உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: புதிய ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்துதல்
• 3 இன் முறை 2: உலர்ந்த ரோஸ்மேரியிலிருந்து எண்ணெய் தயாரிக்கவும்
• 3 இன் முறை 3: உலர் புதிய ரோஸ்மேரி

ரோஸ்மேரி எண்ணெய் சமையல் மற்றும் அழகு சிகிச்சைகளுக்கு ஒரு பிரபலமான மூலிகை எண்ணெய். ரோஸ்மேரி எண்ணெயை விரைவாக தயாரிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு விருப்பமான எண்ணெயில் புதிய ரோஸ்மேரியின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸை சூடாக்கவும். இருப்பினும், இந்த எண்ணெயை ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது கெட்டுவிடும். நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் எண்ணெயை தயாரிக்க உலர்ந்த ரோஸ்மேரியையும் பயன்படுத்தலாம்.உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை நீங்கள் விரும்பும் எண்ணெயுடன் பாதுகாக்கும் ஜாடியில் கலக்கலாம், பின்னர் ஜாடியை ஒரு சன்னி இடத்தில் வைத்து எண்ணெயை ஊற்றி மெதுவாக சமையல் எண்ணெயை உருவாக்கலாம். இந்த இரண்டாவது முறைக்கு, நீங்கள் வீட்டிலேயே உலர்த்திய முன் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த ரோஸ்மேரி அல்லது ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

புதிய ரோஸ்மேரி எண்ணெய்

• புதிய ரோஸ்மேரியின் மூன்று அல்லது நான்கு ஸ்ப்ரிக்ஸ்
• 500 மில்லி எண்ணெய் (ஆலிவ், ஜோஜோபா அல்லது இனிப்பு பாதாம் எண்ணெய்)

உலர்ந்த ரோஸ்மேரி எண்ணெய்

• உலர்ந்த ரோஸ்மேரியின் மூன்று அல்லது நான்கு ஸ்ப்ரிக்ஸ் அல்லது
• 1 பெரிய தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி
• சுமார் 500 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: புதிய ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்துதல்

1. ரோஸ்மேரியைக் கழுவி அளவிடவும். அனைத்து அழுக்குகளையும் அகற்ற குளிர் குழாய் கீழ் புதிய ரோஸ்மேரியின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸை கழுவவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றி மற்ற நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • நீங்கள் ரோஸ்மேரியின் இலைகளை தூக்கி எறியலாம் அல்லது மற்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
2. ஒரு சிறிய வாணலியை எண்ணெயுடன் நிரப்பவும். சுமார் 500 மில்லி எண்ணெயை அளந்து, ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும். பெரும்பாலான மக்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை அதன் சுவை, சமையல் திறன் மற்றும் ஒப்பனை பயன்பாடுகளுக்கு விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் அழகு சிகிச்சைக்கு எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஜோஜோபா எண்ணெய் அல்லது இனிப்பு பாதாம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • ஜோஜோபா எண்ணெய் மற்றும் பாதாம் எண்ணெயை சாப்பிட்டு சமையலில் பயன்படுத்த முடியாது.
3. ரோஸ்மேரியை எண்ணெயில் சூடாக்கவும். ரோஸ்மேரியின் முளைகளை வாணலியில் வைக்கவும். கலவையை உங்கள் அடுப்பில் ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். எண்ணெய் வெப்பமடைகையில், அது ரோஸ்மேரி போல வாசனை தர ஆரம்பிக்கும்.
   • ரோஸ்மேரியைச் சுற்றி எண்ணெய் குமிழ ஆரம்பித்தால், எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கும். வெப்பத்தை நிராகரித்து எண்ணெயில் கிளறவும்.
4. எண்ணெயை வடிகட்டி, குளிர்ந்து விடவும். ஒரு பெரிய உலோக கிண்ணத்தில் ஒரு உலோக வடிகட்டி வைக்கவும். ரோஸ்மேரியின் முளைகளை வெளியேற்ற வடிகட்டி வழியாக எண்ணெய் கலவையை ஊற்றவும். ரோஸ்மேரியின் முளைகளை நிராகரித்து, கிண்ணத்தில் எண்ணெய் குளிர்ந்து விடவும்.
   • எண்ணெயைக் கரைக்க நீங்கள் ஒரு மெட்டல் ஸ்ட்ரைனர் மற்றும் சீஸ்கெலோத் துண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. ஒரு பாட்டில் எண்ணெயை ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை ஒரு சுத்தமான பாட்டில் ஊற்றலாம். நீங்கள் எண்ணெயை பாட்டிலில் வைத்த தேதி மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்திய பொருட்கள் லேபிளில் எழுதவும். இருப்பினும், ரோஸ்மேரியின் ஒரு ஸ்ப்ரிக் பாட்டிலில் வைப்பதற்கான சோதனையை எதிர்க்கவும். இது அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் எண்ணெயில் வளர அனுமதிக்கிறது.
6. எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் தயாரிக்கும் எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்த வேண்டும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அதில் வளரவிடாமல் தடுக்கும், இதனால் எண்ணெய் கெட்டுவிடும்.
   • எண்ணெய் ஒரு பரிசு என்றால், காலாவதி தேதியை லேபிளில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

3 இன் முறை 2: உலர்ந்த ரோஸ்மேரியிலிருந்து எண்ணெய் தயாரிக்கவும்

1. பாதுகாக்கும் ஜாடியை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய, ஆழமான கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​பாதுகாக்கும் ஜாடியை தண்ணீரில் டங்ஸுடன் வைக்கவும். உங்கள் ரோஸ்மேரி எண்ணெயை அழிக்கக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல பானை பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
   • மூடியைக் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் மூடியைக் கழுவி, காற்றை உலர விடவும்.
   • பாதுகாக்கும் ஜாடியை கருத்தடை செய்ய நீங்கள் ஒரு ஸ்டெர்லைசரைப் பயன்படுத்தலாம். சாதனத்துடன் நீங்கள் பெற்ற வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
2. உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை ஜாடியில் வைக்கவும். உங்கள் சொந்த ரோஸ்மேரியை உலர்த்தினால், மூன்று அல்லது நான்கு ஸ்ப்ரிக்ஸை பானையில் வைக்கவும். நீங்கள் முன்பே தொகுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதில் ஒரு பெரிய தேக்கரண்டி மேசன் ஜாடியில் வைக்கவும்.
   • உலர்த்தப்படாத புதிய ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அவ்வாறு செய்வது எண்ணெயைக் கெடுத்து, தீங்கு விளைவிக்கும் பொட்டூலிசம் பாக்டீரியாவை அதில் வளர அனுமதிக்கும்.
3. ரோஸ்மேரி மீது எண்ணெய் ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஜாடியை நிரப்பி, எண்ணெய் விளிம்புக்கு கீழே அரை அங்குலம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ரோஸ்மேரியின் முளைகள் எண்ணெயில் முழுமையாக மூழ்கியுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை எண்ணெயில் தள்ள ஒரு சுத்தமான கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
4. பானையை வெயிலில் வைக்கவும். பாதுகாக்கும் ஜாடியில் மூடியை வைத்து வெயிலில் வைக்கவும். இரண்டு வாரங்களுக்கு பானையை அங்கேயே விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் மெதுவாக வெப்பமடையும் மற்றும் ரோஸ்மேரியின் பணக்கார சுவை எண்ணெயில் உட்செலுத்தும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ரோஸ்மேரி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய உலோக கிண்ணத்தின் மேல் சீஸ்கெத் துண்டு வைக்கவும். சீஸ்கெட்டின் விளிம்புகள் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் தொங்க வேண்டும். இப்போது வெக் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை சீஸ்கெத் துண்டு மீது ஊற்றவும். சீஸ்கெலத் துண்டுகளை ஒரு மூட்டையாகச் சேகரித்து, கிண்ணத்தின் மேலே கசக்கி, உலர்ந்த ரோஸ்மேரியின் சிறிய துண்டுகளை எண்ணெயிலிருந்து பிரித்தெடுக்கவும்.
   • சீஸ்கலத்தின் துண்டை சுத்தமான கைகளால் கசக்கி விடுங்கள்.
   • ரோஸ்மேரி துண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
6. ரோஸ்மேரி எண்ணெயை உங்கள் சரக்கறைக்குள் வைக்கவும். பிரித்த ரோஸ்மேரி எண்ணெயை மீண்டும் பாதுகாக்கும் ஜாடிக்குள் ஊற்றி மூடியை மீண்டும் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் அலங்காரத்திற்காக உலர்ந்த ரோஸ்மேரியின் எண்ணெயை எண்ணெயில் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த மூலிகையிலிருந்து எண்ணெய் ஒரு வருடம் வைத்திருக்கும்.
   • நீங்கள் ஒரு புதிய ஜாடிக்குள் எண்ணெயை ஊற்றினால், முதலில் ஜாடியை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

3 இன் முறை 3: உலர் புதிய ரோஸ்மேரி

1. புதிய ரோஸ்மேரியைக் கழுவவும். உங்கள் சொந்த ரோஸ்மேரி புஷ்ஷிலிருந்து புதிய ரோஸ்மேரியைப் பெறலாம் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கலாம். எந்த அழுக்கையும் நீக்க குழாய் கீழ் ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸை கழுவவும். ரோஸ்மேரியை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும் அல்லது சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ரோஸ்மேரி எண்ணெயைப் பாதுகாக்கும் ஜாடியை உருவாக்க உங்களுக்கு மூன்று அல்லது நான்கு ஸ்ப்ரிக்ஸ் ரோஸ்மேரி தேவை.
   • உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மிக நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கிறது. ரோஸ்மேரி அனைத்தையும் எண்ணெய் தயாரிக்க பயன்படுத்த விரும்பாவிட்டாலும், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு உலர வைக்கவும்.
2. ரோஸ்மேரியை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய தாள் காகித காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் வரிசைப்படுத்தவும். பின்னர் ரோஸ்மேரியின் ஒரு அடுக்கு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். ரோஸ்மேரியின் முளைகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைத்தால், ரோஸ்மேரி அடுப்பில் சரியாக உலராது.
3. புதிய ரோஸ்மேரியை அடுப்பில் காய வைக்கவும். குறைந்த அமைப்பில் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் ரோஸ்மேரியுடன் பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பில் வைக்கவும். ரோஸ்மேரி இரண்டு முதல் நான்கு மணி நேரம் சுடட்டும்.
   • ரோஸ்மேரி உலர்ந்ததும், அது உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் எளிதில் நொறுங்குகிறது.
   • ரோஸ்மேரி எண்ணெயை தயாரிப்பதற்கு முன்பு ஸ்ப்ரிக்ஸ் முழுமையாக குளிர்ந்து விடட்டும்.