நோனி ஜூஸ் செய்வது எப்படி

காணொளி: புதிய நோனி ஜூஸ் தயாரிப்பதற்கான எளிய வழி

உள்ளடக்கம்

படிகள்
குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

உங்களுக்கு பொறுமை மற்றும் சில மாத இலவச நேரம் இருந்தால் நோனி சாறு தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. வலுவான பானம் நீண்ட காலமாக ஒரு இயற்கை மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று நம்பப்பட்டது. சிலர் இது நாள்பட்ட வலியை சமாளிக்க உதவுகிறது, ஆற்றல் மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று கூறுகின்றனர்.

படிகள்

1 ஒரு பெரிய ஜாடியை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஒரு ஜாடியில் சூடான, சோப்பு நீரை நிரப்பி, குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். கேனின் உள்ளேயும் வெளியேயும் சுத்தமான கடற்பாசி அல்லது துணியால் துடைத்து, சூடான நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
- ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலனை தேர்வு செய்யவும். உணவு அல்லாத உலோக மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஜாடிகளில் நொதித்தல் போது சாறுக்குள் நுழையக்கூடிய அபாயகரமான இரசாயனங்கள் இருக்கலாம்.
- குடுவை குறைந்தது 15 செமீ உயரமும் 10 செமீ விட்டம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். நடுத்தர நோனி பழம் சுமார் 10-13 செ.மீ.
2 வெள்ளை நோனி பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பழுத்த தேன்-மஞ்சள் நோனி பழம்.பழம் வெள்ளையாக மாறுவதற்கு முன்பு அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் கையால் நோனியை எடுக்கிறீர்கள் என்றால், அதை வாங்குவதற்குப் பதிலாக, மரத்திலிருந்து கிளைகள் விழாமல் கவனமாகப் பறித்துக்கொள்ளவும்.
3 பழத்தை கழுவி உலர விடவும். ஓடும் நீரின் கீழ் நோனி பழத்தை துவைத்து அழுக்கை அகற்றவும். வெயிலில் வைத்து பல மணி நேரம் உலர விடவும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, சதை மென்மையாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும். பழமும் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும். உங்கள் நொனி பழம் நொதித்தலில் அடைய வேண்டிய நிலை இது.
4 மூடியுடன் முத்திரையின் பின்னால் இருந்து ஜாடியில் பழங்களை வைக்கவும். கொள்கலனில் மூடியை உறுதியாகப் பாதுகாக்கவும், ஆனால் வெற்றிடத்தை உருவாக்க கூடுதல் நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டாம். கேனுக்குள் காற்று சுதந்திரமாக பாய்வதற்கு அனுமதித்தால், அது ஒரு மூடியைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியத்தை மோசமாக்கும். இருப்பினும், நொதித்தல் போது வாயுக்கள் உருவாகின்றன. உங்கள் கேன் போதுமானதாக இல்லை என்றால் அது ஆபத்தான அழுத்தத்தை உருவாக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான வாயுக்கள் மூடி மற்றும் கொள்கலன் இடையே சிறிய திறப்பு வழியாக தப்பிக்க வேண்டும்.
5 6-8 வாரங்களுக்கு இசைக்கு நோனி விடவும். ஜாடியை வெளியில் வைக்கவும், முன்னுரிமை சூரியன் கீழ். இந்த நேரத்தில், சாறு இயற்கையாகவே பழத்திலிருந்து வெளியேறும். இது முதலில் வெளிர் அம்பர், ஆனால் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு அது கருமையாகிவிடும்.
6 வண்டலை ஒரு கண்ணி கொண்டு வடிகட்டவும். நொதித்தல் செயல்பாட்டில் சாறு மட்டும் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. கூழ் மற்றும் பிற துகள்கள் சாற்றில் இருக்கும், ஆனால் அவை வடிகட்டப்பட வேண்டும். சாற்றை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, இரண்டாவது கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடியில் ஊற்றவும். சாறு சல்லடை வழியாக எளிதில் ஓட வேண்டும்.
- நோனி ஜூஸை முடிந்தவரை வடிகட்ட நீங்கள் ஒரு பட்டு ஸ்டென்சில், பெயிண்ட் சல்லடை அல்லது சீஸ்க்லாத் பயன்படுத்தலாம்.
7 சாறு பசையுங்கள். நீங்கள் கலப்படமில்லாத சாற்றை குடிக்கலாம், ஆனால் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட சாறு நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குடிக்க பாதுகாப்பானது. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு திறந்த பாத்திரத்தில் நோனி ஜூஸை வைக்கவும். நீரின் அளவு சாற்றின் அளவை மறைக்க வேண்டும், ஆனால் ஜாடிக்குள் செல்லும் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. வெப்பநிலை 82.2 டிகிரி செல்சியஸை அடையும் போது, சாற்றை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
8 சாற்றின் அமிலத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். சாற்றின் அமிலத்தன்மையை சரிபார்க்க லிட்மஸ் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும். கவனமாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட சாறு அமிலத்தன்மை pH 3.5 அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். காட்டி அதிகமாக இருந்தால், இதன் சாறு புளிப்பு என்று அர்த்தம்.
9 ஜாடியை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். தொழில்நுட்ப ரீதியாக, நோனி ஜூஸை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம், ஆனால் குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு உகந்த புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது. ஒரு பொது விதியாக, நீங்கள் புளித்த நோனி சாற்றை இரண்டு வருடங்களுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

குறிப்புகள்

ஒரு நாளைக்கு 30-60 மில்லி நோனி ஜூஸை குடிக்கவும். சாறு உங்களுக்கு மிகவும் சர்க்கரையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மற்ற பழச்சாறுகளுடன் கலக்கலாம் அல்லது நீலக்கத்தாழை மூலம் இனிப்பு செய்யலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

பாக்டீரியா தொற்றின் அனைத்து அறிகுறிகளும் முகத்தில் இருப்பதால், அதிக மேகமூட்டமான சாறு அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட சாற்றை ஊற்ற வேண்டும். சுவை மிகவும் மோசமாக இருந்தால் நீங்களும் ஊற்ற வேண்டும்.
உங்களுக்கு நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய், கல்லீரல் நோய் அல்லது நீரிழிவு இருந்தால் நோனி ஜூஸைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். நோனி சாற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் அளவு நோயுற்ற சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலுக்கு உண்மையான விஷமாக மாறும். நோனி ஜூஸில் உள்ள அதிக குளுக்கோஸ் அளவும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.