உள்ளடக்கம்

• 4 இன் பகுதி 2: லாசோ முறை
• 4 இன் பகுதி 3: முறுக்கு முறை
• 4 இன் பகுதி 4: சரியான மென்மையான ப்ரெட்ஸல்களை உருவாக்குதல்

1 மாவை உங்கள் கைகளால் நீண்ட, அடர்த்தியான நூலில் உருட்டவும். மாவை மாவின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மாவை முன்னும் பின்னுமாக உருட்டி, தொத்திறைச்சியை வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள். விரும்பிய நூல் நீளம் கிடைக்கும் வரை மாவை உருட்டவும்.

• ப்ரெட்ஸல் மாவு உருண்ட பிறகு சுருங்குகிறது. எனவே, மாவை பாதியாக உருட்டி, சில நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, பின் இறுதிவரை உருட்டவும்.
• ப்ரீட்ஸல்களுக்கான சிறந்த நீளம் 45-50 செ.மீ ஆகும், இது ஒரு நல்ல பெரிய ப்ரெட்ஸை உருவாக்கும்.

2 மாவை ஒரு U வடிவத்தில் உருவாக்கி, முனைகளைத் திருப்பவும். மாவு மேற்பரப்பில், நூலை U வடிவத்தில் உருட்டவும்.

• அதன்பிறகு, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முனைகளை ஒருவருக்கொருவர் இரண்டு முறை திருப்பவும்.

3 U வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் முறுக்கப்பட்ட முனையை இணைக்கவும். ப்ரீட்ஸலின் முறுக்கப்பட்ட பகுதியை எடுத்து, U இன் அடிப்பகுதியில் முனைகள் சந்திக்கும் வரை அதை மீண்டும் மடியுங்கள்.

• ப்ரெட்ஸெல் ஒரு கடிகாரம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், 5 மற்றும் 7 எண்களுக்கு இடையில் மாவின் முறுக்கப்பட்ட முடிவை நீங்கள் உறுதியாகக் கட்ட வேண்டும்.
• ப்ரெட்ஸலின் அடிப்பகுதியில் முனைகளை இணைக்க முடியாவிட்டால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் எடுத்து, இணைப்புப் புள்ளியைத் தணித்து கீழே அழுத்தவும். நீங்கள் இப்போது சுட ஒரு ப்ரீட்ஸல் தயார்!

4 இன் பகுதி 2: லாசோ முறை

1. 1 மாவை உருட்டவும். ப்ரீட்ஸல் மாவை 18 செமீ நீளமுள்ள மற்றும் சிகார் போல தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்ட உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
2. 2 ஒவ்வொரு கையிலும் கயிற்றின் ஒரு முனையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் கைகளால் முனைகளைப் பிடிப்பதன் மூலம் மாவை மேசையில் இருந்து தூக்குங்கள். இடது கை வலதுபுறத்தை விட சற்று உயரமாக இருக்க வேண்டும்.
3. 3 லாசோ இயக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் வலது கையைப் பயன்படுத்தி மாவை மெதுவாகச் சுற்றவும்.
   • மாவை இரண்டு முறை முறுக்க வேண்டும். உருட்டுவதை நிறுத்த, மாவை வேலை மேற்பரப்பில் விடவும்.
4. 4 சுருண்ட முனைகளை ப்ரீட்ஸலின் அடிப்பகுதியில் இணைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒவ்வொரு கையிலும் மாவின் ஒரு முனையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
   • ப்ரெட்ஸலின் முனைகளை மீண்டும் மடக்கி, 5 மற்றும் 7 எண்கள் கடிகாரத்தில் இருக்கும் அடித்தளத்துடன் இணைக்கவும்.

4 இன் பகுதி 3: முறுக்கு முறை

1. 1 மாவை ஒரு நூலாக உருட்டவும். உங்கள் உள்ளங்கைகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் மாவை 18 செமீ நீளமுள்ள நூலாக உருட்டவும்.
2. 2 மாவை மடித்து திருப்பவும். மாவின் நீளத்தை பாதியாக மடித்து, இரண்டு துண்டுகளையும் ஒன்றோடொன்று திருப்பி, முனைகளை ஒன்றாக இணைக்கும் முன்.
3. 3 மாவை மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள். அதன் பிறகு, மேல் துளை வழியாக முறுக்கப்பட்ட முனைகளை நூல் செய்யவும். அவற்றைப் பாதுகாக்க முனைகளில் கீழே அழுத்தவும்.
4. 4 மீதமுள்ள சோதனைக்கு இந்த படிகளை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் முடித்ததும், உங்களிடம் 8 முதல் 12 ப்ரீட்ஸல்கள் இருக்க வேண்டும். கிளாசிக் பதிப்புகளை விட ப்ரீட்ஸல்கள் தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால் இந்த முறை வேறுபடுகிறது.

4 இன் பகுதி 4: சரியான மென்மையான ப்ரெட்ஸல்களை உருவாக்குதல்

1. 1 பொருட்கள் கலக்கவும். வீட்டில் சரியான மென்மையான ப்ரீட்ஸல்களைப் பெற, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
   • 1 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீர்
   • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
   • 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
   • செயலில் உலர் ஈஸ்ட் 1 சாக்கெட்
   • 4 1/2 கப் மாவு
   • 40 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது
   • 2/3 கப் சமையல் சோடா
   • 1 பெரிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு
   • தெளிப்பதற்கு கரடுமுரடான உப்பு
2. 2 தண்ணீர், சர்க்கரை, கோஷர் உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெதுவெதுப்பான நீர், சர்க்கரை மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உலர்ந்த ஈஸ்டின் ஒரு பையை மேலே ஊற்றி, கலவையை நுரை வரும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
3. 3 மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிண்ணத்தில் ஒட்டாத ஒரு மென்மையான, மென்மையான மாவை பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசையவும்.
4. 4 மாவை உயர விடவும். கிண்ணத்திலிருந்து மாவை அகற்றி, தாவர எண்ணெயால் துலக்கவும். பின்னர் மாவை மீண்டும் வைத்து கிளிங் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும். மாவின் கிண்ணத்தை அளவு இரு மடங்காகும் வரை சூடான, இருண்ட இடத்தில் விடவும், இதற்கு 50-55 நிமிடங்கள் ஆகும்.
5. 5 தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சோடாவை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 10 கப் தண்ணீர் ஊற்றி பேக்கிங் சோடா சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை தயார் செய்து, காகிதத்தோலை வைத்து காய்கறி எண்ணெயால் துலக்கவும்.
6. 6 ப்ரீட்ஸல்களை உருட்டவும். மாவை 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். மேலே உள்ள முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் 8 ப்ரீட்ஸல்களை உருட்டவும்.
7. 7 ப்ரீட்ஸல்களை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். ஒவ்வொரு ப்ரெட்ஸலையும் கொதிக்கும் நீரில் 30 விநாடிகள் நனைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் அகற்றி பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
8. 8 ப்ரீட்ஸல்களை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் ஒவ்வொரு ப்ரெட்ஸலின் மேற்பரப்பையும் துலக்க ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும், இது புதிதாக சுடப்பட்டதைப் போல அவர்களுக்கு நல்ல பழுப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும். ஒவ்வொரு ப்ரெட்ஸிலும் சிறிது உப்பு தெளிக்கவும்.
9. 9 ப்ரீட்ஸல்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ப்ரீட்ஸல்ஸை ஒரு preheated 450 ° அடுப்பில் 12-14 நிமிடங்கள், இருண்ட மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ப்ரீட்ஸல்களை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும் மற்றும் பரிமாறுவதற்கு முன்பு குளிர்விக்கவும்.