உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

சமையல் எண்ணெய் அதிக வெப்பமடையும் போது கிரீஸ் தீ அடிக்கடி ஏற்படுகிறது. ஒரு சில நிமிடங்கள் கவனிக்கப்படாமல், எண்ணெய் பான் தீ பிடிக்கக்கூடும், எனவே அதை ஒருபோதும் விட வேண்டாம்! தற்செயலாக அடுப்பில் கொழுப்பு எரிந்தால், உடனடியாக வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு உலோக பானை மூடி அல்லது தீக்கு மேல் பேக்கிங் தட்டில் பயன்படுத்தவும். கிரீஸ் காரணமாக ஏற்படும் தீயில் ஒருபோதும் தண்ணீரை தெறிக்க வேண்டாம். தீ கட்டுப்பாட்டுக்கு அப்பாற்பட்டதாகத் தோன்றினால், வெளியேறி அனைவரையும் எச்சரிக்கவும், தீயணைப்பு வண்டியை அழைக்கவும்.

படிகள்

3 இன் முறை 1: நெருப்பை வெளியேற்றுங்கள்

1. 

   நெருப்பின் தீவிரத்தை மதிப்பிடுங்கள். நெருப்பு சிறியது மற்றும் கடாயில் மட்டுமே இருந்தால், அதை நீங்களே பாதுகாப்பாக வைக்கலாம். சமையலறையின் மற்ற பகுதிகளுக்கு தீ பரவியிருந்தால், மக்களை வீட்டை விட்டு வெளியேற்றவும், தீயணைப்பு வண்டியைப் பெறவும். உங்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்த வேண்டாம்.
   • நீங்கள் மிகவும் பயப்படுகிறீர்கள் அல்லது என்ன செய்வது என்று தெரியாததால் நீங்கள் நெருப்பை அணுகத் துணியாவிட்டால் தீயணைப்பு வண்டியை அழைக்கவும். சமையலறையை காப்பாற்றுவதற்காக உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உயிரையும் பணயம் வைக்க வேண்டாம்.

2. 

   
   
   வெப்பத்தை உடனடியாக அணைக்கவும். நெருப்பு தொடர வெப்பம் தேவைப்பட்டால் இது முதல் முன்னுரிமை நடவடிக்கை. எண்ணெய் பாத்திரத்தை அந்த இடத்தில் விட்டுவிட்டு, அதை நகர்த்த முயற்சிக்காதீர்கள், ஏனெனில் எண்ணெய் உங்கள் மீது கொதிக்கும் அல்லது அடுப்பைச் சுற்றி தெறிக்கும் அபாயம் உள்ளது.
   • உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்க சமையலறை கையுறைகளை அணியுங்கள்.

3. 

   
   
   சுடருக்கு மேல் ஒரு உலோக பானை மூடியைப் பயன்படுத்தவும். நெருப்பு எரிய வைக்க ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது, எனவே அது மூடப்பட்டிருக்கும் போது அடிப்படையில் வெளியேறும். ஒரு உலோக பானை மூடி அல்லது பேக்கிங் தட்டில் சுடர் மீது வைக்கவும். கண்ணாடி பானை மூடியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது நெருப்பால் வெளிப்படும்.
   • நெருப்பை வெளியேற்ற பீங்கான் பானைகள், கிண்ணங்கள் அல்லது உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இந்த பொருள் வெடித்து ஆபத்தான முறையில் தெறிக்கும்.

4. 

   
   
   பேக்கிங் சோடாவை ஒரு சிறிய தீயில் எறியுங்கள். பேக்கிங் சோடா சிறிய கிரீஸ் தீயை அணைக்க வல்லது, ஆனால் பெரிய தீக்கு எதிராக இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை. நீங்கள் வேலை செய்ய அதிக அளவு பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், எனவே பேக்கிங் சோடாவின் முழு கேனையும் எடுத்து, தீ வெளியேறும் வரை அதை நெருப்பின் மேல் நிறைய தெளிக்கவும்.
   • அட்டவணை உப்பும் வேலை செய்கிறது. அருகிலேயே டேபிள் உப்பு இருந்தால், அதை விரைவாகப் பயன்படுத்தலாம்.
   • தீயை அணைக்க பேக்கிங் சோடா, மாவு அல்லது பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் சோடா தவிர வேறு எதையும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

5. 

   ரசாயன தீயை அணைப்பதை கடைசி முயற்சியாக பயன்படுத்தவும். வகுப்பு B அல்லது K போன்ற உலர்ந்த தீயை அணைக்கும் முகவர்கள் கிடைத்தால், கிரீஸ் தீயை அணைக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த இரசாயனங்கள் சமையலறையை மாசுபடுத்தி சுத்தம் செய்வதை கடினமாக்கும், எனவே வேறு வழியில்லை போது மட்டுமே நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், தீ கட்டுப்பாட்டை மீறுவதற்கு முன்பு இது உங்கள் கடைசி முயற்சியாக இருந்தால், தயங்க வேண்டாம்! விளம்பரம்

3 இன் முறை 2: ஆபத்தான செயல்களைத் தவிர்க்கவும்

1. 

   ஒரு கிரீஸ் நெருப்பில் ஒருபோதும் தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டாம். எரியும் கிரீஸ் காரணமாக நெருப்பை வெளியேற்ற முயற்சிக்கும்போது பலர் செய்யும் பொதுவான தவறு இது. தண்ணீரும் எண்ணெயும் ஒன்றாகக் கரைவதில்லை, எனவே நெருப்பைத் தெறிப்பதால் நெருப்பு பரவக்கூடும்.

2. 

   துண்டுகள், கவசங்கள் அல்லது பிற துணி பொருட்களை நெருப்பில் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த நடவடிக்கை தீ பரவுவதற்கு மட்டுமே உதவும். துணி தானே தீ பிடிக்க முடியும். ஆக்ஸிஜனை அடக்குவதற்கு நீங்கள் ஒரு திறந்த சுடர் மீது ஈரமான துண்டைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

3. 

   எந்த பேக்கிங் பொருட்களையும் தீயில் எறிய வேண்டாம். மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா மேற்பரப்பில் பேக்கிங் சோடா போல இருக்கும், ஆனால் அவை ஒரே மாதிரியான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பேக்கிங் சோடா மற்றும் சமையல் உப்பு மட்டுமே கிரீஸ் எரியும் காரணமாக ஏற்படும் தீயை அணைக்க பாதுகாப்பாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

4. 

   எண்ணெய் பான் நகர்த்தவோ அல்லது வெளியே எடுக்கவோ வேண்டாம். இது பலரும் செய்யும் பொதுவான தவறு, ஏனெனில் இது தீ நேரத்தில் நியாயமானதாகத் தெரிகிறது. இருப்பினும், நகரும் போது எண்ணெய் கொட்டலாம், இதனால் நீங்கள் எரிந்து பிற எரியக்கூடிய பொருட்களைப் பற்றவைக்கலாம். விளம்பரம்

3 இன் முறை 3: கிரீஸ் தீயைத் தடுக்கும்

1. 

   எண்ணெயை ஒருபோதும் அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான கிரீஸ் தீ மக்கள் அப்புறப்படுத்தப்படும்போது, ​​சிறிது நேரம் கூட நிகழ்கிறது. இருப்பினும், கிரீஸ் 30 வினாடிகளுக்குள் பற்றவைக்க முடியும். நீங்கள் ஒருபோதும் சூடான எண்ணெய் கடாயை அடுப்பில் விடக்கூடாது.

2. 

   ஒரு உலோக மூடியுடன் ஒரு தடிமனான தொட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பானை மூடி கிரீஸ் வெளியே வராமல் தடுக்க உதவும் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை துண்டிக்க உதவும். எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் போது தீப்பிழம்புகள் இன்னும் எரியக்கூடும், ஆனால் இது மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது.

3. 

   பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் சோடா மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அருகில் வைக்கவும். எண்ணெயுடன் சமைக்கும்போது மேலே உள்ள பொருட்களை அடையாமல் வைத்திருப்பது ஒரு பழக்கமாக மாற்றவும். தீ ஏற்பட்டால், அதை உடனடியாக வெளியேற்ற குறைந்தபட்சம் மூன்று வழிகள் உங்களுக்கு இருக்கும்.

4. 

   எண்ணெய் வெப்பநிலையை கண்காணிக்க பானையின் பக்கத்திற்கு தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் எண்ணெயின் புகை புள்ளியைக் கண்டுபிடி, பின்னர் ஒரு தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி சமைக்கும் போது எண்ணெய் வெப்பநிலையைக் கண்காணிக்கவும். எண்ணெய் வெப்பநிலை புகை புள்ளிக்கு அருகில் உயர்ந்ததும் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

5. 

   புகையைப் பார்த்து, வாசனையைக் கவனியுங்கள். எண்ணெய் சமைக்கும் போது புகை அதிகரிப்பதை அல்லது எரியும் வாசனையை நீங்கள் கண்டால், உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும் அல்லது அடுப்பிலிருந்து பானையை அகற்றவும். புகைபிடிக்கத் தொடங்கியவுடன் எண்ணெய் நெருப்பைப் பிடிக்காது, ஆனால் புகை என்பது எண்ணெய் எரியும் இடத்தை அடையப்போகிறது என்பதற்கான எச்சரிக்கை அறிகுறியாகும். விளம்பரம்

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• மெட்டல் பானை மூடி அல்லது பேக்கிங் தட்டு
• பேக்கிங் சோடா அல்லது டேபிள் உப்பு
• சமையலறை கையுறைகள் (விரும்பினால்)
• வகுப்பு B அல்லது K உலர் தீ அணைக்கும் முகவர் (விரும்பினால்)