உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: மைக்ரோவேவில் சமைத்தல்
• முறை 3 இல் 3: ஒரு கெண்டி பயன்படுத்தவும்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

1 நூடுல்ஸை பொருத்தமான அளவிலான பாத்திரத்தில் சமைக்கவும். பானை முழு உலர்ந்த நூடுல் ப்ரிக்யூட்டைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மிகப் பெரிய தொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், நீங்கள் ப்ரிக்யூட்டை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்க இரண்டு கப் தண்ணீர் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

2 ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். நீங்கள் சோயா சாஸ் அல்லது குழம்புடன் தண்ணீர் கலக்கலாம், ஆனால் நூடுல்ஸ் கொதிக்க வெற்று நீர் நன்றாக இருக்கும்.

3 பானையை சூடாக்கவும். பெரும்பாலும், இதற்காக நீங்கள் பர்னரை அதிகபட்ச பயன்முறையில் இயக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இருப்பினும், சில பர்னர்கள் இந்த அமைப்பில் மிகவும் சூடாகின்றன மற்றும் விளிம்பில் தண்ணீர் கொதிக்கிறது. ஒரு பரிசோதனையை நடத்துங்கள்: சமைக்கும் போது பான் கொதித்து, திரவம் பெருக்கெடுத்தால், அடுத்த முறை பர்னரை அதிகபட்ச அமைப்பில் இயக்க வேண்டாம்.

• நீரில் குமிழ்கள் தோன்றும்போது, ​​அதன் வெப்பநிலை கொதிநிலையை நெருங்குகிறது. தண்ணீர் அதிகமாக கொதிப்பதை தடுக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

4 நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். தொகுதி நீரின் மேற்பரப்பில் மிதந்து கொண்டிருந்தால், சமைக்கும் போது ஒரு முட்கரண்டியைப் பிடித்து தண்ணீருக்கு அடியில் நூடுல்ஸைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் குறுகிய நூடுல்ஸை விரும்பினால், சமைப்பதற்கு முன் அந்தத் தொகுதியை பல துண்டுகளாக உடைக்கலாம்.

5 நூடுல்ஸை கிளறவும். நீங்கள் நூடுல்ஸை வேகமாக சமைக்க விரும்பினால், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும்.

6 காத்திரு. மூன்று நிமிடங்கள் பொதுவாக போதுமானது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். நூடுல்ஸ் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது, ​​அவை தயாராக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், நூடுல் தொகுதி தனித்தனி துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் நீங்கள் முட்கரண்டி தண்ணீரில் மூழ்கும்போது, ​​நூடுல்ஸ் அதில் ஒட்டிக்கொள்ளும்.

• அனைத்து நூடுல்ஸும் மென்மையாக இருந்தால், அவை தயாராக இருக்கும். நீங்கள் அதை அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் வைத்தால், நூடுல்ஸ் வீங்கி மென்மையாகவும் கசியும் தன்மையாகவும் மாறும். சிலர் இந்த சமையல் முறையை விரும்புகிறார்கள்.

7 சுவையூட்டும் பையை சேர்க்கவும். இந்த சிறிய பாக்கெட்டில் அதிக அளவு சோடியம் உப்புகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் குறைவான சுவையூட்டலைச் சேர்க்க வேண்டும் அல்லது சேர்க்கக்கூடாது.

8 நன்றாக கலக்கு. இப்போது நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்: பானையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி சூப் போல சாப்பிடலாம். இல்லையெனில், நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, நூடுல்ஸ் மட்டுமே சாப்பிடலாம்.

முறை 2 இல் 3: மைக்ரோவேவில் சமைத்தல்

1. 1 உலர்ந்த நூடுல் தொகுதியை மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே சுவையூட்டலை தெளிக்கவும்.
2. 2 இரண்டு கப் தண்ணீரை ஊற்றி, நன்கு கிளறி, தண்ணீரை தாளிக்க கரைக்கவும்.
3. 3 கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் கவனமாக வைக்கவும், அதிகபட்ச அமைப்பை 3-4 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
   • சமைப்பதற்கு முன் நீங்கள் நூடுல் ப்ரிக்யூட்டை உடைத்திருந்தால், அது முடிந்தது. நீங்கள் ஒரு முழு ப்ரிக்யூட்டை வைத்திருந்தால், நூடுல்ஸை சிறிது நேரம் விட்டுவிடுவது மதிப்பு, அதனால் அது அதிக தண்ணீரை உறிஞ்சும். இந்த நூடுல்ஸின் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், அடுப்பில் தொடர்ந்து பானையை அசைப்பதை விட இந்த முறை எளிதானது.

முறை 3 இல் 3: ஒரு கெண்டி பயன்படுத்தவும்

1. 1 உறைந்த உலர்ந்த நூடுல்ஸை உருவாக்குவதற்கான மூன்றாவது வழி ஒரு கெண்டி அல்லது காபி தயாரிப்பாளரிடமிருந்து சூடான நீரைப் பயன்படுத்துவது. தங்குமிட அறையில் அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ் இல்லை என்றால் இந்த முறை மாணவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது நூடுல்ஸ் ப்ரிக்வெட்டின் மீது வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றினால் அது நூடுல்ஸை முழுமையாக மறைக்கும். நூடுல்ஸை 3 நிமிடங்கள் விட்டு, பிறகு தாளிக்க கொடுக்கவும்.

குறிப்புகள்

• தண்ணீரில் இறைச்சி குழம்பைச் சேர்த்தால், உணவின் சுவை மாறும். சிலருக்கு இந்த நூடுல்ஸ் பிடிக்கும், மற்றவர்களுக்கு பிடிக்காது.
  • கொதிக்கும் நீரில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்தால், நூடுல்ஸ் நன்றாக சுவைக்கும்.
  • நூடுல்ஸ் வேகவைத்த தண்ணீரை வடிகட்டினால், அதிகப்படியான கொழுப்புகள் மற்றும் மாவுச் சுவை நீங்கும் (பயப்படாதே, நூடுல்ஸில் எந்த வைட்டமின்களும் குழம்புக்குள் போகாது.) சமைப்பதற்கு முன், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை சூடாக்கவும் சுவையை பாராட்ட சுவையூட்டலை சேர்க்கவும் ... சில நேரங்களில் தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களில் எழுதப்பட்டதை விட குறைவான தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு, ஏனென்றால் நூடுல்ஸ் எப்போதும் நிறைய தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும். சோயா சாஸ், பீன் பேஸ்ட் (சில நேரங்களில் நூடுல் பேக்கேஜில் ஒரு சிறிய பையில்), ஒரு சிறிய அளவு ரெடிமேட் சுவையூட்டல் அல்லது காய்கறிகள் (சில நேரங்களில் உறைந்த உலர்ந்த காய்கறிகள் நூடுல் பேக்கேஜில்) போன்ற குழம்புக்கு பதிலாக வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம். சமைக்கும் போது அவை அவற்றின் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கின்றன).
• இந்த சிறிய சேர்த்தல்கள் உங்கள் நூடுல்ஸின் சுவையை அதிகரிக்கும். நூடுல்ஸ் சமைக்கப்பட்ட தண்ணீரை நீங்கள் வடிகட்டினால், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிறிது தண்ணீருடன் சுவையூட்டலை தயார் செய்யவும், பின்னர் சமையல் முடிவில் நூடுல்ஸில் சேர்க்கவும். இது உங்களுக்கு அதிக வைட்டமின்களைச் சேமிக்கும், குறிப்பாக காய்கறிகளில் காணப்படும்.
  • வழக்கமான உறைந்த உலர்ந்த நூடுல்ஸை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றுவதற்கான எளிதான வழி கொதிக்கும் நீரில் 200 கிராம் உறைந்த காய்கறி கலவையைச் சேர்ப்பதாகும். காய்கறிகளுடன் தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் அதில் நூடுல் ப்ரிக்யூட்டை சேர்க்கவும்.
  • உங்கள் உணவில் அதிக புரதம் இருக்க வேண்டுமென்றால், அதனுடன் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும். முட்டையை உடைத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குழம்பின் மீது முட்டையை சமமாக விநியோகிக்க கிளறவும். முட்டை மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், நூடுல்ஸில் சேர்க்கும் முன் வறுக்கவும்.
• இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் அத்தகைய நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். மாற்றாக, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, பச்சை வெங்காயம், மீன் பந்துகள், வறுத்த வெங்காயம் அல்லது கடற்பாசி ஆகியவற்றை நூடுல்ஸில் சேர்க்கலாம்.
• அறிவுறுத்தல்களின்படி நூடுல்ஸை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டி இறைச்சி குழம்பை ஆரோக்கியமான மசாலாவுடன் சேர்க்கவும். சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு நூடுல்ஸை குழம்பில் சில நிமிடங்கள் விடவும்.
• சிலர் கொதிக்கும் போது பாதி மசாலாவையும், மற்ற பாதி முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கும்போது சேர்க்கிறார்கள். இது உணவின் சுவையை வளமாக்குகிறது. முடிக்கப்பட்ட உணவை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால், ஜப்பானைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்லது ஜப்பானிய கலாச்சாரம் தெரிந்தவர்கள் உங்களைச் சுற்றி உட்கார்ந்திருந்தால் உங்களைப் பற்றி வெட்கப்படுவீர்கள். ஹவாயில், உள்ளூர் மக்கள் உங்களைப் பார்த்து சிரிக்கத் தொடங்குவார்கள். இது நிகழாமல் தடுக்க, சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் நூடுல்ஸ் சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• நீங்கள் பானையில் சரியான அளவு தண்ணீரை வைத்துள்ளீர்கள் என்று உறுதியாக தெரியாவிட்டால், நூடுல்ஸை மட்டும் வேகவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றும் போது கிண்ணத்தில் தாளிக்கலாம். நன்கு கிளறி சுவைக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• வழக்கமாக, உறைந்த உலர்ந்த நூடுல்ஸில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, ஏனெனில் அவை உற்பத்தி செய்யும் போது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, சுவையூட்டலில் நிறைய சோடியம் உப்புகள் உள்ளன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர பயனுள்ள எதுவும் இல்லை. நீங்கள் அடிக்கடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடக்கூடாது. வழக்கமான பாஸ்தா செய்வது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் வைட்டமின்களால் வலுவூட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, நாங்கள் பொதுவாக காய்கறிகள் போன்ற பாஸ்தாவில் நிறைய ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்க்கிறோம்.