உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

உலர்ந்த விதைகளை அரைக்கக்கூடிய கலப்பான் வாங்கவும். விதைகளை அரைக்க உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு கலப்பான் தேவை; ஈரமான பொருட்களை அரைப்பதற்கான ஒரு இயந்திரம் சரியாக இயங்காது.

1 முதல் 4 கப் அரிசியை பிளெண்டரில் வைக்கவும். நீங்கள் அதிக அரிசியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அது நீங்கள் விரும்பியதாக இருக்காது. நீங்கள் நிறைய அரிசியை அரைக்க விரும்பினால், அதை பல முறை செய்வது நல்லது.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு திருப்தி அடையும் வரை அரிசியை அரைக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் மென்மையான மாவைப் பார்க்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். சிறந்த மாவை, சிறப்பாக முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இருக்கும், குறிப்பாக வேகவைத்த பொருட்களுடன் இது டிஷ் அமைப்பை பாதிக்காது.

பசையம் இல்லாத உணவுகளை தயாரிக்க அரிசி மாவு பயன்படுத்தவும். சூப்கள் அல்லது சாஸ்கள் தடிமனாக நீங்கள் அரிசி மாவைப் பயன்படுத்தலாம். அரிசி மாவு ஒரு தடிப்பாக்கி போல செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது திரவத்தை மற்ற பொருட்களுடன் கலக்க உதவுகிறது.

அரிசி மாவை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பையில் தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தவும். தூள் காற்றோட்டமாக வைக்கப்படாவிட்டால், அது பூசும். அச்சு உருவாகாமல் தடுக்க நீங்கள் மாவை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம், ஆனால் காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பையில் வைத்தால், அது மற்ற உணவுகளிலிருந்து ஈரப்பதத்தையும் நாற்றத்தையும் உறிஞ்சிவிடும். பழுப்பு அரிசியை 5 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும், ஆனால் தவிடு நிறைய எண்ணெய் இருந்தால் அது விரைவாக கெட்டுவிடும். வெள்ளை அரிசி தூள் முறையாக பாதுகாக்கப்பட்டால், கிராமம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• தானியத்தை உடைக்க போதுமான வலிமையுடன் இருக்கும் வரை அரிசியை துளையிடுவதற்கு நீங்கள் ஒரு ஆலை பயன்படுத்தலாம்.
• சமையலில் அரிசி மாவைப் பயன்படுத்துவது மாவைப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சீராக இருக்காது. மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்புக்கு, செய்முறையில் 1 பகுதி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தூள் மற்றும் 4 பாகங்கள் அரிசி மாவு பயன்படுத்தவும். சமையல் குறிப்புகளில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பதும் அமைப்பை மாற்றுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.
• பல செயல்பாட்டு உணவு கலப்பான் பயன்படுத்தப்படலாம். அரிசியை அரைக்கும் முன் வழிமுறைகளை கவனமாகப் படியுங்கள்.
• அரிசி மாவு மாவை விட வேகமாக தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும், எனவே நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெற நீங்கள் அதைச் சமைக்கும்போது அதிக தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும்.
• சற்று விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், ஒரு வழக்கமான ஆலையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட தூளில் நீங்கள் திருப்தி அடையாவிட்டால், உங்கள் சொந்த அரிசி மாவை வீட்டிலேயே திறம்பட தயாரிக்க அரிசி ஆலை உதவும்.
• வெள்ளை அரிசியை விட பிரவுன் ரைஸ் அதிக சத்தானதாகும்.

எச்சரிக்கை

• உடனடி அரிசியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், மூல, பதப்படுத்தப்படாத அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• மூல, பதப்படுத்தப்படாத பழுப்பு அல்லது வெள்ளை அரிசி
• இந்த ஆலை அரிசி தானியங்கள், ஒரு ஆலை அல்லது ஒரு ஆலை அரைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.