உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• சாலட்டுக்கான பொருட்கள்
• சாலட் அலங்காரத்திற்கான பொருட்கள்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: சாலட் செய்யுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்
• 3 இன் முறை 3: மாறுபாடுகள் செய்யுங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு தோட்ட சாலட் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, வண்ணமயமானது. கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து காய்கறிகளுடன் ஒரு தோட்ட சாலட் செய்யலாம். ஒரு எளிய கார்டன் சாலட் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், நீங்கள் செய்முறையைத் தழுவி, உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகளுடன் வரலாம். இந்த கட்டுரை ஒரு சுவையான அலங்காரத்துடன் ஒரு எளிய கார்டன் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் விருப்பப்படி செய்முறையைத் தழுவுவதற்கான யோசனைகளையும் உங்களுக்கு வழங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட்டுக்கான பொருட்கள்

• காஸ் கீரையின் 1 தலை
• 1 தக்காளி
• ¼ சிவப்பு வெங்காயம்
• வெள்ளரி
• 1 கேரட்

4 சேவைகளுக்கு

சாலட் அலங்காரத்திற்கான பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• மிளகு பிஞ்ச்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: சாலட் செய்யுங்கள்

1. கீரையிலிருந்து இலைகளை வெட்டுங்கள். அப்படி சாப்பிடக்கூடிய நறுக்கிய கீரையை நீங்கள் வாங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் கீரை தலையில் இருந்து இலைகளை வெட்ட வேண்டும். கீரையின் தலையை அதன் பக்கத்தில் வைத்து, அனைத்து இலைகளும் இணைக்கப்பட்டுள்ள கீழே துண்டிக்கவும்.
2. இலைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சில இலைகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைத்து கீரையை கிடைமட்டமாக வெட்டத் தொடங்குங்கள். கீரை இலைகளை உங்கள் விரல்களால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கலாம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் கீரையின் தலை மையத்தில் அடர்த்தியான தண்டு இருந்தால், அதை வெட்டி தூக்கி எறிய நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. கீரையை கழுவி உலர வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சுத்தமான மடு அல்லது கிண்ணத்தை நிரப்பி அதில் கீரை இலைகளை வைக்கவும். எந்த குப்பைகளையும் தளர்த்த இலைகளை மெதுவாக நீர் வழியாக நகர்த்தவும். கீரை இலைகள் சுத்தமாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை சாலட் ஸ்பின்னருடன் உலர வைக்கவும் அல்லது சுத்தமான துண்டு மீது வைக்கவும், மற்றொரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். இலைகள் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஆடை அவர்களுக்கு ஒட்டாது.
4. தக்காளியை குடைமிளகாய் வெட்டுங்கள். நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் தண்டுடன் ஒரு கட்டிங் போர்டில் தக்காளியை வைத்து, அரைத்த கத்தியால் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு பகுதியை எடுத்து கட்டிங் போர்டில் வெட்டவும். பாதியாக வெட்டி, தக்காளியின் மேலிருந்து (தண்டு இருக்கும் இடத்தில்) கீழே வெட்டவும். இரண்டு பகுதிகளையும் குடைமிளகாய் வெட்டுங்கள். தக்காளியின் சுற்றுப் பகுதியிலிருந்து தொடங்கி, தண்டு இருந்த மையத்தை நோக்கி வெட்டுங்கள். மற்ற பாதியிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.
   • நீங்கள் முழு செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம் அல்லது பாதியாக வெட்டலாம்.
5. ஒரு வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ¼ சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். உங்கள் விரல்களால் மோதிரங்களை மெதுவாக பிரிக்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தையும் நறுக்கலாம்.
6. ஒரு வெள்ளரிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் முதலில் வெள்ளரிக்காயை உரிக்கலாம் அல்லது தோலை விடலாம். வெள்ளரிக்காயை மெல்லியதாக நறுக்கவும். நீங்கள் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
7. ஒரு கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் கேரட்டை மெல்லியதாக நறுக்கலாம் அல்லது தட்டலாம். நீங்கள் முழு குழந்தை கேரட்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
8. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். இரண்டு சாலட் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி சிறிது சாலட்டைப் பிடுங்கி சாலட்டை மீண்டும் கிண்ணத்தில் விடுங்கள். மேலும் சாலட்டைப் பிடித்து காய்கறிகளை மீண்டும் கிண்ணத்தில் விடுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளும் நன்றாகவும் சமமாகவும் கலக்கும் வரை சாலட்டை ஒன்றாக ஒன்றாக டாஸில் தொடரவும்.
9. உங்களுக்கு விருப்பமான ஆடைகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ஆடைகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கலாம். உங்கள் சொந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய விரும்பினால், ஒரு எளிய டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த கீழேயுள்ள பகுதியைப் படியுங்கள். சாலட்டில் சிறிது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அல்லது சிறிய ஆடைகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கீரை இலைகள் பொதுவாக அலங்காரத்தின் லேசான பூச்சு இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஆடை அணிவதற்கான ஒரு குட்டை இருப்பதால் அவ்வளவு சோர்வாக இருக்காது.

3 இன் முறை 2: சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்

1. இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு மேசன் ஜாடியைக் கண்டுபிடிக்கவும். இந்த ஜாடியில் உங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை கலக்கப் போகிறீர்கள். உங்களிடம் ஒரு ஜாடி இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலையும் பயன்படுத்தலாம். இது சுவையை பாதிக்கும் என்பதால் பிளாஸ்டிக் ஜாடி அல்லது பாட்டிலை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஜாடியில் வைக்கவும். உங்களுக்கு 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு தேவைப்படும். கனமான ஆடைகளுக்கு, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு இலகுவான ஆடை விரும்பினால், லேசான ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக கனோலா, திராட்சை விதை அல்லது தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகையான எண்ணெய் உங்கள் ஆடைகளை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை தருகிறது.
   • வெள்ளை ஒயின் வினிகருக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், பால்சாமிக் வினிகர், ரெட் ஒயின் வினிகர் அல்லது அரிசி வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. உங்கள் ஆடைகளில் சிறிது சுவையைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். புதிய மூலிகைகள், தேன், சர்க்கரை அல்லது பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சாலட் ஆடைகளைத் தனிப்பயனாக்கலாம். தேர்வு செய்ய சில விருப்பங்கள் இங்கே:
   • புதிய மூலிகை சுவைக்காக, துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, புதினா அல்லது வறட்சியான தைம் போன்ற 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
   • கூர்மையான சுவைக்கு, 1 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு பூண்டு அச்சகத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
   • ஒரு சீஸ் சுவையை உருவாக்க, பார்மேசன் சீஸ் போன்ற 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
   • ஒரு சிட்டிகை நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகுடன் மசாலா செய்யுங்கள்.
   • 1 முதல் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் உங்கள் ஆடைக்கு இனிப்பு சுவை கொடுங்கள்.
4. ஜாடியை அசைக்கவும். ஜாடியில் மூடியை இறுக்கி, அனைத்து பொருட்களும் கலக்கும் வரை அதை அசைக்கவும். டிரஸ்ஸிங் சில மூடியின் கீழ் இருந்து கீழே பாய்ந்தால், ஈரமான துணியால் துளிகளை துடைக்கவும். இந்த அலங்காரத்தை உங்கள் சாலட்டில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மீதமுள்ள ஆடைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
5. ஆடைகளை ஒழுங்காக சேமிக்கவும். உங்களிடம் சில சாலட் டிரஸ்ஸிங் இருந்தால், ஜாடியில் மூடியை இறுக்கி, டிரஸ்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இரண்டு மூன்று நாட்களுக்குள் டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3 இன் முறை 3: மாறுபாடுகள் செய்யுங்கள்

1. உங்கள் சாலட்டை சரிசெய்வதைக் கவனியுங்கள். ஒரு தோட்ட சாலட் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்றவாறு எளிதில் மாற்றியமைக்கப்படலாம். நீங்கள் அதிக காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், முற்றிலும் மாறுபட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஆடைகளை மாற்றலாம். இந்த பகுதி உங்களுக்கு சில யோசனைகளைத் தரும்.
2. மற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சாலட்டில் உள்ள காய்கறிகளை மற்ற காய்கறிகளுடன் மாற்றலாம். உங்கள் சாலட்டை மிகவும் வண்ணமயமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற நீங்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்திய காய்கறிகளை விட உங்கள் காய்கறியில் அதிக காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். ஒரு தோட்ட சாலட்டில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற காய்கறிகள் கருப்பு ஆலிவ், காளான், வெங்காயம், முள்ளங்கி, சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள்.
3. வேறு சாலட் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு எளிய சாலட் டிரஸ்ஸிங் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பிரஞ்சு டிரஸ்ஸிங், ஒரு இத்தாலிய டிரஸ்ஸிங், ரெட் ஒயின் வினிகிரெட் அல்லது பண்ணையில் டிரஸ்ஸிங் போன்ற வித்தியாசமான டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்த வேண்டாம் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் ஒரு கசக்கி, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்கள் சாலட்டை லேசாகப் பருகவும்.
4. சில மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும். சில அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த க்ரூட்டன்களை தெளிப்பதன் மூலம் உங்கள் சாலட்டில் சுவையையும் நெருக்கடியையும் சேர்க்கலாம்.
5. உங்கள் சாலட் ஒரு கிரேக்க தொடுதல் கொடுங்கள். வெள்ளரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சாலட்டில் வைக்கவும், ஆனால் சில நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்களுக்கு கேரட்டை மாற்றவும். சில அரைத்த ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மார்ஜோரம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் சாலட்டை கொஞ்சம் இத்தாலிய சாலட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் முடிக்கவும்.
   • உங்கள் சாலட்டுக்கு கீரை பயன்படுத்தலாம் அல்லது கீரையை தவிர்க்கலாம்.
6. கிழக்கு ஆசிய சாலட் தயாரிக்கவும். உங்களுக்கு 125 கிராம் சோள கர்னல்கள், 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, 75 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, 3 தேக்கரண்டி நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஒரு சில முளைகள் உலர்ந்த கொத்தமல்லி தேவைப்படும். உங்களுக்கு 50 கிராம் முளைத்த முங் பீன்ஸ் (வடிகட்டிய) மற்றும் 3 தேக்கரண்டி மாதுளை விதைகள் தேவை. எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் இப்போது சில சாலட் டிரஸ்ஸிங், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம் அல்லது அதை எளிமையாக வைத்து 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஈரமான இலைகளுடன் டிரஸ்ஸிங் நன்றாக ஒட்டாது என்பதால் கீரை இலைகள் உலர்ந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• கீரை இலைகளை கழுவுவதற்கு முன் வெட்டுங்கள்.
• உங்கள் சாலட்டுக்கு அதிக சுவையை அளிக்க, உறைந்த காய்கறிகளுக்கு பதிலாக புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.