகமான ஆனால் குறைவான நிலையான முறையாகும். சாஸில் ஸ்க்விட் மை கலக்கவும், அது இன்னும் கண்கவர் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
- ஃபிஷ்மொங்கர்கள் சில நேரங்களில் ஸ்க்விட் மை விற்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு பல கடைகளைக் கேட்க வேண்டியிருக்கும்.
- சிறிய அளவில் ஸ்க்விட் மை சேர்க்கவும். இது மிகவும் உப்பு மற்றும் பெரிய அளவில் அயோடின் போல சுவைக்க முடியும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

பேக்கிங்கில் நிபுணத்துவம் பெற்ற கடைகள் கருப்பு உணவு வண்ணத்தை விற்கலாம்.
முட்டைகளை அலங்கரிக்க இருண்ட பழுப்பு அல்லது கருப்பு உணவு வண்ணத்தை உருவாக்க நீங்கள் கருப்பு வால்நட் குண்டுகளை சமைக்கலாம். இருப்பினும், இந்த உணவு வண்ணத்தை உணவு வண்ணமாக பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அதை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். இது தோல், உடை மற்றும் அதனுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்தையும் கறைபடுத்துகிறது.