நூலாசிரியர்:
Monica Porter
உருவாக்கிய தேதி:
16 மார்ச் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- சிலர் குழாயின் கீழ் வெங்காயத்தை வெட்டும் முறையையும் பயன்படுத்துகின்றனர் பாய்கிறதுஆனால் இந்த வழியும் கொஞ்சம் குழப்பமாக இருக்கிறது. தண்ணீர் ஓடும்போது, வெங்காயத்தை உங்கள் கையில் பிடிப்பது கடினம்.
வெட்டுவதற்கு முன் வெங்காயத்தை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்திலிருந்து வரும் நொதிகள் தண்ணீரில் கரைந்துவிடும். இருப்பினும், இது வெங்காயத்தின் சுவையை குறைத்து வெங்காயத்தை மேலும் வழுக்கும், இதனால் வெட்டுவது கடினம். வெங்காயம் மங்கிப்போன சுவையை நீங்கள் பொருட்படுத்தவில்லை என்றால், இதை முயற்சித்துப் பாருங்கள்.
- இருப்பினும், ஒரு மென்மையான காற்று உங்கள் கண்களில் கண்ணீர் வாயுவை நேரடியாக வீசக்கூடும், எனவே காற்றின் திசையில் கவனம் செலுத்துங்கள். விசிறியை இயக்கும்போது, விசிறி சரியான திசையில் வீசுவதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்.
சில அமில தீர்வுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அமில அல்லது அயனி தீர்வுகள் நொதியைக் குறைக்கும். நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே:
- கட்டிங் போர்டில் வினிகரைப் பயன்படுத்துங்கள். வினிகரில் உள்ள அமிலங்கள் நொதியைக் குறைக்கின்றன.
- வெங்காயத்தை உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும். இது நொதியையும் சிதைக்கிறது, ஆனால் அது வெங்காயத்தின் சுவையை மாற்றும்.
- இருப்பினும், இது மிகவும் பயனுள்ள வழி அல்ல. சிலர் மெழுகுவர்த்திகள் நறுமணத்தை மட்டுமே கொடுக்கும் என்று கூறுகிறார்கள், உண்மையில் உதவாது. ஆனால் அது எப்படியும் உங்கள் சமையலறை நறுமணத்தை உண்டாக்குகிறது!
- நீங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டிய பிறகு மெழுகுவர்த்தியை வெடிக்க மறக்காதீர்கள்.
ஆலோசனை
- விடாலியாஸ் போன்ற இனிப்பு வெங்காயம் உங்கள் கண்களைக் குத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. வழக்கமான வெங்காயத்திற்கு பதிலாக இனிப்பு வெங்காயத்தை முயற்சி செய்யலாம்.
- அனைத்து சமையல் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளும் முடிந்ததும் வெங்காயத்தை இறுக்கமாக வெட்டுங்கள் (முடிந்தால்). சமையலறையில் வெங்காயத்தை அதிக நேரம் வாசனை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
- வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கம் மெல்லவும். உங்கள் வாய் தொடர்ந்து வேலை செய்யும், இது கண்களில் இருந்து உங்களைத் தடுக்கும்.
- முடிந்தால் குளிர்ந்த வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். இது கண்களைக் குறைக்கும்.
- அல்லது நீங்கள் ஒரு பொருத்தத்தை ஸ்வைப் செய்யலாம் (எரிவாயு இலகுவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்) இதனால் எரிந்த கந்தக அடுக்கு அனைத்து நொதிகளையும் உறிஞ்சிவிடும்.
எச்சரிக்கை
- காயம் ஏற்படாமல் இருக்க கூர்மையான கத்தியால் வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- பலகைகளை வெட்டுதல்
- கூர்மையான கத்தி
- நீர் (பெரும்பாலான குறிப்புகள் தேவை)
- குளிர்சாதன பெட்டி / உறைவிப்பான் (விரும்பினால்)
- கண்ணாடி (விரும்பினால்)
- மெழுகுவர்த்திகள் (விரும்பினால்)
- ரொட்டி அல்லது கம் (விரும்பினால்)
- வினிகர் அல்லது உப்பு நீர் (விரும்பினால்)
- லென்ஸ்
