உள்ளடக்கம்

• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 ஒரு தட்டை எடுத்து அதன் மேல் ஒரு பேப்பர் டீ டவலை வைக்கவும். இங்கே நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை வைப்பீர்கள்.

2 ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு போட்டு, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

3 ஒரு தடிமனான மாவுக்கு மெதுவாக 3/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை மாவில் ஊற்றவும். மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை மாவை சலிக்கவும்.

4 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சிறிய பந்துகளாக மாவை பிரிக்கவும். ஒரு மர வெட்டும் பலகையின் மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, ஒவ்வொரு பந்தையும் உருட்டவும். உங்கள் உள்ளங்கையின் அளவு பற்றி வட்டங்கள் இருக்க வேண்டும்.

5 ஒரு ஆழமான வாணலியில் சுண்டல் வறுக்க எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

6 எண்ணெய் தெறிக்காமல் இருக்க, அதில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

7 டார்ட்டிலாக்களை ஒரு நேரத்தில் வறுக்கவும், அவற்றை எண்ணெயில் முழுவதுமாக நனைக்கவும். வீக்கம் வரும் வரை கேக்கை திருப்ப வேண்டாம்.

8 திருப்பி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும். அதே மாவில் இருந்து இந்தியன் கேக்குகளை நீங்கள் செய்யலாம்.இதைச் செய்ய, நீங்கள் உருட்டிய கேக்குகளை (படி 4) உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது வாணலியில் லேசாக எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும், ஆனால் ஆழமாக வறுக்கக்கூடாது. மேற்பரப்பில் அடர் பழுப்பு அல்லது கருப்பு புள்ளிகள் தோன்றும் வரை நான் கேக்குகளை வறுக்கவும்.

9 தயார்.

குறிப்புகள்

• உங்கள் டார்ட்டிலாக்கள் மிருதுவாக இருக்க விரும்பினால், வறுப்பதற்கு முன் அவற்றை ரவை அல்லது கோதுமை மாவுடன் தெளிக்கவும்.
• பூரி தட்டையான ரொட்டிகளை பொதுவாக சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் சாப்பிடுவார்கள். வேகவைத்த பீன்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்து டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறவும். அல்லது அவர்களுக்கு இனிப்பு அரிசி கஞ்சியுடன் பரிமாறலாம்.
• கேக்குகளை மென்மையாக்க, மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி அரை மணி நேரம் விட்டு, பிறகு மீண்டும் பிசையவும். (படி 3 க்கு பொருந்தும்)
• டார்ட்டிலாக்கள் உருண்டவுடன் வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டால், மாவு மிகவும் ஒட்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காகித துண்டுடன் தட்டு
• ஒரு கிண்ணம்
• கோப்பை
• எண்ணெய் பூசப்பட்ட மர பலகை
• பொரிக்கும் தட்டு