உள்ளடக்கம்

• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 அடுப்பை 175 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஓட்ஸ், மாவு, சமையல் சோடா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நீங்கள் சீரான நிலைத்தன்மையின் கலவையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3 ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான கலவையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். (இதற்கு 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.)

4 முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும். ஒரு சமையலறை ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து சவுக்கடிக்காத அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றி மீண்டும் அடிக்கவும்.

5 வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையைக் கொண்ட கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் தானியக் கலவையை படிப்படியாகச் சேர்த்து, மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு கலவைகளையும் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றாக கலக்க நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியையும் பயன்படுத்தலாம்.

6 திராட்சையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

7 2 தேக்கரண்டி (அல்லது ஒரு சிறிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்) பயன்படுத்தி, குக்கீகளை வட்ட வடிவமாக வடிவமைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், குக்கீகளுக்கு இடையில் சுமார் 5 செ.மீ.

8 பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும் (குக்கீகள் நடுவில் மென்மையாக இருக்கும்), சுமார் 9 முதல் 11 நிமிடங்கள்.

9 அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, குக்கீகளை 1-2 நிமிடங்கள் சிறிது குளிர வைக்கவும், பின்னர் குக்கீகளை குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கிற்கு மாற்றவும்.

10 குக்கீ தயாராக உள்ளது.

குறிப்புகள்

• மாவில் இருந்து உருவான பிஸ்கட்டுகளை குளிர் பேக்கிங் தாள்களில் மட்டும் வைக்கவும்.இல்லையெனில், மாவு தவழும்.
• பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளுக்கு இடையில் போதுமான இடைவெளி விடவும்.
• சிறந்த முடிவுகளுக்கு, ஒரு பேக்கிங் தாளை அடுப்பின் மையத்தில் வைத்து, ஒரே நேரத்தில் ஒரு தொகுதி குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• மதிப்பிடப்பட்ட குக்கீ முடிவடையும் நேரத்திற்கு (9-11 நிமிடங்கள்) 1 முதல் 2 நிமிடங்களுக்கு முன் குக்கீ கொட்டையை சரிபார்க்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்க்கவும்.
• சிறந்த முடிவுகளுக்கு, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கூடிய உயர்தர பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பேக்கிங் தட்டு
• பெரிய கிண்ணங்கள்
• மின்சார கலவை
• ரப்பர் துடுப்பு
• மர கரண்டியால்
• காகிதத்தாள்