உறைந்த சால்மன் செயலாக்குகிறது - குறிப்புகள்

காணொளி: தினமும் சிகரெட் ஊதித்தள்ளிய நபர்! கருப்பாக மாறிய நுரையீரல்! பார்த்து அதிர்ச்சியில் உறைந்த டாக்டர்கள்

உள்ளடக்கம்

வளங்கள்
படிகள்
ஆலோசனை
உங்களுக்கு என்ன தேவை

புதிய மற்றும் உறைந்த கடல் உணவுகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. ஒட்டுண்ணிகளைக் கொல்லவும், புதியதாக வைத்திருக்கவும் பிடிபட்ட பிறகு பெரும்பாலான வகை கடல் உணவுகள் உறைந்திருக்கும். இந்த விரைவான உறைபனி செயல்முறைக்கு நன்றி, மென்மையான கடல் உணவையும் உறைவிப்பான் வெளியே செயலாக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு பான், அடுப்பு மற்றும் கரி அடுப்புடன் உறைந்த சால்மன் தயாரிக்கலாம்.

வளங்கள்

சில சால்மன் ஃபில்லட்டுகள்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் / கனோலா எண்ணெய்
சுவைக்கு ஏற்ப பதப்படுத்துதல்

படிகள்

3 இன் முறை 1: உறைந்த சால்மன் ஒரு கடாயுடன் செயலாக்கவும்

உறைவிப்பாளரிடமிருந்து சால்மன் ஃபில்லட்டை அகற்றவும். மீன் இறைச்சியில் உருவாகியுள்ள பனியை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
சால்மன் ஃபில்லட்டின் இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த எண்ணெயைப் பரப்பவும். வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இவை இரண்டும் அதிக வெப்பநிலையில் எரியக்கூடியவை.
நடுத்தர அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும்.
சால்மன் ஃபில்லட்டை கடாயில் வைக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். மீனின் மேற்பரப்பில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் மீன் நிரப்பு மற்றும் பருவத்தை புரட்டவும்.
வாணலியை மூடி, அடுப்பை நடுத்தர வெப்பத்தில் திருப்புங்கள். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கடாயில் மீனை விடவும். மீன் வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்போது செயலாக்கம் முடிந்தது. விளம்பரம்

3 இன் முறை 2: உறைந்த சால்மனை அடுப்பில் சமைக்கவும்

230 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து சால்மன் இறைச்சியை அகற்றவும். மீனை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
சால்மனின் இருபுறமும் ஆலிவ், கனோலா, வேர்க்கடலை அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெயைப் பரப்பவும். வெண்ணெய் அல்லது சோள எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இரண்டு வகையான நாட்கள் எரியக்கூடியவை.
சால்மன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அது குச்சி அல்லாத பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது படலத்தால் வரிசையாக இருக்கும்.
சுமார் 4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சால்மன் சுட வேண்டும். இந்த நடவடிக்கை மீன்களின் மேற்பரப்பில் உள்ள நீர் பாயும்.
பேக்கிங் தாளை அகற்றி அடுப்பின் மேல் வைக்கவும். மீனின் மேற்பரப்பில் வெண்ணெய், மசாலா, சாஸ்கள் வைக்கவும். நீங்கள் எந்த வழக்கமான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம்.
பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பில் திரும்பவும். மீனின் அளவைப் பொறுத்து மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மீனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெரிய மீன் துண்டுகள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். விளம்பரம்

3 இன் முறை 3: கரி அடுப்பைப் பயன்படுத்தி உறைந்த சால்மன் பதப்படுத்தவும்

ஒரு கரி அடுப்பை 200 ° C க்கு சூடாக்கவும்.
உறைவிப்பான் இருந்து மீன் இறைச்சியை அகற்றவும். பனியை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் மீனைக் கழுவவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய துண்டு படலம் மேசையில் வைக்கவும். அல்லாத குச்சி தயாரிப்பு காகிதத்தில் தெளிக்கவும். சால்மன் காகிதத்தில் தோலுடன் அடியில் வைக்கவும்.
மீனின் இருபுறமும் ஆலிவ் அல்லது கனோலா எண்ணெயைப் பரப்பவும்.
படலத்தின் விளிம்புகளை மடித்து, கீழ் விளிம்பை பல முறை மடியுங்கள், இதனால் படலம் மீனை உள்ளடக்கும்.
சால்மன் தொகுப்பை கரி அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், கீழே மடிப்பு விளிம்பில் வைக்கவும். கரி அடுப்பிலிருந்து மீன்களை அகற்றி, படலத்தைத் திறக்கவும்.
மசாலா, சாஸ்கள் அல்லது இறைச்சிகளை சேர்க்கவும். மீன் பொதி.
மீன் தொகுப்பை நிலக்கரி கொப்புளத்தில் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடரவும்.
கரி அடுப்பிலிருந்து மீனை வெளியே எடுக்கவும். மீனின் சதை வெளிர் இளஞ்சிவப்பு என்பதை சரிபார்க்கவும். பெரிய மீன் துண்டுகளை நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

அடுப்பில் சால்மன் சமைக்கும்போது, மீனின் மேற்பரப்பை லேசான பழுப்பு நிறத்தில் சமைக்க கடைசி 2 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை விட்டு விடுங்கள்.
மற்ற சால்மன் ரெசிபிகளைத் தேடாமல் இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். சிறிது உப்பு, மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி கேப்பர் தெளிக்கவும்.