உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• பகுதி 1 இன் 3: முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான பழக்கங்கள்
• பகுதி 2 இல் 3: குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான உணவுகள்
• பகுதி 3 இன் 3: முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உணவு
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

குழந்தைகள் உணவைப் பற்றி ஆர்வமாக இருப்பார்கள். ஆரோக்கியமான உணவை குழந்தைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவது மிகவும் கடினம், குறிப்பாக அவர்கள் இனிப்பு மீதான அன்பை வளர்த்திருந்தால். உங்கள் குழந்தையை அதிக ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு பழக்கப்படுத்த முயற்சிக்க அல்லது தோல்வியுற்றால், ஒரு புதிய டிஷ் 10 அல்லது 15 முயற்சிகள் எடுக்கலாம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதை நிறுத்தாதீர்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய சத்தான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒரு முன்மாதிரியாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் பிள்ளை அபாயங்களை எடுத்து ஆரோக்கியமான உணவுகளை சுவைக்க உதவுவதற்காக முழு குடும்பத்துடன் மாற்றத்தை பின்பற்றவும்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 3: முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான பழக்கங்கள்

1. 1 ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.தயாரிப்புகள் பெரியவர்களால் வாங்கப்படுகின்றனஎனவே, சிப்ஸ், இனிப்பு தானியங்கள், ஐஸ்கிரீம், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மாவு பொருட்கள் சமையலறையில் சேமித்து வைத்திருந்தால், பின்னர் பெரியவர்கள் குற்றம் சாட்ட வேண்டும்... அவர்கள்தான் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வீட்டில் ஆரோக்கியமான உணவு மட்டுமே இருந்தால், குழந்தைகள் சரியாக சாப்பிடுவார்கள்.
   • பெரியவர்களுக்கும் இது பொருந்தும். பெரியவர்கள், "நான் சொல்வது போல் செய்யுங்கள், எனக்குப் பிறகு மீண்டும் செய்யாதீர்கள்" என்று குழந்தைகள் கூறும்போது உடனடியாகக் கவனிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஆரோக்கியமற்ற உணவை சாப்பிட்டால், குழந்தைகளுக்கு அது தெரியும்.
   • ஆரோக்கியமாக சாப்பிட நீங்கள் பயிற்சி பெற வேண்டியிருக்கலாம். ஒரு குழந்தையாக உங்களுக்கு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் கொடுக்கப்பட்டிருந்தால், ஆரோக்கியமான உணவு பற்றி உங்களுக்கு தெரியாது.
   • பயனுள்ளதாக தோன்ற விரும்பும் உணவுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள். "புதிய பழம்" குக்கீகள் இன்னும் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புடன் நிறைவுற்றவை. உங்கள் தினசரி திரவத் தேவைக்கு பழச்சாறுகள் சேர்க்கக்கூடாது. "முழு தானிய" கோழி கட்டிகளில் கிட்டத்தட்ட நார்ச்சத்து இல்லை.
   • ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைக் கண்டறியவும். இந்த "மாற்று" ஒரு பிரச்சனை அல்ல. கடையில் விற்கப்படுவதை விட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்டிகள் பொதுவாக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும்.ஒரு காய்கறி சாண்ட்விச் வியக்கத்தக்க சுவையாக இருக்கும், மற்றும் தயிர் அடிப்படையிலான பழ குலுக்கல் சோடாக்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
   • உங்கள் பகுதியின் அளவைப் பாருங்கள். ஒரு கிரீம் சீஸ் சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது ஒரு விஷயம், ஆனால் மூன்று சாண்ட்விச்கள் வேறு. புதிய கேரட் மற்றும் பழத்துடன் ஒரு சாண்ட்விச்சில் முதலிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
2. 2 ஒரு முன்மாதிரியாகுங்கள். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பெற்றோருக்குப் பிறகு குழந்தைகள் மீண்டும் சொல்வது இரகசியமல்ல. குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களையும் அணுகுமுறைகளையும் கற்பிக்க இந்த உண்மையைப் பயன்படுத்தவும்.
   • மெலிந்த புரதங்கள், முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவு உட்பட பலவகையான உணவு விருப்பங்கள் உங்களிடம் உள்ளன என்பதைக் காட்டுங்கள். இந்த உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்றால், குழந்தைகள் அதைச் செய்ய மாட்டார்கள்.
   • ஊட்டச்சத்து பற்றி உங்கள் குழந்தைகளிடம் பேசுங்கள். ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் சரியான பகுதிகள் பற்றிய புரிதல் அவர்களுக்கு இருக்க வேண்டும். இரவு உணவு மேஜையில், மளிகைக் கடையில், தோட்டத்தில் அல்லது எப்போது வேண்டுமானாலும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
   • உணவைப் பற்றி நேர்மறையாகப் பேசுங்கள். "நல்ல உணவு" மற்றும் "கெட்ட உணவு" போன்ற லேபிள்களை ஒட்ட வேண்டாம். சில ஆய்வுகளின்படி, இந்த விஷயத்தில், குழந்தைகளுக்கு "கெட்ட உணவுகள்" சாப்பிட ஆசை இருக்கிறது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!).
     • எள் தெரு போன்ற குழந்தைகளுக்கான கல்வித் திட்டங்கள் தினமும் சாப்பிடுவதற்கும் சாதாரண உணவை சாப்பிடுவதற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பற்றி பேசுகின்றன. சில உணவுகள் எல்லா நேரத்திலும் சாப்பிட முடியாது என்பதை இது வலியுறுத்துகிறது, இருப்பினும் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
     • விருந்துகள் பொதுவானதாக ஆகக்கூடாது, ஆனால் குழந்தைகள் அத்தகைய மகிழ்ச்சியை முற்றிலும் இழக்கக்கூடாது. நீங்கள் உங்கள் குழந்தைக்கு சாக்லேட் அல்லது ஐஸ்கிரீம் வாங்கவில்லை என்றால், முடிந்தால், அவர் தளர்ந்து போய் அதிகமாக சாப்பிடலாம்.
   • உங்கள் வெளிப்புற சாப்பாட்டு பகுதியை கவனமாக தேர்வு செய்யவும். உணவகங்களில் தவறாமல் சாப்பிடுவது நல்ல யோசனையல்ல, துரித உணவுகளும் இல்லை.
3. 3 முழு குடும்பத்துடன் உணவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பல குடும்பங்கள் ஒன்றாக இரவு உணவு சாப்பிடுவதில்லை. வெவ்வேறு வேலை அட்டவணைகள், உடற்பயிற்சிகள் மற்றும் ஒத்திகைகள் மற்றும் வீட்டுப்பாடப் பணிகளை சமரசம் செய்வது கடினம். ஒன்றாகச் சாப்பிடுவது குழந்தைகளின் உணவுப் பழக்கத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
   • முடிந்தவரை அடிக்கடி முழு குடும்பத்தினருடனும் இரவு உணவு சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இரவு உணவின் போது, ​​அன்றைய நிகழ்வுகளைப் பற்றி விவாதிக்கலாம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விஷயத்தில் குழந்தைகளுக்கு சரியான உதாரணத்தைக் காட்டலாம்.
   • 2000 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், பெற்றோருடன் தவறாமல் சாப்பிடும் குழந்தைகள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த வறுத்த உணவுகளை சோடாவுடன் சாப்பிடுவதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
   • கூடுதலாக, இந்த குழந்தைகள் மிகவும் சீரான உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் நாள் முழுவதும் அதிக கால்சியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உட்கொள்கிறார்கள். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
   • ஒரு குடும்பத்தில் அவர்கள் "ஷிப்டுகளில்" சாப்பிட்டால், உணவின் அடிப்படை பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளாகும். உதாரணமாக, ஒரு மழலையர் பள்ளிக்கு, அப்பா மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் சமைப்பார், ஒரு வாலிபருக்கு, அவர் ஒத்திகைக்குப் பிறகு ஒரு பீஸ்ஸாவை சூடாக்குவார், பின்னர் அம்மா வேலை மற்றும் பெற்றோருக்குப் பிறகு சோர்வாக இருப்பதால் மைக்ரோவேவில் விரைவாக உணவை சமைப்பார்.
4. 4 ஆரோக்கியமான உணவை சமைக்க குழந்தைகளை ஊக்குவிக்கவும். உணவு தேர்வு மற்றும் உணவு தயாரிப்பில் குழந்தைகளின் பங்கேற்பு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர்.
   • உங்கள் குழந்தையை கடைக்குச் சென்று அவர்கள் முயற்சி செய்யாத காய்கறிகள் அல்லது பழங்களைத் தேர்வுசெய்ய அனுமதிக்கவும். ஒரு நல்ல முன்மாதிரியாக இருங்கள், உங்கள் பிள்ளை புதிய உணவுகளை முயற்சிப்பதைத் தடுக்காதீர்கள்.
   • சமையல் செயல்பாட்டில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள். மிகச்சிறியவை கூட தட்டுகளை பரிமாறலாம், பாஸ்தாவை கிளறலாம் அல்லது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவலாம்.
   • தயாரிக்கும் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்காக குழந்தை இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பை எந்த வடிவத்தில் ருசிக்க விரும்புகிறது என்று கேட்கவும்.
   • உங்கள் தோட்டத்தில் காய்கறிகளை வளர்க்கவும். ஒரு குழந்தை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் எப்படி வளர்கிறது என்று பார்த்தால், அவர் அவற்றை முயற்சி செய்ய விரும்புவார். ஒரு புதரில் இருந்து பழுத்த தக்காளியை யாராலும் எதிர்க்க முடியாது.
   • மளிகை சுற்றுலா செல்லுங்கள். உணவு தேர்வு செய்யும் இடங்கள் குழந்தையின் நினைவுகளில் இனிமையான நினைவுகளை உருவாக்குகின்றன.காட்டில் பெர்ரி சேகரிக்கவும், பழத்தோட்டம் அல்லது உழவர் சந்தைக்குச் செல்லுங்கள், இதனால் உங்கள் பிள்ளை உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பார்க்க முடியும்.
5. 5 "குழந்தைகளுக்கான உணவை" தயார் செய்யாதீர்கள் - அனைவரும் ஒரே உணவுகளை உண்ண வேண்டும். சில பெற்றோர்கள் இரண்டு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் பழக்கத்தைப் பெறுகிறார்கள்: ஒன்று பெரியவர்களுக்கும் ஒன்று குழந்தைகளுக்கு. சில சந்தர்ப்பங்களில், பெற்றோர்கள் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் இரவு உணவை ஏற்படுத்துகிறார்கள்! இந்த அணுகுமுறை குழந்தைகளுக்கு புதிய அல்லது வித்தியாசமான உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது என்று தெரிவிக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் விரும்பியதை அவர்கள் எப்போதும் பெறுவார்கள்.
   • நிச்சயமாக, சில தவறுகளை ஏற்றுக்கொள்ளலாம். சில நேரங்களில் இரண்டு காய்கறி உணவுகளின் தேர்வு மேஜையில் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும். ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், சிலர் காய்கறிகளை காதலிக்க மாட்டார்கள், நீங்கள் அவர்களுக்கு எத்தனை முறை உணவு வகைகளை வழங்கினாலும்.
   • உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது குழந்தையின் ஆசைகள் மற்றும் கோரிக்கைகளை நீங்கள் எப்பொழுதும் உள்வாங்கினால், எதிர்காலத்தில் அவர் ஒரு சீரான மற்றும் சத்தான உணவுக்கு வரமாட்டார்.
   • புதிய உணவுகளுக்குப் பதிலாக நீங்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த உணவை சமைக்க வேண்டும் என்று குழந்தைகள் எதிர்பார்க்கிறார்கள். இது கற்றறிந்த நடத்தை.
   • அனைவருக்கும் ஒரு இரவு உணவை தயார் செய்யவும். அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் தங்கள் தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் வைத்திருக்க வேண்டும், அவர்கள் குறைந்தபட்சம் முயற்சி செய்ய வேண்டும். நல்ல நடத்தைக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.
   • இரவு உணவை மறுத்தாலோ அல்லது ஒரு ஸ்பூன் அஸ்பாரகஸை மட்டும் சாப்பிட்டாலோ ஒரு குழந்தை பசியால் இறக்காது. பின்னர் அவர் பசியைப் பற்றி புகார் செய்தால், மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் சூடாக்கவும் அல்லது ஆரோக்கியமான, குறைந்த கவர்ச்சியான விருப்பத்தை வழங்கவும் - கேரட் அல்லது வாழைப்பழம். குழந்தைகளுக்கு தனி இரவு உணவை தயார் செய்யாதீர்கள்..
6. 6 "நீங்கள் இதை சாப்பிட வேண்டியதில்லை" என்ற அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்தவும். இரவு உணவு மேசையில் கஷ்டப்படுவதை இது தவிர்க்கும், ஏனெனில் குழந்தை எதையும் சாப்பிட கட்டாயப்படுத்தவில்லை. ஆனாலும் அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு காப்பு திட்டம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது - வெண்ணெய் அல்லது இளம் கேரட் கொண்ட சாண்ட்விச் போன்ற குழந்தை தன்னை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள். குழந்தைக்கு ஒரு விருப்பம் உள்ளது - இரவு உணவு சாப்பிட அல்லது மறுக்க, ஆனால் யாரும் விருப்பங்களையும் விருப்பங்களையும் செய்ய மாட்டார்கள். இந்த அணுகுமுறை ஊழல்களைத் தவிர்க்கும், உங்கள் குழந்தை பசியுடன் இருக்காது, ஆனால் அவர் எதற்கும் கட்டாயப்படுத்தப்படவில்லை என்ற உண்மையைப் புரிந்துகொள்வார். அவரை சாப்பிட வைக்கும் உணவுகளை குழந்தை விரும்புவதில்லை.
   • பொறுமைதான் வெற்றிக்கான திறவுகோல். முதல், இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது முறையாக ஒரு புதிய உணவை முயற்சி செய்ய குழந்தை ஒப்புக்கொள்ளும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம், ஆனால் நிலைமையை மீண்டும் சொல்வது "பயம் காரணியை" நீக்கும்.
   • இந்த அணுகுமுறை ஒரு தனி உணவைக் குறிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் உணவைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள், ஆனால் குழந்தைக்கு மாற்று வழிகளும் உள்ளன.

பகுதி 2 இல் 3: குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான உணவுகள்

1. 1 பல்வேறு தயாரிப்புகளை பல முறை வழங்குங்கள். குழந்தைகள் தங்கள் உணவில் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்கள் (குறிப்பாக இரண்டு முதல் ஆறு வயது வரை), ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை பல முறை வழங்கினால், குழந்தை அவற்றை சுவைக்க அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.
   • ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை புதிய தயாரிப்புகளை வழங்குங்கள். நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம், இதனால் குழந்தை உணவுகளில் கவனம் செலுத்தும்.
   • "விரும்பப்படாத உணவுகளை" மீண்டும் மீண்டும் பரிந்துரைக்க முயற்சிப்பது எதிர்மறையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது குழந்தைகளுடன் வேலை செய்கிறது. இப்படித்தான் ஒரு குழந்தையில் சுவைகளும் பழக்கங்களும் உருவாகின்றன.
   • நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், ஒரு குழந்தை ஒரு புதிய தயாரிப்பை விரும்புகிறாரா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க 15 முயற்சிகள் வரை ஆகலாம். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் இளம் உயிரினம் உருவாகும்போது சுவை மாறும்.
   • ஒரு "முயற்சி" ஒரு திட்டத்திற்கு மட்டுப்படுத்தப்படலாம். வெற்றிக்காக, உங்கள் பிள்ளை ஒரு புதிய தயாரிப்பு அல்லது உணவை முயற்சி செய்ய கட்டாயப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு தட்டில் உணவை பரிமாறவும். அவர் உணவைத் தொடாவிட்டாலும், அது உண்ணக்கூடியது என்பதை குழந்தை புரிந்துகொள்ளும். காலப்போக்கில், அவர் முயற்சி செய்ய வருவார்.
2. 2 அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆரோக்கியமான உணவுகளில் (குறிப்பாக காய்கறிகள்) குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துவதற்கான ஒரு சுலபமான வழி, அவர்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் விரும்பும் உணவுகளில் பதுங்கிக் கொள்வது.
   • சில குழந்தைகள் குறிப்பாகத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் (மற்றும் ஒரு வயது வந்தவருக்கு கூட) நல்லது என்பதால், உங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்த உணவில் பதுங்கத் தொடங்குங்கள்.
   • பல்வேறு பொருட்களை புத்திசாலித்தனமாக சேர்க்க பிளெண்டரில் உணவுகளை கலக்கவும்.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தயிராக மாற்றி, வேகவைத்த உணவுகளான மீட்பால்ஸ், மீட்லஃப்ஸ், பேக் பொருட்கள், மற்றும் சூப்கள் மற்றும் கேசரோல்கள் போன்றவற்றை பிசைந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் மறைமுகமாக பல்வேறு உணவுகளில் பல உணவுகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இந்த தந்திரத்தை மட்டும் நம்ப வேண்டாம். நறுக்காமல் உங்கள் உணவில் புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3. 3 சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகளை வழங்குங்கள். மற்றொரு தந்திரம் உணவு சாஸ்கள் மூலம் குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்ப்பதாகும்.
   • பழக்கமான சாஸில் உணவை எடுத்து நனைக்கும்போது குழந்தைகளுக்கு அது பிடிக்கும்.
   • பச்சையாக அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளை வசதியான துண்டுகளாக நறுக்கி சுவையான ஆடை, சாஸ் அல்லது தயிருடன் பரிமாறவும்.
   • நீங்கள் லேசாக இனிப்பு சாஸுடன் வெட்டப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பழங்கள் "கபாப்ஸ்" பரிமாறலாம்.
4. 4 விளையாட்டுத்தனமான முறையில் ஆரோக்கியமான உணவு. குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட ஆர்வமாகவும் உற்சாகமாகவும் இருப்பது முக்கியம். உணவை சாப்பிடுவது எளிது மற்றும் அது எவ்வளவு கவர்ச்சியாக இருக்கிறது, குழந்தைக்கு ஆர்வம் அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.
   • குழந்தைக்கு ஏற்ற உணவை சிறிய அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உணவளிக்கும் பணியில் குழந்தைக்கு எந்த சிரமமும் தேவையில்லை. திராட்சை, புளுபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, சிறிய மீட்பால்ஸ், ஆலிவ், பொடியாக நறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி மற்றும் பட்டாணி போன்ற உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • மேலும், உணவுகள் சுவாரஸ்யமாக இருக்க வேண்டும். குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியை சாண்ட்விசாக வெட்டி, குளிர் இறைச்சிகள் மற்றும் சீஸ் "ரோல்ஸ்" செய்து சுஷியாக பரிமாறவும்.
   • பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரண வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். தோற்றம் ஒரு புதிய தயாரிப்பை முயற்சிக்க குழந்தையை ஊக்குவிக்கும். மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு பீட், ஆரஞ்சு உருளைக்கிழங்கு, ஊதா கேரட் அல்லது சிவப்பு ஆரஞ்சு கொண்ட உணவுகளை தயார் செய்யவும்!
5. 5 உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த உணவுகளுக்கு அடுத்தபடியாக புதிய, ஆரோக்கியமான உணவுகளை வைப்பதைத் தவிர்க்கவும். தட்டில் "போட்டியை" தவிர்ப்பது தந்திரம்.
   • உதாரணமாக, உங்கள் பிள்ளையின் விருப்பமான உணவுக்கு (ஸ்பாகட்டி, சிக்கன் கட்டிகள் அல்லது பழங்கள்) அடுத்ததாக நீங்கள் ஒரு புதிய அல்லது முன்பு விரும்பாத உணவை வைத்தால், அவர் தானாகவே தனக்கு பிடித்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பார், அதன் பிறகு பசி அல்லது "வயிற்றில் அறை" இருக்காது ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்புக்காக.
   • முதலில் புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள் (உதாரணமாக, மதிய உணவாக அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கு அதிக விருப்பம் இல்லாத உணவுகளுடன்). பிற்பகலில் காய்கறிகளை குழம்புடன் வழங்கவும், பின்னர் உங்கள் மீதமுள்ள இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்.

பகுதி 3 இன் 3: முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உணவு

1. 1 ஒல்லியான புரதங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். நீங்கள் உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும்போது சத்தான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒல்லியான புரதங்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் தேவைப்படும் ஒரு முக்கியமான உணவு குழு.
   • ஒல்லியான புரதங்கள் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பின் ஆரோக்கியமற்ற ஆதாரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறிப்பாக இளைய தலைமுறையைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிகப்படியான கொழுப்புகள் நிறைந்த இறைச்சியின் அத்தகைய பகுதிகளைக் கொண்டு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்காமல் இருப்பது நல்லது.
   • ஒரு குழந்தையின் பகுதியில் 30-50 கிராம் (அரை டெக் கார்டுகளாக) மெலிந்த புரதங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு RDA பெற ஒவ்வொரு உணவிற்கும் புரதத்தைச் சேர்க்கவும்.
   • வாரம் முழுவதும் ஒல்லியான புரதங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். குழந்தைகளால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை ருசிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதை வித்தியாசமாக பரிமாறவும். கோழி, முட்டை, கடல் உணவு, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சமைக்கவும்.
   • கோழி மார்பகம் மற்றும் ஸ்டீக் போன்ற உலர்ந்த மற்றும் கடினமான இறைச்சிகளை ஒரு குழந்தை சமாளிக்க கடினமாக உள்ளது. அவர்கள் பெரும்பாலும் தயாரிப்பின் அமைப்பு மற்றும் அடர்த்தியை விரும்ப மாட்டார்கள். லேசான புரதங்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறவும். உதாரணமாக, வறுத்த கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக வறுத்த கோழி கால்களை பரிமாறவும்.
2. 2 ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை (குறிப்பாக பிந்தையது) சாப்பிடும்படி உங்கள் குழந்தையை நம்ப வைப்பது எளிதல்ல, ஆனால் ஒவ்வொரு உணவிலும் சிற்றுண்டாகவும் அவர்களுக்கு பரிமாற முயற்சி செய்யுங்கள்.
   • தினமும் ஒரு சிறிய அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் குழந்தைகளுக்கு போதுமானது. அரை கப் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் ஒரு தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு உணவுக்கு போதுமான அளவு வழங்கப்படுகிறது.
   • காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் முக்கியம். இந்த உணவுகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த "ஊட்டச்சத்து என்ஜின்கள்" ஆகும்.
   • குழந்தைக்கு காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துவது எளிதல்ல, எனவே பொறுமையாக இருங்கள் மேலும் மேலும் புதிய உணவுகள் என்ற போர்வையில் பல்வேறு காய்கறிகளை தொடர்ந்து பரிமாறவும்.
3. 3 முழு தானியங்கள். சமையல் முழு தானியங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட அதிக சத்தானவை.
   • அவை குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் முழு தானியங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது முக்கியம்.
   • இந்த வகை உணவுகளில் பெரும்பாலானவற்றின் கொட்டை சுவை, அதிகரித்த கடினத்தன்மை அல்லது கருமை நிறம் சில குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காது. மீண்டும், பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் இலக்கில் இருங்கள்.
   • இன்று பல உணவு நிறுவனங்கள் "வெள்ளை உணவுகளிலிருந்து" 100% முழு தானியங்களை உருவாக்குகின்றன. அவை வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன, குறைந்த தீவிரமான நறுமணம் மற்றும் குறைவான கடினத்தன்மை கொண்டவை. பல குழந்தைகள் இத்தகைய உணவுகளை சாப்பிடுவதை ரசிக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவை தேர்ந்தெடுத்ததை கூட உணரவில்லை.
4. 4 நீர் முக்கிய திரவம். குழந்தைகள் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் பானங்களில் சாறு மற்றும் இனிப்பு சோடாவை விரும்புகிறார்கள். இந்த விஷயத்தில், குழந்தைகளுக்கு (மற்றும் பெரியவர்களுக்கு) தண்ணீர் மட்டுமே தேவை.
   • உங்கள் பிள்ளை தினமும் போதுமான அளவு திரவங்களை குடிப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். குழந்தைகளை ஒரு நாளைக்கு 2-3 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க ஊக்குவிக்கவும்.
   • மேலும் உங்கள் குழந்தைக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை வழங்குங்கள். உடலின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு அவசியமான புரதம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவை இதில் உள்ளன. குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடிப்பது நல்லது.
   • பழச்சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், சோடா மற்றும் இதர சர்க்கரை பானங்கள் இல்லாமல் செய்வது சிறந்தது. குழந்தை சாறு குடிக்க விரும்பினால், அவருக்கு 100% பழச்சாறு ஊற்றவும்.
   • 100% சாறு கூட இயற்கையானதாக இருந்தாலும் அதிக அளவு சர்க்கரையின் ஆதாரமாகும். எப்படியும் முழுப் பழமும் ஆரோக்கியமானது. சிறிய அளவு பரவாயில்லை, ஆனால் அதிகமாக பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. சிறு வயதிலிருந்தே பழச்சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், அதனால் அவர் 100% சாற்றின் சுவைக்குப் பழகிவிட மாட்டார் (சாற்றை ஒன்றுடன் ஒன்று என்ற விகிதத்தில் நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்).
   • திரவ உட்கொள்ளலுக்கு பின்வரும் பரிந்துரையைப் பயன்படுத்தவும்: ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு சாறு, மற்றும் உணவுடன் பால். மீதமுள்ள நேரத்தில், தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது.

குறிப்புகள்

• குழந்தைகள் எப்போதும் தங்கள் பெரியவர்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் சொல்கிறார்கள். ஆரோக்கியமான வயதுவந்த பழக்கங்கள் சிறந்த முன்மாதிரியாக இருக்கும்.
• குழந்தைகள் முதல் முறையாக உணவை ருசிக்க மாட்டார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வயதுக்கு ஏற்ப சுவை மாறும், எனவே பொறுமையாக இருங்கள்.
• காய்கறிகளில் உங்கள் குழந்தையின் ஆர்வத்தை வளர்க்க கருப்பொருள் வண்ணமயமான புத்தகங்கள் மற்றும் பிற பொம்மைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• குழந்தை பருவத்தில் சோயா மற்றும் சோயா பொருட்கள் (டோஃபு போன்றவை) எதிர்காலத்தில் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று சில நிபுணர்கள் முடிவு செய்துள்ளனர். இந்த உணவுகளை முடிந்தவரை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் இதைப் பற்றி பேசுங்கள்.