உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• கிளாசிக் கோக் மிதவை
• இனிப்பு மற்றும் சுவையான கோக் மிதவை
• கோக் மிதவை காக்டெய்ல்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் முறை 1: உன்னதமான கோக் மிதவை உருவாக்குதல்
• முறை 2 இன் 4: இனிப்பு மற்றும் சுவையான கோக் மிதவை உருவாக்குதல்
• முறை 3 இன் 4: ஒரு கோக் மிதவை காக்டெய்ல் தயாரித்தல்
• 4 இன் முறை 4: கூடுதல் மற்றும் மாறுபாடுகளுடன் பரிசோதனை
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான இனிப்பைத் தேடுகிறீர்களா? சோடா மிதவைகள் பல ஆண்டுகளாக ஒரு உன்னதமான இனிப்பாக இருக்கின்றன. சரியான சோடா மிதக்க கோலா மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை இணைக்கவும் அல்லது புதிய மற்றும் அற்புதமான மாறுபாடுகளுடன் வரவும். அடுத்த முறை நீங்களே சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், ஒரு கோக் மிதவை அனுபவிக்கவும் அல்லது விருந்துகளில் கீழே உள்ள படைப்பு சமையல் குறிப்புகளுக்கு சேவை செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்

கிளாசிக் கோக் மிதவை

• வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்
• கோலா

இனிப்பு மற்றும் சுவையான கோக் மிதவை

• 950 மில்லி கிரீம்
• 1 கப் (240 மில்லி) சர்க்கரை
• 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 450 கிராம் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
• 2 லிட்டர் கோலா
• ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்

கோக் மிதவை காக்டெய்ல்

• 45 மில்லி "தட்டிவிட்டு கிரீம் ஓட்கா"
• 1/4 டீஸ்பூன் தூய வெண்ணிலா சாறு
• 2 தேக்கரண்டி முழு கொழுப்பு கிரீம்
• 240 மில்லி கோலா
• பனி

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் முறை 1: உன்னதமான கோக் மிதவை உருவாக்குதல்

1. கோலாவுடன் முக்கால்வாசி கண்ணாடி நிரப்பவும். கண்ணாடி ஒரு சாஸரில் வைக்கவும், இதன் மூலம் விளிம்புக்கு மேலே செல்லும் பிஸ்ஸிலிருந்து நுரை பிடிக்க முடியும். நிரம்பி வழியாமல் இருக்க மெதுவாக சோடாவில் ஊற்றவும்.
   • சிறந்த முடிவுகளைப் பெற நீங்கள் குளிர்ந்த சோடாவுடன் தொடங்க வேண்டும்.
   • உங்கள் கண்ணாடியை 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பே உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் குளிர்விக்கலாம்.
   • முதலில் சோடாவில் ஊற்றி, பின்னர் பனியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு சிறிய நுரை உருவாகிறது. அதிக நுரை கொண்ட "மிதவை" நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் கண்ணாடியில் பனியை வைக்கவும், பின்னர் சோடாவும் வைக்கவும்.
2. பனி சேர்க்கவும். மெதுவாக ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் வைக்கவும். இடம் இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் பனியை விரும்பினால், கூடுதல் ஸ்கூப்பை சேர்க்கலாம்.
   • சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் பனி மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை வெளியேற்ற முடியாத அளவுக்கு கடினமாகிவிட்டால், சில நிமிடங்களுக்கு கவுண்டரில் மென்மையாக்கவும்.
   • ஐஸ்கிரீம் ஒட்டும் என்றால், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும்.
3. உங்கள் மிதவை மேலே. பனியின் மேல் சிறிது கோலா தூறல். இது நுரைக்கு மாறும். உங்கள் கண்ணாடி நிரம்பும் வரை கொட்டிக் கொண்டே இருங்கள்.
   • உங்கள் கண்ணாடியை சிறிது சாய்த்து, கோலாவை மெதுவாக ஊற்றி, குறைந்த நுரை உருவாகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
   • கோக் பனிக்கட்டிக்கு சற்று மேலே இருக்கும் வரை உங்கள் கண்ணாடியை நிரப்பவும்.
4. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும் (விரும்பினால்). உங்கள் "மிதவை" சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். பனி உருகுவதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் கொடுங்கள், ஆனால் அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம் அல்லது அது போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்காது.
   • "ஐஸ்கிரீம் சூப்" மற்றும் மில்க் ஷேக் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் ஒரு நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை கிளறவும். கோலாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் அல்லது விரும்பியபடி தடிமனாக பனி சேர்க்கவும்.
5. பரிமாறவும். உங்கள் கிளாஸில் ஒரு ஸ்பூன் வைத்து வைக்கோல் கொண்டு மேலே போடவும். உங்கள் "மிதவை" மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், மேலே குளிர்ந்த, உறைந்த நுரை தொடங்கி, பனி மற்றும் கோலாவை ஒன்றாக ஸ்கூப் செய்யுங்கள். கண்ணாடியில் எஞ்சியிருக்கும் க்ரீம் கோலாவைத் துடைக்க வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும்.

முறை 2 இன் 4: இனிப்பு மற்றும் சுவையான கோக் மிதவை உருவாக்குதல்

1. பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். ஆம், பன்றி இறைச்சி! ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி செல்சியஸ்) வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்கட்டும் (இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). 450 கிராம் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • உங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
   • வேடிக்கையான புதிய உணர்விற்காக இந்த சோதனை கோக் "மிதவை" முயற்சிக்கவும்.
2. பன்றி இறைச்சியில் 950 மில்லி கிரீம் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி சமைத்ததும், அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் போட்டு உங்கள் கிரீம் அதன் மேல் ஊற்றவும். கிண்ணத்தை மூடி, ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். சுருக்கத்தை எல்லாம் கிரீம் மீது ஊற்ற வேண்டாம்.
3. இனிப்புகளை கலக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஆறு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு கப் (240 மில்லி) சர்க்கரை (நீங்கள் தேனையும் பயன்படுத்தலாம்), ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை வைக்கவும். மென்மையாக அடியுங்கள்.
   • நீங்கள் ஒரு வலுவான வெண்ணிலா சுவையை விரும்பினால், இரண்டு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
4. அனைத்தையும் ஒன்றாக வைக்கவும். உங்கள் கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, கலவையை மென்மையாக்கும் வரை அடுப்பில் ஒரு கடாயில் சூடாக்கவும். 240 மில்லி கடிகளில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவை சேர்க்கவும்.
   • முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை ஒரே நேரத்தில் பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டாம். கப் (240 மில்லி) கோப்பையில் கப் மூலம் கரண்டியால் இடையில் கிளறவும். இந்த வழியில் முட்டைகள் கரைக்காது.
   • உங்கள் கலவையானது கஸ்டர்டைப் போலவே இருக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும்.
5. அது குளிர்ந்து போகட்டும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி, கஸ்டார்ட் கலவையை வடிகட்டவும். கலவை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிராக இருக்கும் வரை கவுண்டரில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கட்டும்.
6. உங்கள் பனியை உருவாக்குங்கள். உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி உங்கள் கஸ்டர்டை உங்கள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் வைத்து இயக்கவும்.
   • பனி கெட்டியானதும், அதை உறைவிப்பான் கடினமாக்கட்டும்.
   • சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் ஐஸ்கிரீம் ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் கடினமாக்கட்டும்.
7. கோலாவுடன் முக்கால்வாசி கண்ணாடி நிரப்பவும். வளர்ந்து வரும் நுரையிலிருந்து விளிம்பிற்கு மேலே செல்லும் அனைத்தையும் பிடிக்க ஒரு சாஸரில் கண்ணாடி வைக்கவும். மெதுவாக நிரம்பி வழியாமல் இருக்க சோடாவை ஊற்றவும்.
   • சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் குளிர்ந்த சோடாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
   • முதலில் சோடாவில் ஊற்றி, பின்னர் பனியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு சிறிய நுரை உருவாகிறது. அதிக நுரை கொண்ட "மிதவை" நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் கண்ணாடியில் பனியை வைக்கவும், பின்னர் சோடாவும் வைக்கவும்.
   • 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பே உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து கண்ணாடியை குளிர்விக்கலாம்.
8. பனி சேர்க்கவும். மெதுவாக ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் வைக்கவும். இடம் இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் பனியை விரும்பினால், கூடுதல் ஸ்கூப்பை சேர்க்கலாம்.
   • சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் பனி மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்க முடியாத அளவுக்கு கடினமாகிவிட்டால், மென்மையாக்க சில நிமிடங்கள் அதை கவுண்டரில் விடவும்.
   • உங்கள் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பில் ஐஸ் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி அதை கண்ணாடிக்குள் தள்ளுங்கள்.
9. உங்கள் மிதவை மேலே. பனிக்கு மேல் சிறிது கோலா தூறல். இது நுரைக்கு மாறும். உங்கள் கண்ணாடி நிரம்பும் வரை கொட்டிக் கொண்டே இருங்கள்.
   • உங்கள் கண்ணாடியை சிறிது சாய்த்து, கோலாவை மெதுவாக ஊற்றவும், அல்லது நுரையின் அளவைக் குறைக்கவும், அல்லது முதலில் கண்ணாடியில் பனியை வைத்து சோடாவில் அதிக நுரைக்கு வேகமாக ஊற்றவும்.
   • கோக் பனிக்கட்டிக்கு சற்று மேலே இருக்கும் வரை உங்கள் கண்ணாடியை நிரப்பவும்.
10. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும் (விரும்பினால்). உங்கள் "மிதவை" சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். பனி உருகுவதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் கொடுங்கள், ஆனால் அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டாம் அல்லது அது போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்காது.
    • "ஐஸ்கிரீம் சூப்" மற்றும் மில்க் ஷேக் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் ஒரு நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை கிளறவும். கோலாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் அல்லது விரும்பியபடி தடிமனாக பனி சேர்க்கவும்.
11. பரிமாறவும். உங்கள் கிளாஸில் ஒரு ஸ்பூன் வைத்து வைக்கோல் கொண்டு மேலே போடவும். உங்கள் "மிதவை" மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், மேலே குளிர்ந்த, உறைந்த நுரை தொடங்கி, பனி மற்றும் கோலாவை ஒன்றாக ஸ்கூப் செய்யுங்கள். கண்ணாடியில் எஞ்சியிருக்கும் க்ரீம் கோலாவைத் துடைக்க வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும்.

முறை 3 இன் 4: ஒரு கோக் மிதவை காக்டெய்ல் தயாரித்தல்

1. ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடியை நிரப்பவும். நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் கண்ணாடியை உறைவிப்பான் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே குளிர்விக்கலாம். கோலா மற்றும் சவுக்கை கிரீம் கலந்தவுடன், அதே எதிர்வினை பனி மற்றும் கோலாவுடன் ஒரு பாரம்பரிய "மிதவை", நுரை உயரும்.
   • நண்பர்களுடனான விருந்துகளுக்கு இது ஒரு வேடிக்கையான பானம்.
   • எப்போதும் மிதமாக குடிக்க மறக்காதீர்கள்!
2. தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தட்டிவிட்டு கிரீம், 45 மில்லி தட்டிவிட்டு கிரீம் சுவையான ஓட்கா மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு ஐஸ் க்யூப்ஸ் மீது ஊற்றவும். மெதுவாக ஊற்றி ஒரு நேரத்தில் ஒன்றைச் சேர்க்கவும்.
   • வலுவான வெண்ணிலா சுவையுடன் கூடிய "மிதவை" நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
   • முறையே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஓட்காவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் மிதவை வலுவாக அல்லது பலவீனமாக்குங்கள்.
3. கோலா சேர்க்கவும். மெதுவாக கோலாவை கலவையின் மீது ஊற்றவும். இது ஒரு சிறிய நுரை கொடுக்கும். நன்றாக அசை.
   • உங்கள் மிதவை க்ரீமியர் செய்ய வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமின் மற்றொரு ஸ்கூப்பையும் சேர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் அதிக நுரை விரும்பினால், முதலில் ஐஸ் க்யூப்ஸின் மேல் ஒரு ஸ்கூப் பனியை வைத்து, பின்னர் கோலாவுடன் கடைசியாக மேலே வைக்கவும்.
4. அதை அனுபவியுங்கள்! ஒரு வைக்கோலுடன் அதைத் தூக்கி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வைக்க அடிக்கடி கிளறவும். எப்போதும் மிதமாக குடிக்கவும்.

4 இன் முறை 4: கூடுதல் மற்றும் மாறுபாடுகளுடன் பரிசோதனை

1. வெவ்வேறு ஐஸ்கிரீம் சுவைகளை முயற்சிக்கவும். வெண்ணிலா பல ஆண்டுகளாக ஒரு உன்னதமானவர், ஆனால் நீங்கள் வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. ராக்கி ரோடு, குக்கீ மாவை போன்ற ஐஸ்கிரீம் சுவைகளுடன் உங்கள் மிதவை முயற்சிக்கவும்!
   • நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியும்! உங்கள் மிதவைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சுவைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. வெவ்வேறு புதிய சுவைகளை முயற்சிக்கவும். ரூட் பீர் பல ஆண்டுகளாக ஒரு மிதவைக்கு ஒரு உன்னதமான சுவை. நீங்கள் சுண்ணாம்பு அல்லது ஸ்ட்ராபெரி போன்ற பழ புதிய சுவைகளையும் முயற்சி செய்யலாம்.
   • நீங்கள் எந்த வகையான கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தையும் கொண்டு மிதக்கலாம். எனவே நீங்கள் சோடாவைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஃபிஸி பழச்சாறுகளையும் பயன்படுத்தலாம்!
   • பழம் கலந்த ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஷெர்பெட்டுடன் பழ சோடாவை கலக்க முயற்சிக்கவும்.
3. முதலிடம் அல்லது அலங்காரத்தைச் சேர்க்கவும்! உங்கள் மிதவை சிறிது தட்டிவிட்டு கிரீம், ஒரு செர்ரி, சில தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது சில ஐசிங் சர்க்கரையுடன் முடிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• "அல்டிமேட் மிதவை" விளையாட்டில் சேர உங்கள் நண்பர்களுக்கு சவால் விடுங்கள். ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சோடாவின் வெவ்வேறு சுவைகளை ஒன்றிணைத்து சிறந்த ஐஸ்கிரீம் மிதக்கச் செய்யுங்கள்!
• முதலில் சோடாவில் ஊற்றி, பின்னர் பனியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு சிறிய நுரை உருவாகும். அதிக நுரை கொண்ட மிதவை நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் கண்ணாடியில் பனியை வைத்து பின்னர் சோடா.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் சோடாவை மிக விரைவாக கண்ணாடிக்குள் ஊற்றினால், நுரை குமிழும் மற்றும் நிரம்பி வழிகிறது, இது ஒரு பெரிய குழப்பத்தை உருவாக்கும்.

தேவைகள்

• உயரமான கண்ணாடிகள்
• கரண்டி
• வைக்கோல்
• ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் (விரும்பினால்)
• வறுக்கப்படுகிறது பான் (விரும்பினால்)
• பேக்கிங் தட்டு (விரும்பினால்)