உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• வேகவைத்த கோர்ட்டெட்
• ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய் பொரியல்
• சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: சுட்ட சீமை சுரைக்காய்
• 3 இன் முறை 2: ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய் பொரியல்
• 3 இன் முறை 3: சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்
• வேகவைத்த கோர்ட்டெட்
• சீமை சுரைக்காய் பொரியல்
• சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி

சீமை சுரைக்காய் ஒரு பல்துறை கோடைகால காய்கறி, நீங்கள் ஒரு தனி உணவாக சாப்பிடலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது ரொட்டி தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இந்த கட்டுரையைப் படித்து, சீமை சுரைக்காய் சமைக்க வேறு சில வழிகளைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

வேகவைத்த கோர்ட்டெட்

• 1 நடுத்தர அளவிலான கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுகிறது
• 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் செதில்களாக
• 4 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், ஒரு அங்குல தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்
• உப்பு
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்)

சேவை: 4 | மொத்த தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய் பொரியல்

• 2 சீமை சுரைக்காய்
• 1 முட்டையின் புரதம்
• 1/4 கப் பால்
• 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1/2 கப் மசாலா பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

மகசூல்: 32 பொரியல் | மொத்த தயாரிப்பு நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி

• முகவர்களை உயர்த்தாமல் 3 கப் வெற்று மாவு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 3 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 3 முட்டை
• 1 கப் தாவர எண்ணெய்
• 2 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 3 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 2 கப் அரைத்த சீமை சுரைக்காய்
• 1 கப் இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்

மகசூல்: 2 ரொட்டிகள் | தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி 40 நிமிடங்கள்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: சுட்ட சீமை சுரைக்காய்

1. பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும். இதற்கு ஒரு கட்டிங் போர்டு மற்றும் ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. சீமை சுரைக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால் சில பர்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

3 இன் முறை 2: ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய் பொரியல்

1. அடுப்பை 220 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளில் சமையல் தெளிப்பை தெளிக்கவும். அலுமினியத் தாளை பேக்கிங் தாளில் ஒட்டாமல் தடுக்கலாம்.
3. சீமை சுரைக்காயை அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அது தயாராக உள்ளது.
4. அதை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து மகிழுங்கள்!

3 இன் முறை 3: சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி

1. அடுப்பை 160 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். இரண்டு 12,5 x 23 செ.மீ பேக்கிங் டின்களை கிரீஸ் செய்து மாவு சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங் டின்களை 40-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ரொட்டி ஒரு அச்சு மூலம் செய்யப்படுகிறதா என்று பார்க்க; முட்கரண்டி சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.
3. அடுப்பிலிருந்து ரொட்டிகளை அகற்றவும். அவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் பேக்கிங் டின்களில் இருந்து ரொட்டிகளை அகற்றவும்.
4. சேவை செய்து மகிழுங்கள்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட் அல்லது சந்தையிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் வாங்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் 10-30 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத சீமை சுரைக்காயைப் பெறுங்கள்.
• சீமை சுரைக்காயின் தோல் மென்மையாக இருப்பதால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• சீமை சுரைக்காயை வறுக்க வெவ்வேறு மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
• சீமை சுரைக்காயை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது பாஸ்தாவில் ஒரு முக்கிய உணவாக சேர்க்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• ஒரு சூடான அடுப்பிலிருந்து ஒரு கிண்ணம் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் அகற்றும்போது அடுப்பு கையுறை பயன்படுத்தவும். நீங்கள் முடிந்ததும் அடுப்பை அணைக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவைகள்

வேகவைத்த கோர்ட்டெட்

• பேக்கிங் பான்
• செஃப் கத்தி
• மர கரண்டி (கிளற)

சீமை சுரைக்காய் பொரியல்

• பேக்கிங் ஸ்ப்ரே
• பேக்கிங் தட்டு
• இரண்டு சிறிய கிண்ணங்கள்
• செஃப் கத்தி

சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி

• சீஸ் grater
• ஒரு பெரிய கிண்ணம்
• ஒரு சிறிய கிண்ணம்
• தட்டுவதற்கு முட்கரண்டி
• இரண்டு பேக்கிங் டின்கள்