உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: மூல கேமம்பெர்ட் சீஸ்
• முறை 2 இல் 3: ஒரு சூடான கேமம்பெர்ட்டை முயற்சிக்கவும்
• முறை 3 இல் 3: சமையலில் கேமம்பெர்ட்டைப் பயன்படுத்துதல்

கேமம்பெர்ட் ஒரு சுவையான பிரெஞ்சு சீஸ் ஆகும், இது வெள்ளை, இனிமையான மேலோடு மற்றும் மென்மையான, வெண்ணெய் மையம் கொண்டது. நீங்கள் இன்னும் சுவைக்கவில்லை என்றால், கேமம்பர்ட்டை பச்சையாக, ஜாம், ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும். கேமம்பெர்ட் அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் மீண்டும் சூடாக்கப்படலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் சேர்க்கலாம்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: மூல கேமம்பெர்ட் சீஸ்

1. 1 அறை வெப்பநிலையை சூடாக்க சீஸை மேசையில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்ததை விட அறை வெப்பநிலையில் கேமம்பெர்ட் நன்றாக சுவைக்கிறது. சாப்பிடுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து சீஸை அகற்றவும்.
2. 2 சீஸை முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள். காமெம்பெர்ட்டை வெட்ட, பீஸ்ஸாவின் அதே துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சீஸ் கத்தியை எடுத்து மையத்திலிருந்து தொடங்கி கேமெம்பர்ட்டை வெட்டுங்கள்.
   • அத்தகைய கத்தியின் கத்தி துளைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதனால் சீஸ் ஒட்டாது. உங்களிடம் சீஸ் கத்தி இல்லையென்றால், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
3. 3 உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா என்று பார்க்க மேலோடு முயற்சிக்கவும். கேமம்பெர்டின் மேலோடு உண்ணக்கூடியது, ஆனால் அது மிகவும் வலுவான சுவையைக் கொண்டிருக்கும். சீஸ் உடன் மேலோடு இருக்கிறதா இல்லையா என்பது உங்களுடையது, எனவே அதை சுவைக்கவும்.
   • மேலோடு மற்றும் இல்லாமல் ஒரு கடி முயற்சி.
   • உங்களுக்கு மேலோடு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வெட்டி நடுவில் மட்டும் சாப்பிடுங்கள்.
4. 4 பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி மற்றும் ஜாம் அல்லது தேனுடன் கேமெம்பேர்ட் முயற்சிக்கவும். பாலாடைக்கட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு பட்டாசு அல்லது ஒரு பிரஞ்சு ரொட்டியின் மீது பரப்பவும். இதை இப்படி சாப்பிடவும் அல்லது மேலே சிறிது தேன் அல்லது வெல்லம் சேர்க்கவும்.
   • ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, அத்தி அல்லது பாதாமி போன்ற சில ஜாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பாதுகாப்புகளை பரப்ப முயற்சிக்கவும்.
   • ஜாம் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு புதிய பீச், பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் ஒரு துண்டு சேர்க்க முடியும்.
5. 5 நீங்கள் மேலோடு வெட்டப்பட்ட சில நாட்களுக்குள் சீஸ் சாப்பிடுங்கள். கேமம்பெர்ட் இன்னும் சாப்பிடலாம் என்றாலும், நீங்கள் மேலோட்டத்தை வெட்டிய பிறகு சுவை மோசமடையத் தொடங்கும். மேலோடு ஒரு பாதுகாப்பு தடையாக செயல்படுகிறது, இது சீஸ் சுவையாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.
   • மேலோடு வெட்டப்படாவிட்டால், கேமம்பெர்ட் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 வாரங்கள் மற்றும் உறைவிப்பான் 6 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.

முறை 2 இல் 3: ஒரு சூடான கேமம்பெர்ட்டை முயற்சிக்கவும்

1. 1 நீங்கள் அதை சூடாக்க விரும்பினால் சீஸ் ஒரு மர பெட்டியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெட்டியிலிருந்து சீஸை அகற்றி, போர்வையை அகற்றவும். பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் சீஸ் வைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷில் பெட்டியை வைக்கவும், ஆனால் அதை மூடாமல் விடவும். 200 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் சீஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன் சீஸ் உருகியிருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
   • ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்காக பாலாடைக்கட்டி வறுக்கவும்.
2. 2 நீங்கள் வறுக்க விரும்பினால் சீஸ் கரியின் மேல் உருகவும். இரவு உணவிற்கு உங்கள் கிரில்லை சூடாக்கினால், சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்காக கேமம்பெர்ட்டை கரிக்க முயற்சிக்கவும். சீஸை படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சூடான நிலக்கரி மீது விடவும். நிலக்கரியிலிருந்து அதை அகற்ற டங்ஸைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் நீங்கள் அதை வாங்கிய மர பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ரொட்டியை சீஸ் உடன் சூடாக்கலாம்.
3. 3 காமெம்பெர்ட்டை ஹாம் மற்றும் பாத்திரத்தில் போர்த்தி சுவையான உணவை உண்ணுங்கள். சீஸை ஒரு சில மெல்லிய ஹாம் துண்டுகளால் மூடி, பல அடுக்குகளில் போர்த்தி விடுங்கள். வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். காமெம்பெர்ட்டை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் பொன்னிறமாக வைக்கவும்.
   • சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உள்ளே உள்ள சீஸ் உருக வேண்டும்.
   • ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் சீஸ் பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 3: சமையலில் கேமம்பெர்ட்டைப் பயன்படுத்துதல்

1. 1 சாலட் தயாரிக்க காமெம்பர்ட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ராக்கெட் சாலட் மற்றும் காமெம்பெர்ட் துண்டுகள் போன்ற காரமான மூலிகைகள் கொண்ட சாலட்டை முயற்சிக்கவும். ஒரு சில ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு சிறிய கைப்பிடி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கவும். விரும்பினால், சாலட்டுக்கு சுவை சேர்க்க சில நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம்.
   • டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, நீங்கள் பிரெஞ்சு டிரஸ்ஸிங் அல்லது தேன் கடுகு பயன்படுத்தலாம்.
2. 2 உங்களுக்கு பிடித்த உயர் கார்ப் உணவுகளுக்கு கேமம்பெர்ட் உருகவும். கிரீம் அல்லது பாலுக்கு பதிலாக காமெம்பெர்ட் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் அல்லது பாஸ்தா போன்ற பாஸ்தா உணவுகளை காளான்கள் மற்றும் காமெம்பெர்ட்டுடன் தயாரிக்க உருகவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு முன் அறை வெப்பநிலையை காமெம்பெர்ட் சேர்க்கவும்.
   • காமெம்பெர்ட் சாஸின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டும் என்றால், தோலை வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி நடுவில் மட்டும் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. 3 ஒரு பானினி அல்லது வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் செய்யுங்கள். இரண்டு துண்டுகள் ரொட்டி மீது வெண்ணெய் பரப்பவும். ரொட்டியை சூடான வாணலியில் அல்லது பானினி பிரஸ், வெண்ணை பக்கமாக வைக்கவும். ரொட்டி மீது சீஸ் துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் அதன் மீது ஜாம் ஊற்றவும். இரண்டாவது ரொட்டி துண்டை மேலே வைக்கவும், பின்னர் சாண்ட்விச்சை இருபுறமும் சூடாக்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரு பானினி பிரஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சாண்ட்விச் அசெம்பிள் செய்து முடித்தவுடன் அதை குறைக்கவும்.
4. 4 காமெம்பெர்ட் துண்டுகளை வறுக்கவும். சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி மாவு, உப்பு மற்றும் சில சிட்டிகை உலர்ந்த தைம் ஆகியவற்றில் நனைக்கவும். முட்டையை அடித்து, அதில் சீஸ் துண்டுகளை நனைத்து, பிறகு பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். துண்டுகளை 5-7.5 செமீ சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
   • சீஸ் ஒரு இனிப்பு, பழம் பிரஞ்சு டிரஸ்ஸிங் உடன் பரிமாறவும்.
5. 5 பான் பசி.