சைவ பெச்சமெல் சாஸ் செய்வது எப்படி

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
படிகள்
குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவை வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை மாற்றுகின்றன, அவை பெரும்பாலும் பெச்சமெல் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் பிரதானமாக இருக்கும் இந்த சாஸ் சைவ லாசேன் அல்லது ரொட்டி காய்கறிகளுடன் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்கள்: சுமார் 8

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது 2 தேக்கரண்டி காய்கறி வெண்ணெய், உருகியது
2 தேக்கரண்டி கொண்டைக்கடலை மாவு
2 தேக்கரண்டி பாதாம் மாவு
1 க்யூப் சைவப் பங்கு
1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மார்ஜோரம்
2 கப் பாதாம் பால்
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தைம் அல்லது டாராகன்
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது

படிகள்

1 ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடும் வரை சூடாக்கவும்.
2 கொண்டைக்கடலை மாவு, பாதாம் மாவு, வெஜ் ஸ்டாக் க்யூப், உலர்ந்த மார்ஜோரம் மற்றும் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் டாராகன் சேர்க்கவும். பொருட்கள் குமிழும் மற்றும் ஈரமான மணல் போல தோற்றமளிக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
3 பாதாம் பாலை ஊற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். நீங்கள் கலவையை வேகவைக்கலாம், ஆனால் கலவையை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
4 சாஸை சுவைத்து, பிறகு தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
5 இந்த சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு வெற்றிட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
6 தயார்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் கையில் வைத்திருப்பதைப் பொறுத்து, வழக்கமான மாங்காய்க்கு மாவு மற்றும் பாதாம் மாவுக்குப் பதிலாக வழக்கமான கடலை மாவை மாற்றலாம்.
கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க சமைக்கும் போது நீங்கள் தொடர்ந்து சாஸை கிளற வேண்டும்.
வித்தியாசமான சுவைக்காக சில புதிய ஜாதிக்காயை சாஸில் அரைக்க முயற்சிக்கவும்.