மிளகாயை உலர்த்துவது எப்படி

காணொளி: இட்லி பொடி செய்வது எப்படி / idli podi recipe in tamil / idly podi in tamil / idli side dish in tamil

உள்ளடக்கம்

முறை 3 இல் 1: மிளகாயை வெயிலில் காயவைத்தல்
முறை 2 இல் 3: மிளகாயை உலர அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும்
3 இன் முறை 3: மிளகுத்தூள் தொங்குவது
குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

2 வறண்ட காலநிலைக்கு மட்டுமே காற்று உலர்த்தும் நுட்பங்கள் பொருத்தமானவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். மிளகாயை ஈரப்பதமான காலநிலையில் காற்றில் உலர்த்த முயன்றால், நீங்கள் அச்சு மற்றும் மென்மையான மிளகாயுடன் முடிவடையும்.

முறை 3 இல் 1: மிளகாயை வெயிலில் காயவைத்தல்

1 மிளகாயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். விதைகளை அகற்றவும்.
2 உங்கள் உள்ளூர் வானிலை முன்னறிவிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு, குறைந்த பட்சம் மூன்று நாட்களுக்கு வெப்பமான மற்றும் சன்னி வானிலைக்கு உறுதியளிக்கும் போது தீர்மானிக்கவும். உங்கள் உள்ளூர் வானிலை சேனல், இணைய அடிப்படையிலான முன்னறிவிப்புகள் அல்லது செய்தித்தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
3 மிளகுத்தூள், பக்கத்தை வெட்டி, பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியில் வைக்கவும். வெளியில் சிறந்தது என்றாலும், தேவைப்பட்டால் அதை ஜன்னலிலும் வைக்கலாம்.
4 மிளகாயை குறைந்தது 8 மணி நேரம் வெயிலில் காய வைக்கவும். மிளகுத்தூளைத் திருப்புங்கள், அதனால் வெட்டப்பட்ட பக்கம் சூரியனை எதிர்கொண்டு உலர விடவும்.
5 பூச்சிகளைத் தடுக்க மாலையில் மிளகுத்தூளை சுத்தமான தாள் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அடுத்த நாள் காலையில், சூரியனின் முதல் கதிர்களுடன், மிளகுத்தூள் தொடர்ந்து உலரும்படி தாளை அகற்றவும்.
6 மிளகாயை உங்கள் விரல்களின் அழுத்தத்தால் எளிதாக உடைக்க முடியும் என்று நீங்கள் உணர்ந்தவுடன் சேகரிக்கவும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

முறை 2 இல் 3: மிளகாயை உலர அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும்

1 அடுப்பை 79 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். விசிறி பொருத்தப்பட்ட அடுப்புகளுக்கு, வெப்பநிலை 40 டிகிரி செல்சியஸாக இருக்க வேண்டும்.
2 மிளகுத்தூள், பக்கத்தை கீழே வெட்டி, பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். அவற்றை ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். பேக்கிங் பேப்பர் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் இது மஸ்லின் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3 அடுப்பில் ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைக்கவும்.
4 மிளகாயை சுமார் 6-8 மணி நேரம் சமைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், உலர்த்தும் போது மிளகுத்தூளை ஒரு முறை புரட்டலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை. அவை பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியவுடன், அவை காய்ந்துவிட்டன. உலர்த்தும் நேரம் மிளகின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்க.

3 இன் முறை 3: மிளகுத்தூள் தொங்குவது

இந்த முறைக்கு வறண்ட சூழல் தேவை. ஈரப்பதமான சூழலில் இந்த முறையை நீங்கள் முயற்சித்தால், உங்கள் மிளகாய் பூசும்.

1 நீண்ட நூலை வெட்டுங்கள். நீங்கள் உணவு நூல், பாலியஸ்டர் அல்லது நைலான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உங்களிடம் எத்தனை மிளகு உள்ளது என்பதன் அடிப்படையில் உங்களுக்கு எவ்வளவு நூல் தேவை என்பதைக் கணக்கிடலாம்.
2 தண்டுகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். நூலைப் பயன்படுத்தி, தண்டுகளை முடிந்தவரை நெருக்கமாக இணைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய ஊசியைப் பயன்படுத்தி அனைத்து தண்டுகளையும் நூலில் கட்டலாம்.
3 மிளகுத்தூளை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிடவும். குறைந்தது மூன்று வாரங்களுக்கு அவற்றை உலர விடவும்.

குறிப்புகள்

சிலி நன்றாக உறைகிறது.
மிளகாயை உலர்த்தும் போது கதவை திறந்து விடுங்கள்.
நீங்கள் மிளகாய் விதைகளை அதே வழியில் உலர்த்தலாம். நீங்கள் விதைகளை அரைத்து, உங்கள் உணவை மசாலா செய்ய நீங்கள் அரைத்த சிவப்பு மிளகைப் பயன்படுத்தும் விதத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் மிளகாயை உலர வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், காற்று மற்றும் காற்று நீரோட்டங்கள் சுதந்திரமாக ஊடுருவக்கூடிய நன்கு காற்றோட்டமான இடம் உங்களுக்குத் தேவை.
உங்கள் மிளகாயை வெயிலில் உலர்த்தினால், முடிந்தவரை சூரிய ஒளியைப் பயன்படுத்த முதல் நாளில் அதிகாலையில் சீக்கிரம் தொடங்கவும்.
உலர்த்தும் நேரம் மிளகாயின் அளவைப் பொறுத்தது.
மிளகாயை உலர்த்த பழம் மற்றும் காய்கறி உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தலாம். உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
இயந்திரத்தின் மேல் பேக்கிங் பேப்பரை வைப்பது உலர்த்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். பொதுவாக, இது ஒரு சூடான, பிரதிபலிப்பு மேற்பரப்பு ஆகும், இது இருபுறமும் மிளகு வெப்பப்படுத்துகிறது.

எச்சரிக்கைகள்

மிளகாயைக் கையாளும்போது பாதுகாப்பு கையுறைகளை அணியுங்கள். மிளகுத்தூள் மற்றும் விதைகளில் கண்கள், காதுகள், வாய் மற்றும் தோலை எரிக்கும் எண்ணெய்கள் உள்ளன. இந்த பாதுகாப்பு அம்சங்கள் சேதத்தின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.