உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: மஞ்சளை வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்துதல்
• 3 இன் முறை 2: மஞ்சளை எப்போது தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
• 3 இன் முறை 3: மஞ்சளின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

மஞ்சள் தூள் நீண்ட காலமாக தெற்காசிய உணவு வகைகளில் சுவையான மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், செரிமான புகார்களைக் குறைத்தல் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கும் ஆபத்தான நோய்களைத் தடுப்பது போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் இது கொண்டுள்ளது. மூல மஞ்சள் சற்று கசப்பான மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் இந்த சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உங்கள் உணவு மற்றும் பானத்தில் பல்வேறு வழிகளில் சேர்த்து, சில நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: மஞ்சளை வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்துதல்

1. மஞ்சள் வேரை சாப்பிடுங்கள். மஞ்சள் தாவரத்தின் வேரிலிருந்து (குர்குமா லாங்கா) பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் ஆலை இஞ்சி செடியுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது, அதன் மூல வேர்களை நீங்கள் உண்ணலாம். இருப்பினும், இந்த வேர்கள் கசப்பை சுவைக்கலாம்.
   • தினமும் 1.5 முதல் 3 கிராம் மஞ்சள் வேரை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
2. உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். மஞ்சள் பொதுவாக தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது. 400 முதல் 600 மி.கி மஞ்சள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை பெற முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் தூள் சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம், அதே போல் பால் மற்றும் தேநீர் போன்ற பானங்களையும் சேர்க்கலாம்.
   • மஞ்சள் தேநீர் தயாரிக்க, 250 மில்லி தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் 2 கிராம் மஞ்சள் தூளை கரைக்கவும். தேநீர் சுவைக்க நீங்கள் எலுமிச்சை, தேன், இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
   • உங்களுக்கு தேநீர் பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு டம்ளர் மஞ்சள் தூளை ஒரு டம்ளர் பாலில் போட்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைச் சேர்த்து, பால் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொடுக்கலாம்.
3. மஞ்சள் கஷாயம் செய்யுங்கள். ஒரு மஞ்சள் கஷாயம் மஞ்சள் வேரின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு திரவ வடிவத்தில். இரண்டு, மூன்று துளி மஞ்சள் கஷாயத்தை தண்ணீர், தேநீர், சூப் அல்லது நீங்கள் தினமும் குடிக்கும் வேறு எந்த திரவத்திலும் எளிதாக வைக்கலாம்.
   • நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் கஷாயத்தை பெரும்பாலான சுகாதார உணவுக் கடைகளிலும், சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் வாங்கலாம். ஊட்டச்சத்து கூடுதல் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட அலமாரியில் பாருங்கள்.
4. மஞ்சள் பேஸ்ட் தயாரிக்கவும். உங்களிடம் வெட்டுக்கள் அல்லது தீக்காயங்கள் இருந்தால், மஞ்சளைப் பயன்படுத்தவும் பயனடையவும் ஒரு பேஸ்ட் சிறந்த வழியாக இருக்கலாம். நீங்கள் மஞ்சள் பேஸ்டை காயமடைந்த பகுதிக்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
   • மஞ்சள் தூள் மற்றும் இஞ்சி தூள் சேர்த்து தண்ணீர் கலக்கவும். காயம் அடைந்த பகுதிக்கு சுத்தமான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஸ்பேட்டூலா அல்லது தூரிகை மூலம் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தினால், பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவ மறக்காதீர்கள். பேஸ்ட் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் பல மணி நேரம் உட்காரட்டும்.
   • சிறிய தீக்காயங்களை குணப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் மற்றும் கற்றாழை பேஸ்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு அளவு பேஸ்ட் செய்ய மஞ்சள் தூள் மற்றும் கற்றாழை சம அளவு கலந்து.
5. மஞ்சள் மாத்திரைகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மஞ்சளை காப்ஸ்யூல்கள் வடிவில் வாங்கலாம். ஒரு மாத்திரையில் எவ்வளவு மஞ்சள் உள்ளது என்பது ஒரு தயாரிப்புக்கு வேறுபடுகிறது, ஆனால் பொதுவாக ஒரு மாத்திரையில் 350 மி.கி மஞ்சள் இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று மாத்திரைகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு வயிற்று வலி இருந்தால், மூன்று மாத்திரைகள் அதிக அளவு எடுத்துக் கொள்ளலாம். மஞ்சள் மாத்திரைகள் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட மருந்தகங்களிலும் அலமாரியிலும் காணப்படுகின்றன.

3 இன் முறை 2: மஞ்சளை எப்போது தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

1. நீங்கள் சரியான அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நோயாளிகள் மஞ்சளிலிருந்து பெரிதும் பயனடையலாம், ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இருக்க கவனமாக இருங்கள். இது வயிற்று புகார்களை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு மஞ்சள் சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.
2. நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுத்தால் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மஞ்சளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். உங்கள் உணவில் சாதாரண அளவு மஞ்சள் சேர்ப்பது பரவாயில்லை, ஆனால் மஞ்சள் காப்ஸ்யூல்களை விழுங்கவோ அல்லது மஞ்சள் திரவ வடிவில் குடிக்கவோ கூடாது.
3. உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் மஞ்சள் சாப்பிட வேண்டாம். உங்களுக்கு அசாதாரண இரத்த சர்க்கரை இருந்தால், மஞ்சள் படிப்பைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது. மஞ்சள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே உங்களுக்கு இரத்தத்தில் சர்க்கரை குறைவாக இருந்தால் மஞ்சளை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்.
   • உங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் மருந்து மருந்துகளுடன் மஞ்சள் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
4. உங்களுக்கு கடுமையான நெஞ்செரிச்சல் இருந்தால் மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். ஃபாமோடிடின், ஜான்டாக் அல்லது ஒமேபிரசோல் போன்ற நெஞ்செரிச்சல் மருந்துகளை நீங்கள் உட்கொண்டால் மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். மஞ்சள் இந்த மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
5. உங்களுக்கு பித்தப்பை பிரச்சினைகள் இருந்தால் மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். உங்களிடம் ஆரோக்கியமான பித்தப்பை இருந்தால், மஞ்சள் உங்கள் பித்தப்பை சரியான அளவு பித்தத்தை உருவாக்க உதவும். இருப்பினும், உங்களுக்கு பித்தப்பை பிரச்சினைகள் இருந்தால், மஞ்சள் அதன் மீது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, நீங்கள் பித்தப்பை அல்லது தடுக்கப்பட்ட பித்த நாளங்களால் பாதிக்கப்படலாம்.

3 இன் முறை 3: மஞ்சளின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

1. செரிமான புகார்களைக் குறைக்கவும். மஞ்சள் குர்குமின் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த பொருளைக் கொண்டுள்ளது. குர்குமின் உங்கள் பித்தப்பை மீது அதன் விளைவு காரணமாக செரிமான அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அதிக பித்தத்தை உருவாக்க உங்கள் பித்தப்பை தூண்டுவதன் மூலம், குர்குமின் உங்கள் செரிமான அறிகுறிகளைக் குறைத்து வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.
2. வீக்கத்தைத் தணிக்கிறது. குர்குமின் ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பொருளாகும். எனவே கீல்வாதம் மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி முதல் நாள்பட்ட முதுகு மற்றும் கழுத்து வலி வரை பலவிதமான மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு இது உதவுகிறது.
   • குர்குமின் COX-2 மரபணு செயல்படுத்தப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இந்த மரபணு வலி வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு நொதி உற்பத்தி செய்யப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
3. வெட்டுக்கள் மற்றும் பிற காயங்களை குணமாக்குங்கள். மஞ்சள் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை வெட்டுக்களை குணப்படுத்தவும் தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.
4. இதய நோயைத் தடுக்கும். இதயத்திற்கு வழிவகுக்கும் தமனிகளில் பிளேக் கட்டப்படுவதால் இதய நோய் பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது. மஞ்சளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் புழக்கத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உங்கள் தமனிகளை பிளேக் இல்லாமல் வைத்திருக்கும்.
   • புழக்கத்தை மேம்படுத்த மஞ்சள் சாப்பிடுவது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
5. புற்றுநோயைத் தடுக்கும். மஞ்சள் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது என்று உறுதியாகக் காட்டும் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஆரம்ப ஆய்வுகள் மஞ்சள் குடல், புரோஸ்டேட் மற்றும் நுரையீரலில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் தடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
   • இந்த உறுப்புகளில் புற்றுநோய் இந்திய மக்கள்தொகையில் மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, வழக்குகளின் எண்ணிக்கை அமெரிக்காவை விட 13 மடங்கு குறைவாக உள்ளது). கறி உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களே இதற்குக் காரணம் என்று பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
   • மஞ்சளின் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியில் அழற்சி பெரும்பாலும் பங்கு வகிக்கிறது.
   • இயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலம் புற்றுநோயை குணப்படுத்த முயற்சிக்காதீர்கள். உங்களுக்கு புற்றுநோய் இருந்தால் புற்றுநோயியல் நிபுணரிடம் சிகிச்சை பெறுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• பல மருத்துவர்கள் மஞ்சளின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை ஓவர்-தி-கவுண்டர் அல்லாத அழற்சி எதிர்ப்பு அழற்சி வலி நிவாரணி மருந்துகளுடன் (NSAID கள்) ஒப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், மஞ்சள் NSAID களைக் காட்டிலும் குறைவான அபாயங்களையும் பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.
• மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள குர்குமின் மற்றும் மசாலா சீரகம் போன்ற பண்புகள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்ட பொருட்கள். இருப்பினும், சீரகம் மஞ்சளை விட குறைவான செயல்திறன் கொண்டது.