உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு பால் மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் பால் குடிப்பவர்களுக்கு அதிக கொழுப்பு இல்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எலும்பின் ஆரோக்கியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், புரதங்கள், வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் ஏ, துத்தநாகம், ரிபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி மற்றும் மிக முக்கியமாக வைட்டமின் டி ஆகியவற்றிற்கு பாலில் கால்சியம் உள்ளது.

யுஎஸ்டிஏ பால் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களான கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி மூலம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது என்கிறது மற்ற சான்றுகள் பால் மற்றும் பால் நுகர்வு மேம்பட்ட எலும்பு ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது ...

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பால் எப்படி குடிக்க வேண்டும் என்பதை அறிய படிக்கவும்.

படிகள்

1. 1 ஆர்கானிக் பால் வாங்கவும். வழக்கமான பாலை விட ஆர்கானிக் பால் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆர்கானிக் பாலின் சில நன்மைகள் ஆர்கானிக் பால் வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் கொடுக்கப்படாத மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட மாடுகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
   • நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் ஆர்கானிக் பால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு ஒரு தீவிர சுகாதார பிரச்சனை.இன்று, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் விவசாயத்தில் மிகவும் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படுகின்றன. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கொடுக்கப்படாத மாடுகளால் கரிம பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, எனவே இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பிரச்சனைக்கு வழிவகுக்காது.
   • ஆர்கானிக் பாலில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA) அதிகம் உள்ளது. சிஎல்ஏ ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்க உதவுகிறது. உண்மையில், மே 9 இன் உள் மருத்துவக் காப்பகத்தின் பதிப்பில், மாசசூசெட்ஸ் மருத்துவமனை மற்றும் ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் ஆராய்ச்சியாளர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க பால் உட்பட குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதாக தெரிவித்தனர். )
   • ஆர்கானிக் பாலின் மற்றொரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், நீண்ட நேரம் கெட்டுப் போகாத திறன் (இது விரைவாக புளிப்பாக மாறாது): ஆர்கானிக் பால் சுமார் 140 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கப்படுவதால் அது இரண்டு மாதங்கள் புளிப்பாக இருக்கும். வழக்கமான, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் 65 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடுபடுத்தப்படுவதால், அது நீண்ட காலம் நீடிக்காது. எனவே பால் விரைவாக புளிப்புடன் போகும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஆர்கானிக் பால் உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
   • இதைச் செய்வது சரியான விஷயம் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். கரிம மாடுகள் வளர்ப்பு மாடுகளைப் போலல்லாமல், திறந்த வானத்தை அணுகும். கரிமப் பால் உற்பத்தி செய்யும் பசுக்கள் கரிம மேய்ச்சலில் இலவசமாக மேயும். கரிமப் பண்ணைகளில், விலங்குகள் ஒழுங்காகப் பராமரிக்கப்படுகின்றன, கொடுமை இல்லாதவை, அவை அவற்றின் இயற்கை வாழ்விடத்தை பராமரிக்கின்றன, கிராமப்புற சமூகங்களின் வளர்ச்சியில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, காற்று, நீர் மற்றும் மண்ணில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது, இது மக்களுக்கு நல்லது .
2. 2 தேநீரில் பால் சேர்த்து அதிக பால் குடிக்க முயற்சித்தால், தேநீரிலிருந்து எந்தப் பயனும் இருக்காது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் தேநீரில் பால் சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, அதில் தேன் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். மேலும், தேநீரை விட காபியில் பால் சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் பால் காபியை பாதிக்காது.
3. 3 பாலில் என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்:
   • கால்சியம்: எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது; உடல் எலும்பு வெகுஜனத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
   • புரதம்: ஆற்றலின் ஒரு நல்ல ஆதாரம்: தசை திசுக்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் சரிசெய்கிறது; விளையாட்டு பயிற்சிக்குப் பிறகு உதவுகிறது.
   • பொட்டாசியம்: சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
   • பாஸ்பரஸ்: எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உங்களுக்கு ஆற்றல் அளிக்கிறது.
   • வைட்டமின் டி: உடல் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.
   • வைட்டமின் பி 12: ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நரம்பு திசுக்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.
   • வைட்டமின் ஏ: நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது; சாதாரண பார்வை மற்றும் நல்ல சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
   • நியாசின்: வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது; ஏரோபிக்ஸ் செய்வதற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கவும்
4. 4 நோய் வராமல் இருக்க பால் குடிக்கவும். யுஎஸ்டிஏ, அதில் உள்ள சத்துக்கள் காரணமாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க பால் குடிக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது: கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி.
5. 5 பால் அல்லது பால் பொருட்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்பதைக் கண்டறியவும். பேஸ்டுரைசேஷன் மூலப் பாலில் காணப்படும் பாக்டீரியா மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்கிறது, எனவே மூலப் பால் குடிப்பது ஆபத்தானது.
   • லேபிளைப் படிக்க வேண்டும். பாதுகாப்பான பால் என்றால் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், எனவே "பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட" என்ற வார்த்தை லேபிளில் இருக்க வேண்டும். "பேஸ்டுரைஸ்" என்ற வார்த்தை தயாரிப்பு லேபிளில் இல்லையென்றால், அதில் மூலப் பால் இருக்கலாம்.
   • பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டதா இல்லையா என்பதை விற்பனையாளர் அல்லது உற்பத்தியாளரிடம் கேட்க பயப்பட வேண்டாம், குறிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் விற்கப்படும் பால் அல்லது பால் பொருட்கள் வரும்போது.பண்ணைகள் அல்லது உழவர் சந்தைகளில் இருந்து பால் அல்லது பால் பொருட்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டன என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அவற்றை வாங்காதீர்கள்.
6. 6 அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க பால் குடிக்கவும். நெஞ்செரிச்சல் பெரும்பாலும் அமிலத்தினால் ஏற்படுகிறது, அதனால்தான் பால் இயற்கையாகவே நெஞ்செரிச்சலை நீக்குகிறது.
7. 7 தெளிவான சருமத்திற்கு பால் குடிக்கவும். ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, பால் சருமத்தை சுத்தமாக வைத்திருப்பதில் புகழ் பெற்றது. பாலில் காணப்படும் லாக்டிக் அமிலம் இறந்த சரும செல்களை அகற்ற உதவுகிறது, எனவே சருமத்தை சுத்தமாகவும் இளமையாகவும் வைத்திருக்கிறது.
8. 8 ஆரோக்கியமான பற்களுக்கு பால் குடிக்கவும். அமில உணவுகளில் இருந்து பற்சிப்பி பாதுகாக்கப்படுவதாக பால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, பாலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கும், பற்கள் எலும்புகளாக கருதப்படாவிட்டாலும் கூட.
9. 9 எடை குறைக்க பால் குடிக்கவும். பால் உணவுகளை உட்கொள்வதை பல உணவுகள் தடைசெய்கின்றன, ஏனெனில் பால் எடை இழக்க உதவாது என்று நம்பப்படுகிறது. பென் குரியன் பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி, உங்கள் உணவில் அதிக கால்சியம் நீடித்த எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. தினமும் 580 கிராம் பாலை உட்கொள்வது சராசரியாக 5 கிலோவை இழக்க உதவுகிறது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் பால் மட்டுமே குடிப்பவர்கள் சராசரியாக 3 கிலோவை இழக்கிறார்கள்.

குறிப்புகள்

• குழந்தைக்கு பாலில் கால்சியம் தேவை என்பதால் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் குறிப்பாக பால் குடிக்க வேண்டும்.
• உங்களுக்கு கொழுப்பு சார்ந்த, ஆனால் அதிக ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் மீது ஆசை இருந்தால் பால் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுங்கள். இருப்பினும், இதை மிதமாக மட்டுமே உட்கொள்ள நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஐஸ்கிரீம் கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரம், ஆனால் மிதமான அளவில் மட்டுமே நுகர்வு நல்லது. உங்கள் பால் உட்கொள்வதற்கு நீங்கள் ஐஸ்கிரீமை மாற்றவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது ஒரே மாதிரியானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஐஸ்கிரீமில் அதிக கலோரிகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சில (ஆனால் அனைத்து) ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், பாலை ஐஸ்கிரீமுடன் மாற்றுவது விரைவாக எடை அதிகரிக்க உதவும்.
• எந்த காரணத்திற்காகவும் நீங்கள் பால் குடிக்கவோ அல்லது பால் பொருட்களை சாப்பிடவோ முடியாவிட்டால், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ், ஓக்ரா, கீரை, காலே, அரிசி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர் போன்ற கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை நிறைய சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். மேலும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், சால்மன், முட்டை (வைட்டமின் டி மஞ்சள் கருவில் காணப்படுகிறது), மத்தி, டுனா மற்றும் மீன் எண்ணெய் போன்ற வைட்டமின் டி உணவுகளை நிறைய சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
• ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் பால் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதிகபட்ச பலனைப் பெற நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். பயிற்சிகள் மிகவும் கடினமாக இருக்க வேண்டியதில்லை மற்றும் சோர்வு ஏற்படும் அளவுக்கு நீங்கள் பயிற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை. வாரத்தில் ஏழு (7) நாட்கள் 30 நிமிடங்கள் நடப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் படிப்படியாக பயிற்சிகளைத் தொடங்கலாம்.
• நீங்கள் எடை இழக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உண்ணும் பால் பொருட்களில் ஒன்றை பாலுக்கு பதிலாக 1% குடிக்கவும் அல்லது பால் கறக்கவும்.
• பால் உங்கள் உணவில் மற்ற உணவுகளை மாற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஏனெனில் உங்கள் உடலுக்கு திட உணவுகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் சரியாக செயல்பட வேண்டும். இந்த அதிகரித்த அளவுடன் சாலட் அல்லது தர்பூசணியை மாற்றுவதற்கு அதிகமாக குடிப்பதில் அர்த்தமில்லை. 6 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகள் பால் மட்டும் குடிப்பதால், நீங்கள் அதைச் செய்ய முடியும் என்று அர்த்தமல்ல.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் பச்சையாக, கலப்படமில்லாத பாலை குடிக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் நோய்வாய்ப்படும் அபாயம் உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். கச்சா பால் என்பது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத விலங்குகளின் பால். ஊட்டச்சத்து பரிசீலனைகள் முதல் நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பரிசீலனைகள் வரை, உங்கள் உணவில் மூலப் பால் சேர்க்கப்படுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், மூலப் பாலில் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, அவை மனிதர்களுக்கு கடுமையான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும். மூல, கலப்படமில்லாத பாலில் சால்மோனெல்லா, ஈ.கோலை மற்றும் லிஸ்டீரியா போன்ற ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அவை நோயை உண்டாக்கும்.இந்த ஆபத்தான நுண்ணுயிர்கள் பச்சைப் பாலை உட்கொள்பவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கடுமையாகப் பாதிக்கும் அல்லது பச்சைப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை, குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள்.
• அதிகப்படியான பால் குடிக்காதீர்கள், ஏனெனில் நீங்கள் சிறுநீரக கற்களைப் பெறலாம். நீங்கள் சிறுநீரகக் கற்களுக்கு ஆளாகாதவரை இது நடக்காது, ஆனால் நிறைய பால் குடிப்பதில் உள்ள பிரச்சனைகளில் ஒன்று என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 8 கப் திரவத்தை உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் பாலைத் தவிர மற்ற திரவங்களை உட்கொள்ள வாய்ப்புள்ளது, எனவே நீங்கள் அதிக திரவங்களை குடித்து முடிக்கும்.