வெள்ளரி சாறு செய்வது எப்படி (புகைப்படத்துடன்) - குறிப்புகள்

காணொளி: நரை முடி நிரந்தரமாக கருப்பாக | நாரை முடி கருபக மாரா

உள்ளடக்கம்

வளங்கள்
ரேஷன்
படிகள்
ஆலோசனை
உங்களுக்கு என்ன தேவை

வெள்ளரி சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமான பானம் மற்றும் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. வெள்ளரிகளில் அதிக அளவு நீர் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியம், சிலிக்கா, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் குளோரோபில் ஆகியவை பல ஊட்டச்சத்துக்களில் உள்ளன. தோல், முடி மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்த பலர் வெள்ளரி சாற்றை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, இந்த பானம் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறுநீரக கற்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். வெள்ளரிகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாமல் இப்போதே இந்த சாற்றை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், அல்லது கூடுதல் சுவைக்காக வெள்ளரிகளை இனிப்பு மற்றும் பிற சாறுகளுடன் கலக்கலாம்.

வளங்கள்

சாறு எளிமையாக்கவும்

3 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்

இனிப்பு சாறு தயாரிக்கவும்

1 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரி
2 கப் (500 மில்லி) தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி (28 கிராம்) சர்க்கரை
2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) தேன்
சுவைக்கு உப்பு

ரேஷன்

சுமார் 2 கப்

படிகள்

முறை 1 இன் 2: எளிய வெள்ளரி சாறு

வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும். வெள்ளரி தோல்கள் ஒரு பாதுகாப்பு மெழுகு பூசப்பட்டிருக்கும். இந்த பூச்சு நீங்கள் சாப்பிடும்போது எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றாலும், மெழுகு வெள்ளரி சாற்றின் அமைப்பை பாதிக்கும். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு தலாம் அல்லது கூர்மையான முனைகள் கொண்ட கத்தியால் வெள்ளரிகளை உரிக்கலாம்.
வெள்ளரிக்காயின் முனைகளை துண்டிக்க கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெள்ளரிகளின் தலை மற்றும் வால் பொதுவாக கடினமானது மற்றும் சாப்பிட முடியாதவை, எனவே அவற்றை சாற்றாக மாற்ற வேண்டாம்.
வெள்ளரிக்காயை துகள்களாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரி துண்டுகளின் சதுர விளிம்புகள் 2.5 செ.மீ வரை இருக்கும். சிறிய அளவுகள் நன்றாக உள்ளன, ஆனால் இதை விட பெரியதாக வெட்டுவதை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.
வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் வைக்கவும். பிளெண்டரின் வாயிலிருந்து சில சென்டிமீட்டர் இடத்தை விட்டு விடுங்கள். வெள்ளரிகளில் கலப்பான் நிரப்ப வேண்டாம்.
வெள்ளரிகளை நடுத்தர அல்லது அதிவேகத்தில் கலக்கவும். பிளெண்டரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் இயக்கவும். கலவை நன்றாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது.
சிறிய சல்லடை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சல்லடை கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தில் பொருந்தும் அளவுக்கு சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் முடிந்தால், கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தில் ஓய்வெடுக்க போதுமான அளவு சல்லடை பயன்படுத்தவும். நீங்கள் இரு கைகளையும் விடுவிக்கலாம்.
சீஸ்கலத்தை சல்லடைக்குள் வைக்கவும். துணி கூழ் வடிகட்ட உதவும். அதே நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு சல்லடையில் காபி வடிகட்டி காகிதத்தையும் அடுக்கலாம்.
மெதுவாக தரையில் வெள்ளரிக்காயை சல்லடைக்குள் ஊற்றவும். கலவையை வெளியேற்றாமல் இருக்க, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயுடன் சல்லடை நிரப்பவும்.
கலவையை அசைக்க ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா அல்லது மெட்டல் ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், எப்போதாவது சீஸ்கெலோத் அல்லது சல்லடை மீது அழுத்தவும். கலவையை அசைப்பதன் மூலம், வெள்ளரிக்காய் சாற்றை சல்லடை மூலம் கிண்ணத்தில் பிழியலாம். மேலும் தண்ணீர் வெளியே வராத வரை கிளறி அழுத்துங்கள்.
ஒரு கண்ணாடி கோப்பையில் வெள்ளரிக்காய் சாற்றை ஊற்றி, குளிரவைத்து மகிழுங்கள். சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க புதிய வெள்ளரி சாற்றை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கலாம். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: இனிப்பு வெள்ளரி சாறு

வெள்ளரிக்காயின் முனைகளை உரிக்கவும், துண்டுகளாக்கவும், துண்டிக்கவும். மெழுகு தோலுரிக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிக்காயின் முனைகளை துண்டிக்கவும். எளிதில் அரைக்க வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய இழைகளாக அரைக்கவும். எது பயன்படுத்த எளிதானது என்பதை நீங்கள் ஒரு கை திட்டமிடுபவர் அல்லது பெட்டி திட்டமிடுபவர் பயன்படுத்தலாம். வீணாகாமல் இருக்க வெள்ளரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அரைக்கவும்.
நடுத்தர அளவிலான தொட்டியில் 2 கப் (500 மில்லி) தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி (28 1/3 கிராம்) சர்க்கரை ஊற்றவும். அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தின் கீழ் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை வேகவைக்கவும். கலவை கொதித்த பிறகு, சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைந்து தண்ணீரை சிறிது கெட்டியாக மாற்ற வேண்டும்.
கொதிக்கும் சர்க்கரை நீரில் அரைத்த வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும். நடுத்தர முதல் நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவிட்டு அடிக்கடி கிளறவும். வெள்ளரிகளை தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சூடாக்குவது குளிர்ந்த சர்க்கரை நீரில் கலக்கப்படுவதை விட சுவையை கலக்க உதவும்.
அடுப்பை அணைக்கவும். வெள்ளரி கலவையை சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும், குறைந்தபட்சம் நுரை நின்று ஆவியாகும் வரை.
வெள்ளரிக்காய் கலவையை பிளெண்டரில் ஊற்றி 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) தேன் சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் மிகக் குறைந்த வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் இருக்கும் வரை அதிக வேகத்தில் கலக்கவும். அரைக்கும் செயல்முறை அதிக சாற்றை கசக்க உதவும்.
சீஸ்கலத்தை ஒரு பெரிய கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிண்ணத்தின் மேற்புறத்தை கசக்கும் அளவுக்கு துணி பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
சீஸ்கலத்தில் வெள்ளரி கலவையை கவனமாக ஊற்றவும். விளிம்புகள் கீழே நழுவி கலவையில் ஒட்டாமல் இருக்க மெதுவாக ஊற்றவும்.
அனைத்து கலவையையும் துணியில் ஊற்றிய பின், துணியின் விளிம்புகளை ஒன்றாக கிள்ளி ஒரு இறுக்கமான மூட்டை உருவாகிறது. முனைகளை பாதுகாக்க துணியைக் கட்டவும் அல்லது கட்டவும்.
வெள்ளரிக்காய் சாறு சீஸ்கலத்திலிருந்து ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஓடட்டும். சாறு அதன் சொந்தமாக சொட்டுவதை நிறுத்திய பிறகு, மீதமுள்ள எந்த சாற்றையும் நீங்கள் கசக்கிவிடலாம். எந்த சொட்டு சாறு இல்லாமல் பிழிந்தால், நீங்கள் துணியை அகற்றிவிட்டு தூக்கி எறியலாம் அல்லது விரும்பினால் சேமிக்கலாம்.
கூடுதல் சுவைக்கு வெள்ளரி சாற்றில் உப்பு சேர்க்கவும். அசை. வெள்ளரி சாற்றின் இயற்கையான கசப்பைத் தணிக்க உப்பு உதவுகிறது, ஆனால் இந்த கசப்பை ஒரு இனிப்புடன் கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
வெள்ளரிக்காய் சாற்றை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும், குளிரூட்டவும் அல்லது ஐஸ் சேர்க்கவும். பயன்படுத்தப்படாத வெள்ளரி சாற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 வாரம் வரை சேமிக்கவும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

வெள்ளரிக்காய் சாறு இணைப்பது எளிதானது, எனவே நீங்கள் இதை வேறு பல பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். புத்துணர்ச்சியூட்டும், குளிர்ந்த சுவைக்காக புதினா அல்லது இஞ்சியைச் சேர்க்கவும் அல்லது ஆப்பிள் அல்லது தர்பூசணி போன்ற பழச்சாறுகளுடன் கலக்கவும்.
கூழ் மற்ற நோக்கங்களுக்காக தக்கவைக்கப்படலாம். எளிய மற்றும் இனிப்பு வெள்ளரி சாறுகளில் உள்ள கூழ் மீதமுள்ளவை மொட்டையடித்த ஐஸ் பானங்கள் அல்லது வெள்ளரி கஞ்சி போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்த உறைந்திருக்கும். ஒரு எளிய வெள்ளரி சாற்றின் கூழ் ஒரு மறுசீரமைப்பு முகமூடியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.