நூலாசிரியர்:
Helen Garcia
உருவாக்கிய தேதி:
14 ஏப்ரல் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
26 ஜூன் 2024
உள்ளடக்கம்
பிரான்சின் verவெர்க்னே பகுதியில் எரிமலை மண்ணில் பயறு பயறு வளர்க்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சிறிய மற்றும் அடர் நீல பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. இந்த பருப்புகள் மற்ற வகைகளை விட அதிக விலை கொண்டவை மற்றும் சிறப்பு உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மற்ற பருப்புகளை விட சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தையும் நிறத்தையும் சிறப்பாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்
- 250 கிராம் அல்லது 1 கப் பயறு பருப்பு
- 600 மிலி அல்லது 2 1/2 கப் சமையல் நீர்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
படிகள்
1 சிறு துளைகளுடன் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் புலி பருப்பை வைக்கவும். ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். 
2 ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய பருப்பை வைக்கவும்.
3 ஒரு பாத்திரத்தில் சமையல் நீரை நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 
4 தண்ணீர் கொதித்தவுடன் வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, சுமார் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பருப்பு நீரை உறிஞ்சி மென்மையாகும்போது தயாராக இருக்கும். 
5 வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பரிமாற தயாராகுங்கள். நீங்கள் பருப்பை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம் அல்லது புளி பருப்பு தேவைப்படும் மற்றொரு உணவில் பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்புகள்
- புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒயின் கொண்டு பருப்பு சுண்டவைக்கவும்.
- சூடான சாலட்களுக்கு பருப்பு ஒரு நல்ல துணை.
எச்சரிக்கைகள்
- சில நாடுகளில் தடை அல்லது சில கட்டுப்பாடுகள் இருக்கலாம் என்பதால் ஆஸ்திரேலியா போன்ற பருப்பு வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். புளி பருப்பை ஒரு தரமான மளிகைக் கடை அல்லது நல்ல உணவருந்தும் கடையில் பாருங்கள், அவற்றில் பல்வேறு வகைகள் இருக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நன்றாக வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி
- பான்
- கலவை பாத்திரங்கள்
- பரிமாறும் கிண்ணம்
