உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் பகுதி 1: நடவு செய்வதற்கான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைத் தயாரித்தல்
• 4 இன் பகுதி 2: வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை நடவு செய்தல்
• 4 இன் பகுதி 3: தண்டுகளை வெளியே நகர்த்துவது
• 4 இன் பகுதி 4: ஆலை அறுவடை
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

மஞ்சள் என்பது மஞ்சள் தூள் தயாரிக்க அறுவடை செய்யக்கூடிய ஒரு தாவரமாகும் - இது ஒரு வலுவான, கசப்பான சுவை கொண்ட மசாலா, இது ஓரளவு இஞ்சி போன்றது. மஞ்சள் வளர நீங்கள் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு நடவு செய்ய வேண்டும், இது ஒரு இளம் குன்றிய மஞ்சள் வேர். நீங்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைக் கண்காணித்து தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்றும் வரை மஞ்சள் வளர்ப்பது எளிதானது. இது அதிகப்படியான பணியாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் வளர்ந்து வரும் செயல்முறை பெரும்பாலும் உட்புறங்களில் நடைபெறுகிறது மற்றும் ஆலைக்கு சூரிய ஒளி தேவையில்லை. மஞ்சள் வளர, மஞ்சள் செடியிலிருந்து ஒரு சில வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வாங்கி, சிறிய தொட்டிகளில் அல்லது தோட்டக்காரர்களில் நடவு செய்து, ஆறு முதல் 10 மாதங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை வெளியே நகர்த்தவும், அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை அறுவடை செய்யலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் பகுதி 1: நடவு செய்வதற்கான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைத் தயாரித்தல்

1. குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் உங்கள் மஞ்சளை வீட்டிற்குள் நடவும். மஞ்சள் ஆலை முளைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக நீங்கள் குளிர்காலத்தில் இதை வீட்டுக்குள் செய்யலாம். ஆலை முளைக்கத் தொடங்கும் வரை வெளிச்சம் தேவையில்லை, எனவே முளைக்க ஐந்து அல்லது ஆறு மாதங்கள் சாளரத்தின் முன் நிற்க வேண்டியதில்லை.
   • வெப்பமான நாடுகளில் மஞ்சள் வளர தோட்டத்தில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை நடவு செய்யலாம். கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு குளிர்காலத்தில் இதைச் செய்யலாம், இதனால் கோடை மாதங்களில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் முளைக்கும். இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலை 10 ° C க்கும் குறைவாக இருந்தால் வெளியில் நடவு செய்ய முடியாது, எனவே நெதர்லாந்து மற்றும் பெல்ஜியத்தில் இது சாத்தியமில்லை.
   • நீங்கள் மஞ்சள் வெளியில் நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், முடிந்தால் கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். தாவரத்தின் வேர்களுக்கு நிறைய இடம் தேவை, செடி வளர அதிக ஈரப்பதம் தேவை.
2. ஒரு சந்தை அல்லது சுகாதார உணவு கடையில் சில வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வாங்கவும். மஞ்சள் வளர, நீங்கள் மஞ்சள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வாங்க வேண்டும். அவை இஞ்சி வேர்களைப் போலவே இருக்கின்றன, பெரும்பாலான சுகாதார உணவுக் கடைகளில் வாங்கலாம். வேரிலிருந்து நீண்டுகொண்டிருக்கும் வட்டமான பகுதியில் நிறைய சிறிய புடைப்புகள் கொண்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைப் பாருங்கள். இவை முனைகள், மற்றும் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் உள்ள முனைகளின் எண்ணிக்கை தாவரத்தின் அளவை தீர்மானிக்கிறது.
   • உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு கடையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை ஆன்லைனிலும் வாங்கலாம்.

   உதவிக்குறிப்பு: உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு கடையில் இருந்து மஞ்சள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வாங்க முடியாவிட்டால், ஒரு ஆசிய உணவு கடைக்குச் செல்லுங்கள். பல ஆசிய மற்றும் இந்திய உணவுகளில் மஞ்சள் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள்.

   
   
3. குறைந்தது 12 அங்குல ஆழமும் 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட தொட்டிகளையும் வாங்கவும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் வளர பானையில் நிறைய இடம் தேவை. மஞ்சள் மூன்று அடி உயரத்தை எட்டும், எனவே ஆலை வளர வளர போதுமான அளவு ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் மண் பாண்டங்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பானைகள் அல்லது தோட்டக்காரர்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • கீழே உள்ள வடிகால் துளைகளுடன் ஒரு பானை அல்லது தோட்டக்காரரைப் பயன்படுத்தவும்.
   • சரியான அளவு மற்றும் ஆழம் இருந்தால் பானைகளுக்கு பதிலாக தோட்டக்காரர்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் மஞ்சளை வெளியில் நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு வளர கீழே போதுமான இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு தோட்டக்காரரைப் பயன்படுத்துங்கள். 30-60 சென்டிமீட்டர் ஆழம் கொண்ட ஒரு எளிய தோட்டக்காரர் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
4. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் ஒன்று இருந்தால், அதை தண்டு வெட்டுங்கள். நீங்கள் வாங்கிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் வகையைப் பொறுத்து, வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் இன்னும் தண்டுடன் இணைக்கப்படலாம். தண்டு உலர்ந்த பூண்டு ஒரு தடிமனான துண்டு போலிருக்கிறது மற்றும் சிறிய ஹேரி கிளைகள் வெளியே ஒட்டலாம். வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் காய்ந்தால் அவற்றை இழுத்து அவற்றை அகற்றலாம். இல்லையெனில், கத்தியைப் பயன்படுத்தி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை தண்டு வெட்டவும்.
   • உங்களிடம் சிறிய தொட்டிகளோ அல்லது தோட்டக்காரர்களோ இருந்தால் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
5. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று முடிச்சுகள் இருக்கும் வகையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை இரண்டு முதல் ஆறு அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைப் பார்த்து, எத்தனை முடிச்சுகளைப் பார்க்கிறீர்கள் என்று பாருங்கள். முடிச்சுகள் என்பது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிலிருந்து ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சிறிய புடைப்புகள். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று முடிச்சுகள் இருக்கும் வகையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

4 இன் பகுதி 2: வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை நடவு செய்தல்

1. ஒவ்வொரு பானை அல்லது தோட்டக்காரரை எட்டு முதல் பதினைந்து அங்குல பூச்சட்டி மண்ணில் நிரப்பவும். சற்றே அடிப்படை மற்றும் ஆறு முதல் எட்டு வரை பி.எச் கொண்ட ஒரு பூச்சட்டி மண்ணைப் பாருங்கள். பானையில் மண்ணை வைக்கவும், அதனால் பானையின் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதி நிரப்பப்படும். நீங்கள் பூச்சட்டி மண்ணில் கீழே அழுத்த வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதை விரல்களால் நகர்த்தலாம், அதனால் அது தட்டையானது.
   • மண் எவ்வளவு அமிலமானது என்பதை pH குறிக்கிறது. சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணில் மஞ்சள் சிறப்பாக வளரும்.
2. ஒரு வேர் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தட்டையை பூச்சட்டி மண்ணில் எதிர்கொள்ளும் முடிச்சுகளுடன் வைக்கவும். பூச்சட்டி மண்ணின் மையத்தில் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை வைக்கவும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைத் திருப்புங்கள், இதனால் பெரும்பாலான முடிச்சுகள் பானை திறக்கும் வரை எதிர்கொள்ளும். முடிச்சுகள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் வெவ்வேறு பக்கங்களில் இருந்தால், அதைத் திருப்புங்கள், இதனால் பெரும்பாலான முடிச்சுகள் பானையின் திறப்பை எதிர்கொள்கின்றன, அவை மேல்நோக்கி கோணப்பட்டிருந்தாலும் கூட.
   • உங்கள் மஞ்சள் செடியின் தண்டுகள் முடிச்சுகளிலிருந்து வளர்கின்றன, எனவே பெரும்பாலான முடிச்சுகள் பானையின் திறப்பை எதிர்கொண்டால், தண்டுகள் பானையின் திறப்பை நோக்கி வளரும்.
   • பானை அல்லது தோட்டக்காரரின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு தண்டு வளர்ந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். சூரிய ஒளி கிடைக்காததால் தண்டு இறக்கிறது.
3. பானை மண்ணால் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை மூடி, பானையின் மேற்புறத்தில் மூன்று முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள பானை அல்லது தோட்டக்காரரை பூச்சட்டி மண்ணில் நிரப்பவும். பானை அல்லது தோட்டக்காரர் மீது மண்ணை திறக்கும் திறந்த பையை சாய்த்து, மண்ணை பானையில் விழ அனுமதிக்க அதை கீழே சாய்த்து விடுங்கள். பானை அல்லது தோட்டக்காரரின் அனைத்து பகுதிகளையும் ஒரே அளவு பூச்சட்டி மண்ணில் நிரப்பவும்.
   • மஞ்சள் அறுவடை செய்வதற்கான சில பண்டைய ஆசிய மற்றும் இந்திய முறைகள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை உரம், உரம் அல்லது உரம் கொண்டு மூடுகின்றன. சுகாதார காரணங்களுக்காக இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. மண் பார்வை ஈரமாக இருக்கும் வரை பானை அல்லது தோட்டக்காரருக்கு நன்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். குழாய் நீரில் ஒரு நீர்ப்பாசனம் அல்லது பெரிய கோப்பை நிரப்பவும், மண் முழுவதும் ஈரமாக இருக்கும் வரை பானை அல்லது தோட்டக்காரருக்கு தாராளமாக தண்ணீரை ஊற்றவும். மண் பார்வை ஈரமாக இருக்கும் வரை பானையில் தண்ணீரை இயக்கவும். உங்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை மூழ்கடிப்பதைத் தவிர்க்க மெதுவாக இதைச் செய்யுங்கள்.
   • குழப்பம் ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக உங்கள் பானை அல்லது தோட்டக்காரர் ஒரு சாஸரில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. பானை அல்லது தோட்டக்காரரை ஒரு தெளிவான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். ஒரு ஆலை பை அல்லது பெரிய பிளாஸ்டிக் குப்பை பையை வாங்கி அதில் பானை வைக்கவும். பையின் அடிப்பகுதியில் பானையை வைக்கவும், பையை மேலே மடிக்கவும், இதனால் திறப்பு சற்று சிறியதாக இருக்கும். மஞ்சளை நீங்கள் வளர்க்க விரும்பும் இடத்தில் வைக்கவும்.
   • உங்கள் தோட்டத்தில் மஞ்சளை நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், முடிந்தால் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் நடவும். உங்களால் முடியாவிட்டால், உங்கள் தாவரங்களுக்கு ஒரு சிறிய கிரீன்ஹவுஸ் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்.
   • மஞ்சள் இன்னும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் இல்லாமல் வளரக்கூடும், ஆனால் ஆலை முளைக்க வேண்டுமென்றால், அதை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் செடியை நடவு செய்யவோ அல்லது ஒரு பையில் வைக்கவோ முடியாவிட்டால், மஞ்சளை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு தெளிப்பு தண்ணீரில் தெளிக்கவும்.
   • நீங்கள் பையை மூட வேண்டியதில்லை. தாவரத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு ஒரு சிறிய காற்றோட்டம் நல்லது.
6. பானை அல்லது தோட்டக்காரரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மஞ்சள் செடியின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் 21 முதல் 35 ° C வரை வெப்பநிலையில் வளரும். வெப்பநிலை 10 ° C க்கும் குறைவாக இருந்தால், முளைப்பதற்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும் முன்பு ஆலை இறந்துவிடும்.
   • ஆலை வைக்க உங்களுக்கு ஒரு சூடான இடம் இல்லையென்றால், வெப்பமூட்டும் திண்டு அல்லது மேசை விளக்கைப் பயன்படுத்தி அதை சூடாக வைக்கவும்.
   • மஞ்சள் செடியை செயற்கையாக சூடாக வைத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை வைக்க உங்களுக்கு நல்ல இடம் இல்லை என்றால், அதை ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் குளிரூட்டியில் வீட்டில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
   • வளர்ந்து வரும் செயல்பாட்டின் இந்த பகுதியின் போது ஆலை வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்பட்டதா என்பது முக்கியமல்ல.
7. மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க ஒவ்வொரு இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு மஞ்சளுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். நீங்கள் வழக்கமாக வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிற்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும், குறிப்பாக வானிலை மிகவும் சூடாகவும், நீர் விரைவாக ஆவியாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் மஞ்சளை சரிபார்த்து, மண் ஈரமாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். மண் இன்னும் சற்று ஈரமாக இருந்தால், நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு முன்பு மற்றொரு நாள் காத்திருக்கலாம். மேலே உள்ள மண் பார்வை ஈரப்பதமாக இருக்கும் வரை வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை குழாய் நீரில் ஊற்றவும்.

   உதவிக்குறிப்பு: வெளியில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால் அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை நீராட விரும்பும் போது மண் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், உடனடியாக மஞ்சளுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க தேவையில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் தாவரத்தை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், அதை ஒரு தண்ணீர் தெளிப்புடன் தெளிக்கலாம்.

   
   
8. மஞ்சள் வளர ஆறு முதல் 10 மாதங்கள் வரை காத்திருங்கள். ஆறு முதல் பத்து மாதங்களுக்குப் பிறகு மஞ்சள் ஒரு சூடான இடத்தில் ஈரமான மண்ணில் முளைக்க ஆரம்பிக்கும். பானை அல்லது தோட்டக்காரரிடமிருந்து ஒரு தண்டு ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காணும்போது, ​​ஆலை வயது வந்த தாவரமாக வளரத் தொடங்குகிறது. தண்டுகள் 10-20 அங்குல உயரம் வரை மஞ்சள் செடியை இருக்கும் இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

4 இன் பகுதி 3: தண்டுகளை வெளியே நகர்த்துவது

1. தண்டுகள் 10-20 அங்குல உயரமாக இருக்கும்போது அவற்றின் இறுதி பானைக்கு நகர்த்தவும். தண்டுகள் வெளியேறும்போது, ​​அவற்றை ஒரு பெரிய பானை அல்லது தோட்டக்காரருக்கு நகர்த்தவும், அங்கு அவை சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும். ஒரு செடியை மீண்டும் குறிக்க, புதிய பானையை மண்ணால் பாதியிலேயே நிரப்பவும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிக்க உங்கள் கைகளால் மஞ்சள் செடியுடன் பானையில் தோண்டவும். மண்ணிலிருந்து செடியை கவனமாக அகற்றி, தேவைப்பட்டால், மண்ணின் மேல் அடுக்கை துடைக்கவும். நீங்கள் பயிரிடும் தாவரங்களை ஒரே பானையில் அல்லது தோட்டக்காரரில் குறைந்தது 50 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் வைக்கவும்.
   • வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு நடவு செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்திய அதே மண்ணைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • உங்கள் தோட்டத்தில் மஞ்சள் வளர்த்தால், நீங்கள் தாவரத்தை நகர்த்த வேண்டியதில்லை.
   • நீங்கள் ஒரு தோட்டக்காரரில் ஆலை நடவு செய்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு திசையிலும் ஆலைக்கு குறைந்தது 50 சென்டிமீட்டர் இடைவெளி இருக்கும் வகையில் துளை தோண்டவும்.

   உதவிக்குறிப்பு: அசல் பானையின் குறைந்தது இரண்டு மடங்கு அளவுள்ள எந்த பானையும் உங்கள் ஆலைக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

   
   
2. நீங்கள் ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது தோட்டக்காரரில் நடப்பட்டிருந்தால் செடியை பகுதி நிழலுடன் ஒரு இடத்தில் வைக்கவும். ஆலை சூரிய ஒளியுடன் பழகும்போது இலைகளை எரிப்பதைத் தவிர்க்க ஓரளவு நிழலாடிய இடத்தைக் கண்டறியவும். நீங்கள் தாவரத்தை ஒரு பெரிய பானை அல்லது தோட்டக்காரருக்கு நகர்த்தும்போது, ​​அதை வெளியில் வைக்கவும், இதனால் சூரிய ஒளி கிடைக்கும் மற்றும் தொடர்ந்து வளரலாம். மஞ்சள் ஆரோக்கியமாக இருக்க நிறைய வெளிச்சம் தேவையில்லை, மேலும் நாளின் ஒரு பகுதியையாவது நிழலைக் கொண்ட இடத்தில் வைப்பது இலைகளை விரைவாக உலரவிடாமல் தடுக்கும்.
   • வெளிப்புற வெப்பநிலை 10 below C க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது நீங்கள் செடியை சாளரத்தின் முன் வைக்க வேண்டும்.
3. ஒவ்வொரு இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு முறை வெளிப்புற தாவரங்களுக்கு தண்ணீர். இலைகள் வளர்ந்தவுடன் தாவரத்தை வெளியே நகர்த்துவது முக்கியம், ஏனெனில் ஆலை வளர சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது. உங்கள் செடியை உலர்த்தாமல் இருக்க நீங்கள் வீட்டிற்குள் செய்ததைப் போல அடிக்கடி தண்ணீர் ஊற்றவும். ஆலைக்கு போதுமான தண்ணீர் கிடைக்கவில்லை என்றால், அது இறக்க ஆரம்பிக்கும்.
   • இலைகளுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க ஒரு தோட்டக் குழாய் மூலம் உங்கள் தாவரத்தில் ஒரு நல்ல மூடுபனி தெளிக்கவும்.
4. சேதம் மற்றும் நிறமாற்றம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். பல இடங்களில் இலைகள் சேதமடைவதை நீங்கள் கண்டால், அது உங்கள் செடியில் த்ரிப்ஸ் அல்லது கம்பளிப்பூச்சிகள் சாப்பிடுகின்றன என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம். வேப்ப எண்ணெய் போன்ற உயிரியல் பூச்சிக்கொல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது நச்சுத்தன்மையற்ற பூச்சி கட்டுப்பாட்டு முகவருடன் மண்ணை நடத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை ஆராய்ந்தால் அல்லது அகற்றினால், அது சாம்பல் அல்லது வெளிர் நிறத்தில் இருந்தால், அது அளவிலான பூச்சிகளால் உண்ணப்பட்டிருக்கலாம். பூச்சி தொற்று பரவாமல் இருக்க வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை நிராகரித்து மண்ணை டைமெத்தோயேட் மூலம் சிகிச்சையளிக்கவும்.
   • மேற்கு ஐரோப்பா போன்ற மிதமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில், மஞ்சள் ஆலை பெரும்பாலும் பல பூச்சிகளுக்கு அழகற்றது. மஞ்சள் பொடியை சில தாவரங்களுடன் பூச்சிக்கொல்லியாக பயன்படுத்தலாம்.

4 இன் பகுதி 4: ஆலை அறுவடை

1. இலைகள் மற்றும் தண்டு பழுப்பு நிறமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும்போது உங்கள் மஞ்சளை அறுவடை செய்யுங்கள். அடுத்த இரண்டு, மூன்று மாதங்களில், மஞ்சள் ஆலை பழுப்பு நிறமாக மாறி வறண்டு போகும். உங்கள் மஞ்சளை அறுவடை செய்ய இப்போது சிறந்த நேரம். நீங்கள் செடியை வளர அனுமதித்தால், அது இறுதியில் அழுகிவிடும், மேலும் நீங்கள் இனி மஞ்சள் அறுவடை செய்ய முடியாது.
   • ஆலை இனிமேல் எந்த நீரையும் உறிஞ்சி விரைவாக காய்ந்து போகும்போது, ​​அது அறுவடை செய்ய கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது.
2. தாவரத்தின் மண்ணுக்கு மேலே மூன்று முதல் எட்டு அங்குல தண்டுகளை வெட்டுங்கள். மஞ்சள் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் மண்ணில் முதிர்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை அடைய முடியும். தோட்ட கத்தரிகள் அல்லது ஒரு கத்தி கத்தியால் மண்ணின் அருகே தண்டுகளைத் தொடங்க, ஒழுங்கமைக்க அல்லது ஒழுங்கமைக்கவும். உரம் குவியலில் இலைகளை நிராகரிக்கவும்.
   • ஆலை போதுமான அளவு உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் மண்ணின் அருகே தண்டுகளை உடைக்க முடியும்.
3. மண்ணிலிருந்து வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை அகற்றி மடுவில் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் தண்டுகளை வெட்டும்போது, ​​மீதமுள்ள தாவரத்தை உங்கள் கைகளால் மண்ணிலிருந்து அகற்றவும். மீதமுள்ள தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும் அல்லது ஒழுங்கமைக்கவும் மற்றும் முதிர்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை மடுவில் துவைக்கவும். சூடான நீரின் கீழ் அதை இயக்கவும், உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தேய்க்கவும்.
   • வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை துடைக்க வேண்டாம். மஞ்சள் அரைக்க, பயன்படுத்த அல்லது சேமிப்பதற்கு முன் அழுக்கு மற்றும் மண்ணின் வெளிப்புற அடுக்குகளை நீக்க வேண்டும்.
4. முதிர்ச்சியடைந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால் அவற்றை சேமிக்கவும். காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பை அல்லது சேமிப்பு பெட்டியில் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடாத எந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளையும் வைக்கவும். மஞ்சளின் சுவையை பாதிக்காமல் ஆறு மாதங்கள் வரை அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

   உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்த பிறகு வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை மீண்டும் நடவு செய்யலாம். நீங்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை சமைக்கவில்லை அல்லது தயாரிக்கவில்லை என்றால், மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் போலவே அவற்றை நடலாம்.

5. ஒரு கேரட் குச்சியை பின்னர் அரைக்க முடியும். அரைப்பதற்கு ஒரு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தயாரிக்க, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். தண்ணீர் குமிழும் போது, ​​வெப்பத்தை நிராகரிக்கவும், இதனால் தண்ணீர் மெதுவாக மூழ்கும். 45-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் பான் வடிகட்டவும். சமைத்தபின் நீங்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிலிருந்து தோலைத் தேய்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் தோலையும் விட்டுவிடலாம்.
   • சமைத்தபின் நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை எளிதில் குத்தினால், அது தரையில் இருக்க தயாராக உள்ளது.
6. மஞ்சள் தூள் தயாரிக்க வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை அரைக்கவும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு பல மணி நேரம் வெயிலில் காயவைக்கட்டும். மஞ்சள் தூள் தயாரிப்பதற்கு முன், ரப்பர் கையுறைகளை வைக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் தயாரிக்கும் ஆரஞ்சு தூள் உங்கள் தோலை எளிதில் கழுவ முடியாது. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மசாலா சாணை அல்லது ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சி கொண்டு அரைக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், 60 ° C வெப்பநிலையில் நீங்கள் அமைத்துள்ள உணவு டீஹைட்ரேட்டரில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை விரைவாக உலர வைக்கலாம். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு உடையக்கூடியதாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கும்போது, ​​அதை வெட்டி அரைக்கலாம். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 30-45 நிமிடங்கள் ஆகும்.
   • மஞ்சள் தூளை ஒரு காற்று புகாத உணவு கொள்கலனில் பின்னர் பயன்படுத்தவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் ஒரு ரசாயன பூச்சிக்கொல்லி மூலம் சிகிச்சையளித்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை நசுக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவி மீண்டும் நடவு செய்யுங்கள்.
• உங்கள் மஞ்சள் செடி வீட்டில் இருக்கும்போது வாசனை வர ஆரம்பித்தால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அதிகப்படியான நீரிலிருந்து அழுகுவதைக் குறிக்கும்.
• உங்கள் மஞ்சள் ஆலை முதிர்ச்சியை அடைய நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்க நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. அடுத்த ஆண்டு நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு வீட்டில் இருக்க மாட்டீர்கள் என்று தெரிந்தால் நீங்கள் மஞ்சள் வளரக்கூடாது.

தேவைகள்

• பானைகள்
• தோட்டக்காரர்கள்
• மஞ்சள் செடியின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள்
• பூச்சட்டி மண்
• பிளாஸ்டிக் பைகள்
• குளிர் பெட்டி (விரும்பினால்)
• விளக்கு (விரும்பினால்)
• வெப்ப திண்டு (விரும்பினால்)
• ரப்பர் கையுறைகள்
• மசாலா சாணை அல்லது மோட்டார் மற்றும் பூச்சி