உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

பசையம் சகிப்புத்தன்மை என்பது கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் புரதத்திற்கு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாகும். பசையம் உள்ள உணவுகளை நீங்கள் உண்ணும்போது, ​​உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்கள் இரைப்பைக் குழாயில் பசையத்தைத் தாக்கும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குகிறது, வீக்கம் மற்றும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிடுகிறது. அறிகுறிகள் வாயு, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, அத்துடன் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வாந்தி ஆகியவை அடங்கும். சிலர் உடல் ரீதியான அறிகுறிகளை அனுபவிக்காமல் இருந்தாலும். சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், பசையம் சகிப்புத்தன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் மோசமான உறிஞ்சுதலின் விளைவாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற பிற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. பசையம் சகிப்புத்தன்மை காரணமாக, புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பிற குடல் நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. பசையம் சகிப்புத்தன்மைக்கு எந்த சிகிச்சையும் இல்லை, ஆனால் பசையத்தை தவிர்ப்பது உங்கள் இரைப்பைக் குழாயின் சேதத்தை குணப்படுத்தவும் மற்றும் முழுமையாக சரிசெய்யவும் முடியும்.

படிகள்

1. 1 நீங்கள் கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு சார்ந்த சுடப்பட்ட பொருட்கள், பாஸ்தா மற்றும் தானியங்களை வாங்கக்கூடாது.
   • பசையத்தின் இந்த பொதுவான ஆதாரங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வினைபுரிந்து குடல் பாதையில் அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
2. 2 லேபிள்களில் க்ளூட்டன் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என்று பாருங்கள். உணவுப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, இது உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கும் பொருந்தும்.
   • பசையத்திற்கான பொதுவான குறியீட்டு வார்த்தைகள் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம், காய்கறி புரதம், மால்ட், மால்ட் சுவை, மாற்றியமைக்கப்பட்ட உணவு ஸ்டார்ச், மாவு, தானியங்கள், சோயா சாஸ் மற்றும் காய்கறி கம்.
   • படலத்தால் போர்த்தப்பட்ட டுனா போன்ற குழம்பை உள்ளடக்கிய உணவுகளில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள், ஏனெனில் பசையம் ஆயத்த சூப்களில் சுவையூட்டலாகவும் தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • பசையம் இல்லாத பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த உணவையும் அல்லது உணவுகளையும் தவிர்க்கவும். இதில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சீஸ் சாஸ், பேக் செய்யப்பட்ட சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா கலவைகள், அத்துடன் வைட்டமின்கள், மருந்துகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பால் பொருட்கள் அடங்கும்.
3. 3 பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட புதிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
   • புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பதப்படுத்தப்படாத பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் இறைச்சிகள் பசையம் இல்லாதவை. பின்வரும் தானியங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச்ஸில் பசையம் இல்லை: அரிசி, சோயாபீன்ஸ், மரவள்ளிக்கிழங்கு, பக்வீட், தினை, அமராந்த், கினோவா, சோளம், உருளைக்கிழங்கு, அம்பு ரூட் மற்றும் கரோப்.
   • சமைக்கும் போது, ​​ஒரு மசாலா கலவைக்கு பதிலாக ஒற்றை மசாலாவைப் பயன்படுத்துங்கள். மசாலா கலவைகளில் பசையம் நிரப்பியாக இருக்கலாம்.
4. 4 உங்கள் மளிகைக் கடையில் என்ன பசையம் இல்லாத உணவுகள் விற்கப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டறியவும்.
   • அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சுகாதார உணவு மற்றும் உறைந்த உணவுப் பிரிவுகளில் பசையம் இல்லாத உணவுகளை நீங்கள் காணலாம்.
   • பசையம் இல்லாத உணவுகள் பின்வருமாறு: உறைந்த அப்பங்கள், வாஃபிள்ஸ், மஃபின்கள் மற்றும் கேக்குகள்; ரொட்டி கலவைகள், குக்கீகள், பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் துண்டுகள்; தானியங்கள் மற்றும் உலர் பாஸ்தா; சாலட் டிரஸ்ஸிங், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மசாலா.
   • பசையம் இல்லாத உணவுகள் வழக்கமான உணவுகளை விட அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் உங்களை பாதுகாப்பாக வைத்துக்கொள்ளலாம் மற்றும் உங்கள் குடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை தொடர்ந்து உண்ணலாம்.
5. 5 உணவு பொருட்கள் பற்றிய தகவல்களை வழங்கும் அல்லது பசையம் இல்லாத உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற உணவகங்களில் சாப்பிடுங்கள்.
   • சில உணவகங்களில் பசையம் இல்லாத மெனு பிரிவுகள் உள்ளன.
   • உணவகம் இந்தத் தகவலை வழங்கவில்லை என்றால், சாத்தியமான ஒவ்வாமை குறித்து மேலாளர் அல்லது சமையல்காரரிடம் பேசுங்கள்.
6. 6 பசையம் சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிப்பது மற்றும் பசையம் இல்லாமல் வாழ்வது எப்படி என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரிடம் சரிபார்க்கவும்.
   • பசையம் சகிப்புத்தன்மையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற சுகாதார வல்லுநர்கள் பசையம் இல்லாத உணவுகள், மறைக்கப்பட்ட பசையம் ஆதாரங்கள் மற்றும் வெளியில் சாப்பிடும் போது மாற்று வழிகளைப் பற்றிய விரிவான தகவல்களை உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.
7. 7 நீங்கள் தற்செயலாக பசையம் சாப்பிட்டால் அறிகுறிகளைத் தணிக்க பிஸ்மத் சப்ஸாலிசிலேட் போன்ற செரிமான மருந்துகளை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
   • பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முன் சமைத்த உணவுகளில் பசையம் காணப்படுவதால் இது அடிக்கடி நிகழலாம்.

குறிப்புகள்

• பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் சாப்பிடுவதால் பயனடைவார்கள், ஏனெனில் பசையம் சாப்பிடும் போது அவர்கள் அனுபவிக்கும் அசcomfortகரியத்தை தவிர்க்கலாம்.
• பசையம் சகிப்புத்தன்மை குளுட்டன் உணர்திறன் எனப்படும் மற்றொரு கோளாறுக்கு ஒத்த அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளது. பசையம் உணர்திறன் மூலம், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்காது அல்லது உங்கள் குடலை சேதப்படுத்தாது.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்கள் உணவில் இருந்து பசையத்தை நீக்கிய பின் உங்கள் அறிகுறிகள் தொடர்ந்தால் அல்லது மோசமாக இருந்தால் உங்கள் மருத்துவரைப் பார்க்கவும்.