உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: சாஸ் தயாரித்தல்
• முறை 3 இல் 3: கேசரோலை உருவாக்குதல்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 உங்கள் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும். இதை தூய்மைப்படுத்து. உருளைக்கிழங்கை தோராயமாக 4 மிமீ தடிமனாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் (அதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் உடைந்து போகாது).

• உருளைக்கிழங்கு கிராட்டின் போலல்லாமல், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மூல அல்லது வெளுத்த உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு கிராட்டின்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நீண்ட நேரம் வெண்ணெயில் சமைக்கின்றன. முன்கூட்டியே சமைத்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோலின் சமையலை துரிதப்படுத்தும், எனவே அவற்றில் செலவழித்த நேரம் பயனளிக்கும்.

முறை 2 இல் 3: சாஸ் தயாரித்தல்

1. 1 உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​சாஸ் தயாரிக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி மாவு சேர்த்து, மிதமான தீயில் 1 நிமிடம் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறவும். படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும், மென்மையான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. 2 சீஸ் ஒரு துண்டு சேர்த்து சீஸ் உருகும் வரை கிளறவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாஸை முயற்சிக்கவும், மாவு முழுமையாக சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
   • இந்த செய்முறையின் பேக்கிங் நேரம் குறைவாக உள்ளது, எனவே சாஸ் கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாகவும், மாவாகவும் இருக்க வேண்டும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக ஒரு முழு துண்டு சீஸ் சேர்த்தால், சீஸ் ஆனது எண்ணெய் பதத்தை சேர்க்காமல் சாஸில் முழுமையாக கலக்க அனுமதிக்கும், மேலும் சீஸ் உருகும் நேரத்தில், மாவும் தயாராக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கின் அதே நேரத்தில் சாஸ் தயாராக இருக்கும்.

முறை 3 இல் 3: கேசரோலை உருவாக்குதல்

1. 1 அடுப்பை 200 சி க்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் தட்டை தயார் செய்யவும்.
2. 2 வடிகட்டிய சூடான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸை தூக்கி எறியுங்கள். கலவையை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பீலர்
• கிரேட்டர்
• பான்
• வாணலி அல்லது வாணலி
• ஒரு மர கரண்டி போன்ற கலவை கருவி
• பேக்கிங் தட்டு (முன்னுரிமை 2-3 லிட்டர்)