உள்ளடக்கம்

• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓரியோ குக்கீகளை குளிர்விக்கவும். 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

2 பேக்கேஜ் திசைகளுக்கு ஏற்ப பேன்கேக் மாவை தயார் செய்யவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருப்பதை உறுதி செய்ய கவனமாக இருங்கள். எலக்ட்ரிக் மிக்சரைப் பயன்படுத்துவது மாவை சமையலறை முழுவதும் பரவுவதைத் தடுக்கிறது!

3 ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் சுமார் 5-8 செ.மீ. தாவர எண்ணெய். பொதுவாக, வறுக்கும்போது குக்கீகள் "மிதக்கும்" அளவுக்கு வாணலி ஆழமாக இல்லை. வேர்க்கடலை அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

4 தாவர எண்ணெயை 170 ºC க்கு சூடாக்கவும்.

5 தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் கலவையில் ஓரியோவை நனைக்கவும்.

6 வாணலியில் ஓரியோவை மெதுவாக வைக்கவும். அவர்களுக்கு இடையே போதுமான இடைவெளி விட்டு, அதனால் இடி "உயரும்" போது (விரிவடைகிறது), குக்கீகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாது.

7 மாவு பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 1 1/2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் ஒவ்வொரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

8 வறுத்த குக்கீகளை அகற்றவும். விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி ஆற விடவும்.

9 சாப்பிடு!

குறிப்புகள்

• அவை ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெல்லம் கொண்டு சுவையாக இருக்கும்.
• குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் தொடாமல் மிதக்க அனுமதிக்க போதுமான அளவு பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய பானையைப் பயன்படுத்தவும். மாற்றாக, நீங்கள் 20 செமீ பிரேசியரைப் பயன்படுத்தலாம்.
• குக்கீகள் எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு குறைவாக மாவை சமைக்கும்போது அவை சமைக்கும். சில சமையல் சமையல் முன் அதை உறைய வைக்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• அடுப்பில் சூடான தாவர எண்ணெயைத் தெளிப்பது தீ அல்லது கடுமையான தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.
• நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கனமான வாணலி; ஆழமான பொரியல் கருவி அதன் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதால் சிறந்தது
• வறுத்த பிஸ்கட்டுகளை அகற்றுவதற்காக இடுக்கி அல்லது பிற கருவிகள்
• வறுத்த எண்ணெயின் வெப்பநிலையைக் கண்காணிக்க மிட்டாய் வெப்பமானி
• அதிகப்படியான எண்ணெயை எடுக்க காகித துண்டுகள்