உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• ஆலோசனை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

கொத்தமல்லி (அறிவியல் பெயர்: கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம்) ஒரு சுவையான சுவை கொண்ட அடர் பச்சை இலை மூலிகை. கொத்தமல்லி புதியதாக அறுவடை செய்யப்பட்டு பல ஆசிய மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க பயன்படுகிறது. கொத்தமல்லி கொத்தமல்லி அல்லது சீன வோக்கோசு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி வளர கடினமாக இல்லை. வானிலை இனி குளிராகவோ அல்லது தொட்டிகளிலோ இல்லாதபோது விதைகளை நேரடியாக தரையில் நடலாம். கொத்தமல்லி வளர்ப்பது எப்படி என்பது இங்கே.

படிகள்

2 இன் முறை 1: தோட்டத்தில் கொத்தமல்லி வளரும்

1. 

   ஆண்டின் நேரத்தைத் தேர்வுசெய்க. கொத்தமல்லி வளர சிறந்த நேரம் நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்தது. கொத்தமல்லி குளிர்ந்த நிலையில் வாழ முடியாது, ஆனால் தீவிர வெப்பத்துடன் கூடிய சூழல்களையும் விரும்பவில்லை. மிதமான காலநிலையில், கொத்தமல்லி வளர ஆரம்பிக்க சிறந்த நேரம் மார்ச் மற்றும் மே மாதங்களுக்கு இடையில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் ஆகும். வெப்பமண்டல காலநிலைகளில், கொத்தமல்லி பொதுவாக குளிர்ந்த, வறண்ட காலங்களில் செழித்து வளரும். இலையுதிர் காலம் போன்ற ஆண்டில்.
   • இலையுதிர்காலத்தில் வளர அனுமதிக்க நீங்கள் கோடைகாலத்தின் இறுதியில் கொத்தமல்லி வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம்.
   • வானிலை மிகவும் சூடாக இருந்தால், கொத்தமல்லி அதன் வாலைப் பிரிக்கத் தொடங்கும், அதாவது பூக்கும் மற்றும் விதைக்கும்.எனவே, நீங்கள் காய்கறிகளை புத்திசாலித்தனமாக வளர்க்கும் நேரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். மிகவும் சிறந்த நடவு நேரத்தைத் தேர்வுசெய்ய, கொத்தமல்லி விதைகளை வீட்டுக்குள் விதைக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் வானிலை சிறப்பாக வரும்போது வெளியில் செல்லவும்.

2. 

   
   
   உங்கள் காய்கறிகளை தோட்டத்தில் வளர்க்க ஒரு இடத்தைத் தயாரிக்கவும். கொத்தமல்லி முழுமையாக ஒளிரும் இடத்தில் ஒரு துண்டு மண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். துண்டின் தெற்கே பகுதியும் பகலில் மிகவும் சூடாக இருப்பதால் சற்று நிழலாக இருக்க வேண்டும். மண் இலகுவாகவும், நன்கு வடிகட்டியதாகவும், 6.2-6.8 pH இருக்க வேண்டும்.
   • நடவு செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் மண்ணை வளர்க்க விரும்பினால், 5-7 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணை உழுவதற்கு ஒரு திணி, கலப்பை அல்லது மண்வெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் மண்ணின் அடுக்கில் உரம், அழுகும் இலைகள் அல்லது உரம் போன்ற கரிம மட்கியவற்றை மூடி வைக்கவும். மேலே. நீங்கள் எருவைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இளம் செடிகளை எரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு குறைந்தபட்சம் 3 மாதங்களுக்கு உரம் உரம் அல்லது உரம் தயாரிக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை சேவல் செய்ய வேண்டும்.

3. 

   
   
   கொத்தமல்லி விதைகளை நடவு செய்யுங்கள். நீங்கள் தரையில் 0.6 செ.மீ ஆழத்தில் விதைகளை விதைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு விதைக்கும் 15-20 செ.மீ இடைவெளி மற்றும் ஒவ்வொரு வரிசையும் 0.3 மீ. கொத்தமல்லி விதைகளுக்கு முளைக்க நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, எனவே அவற்றை தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கொத்தமல்லி விதைகளுக்கு வாரத்திற்கு சுமார் 20 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. விதைகள் சுமார் 2-3 வாரங்களில் முளைக்க வேண்டும்.
   • கொத்தமல்லி மிக வேகமாக வளர்கிறது, எனவே ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் ஒரு புதிய தொகுதி விதைகளை நீங்கள் நடவு செய்ய வேண்டும்.

4. 

   
   
   கொத்தமல்லியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். மரக்கன்று சுமார் 5 செ.மீ உயரம் கிடைத்ததும், நீங்கள் மரத்தை உரம் அல்லது உரம் கொண்டு உரமாக்கலாம். அதிகப்படியான உரமிடுவதில் கவனமாக இருங்கள். அதற்கு பதிலாக, ஒவ்வொரு 7.5 சதுர மீட்டர் மண்ணுக்கும் 1/4 கப் உரத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
   • கொத்தமல்லி ஒரு முறை சொந்தமாக வளர்ந்தால் பொதுவாக அதிக தண்ணீர் தேவையில்லை. கொத்தமல்லி ஒரு வறண்ட காலநிலை மூலிகையாக இருப்பதால் மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

5. 

   காய்கறி பெட்டி மிகவும் அடர்த்தியானது. அடர்த்தியான கொத்தமல்லி சுமார் 5-7 செ.மீ உயரத்தில் இருக்கும்போது இளம் தாவரங்களை பிடுங்குவதன் மூலம் அவற்றைத் தடுக்கலாம். நீங்கள் குழந்தை மரத்தை பிடுங்க வேண்டும், இதனால் ஆரோக்கியமான தாவரங்கள் 20-25 செ.மீ இடைவெளியில் வளர வளர நிலைமைகள் உள்ளன. நீங்கள் சிறிய மரத்தை சாப்பிட அல்லது சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
   • விதை வெளிவந்தவுடன் தாவரத்தின் அடிப்பகுதியை தழைக்கூளத்துடன் மூடுவதன் மூலம் களைகள் வளரவிடாமல் தடுக்கலாம்.

6. 

   அறுவடை கொத்தமல்லி. தண்டு இருந்து தனித்தனி இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் கொத்தமல்லி அறுவடை செய்யுங்கள், தண்டு சுமார் 10 முதல் 15 செ.மீ உயரத்தில் இருக்கும்போது தரையில் நெருக்கமாக வெட்டுகிறது. பழைய மற்றும் அடர்த்தியான கசப்பானதாக இருப்பதால் சமையலுக்கு புதிய மற்றும் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி பயன்படுத்தவும்.
   • ஆலை பலவீனமடைவதைத் தவிர்க்க ஒரு நேரத்தில் இலைகளின் எண்ணிக்கையில் 1/3 க்கும் அதிகமாக வெட்ட வேண்டாம்.
   • இலைகளை எடுத்த பிறகு, ஆலை குறைந்தது 2-3 சுழற்சிகளுக்கு தொடர்ந்து வளரும்.

7. 

   கொத்தமல்லி பூவை விடலாமா வேண்டாமா என்று முடிவு செய்யுங்கள். விரைவில் அல்லது பின்னர், கொத்தமல்லி பூக்கும். பூக்கும் போது, ​​கொத்தமல்லி புதிய, புதிய மற்றும் உண்ணக்கூடிய இலைகளை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்திவிடும். இந்த கட்டத்தில், ஆலை அதிக இலைகளை வளர்க்கும் என்ற நம்பிக்கையில் சிலர் அனைத்து பூக்களையும் துண்டித்து விடுவார்கள்.
   • இருப்பினும், நீங்கள் தாவரத்திலிருந்து கொத்தமல்லி விதைகளை அறுவடை செய்ய விரும்பினால், கொத்தமல்லி பூவை விடவும். பூக்கள் உலர்ந்ததும், நீங்கள் கொத்தமல்லி விதைகளை சமைக்க அறுவடை செய்யலாம்.
   • மாற்றாக, விதைகள் இயற்கையாகவே தரையில் விழ அனுமதிக்கலாம், இதனால் விதைகள் ஒரு புதிய காய்கறி ஆலைக்கு முளைக்கும், எனவே அடுத்த பருவத்தில் பயன்படுத்த அதிக காய்கறிகளைப் பெறலாம். அடுத்த பருவத்தில் நடவு செய்ய உலர்ந்த விதைகளையும் சேமிக்கலாம்.
   விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: ஒரு தொட்டியில் கொத்தமல்லி வளரும்

1. 

   சரியான பானையைத் தேர்வுசெய்க. குறைந்தது 45 செ.மீ அகலமும் 20-25 செ.மீ ஆழமும் கொண்ட ஒரு பானை அல்லது வாளியைத் தேர்வுசெய்க. கொத்தமல்லி நகர்த்துவதற்கு ஏற்றதாக இல்லை, எனவே முழு முதிர்ச்சியடைந்த ஆலைக்கு இடமளிக்கும் அளவுக்கு ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

2. 

   பயிற்சிகள். நன்கு வடிகட்டிய மண்ணால் பானையை நிரப்பவும். நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது உரத்துடன் மண்ணையும் கலக்கலாம். மண்ணில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், அதனால் மண் ஈரமாக இருக்கும், அதிக ஈரமாக இருக்காது. விதைகளை மண்ணில் லேசாக தெளிக்கவும், அதனால் அவை சமமாக விநியோகிக்கப்படும். விதைகளை சுமார் 0.6 செ.மீ மண்ணில் நிரப்பவும்.

3. 

   பானை ஒரு சன்னி இடத்தில் வைக்கவும். கொத்தமல்லி வளர சூரிய ஒளி தேவை. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு ஜன்னல் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் போன்ற ஒரு சன்னி இடத்தில் பானை வைக்கவும். ஒரு சாளரத்தின் தெற்குப் பகுதி மிகவும் சூரிய ஒளியைப் பெறுகிறது, இது கொத்தமல்லி பானைக்கு ஏற்ற இடமாக அமைகிறது. கொத்தமல்லி விதைகள் 7-10 நாட்களுக்குள் முளைக்கும்.

4. 

   ஈரப்பதம். ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலை தண்ணீரில் நிரப்பி மண்ணில் தெளிப்பதன் மூலம் மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க வேண்டும். மண்ணில் தண்ணீர் ஊற்றினால் விதைகள் தெறிக்கும்.

5. 

   அறுவடை கொத்தமல்லி. தண்டு சுமார் 10-15 செ.மீ நீளமாக இருக்கும்போது அதை அறுவடை செய்யலாம். ஆலை தொடர்ந்து வளர ஊக்குவிக்க ஒவ்வொரு வாரமும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு இலைகளை வெட்டுங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் ஒரு பானைக்கு கொத்தமல்லி 4 பரிமாணங்களை அறுவடை செய்யலாம். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• கொத்தமல்லி பெரும்பாலும் தோட்டத்தில் பட்டாம்பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது, ஏனெனில் பட்டாம்பூச்சிகள் காய்கறிகளின் வாசனையை விரும்புகின்றன, குறிப்பாக காலையிலும் இரவிலும்.
• 'கோஸ்டாரிகா', 'லெஷர்' மற்றும் 'லாங் ஸ்டாண்டிங்' ஆகியவை நீங்கள் வளரக்கூடிய நல்ல கொத்தமல்லி வகைகள், ஏனெனில் அவை வால் (பூ) மெதுவாகச் சென்று பல இலைகளை உருவாக்குகின்றன.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• திணி, கலப்பை அல்லது மண்வெட்டி
• கரிமப் பொருள்
• கொத்தமல்லி விதைகள்
• தெளிப்பு துளைகளுடன் கேன்கள் அல்லது குழல்களை நீர்ப்பாசனம் செய்தல்
• மரத்தூள்
• உரம் அல்லது கரிம உரம்
• மலர் பானைகள் அல்லது பீப்பாய்கள்
• சூரிய ஒளி