உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 4: கொதிக்கும் சிரப்பிற்கு பதிலாக சர்க்கரை நீரில் ஊறவைத்தல்
• முறை 3 இல் 4: பாரம்பரிய பால் தேநீர்
• முறை 4 இல் 4: பழ குமிழி தேநீர்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

1 பந்துகளை முழுவதுமாக மென்மையாகவும், வெளியில் மென்மையாகவும், உள்ளே கம்மிகளைப் போல உறுதியாகவும் இருக்க விரும்பினால் சில மணிநேரங்களுக்கு முன் ஊறவைக்கவும் (இருப்பினும் பெரும்பாலான மக்கள் விரும்புவது இதுதான்).

2 7 பாகங்கள் தண்ணீரை 1 பகுதி மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளில் அளவிடவும். தண்ணீரை அதிக கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3 மரவள்ளிக்கிழங்கு சேர்த்து, கீழே ஒட்டாமல் தடுக்க கிளறவும்.

4 உருண்டைகள் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் போது, ​​பானையை மூடி, தண்ணீரை 30 நிமிடங்கள் தீவிரமாக கொதிக்க விடவும். ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் அசை.

5 வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

6 மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளை வெதுவெதுப்பான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

7 தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் சுவைக்க மரவள்ளிக்கிழங்கை இனிப்பு செய்யவும், இதை பின்வருமாறு தயாரிக்கலாம் (இது பானத்தை இனிமையாக்கவும் பயன்படுத்தலாம்):

• ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு கப் வெள்ளை சர்க்கரை, ஒரு கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு கப் தண்ணீர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
• ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
• குளிர்விக்க விடுங்கள்.

8 இப்போதே பந்துகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை மூடி 4 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (இல்லையெனில் அவை கசப்பாக மாறும்). நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்யும் போது, ​​ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் சில நிமிடங்கள் வெந்தய பந்துகளை வைத்து சூடாக்கவும்.

முறை 2 இல் 4: கொதிக்கும் சிரப்பிற்கு பதிலாக சர்க்கரை நீரில் ஊறவைத்தல்

1. 1 மரவள்ளிக்கிழங்கு உருண்டைகளை கொதிக்க முந்தைய முறையின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். அவற்றை துவைக்கவும்.
2. 2 சர்க்கரை நீரை தயார் செய்யவும். 100 மில்லி வெந்நீர் மற்றும் 100 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை கலக்கவும் (உங்களிடம் பழுப்பு சர்க்கரை இல்லையென்றால், வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் தேனைப் பயன்படுத்தலாம்).
3. 3 சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
4. 4 மரவள்ளிக்கிழங்கு உருண்டைகளை சர்க்கரை நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
5. 5 மரவள்ளிக்கிழங்கு இப்போது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

முறை 3 இல் 4: பாரம்பரிய பால் தேநீர்

1. 1 தேநீர் தயாரிக்கவும். குமிழி தேநீர் பாரம்பரியமாக கருப்பு தேநீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் கிரீன் டீ, துணையை அல்லது வேறு எந்த தேநீரையும் பயன்படுத்தலாம். காபி கூட!
2. 2 ஒரு ஷேக்கரில், 3/4 கப் டீயை 2 டேபிள் ஸ்பூன் கிரீம் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கவும் (எப்படி செய்வது என்று மேலே பார்க்கவும்). நீங்கள் சோயா பால், வழக்கமான பால், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பால் இல்லாத கிரீம் கிரீமை மாற்றலாம்.
3. 3 ஐஸ் சேர்த்து, ஒரு ஷேக்கரால் மூடி, நுரை வரும் வரை குலுக்கவும். அசைந்த போது உருவாகும் குமிழ்கள் தான் தேயிலை "குமிழி தேநீர்" - "குமிழிகளுடன் தேநீர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது குமிழ்கள் போல தோற்றமளிக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு உருண்டைகள் தான் என்று பெரும்பாலான மக்கள் நம்புகிறார்கள்.
4. 4 3-4 தேக்கரண்டி சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளை ஒரு கிளாஸில் வைக்கவும் மற்றும் ஷேக்கர் கோப்பையிலிருந்து கலவையின் மீது ஊற்றவும்.
5. 5 கிளறி குடிக்கவும்!

முறை 4 இல் 4: பழ குமிழி தேநீர்

1. 1 ஒரு பிளெண்டரில், ஐஸ், புதிய பழம் (அல்லது பழச்சாறு), இனிப்பு (சர்க்கரை பாகு போன்றவை) மற்றும் கிரீம் (அல்லது மாற்று) ஆகியவற்றை மென்மையான வரை இணைக்கவும். நிலைத்தன்மையையும் விகிதாச்சாரத்தையும் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.
2. 2 3-4 தேக்கரண்டி சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளை ஒரு கிளாஸில் வைக்கவும் மற்றும் பழ கலவையுடன் மேல் வைக்கவும்.
3. 3 கிளறி குடிக்கவும்!

குறிப்புகள்

• நீங்கள் பெரிய விட்டம் கொண்ட வைக்கோல்களைக் கண்டால், இதன் மூலம் நீங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளை உறிஞ்சலாம், நீங்கள் குமிழி தேநீரை இன்னும் விரும்புவீர்கள்! இருப்பினும், அத்தகைய வைக்கோல் இல்லாமல் கூட அவர் நல்லவர்; மரவள்ளிக்கிழங்கைப் பிடிக்க ஒரு கரண்டியைப் பிடிக்கவும்.
• நீங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளை இனிமையாக்க விரும்பினால், பரிமாறுவதற்கு முன்பு அவற்றை பழுப்பு சர்க்கரை பாகில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்.
• மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளில் கலோரிகள் அதிகம்! எளிதான மாற்றாக, தேங்காய் ஜெல்லி (நாடா டி கோகோ) எடுத்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• சந்தையில் ஐந்து நிமிட மரவள்ளிக்கிழங்கு பந்துகளைக் கண்டுபிடிப்பது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் தன்னிச்சையாக குமிழி தேநீர் தயாரிக்க முடியும்.
• ஒரு பெரிய, இருண்ட, மிகவும் கடுமையான வகை பீன் பந்துகளில் (மரவள்ளிக்கிழங்கின் மற்றொரு பெயர்) குமிழி தேயிலைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் வணிக ரீதியாக கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம்.

எச்சரிக்கைகள்

• பந்துகளில் திணற வேண்டாம். குழந்தைகள் பப்பிள் டீ குடிக்கும்போது அவர்களை கவனமாக கண்காணியுங்கள், ஏனெனில் இந்த பந்துகள் பெரிய விட்டம் கொண்ட வைக்கோல்களை எளிதில் கடந்து செல்லும்.