டர்னிப்ஸை உறைய வைப்பது எப்படி

உள்ளடக்கம்

படிகள்
பகுதி 1 இன் 3: டர்னிப்பை தயார் செய்தல்
பகுதி 2 இன் 3: டர்னிப்ஸை பிளான்ச்சிங்
பகுதி 3 இன் 3: உறைபனி டர்னிப்
குறிப்புகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

டர்னிப்ஸ் மற்றும் கேரட் போன்ற வேர் காய்கறிகள் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் கூட, எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்த உறைக்க போதுமானது. சேமிப்பின் போது அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உறைபனிக்கு முன் டர்னிப்பை வெடிக்க வேண்டும்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 3: டர்னிப்பை தயார் செய்தல்

1 ஒரு டர்னிப்பைத் தேர்வு செய்யவும். ஓடும் நீரின் கீழ் வேர் காய்கறிகளை துவைக்கவும். டர்னிப்பை தண்ணீரில் சிறிது ஊறவைத்து அழுக்கைத் தளர்த்தவும், பின்னர் அதை மீண்டும் துவைக்கவும்.
2 நடுத்தர முதல் சிறிய அளவு டர்னிப்பைத் தேர்வு செய்யவும். உடனடி பயன்பாட்டிற்கு மென்மையான வேர் காய்கறிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3 டர்னிப்ஸை உரிக்கவும். கிளீனர்களை தூக்கி எறியுங்கள் அல்லது அவற்றை உரத்தில் அப்புறப்படுத்தவும். குழம்பு தயாரிக்க சுத்தமான கிளீனர்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
4 டர்னிப்ஸை சுமார் 1.5 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பகுதி 2 இன் 3: டர்னிப்ஸை பிளான்ச்சிங்

1 ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீரை அதிக கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2 ஒரு சுத்தமான மடு அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு ஐஸ் குளியலை தயார் செய்யவும். அடுப்புக்கு அருகில் வைக்கவும்.
3 துண்டுகளாக்கப்பட்ட டர்னிப்ஸை கொதிக்கும் நீருக்கு மாற்றவும். அவளை ஓரிரு நிமிடங்கள் மங்க விடவும்.
4 டர்னிப்ஸை அகற்ற துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
- டர்னிப்ஸை ஒரு ஐஸ் குளியலில் வைக்கவும். இரண்டு முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வேர் காய்கறிகளை பனியில் வைக்கவும்.
5 டர்னிப்ஸை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும்.
6 ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கிளாஸ் டர்னிப்ஸை விட வெளுக்காதீர்கள், பல முறை செயல்முறை செய்யவும்.

பகுதி 3 இன் 3: உறைபனி டர்னிப்

1 ஒரு வடிகட்டியில் போடப்பட்ட ஒரு சில டர்னிப்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சமையலறை துண்டு அல்லது காகித துண்டுடன் டர்னிப்ஸை உலர வைக்கவும்.
2 உங்கள் டர்னிப்ஸை சீல் செய்யப்பட்ட பையில் அல்லது உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் பேக் செய்யவும். சுமார் 1.5 செமீ இலவச இடத்தை விடுங்கள்.
3 பையில் இருந்து அனைத்து காற்றும் வெளியேறட்டும். பையை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் சீல் வைக்கவும்.
4 உறைந்த டர்னிப்ஸை 10 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும். நீங்கள் மூன்று வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் டர்னிப்ஸை சேமிக்கலாம்.

குறிப்புகள்

"வேர்கள்" மட்டுமல்ல, டர்னிப்ஸின் "டாப்ஸ்" உறைந்திருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மூலிகைகளை வேர் காய்கறிகள் போல இரண்டு நிமிடம் ப்ளாஞ்ச் செய்து, ஐஸ் பாத் போட்டு, வடிகட்டி வடிகட்டவும்.