நூலாசிரியர்:
Lewis Jackson
உருவாக்கிய தேதி:
10 மே 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
- பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி
- ஆரஞ்சு குடும்பத்தின் பழங்கள்: ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம்
- பேரிக்காய்
- கொட்டைகள்: பீச், பிளம், நெக்டரைன், செர்ரி
- மாங்கனி
- வாழை
- பப்பாளி
ஆலோசனை: எப்போதும் பழத்திலிருந்து விதைகளை உரிக்கவும், தண்டு செய்யவும் அல்லது அகற்றவும். நீங்கள் பெரிய பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை பிளெண்டரில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
- வெவ்வேறு சுவைகளுடன் தயிரை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பலவிதமான பழ சுவைகளை இணைத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது உள்ளார்ந்த சுவையை அதிகரிக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, பீச் சுவை கொண்ட கிரேக்க தயிரைக் கொண்டு பீச் மிருதுவாக்கவும் அல்லது உறைந்த சாக்லேட் தயிரைக் கொண்டு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மிருதுவாக்கவும்.
கொட்டைகள், ஓட்ஸ் அல்லது கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு நிரப்புதல் மிருதுவாக்கலை உருவாக்கவும். அதிக புரதத்துடன் கூடிய மிருதுவாக்கலை நீங்கள் விரும்பினால், கொட்டைகள், உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது டோஃபு ஆகியவற்றிலிருந்து 1-2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சியா விதைகள், ஆளிவிதை அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற ஒரு சில விதைகள் அல்லது விதைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு ஸ்மூட்டிக்கு ஒரு சிறப்பு அமைப்பைக் கொடுக்கலாம்.
- மிருதுவாக்கி கலந்த பிறகு, நீங்கள் இன்னும் பானத்தை இன்னும் தனித்துவமான அமைப்பைக் கொடுக்கலாம். ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள், சில தேக்கரண்டி தேங்காய், ஒரு டீஸ்பூன் சாக்லேட் விதைகள் அல்லது ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளில் கிளற முயற்சிக்கவும்.
- காலை உணவு மிருதுவாக்கலில் கொலாஜன் உணவுகளைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு இனிப்பு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்மூட்டியை சுவைக்க உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், சில மென்மையான தேதிகள் அல்லது உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள், பிளம்ஸ் அல்லது பாதாமி பழங்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் ஸ்மூட்டியில் தேன், மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப் சேர்க்கலாம்.
- எவ்வளவு இனிப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை அரைத்து சுவைக்கவும். அந்த வகையில், நீங்கள் இன்னும் எவ்வளவு இனிப்பைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
- தடிமனான பூச்சுக்கு மென்மையான பொருட்களை உறைய வைக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, புதிய பெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, உறைந்த பெர்ரிகளை முயற்சி செய்து நேரடியாக ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும்.
பிளெண்டரை மூடி, சுமார் 1 நிமிடம் பொருட்கள் அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, அமைப்பு விரும்பியபடி மென்மையாக இருக்கும் வரை கலப்பதைத் தொடரவும். இறுதியாக ஸ்மூட்டியை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி மகிழுங்கள்!
- மீதமுள்ள மிருதுவாக்கிகள் சேமிக்க, அவற்றை சீல் வைத்த கொள்கலனில் ஊற்றி 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது 8 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். மிருதுவாக்கிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உருகத் தொடங்கும் என்பதையும், சேவை செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை அதிக பனியுடன் கலக்க வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்க. உறைந்த மிருதுவாக்கி குடிக்க, அதை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
ஆலோசனை: நீங்கள் விரும்பினால், மிருதுவாக தயாரிக்கப் பயன்படும் புதிய பழத்தின் ஒரு துண்டுடன் மிருதுவாக்கி அலங்கரிக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு மிருதுவாக்கி செய்கிறீர்கள் என்றால், கோப்பையின் மேற்புறத்தில் ஆரஞ்சு துண்டுகளை ஒட்டவும்.
விளம்பரம்ஆலோசனை
- அரைத்தவுடன் மிருதுவாக்கி குடிக்கவும். பெரும்பாலான மிருதுவாக்கிகள் தரையில் இருந்தபின் குளிரூட்டப்பட்டால் அவை அடுக்குவதற்குத் தொடங்கும்.
- உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அல்லது சர்க்கரையைத் தவிர்க்க வேண்டியிருந்தால், தேன் போன்ற இனிப்புகளைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். குறிப்பு, பழம் உடலில் ஏற்றப்பட்ட பிறகு சர்க்கரையாக மாறும்.
எச்சரிக்கை
- கத்திகள் பெரும்பாலும் சுழலும் மற்றும் மிகவும் கூர்மையாக இருப்பதால் பிளேண்டரில் பிளேடுகளை சுத்தம் செய்யும் போது கவனமாக இருங்கள்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- கத்தி மற்றும் கட்டிங் போர்டு
- கலப்பான்
- ஸ்பூன்
- கோப்பை