உள்ளடக்கம்

• வளங்கள்
• படிகள்
• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

வெண்ணெய் மற்றும் தேனை ஒன்றாக கலப்பது ஒரு பஞ்சுபோன்ற, பஞ்சுபோன்ற வெண்ணெயை உருவாக்கி, அப்பத்தை, பிஸ்கட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்களை மிகவும் சிறப்பானதாக ஆக்குகிறது. தேன் வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் வெறுமனே செய்யப்படலாம், அல்லது நீங்கள் மசாலா மற்றும் பிசைந்த பழத்தை சுவைக்கலாம்.

வளங்கள்

• தேன் வெண்ணெய்
  • 450 gr உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 1/4 கப் தேன்
  • 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

• காரமான தேன் வெண்ணெய்
  • 1/4 கப் தேன்
  • 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
  • 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
  • 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
  • 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்

• ஸ்ட்ராபெரி தேன் வெண்ணெய்
  • 450 gr உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 1/4 கப் தேன்
  • 1 கைப்பிடி ஸ்ட்ராபெர்ரி
  • 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

• தேன் வெண்ணெய் ஒரு மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்படுகிறது
  • தேன் ("ஹட்ராமி" அரபு தேன் அல்லது "யேமன்" தேன் போன்ற தூய்மையாக இருக்க வேண்டும்)
  • வெண்ணெய் (உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும்)
  • இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)

படிகள்

முறை 1 இன் 4: தேன் வெண்ணெய்

1. 

   
   
   உயர்தர தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தொடங்கவும். தேன் வெண்ணெய் மிகக் குறைவான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுவதால், ஒவ்வொன்றும் புதியதாகவும் நல்ல தரத்திலும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உழவர் சந்தையில் உள்ளூர் தேனை நீங்கள் காணலாம். தேன் வெண்ணெய் தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை ருசித்துப் பாருங்கள், ஏனெனில் தேன் மிகவும் வலுவானது மற்றும் வெண்ணெயை மூழ்கடிக்கும்.
   • பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தேனுக்கு மூல தேன் சிறந்த மாற்றாகும். இது ஒரு தைரியமான, பழமையான சுவை மற்றும் அதிக கட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
   • உப்பு வெண்ணெய் அல்லது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் உப்பு வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வெண்ணெய் தயாரிக்கும் போது உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை.

2. 

   
   
   அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் விடவும். தேன் வெண்ணெய் கலவையை கலப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கவும். இது வெண்ணெய் பழத்தை மென்மையாக்க மற்றும் கையாள எளிதாக்கும்.
   • தேன் வெண்ணெய் தயாரிக்க உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம். வெண்ணெய் இன்னும் உறுதியாக உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் இன்னும் பரவக்கூடும். வெண்ணெய் உருகினால், அது உடைந்து, முடிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு நகைச்சுவையான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
   • அறை வெப்பநிலைக்கு வெண்ணெய் பழங்களை விரைவாகக் கொண்டு வர, அவற்றை சூடான, சன்னி சாளரத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு உணவை சமைக்கும்போது நீங்கள் அடுப்பில் வெண்ணெய் வைக்கலாம் - ஒருவேளை நீங்கள் தேன் வெண்ணெயுடன் வைத்திருக்க திட்டமிட்டுள்ள பட்டாசுகளின் ஒரு தொகுதி.

3. 

   
   
   பொருட்கள் கலக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் பயன்படுத்த போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பருத்தி, நுண்ணிய மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை கலவையை அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.
   • இயங்கும் பிளெண்டரில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கையால் முட்டையின் துடைப்பம் கொண்டு நீங்கள் பொருட்களை அரைக்கலாம். இயந்திரம் பொருத்தப்பட்ட முட்டை துடைப்பம் தேன் வெண்ணெய் மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். நீங்கள் ஒரு சிறிய முட்டை அடிப்பவரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

4. 

   தேன் வெண்ணெய் குளிரூட்டவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது நீங்கள் சேவை செய்ய விரும்பும் வரை உறைவதற்கு குளிரூட்டவும். தேன் வெண்ணெய் 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

5. 

   தேன் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய மற்றும் கண்கவர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெண்ணெய் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க, நீங்கள் வெண்ணெய் மீது சிறிது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கலாம். பயன்படுத்த வெண்ணெய் கத்தியைச் சேர்க்கவும்.

6. 

   உங்களுக்கு பிடித்த ரொட்டி அல்லது ரோல்களில் தேன் வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும். தேன் வெண்ணெய் மஃபின்கள் மற்றும் ஸ்கோன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. சோள ரொட்டியுடன் பரிமாறவும் சுவையாக இருக்கும். சிலர் வெண்ணெயை வெளியேற்ற விரும்புகிறார்கள். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 4: காரமான தேன் வெண்ணெய்

1. 

   அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் விடவும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நேரம் கவுண்டரில் வெண்ணெய் வைக்கவும், அது பரவுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை.

2. 

   தேன், வெண்ணிலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த தேனை ¼ கப் ஊற்றவும். கலவையில் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, பின்னர் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.

3. 

   மின்சார கலப்பான் கொண்டு வெண்ணெய் நன்றாக அடிக்கவும். இலவங்கப்பட்டை தூள் காணக்கூடிய விதைகளுடன், தேன் வெண்ணெய் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களாவது நீங்கள் அடிக்க வேண்டும்.

4. 

   தேன் வெண்ணெய் சுவை. இது போதுமான காரமானதா? ருசிக்க வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் அல்லது இஞ்சி சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் கலக்கும் வரை அடிக்கவும். மேலே உள்ள மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர, கீழே உள்ள மசாலாப் பொருள்களைக் கொடுங்கள்:
   • கிராம்பு தரையில் உள்ளது
   • லாவெண்டர் தரை
   • பாதாம் சுவையூட்டும் முகவர்
   • பிஸ்தா சுவையூட்டும் முகவர்

5. 

   தேன் வெண்ணெய் குளிரூட்டவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது நீங்கள் சேவை செய்ய விரும்பும் வரை உறைவதற்கு குளிரூட்டவும். பழ கடற்பாசி கேக், குறுக்கு கேக், பழ கேக் போன்ற காரமான கேக்குகளுக்கு காரமான தேன் வெண்ணெய் ஏற்றது. விளம்பரம்

முறை 3 இன் 4: ஸ்ட்ராபெரி தேன் வெண்ணெய்

1. 

   ஸ்ட்ராபெரி தண்டுகளை கழுவி அகற்றவும். ஒவ்வொரு பழத்தையும் தேர்ந்தெடுத்து மந்தமான அல்லது மந்தமானவற்றை அகற்றவும்.

2. 

   ஸ்ட்ராபெரி அரைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும், பின்னர் பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சல்லடை வழியாக வடிகட்டவும். ஸ்ட்ராபெரி சாற்றைச் சேமித்து, எச்சத்தை அகற்றவும். இது தேன் வெண்ணெய் அமைப்பை மென்மையாக்கும். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி கூழ் பயன்படுத்தினால், வெண்ணெய் கட்டியாக இருக்கும்.

3. 

   பிசைந்த ஸ்ட்ராபெரி சமைக்கவும். பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு வாணலியில் போட்டு தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இரண்டையும் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்திற்கு குறைக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனாக இருக்கும் வரை கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.

4. 

   அடுப்பை அணைக்கவும். பிசைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இயற்கையாகவே குளிர்ந்து போகட்டும். தேன் வெண்ணெய் தயாரிக்க உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால் சிறிது உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

5. 

   பிசைந்த ஸ்ட்ராபெரி வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். நீங்கள் உங்கள் கை அல்லது ஒரு ஆலையைப் பயன்படுத்தலாம்.

6. 

   கலவையை சுமார் 1 மணி நேரம் ஊற விடவும். இது ஸ்ட்ராபெரி சுவையை வெண்ணெயில் சமமாக ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது.

7. 

   அதை தட்டில் வைக்கவும். உடனடியாக பயன்படுத்தாவிட்டால், காற்று புகாத கொள்கலனில் போட்டு, பின்னர் குளிரூட்டவும். 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். விளம்பரம்

முறை 4 இன் 4: நுண்ணலை தேன் வெண்ணெய்

இது மிகவும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன் வெண்ணெய் டிஷ்.

1. 

   மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தேன் வைக்கவும்.

2. 

   கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். 10 முதல் 20 விநாடிகள் சமைக்கவும், வெண்ணெய் உருகவும், 1 முதல் 2 வினாடிகள் வரை நுரைக்கவும் போதுமானது.
   • வெப்பநிலையை மிக அதிகமாக அமைக்காதீர்கள், ஏனெனில் வெண்ணெய் உருகி உறையாது. வெப்பம் வெண்ணெய் உருகுவது போல் உருகுவதற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

3. 

   தேன் வெண்ணெய் கலவையை குளிர்விக்க விடாதீர்கள். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி விரைவாக கலக்கவும், துடைக்கவும், தேன் மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்றாக கலக்கவும்.
   • கலவை தளர்வானதாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி தேனைச் சேர்த்து, ஒரு கேரமல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒவ்வொரு முறையும் அதிக தேனை கலக்கவும்.
   • வெண்ணெய் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும் என்பதால் அதிக தேன் சேர்க்க அவசர வேண்டாம்.

4. 

   தங்க ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். கலவை தடிமனாகவும் ஒத்திசைவாகவும் இருக்க வேண்டும்.
   • உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இலவங்கப்பட்டை சுவைக்கு சேர்க்க விரும்பலாம்.
5. சிற்றுண்டி மீது வெதுவெதுப்பான தேன் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கடற்பாசி கேக் கொண்டு மேலே பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அதை பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது அப்பத்தை பரப்பவும் பயன்படுத்தலாம். எந்த நேரத்திலும், தேநீர் நேரம், குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் காலை உணவை அனுபவிக்கவும்.
   • தேன் வெண்ணெய் குளிரூட்டுவதன் மூலம் தடிமனாக செய்யலாம்.
   விளம்பரம்

ஆலோசனை

• தேன் வெண்ணெய் டிஷ் உள்ள தேன் மற்றும் பிற பொருட்களின் அளவை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.
• கிறிஸ்துமஸ் பரிசுகளுக்கு தேன் வெண்ணெய் சிறிய ஜாடிகள் சிறந்தவை. அலங்கார சிறிய ஜாடிகளில் தேன் வெண்ணெய் சேர்த்து ரிப்பன்கள் மற்றும் இணைப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை விட உப்பு வெண்ணெய் சிறந்த தேர்வாகும்.
• தூய தேனைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள்.
• கலவை சற்று சூடாக இருக்கும் வரை தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
• எப்போதும் குறைந்த வெண்ணெய் மற்றும் அதிக தேனைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் வெண்ணெய் பாயும் போது மிகவும் தளர்வானது.

எச்சரிக்கை

• மைக்ரோவேவ் வெண்ணெய் வேண்டாம். இது தேன் வெண்ணெய் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• கிண்ணத்தை கலக்கவும்
• கலப்பான் ஒரு முட்டை துடைப்பம் உள்ளது
• மூடியுடன் சிறிய குப்பியை
• நொறுக்கிகள் அல்லது உணவு கையாளுபவர்கள்
• நல்ல தரமான சல்லடை
• சாஸ் குக்கர்
• மைக்ரோவேவ் (தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தவும்)