உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

உலகளாவிய மசாலா இல்லாத சமையலறை என்றால் என்ன? அதை நீங்களே செய்தால் இன்னும் நல்லது. இந்த சுவையான கலவையானது இனிப்புகள், துண்டுகள், புட்டுகள், பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் சில சுவையான உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• 1 தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
• 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
• 1/4 தேக்கரண்டி மசாலா தூள்
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு

படிகள்

1. 1 முழு மசாலாவை ஒரு மோட்டார், பூச்சி அல்லது மசாலா கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
2. 2 ஒரு பாத்திரத்தில் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. 3 அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
4. 4 காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும். இரண்டு மாதங்களுக்குள் பல்துறை மசாலாவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• ஒரு பழைய உலகளாவிய மசாலா முழு உணவையும் அழிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மசாலாவை அதிக நேரம் சேமித்து வைக்க ஆசைப்படாதீர்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• சிறிய கிண்ணம்
• கலவை பாத்திரங்கள்
• சீல் வைக்கப்பட்ட சேமிப்பு கொள்கலன்