உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

• அமெரிக்க சட்டத்தில் வெள்ளை அரிசி இரும்பு தூள், நியாசின், தியாமின் அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்ததாக விற்கப்பட வேண்டும்; இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பெரும்பாலும் அரிசி கழுவும்போது கழுவப்படும்.
• உங்கள் ரைஸ் குக்கரில் குச்சி இல்லாத பானை இருந்தால், சமைப்பதற்கு முன், அரிசியை நேரடியாகப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு ரேக் மூலம் கழுவ வேண்டும். இந்த அல்லாத குச்சி பானை மாற்றுவது மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்). நீங்கள் அரிசியை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் சுவையூட்டலைச் சேர்க்க வேண்டும், இதனால், அரிசி சமைக்கும் போது மசாலாவை உறிஞ்சிவிடும். சுவை சேர்க்க பலர் சிறிது உப்பு சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். மற்ற பிரபலமான விருப்பங்கள் வெண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய். நீங்கள் இந்திய அரிசி சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், கொஞ்சம் ஏலக்காய் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

அரிசி நீர் மட்டத்திற்கு கீழே இருக்கும்படி அரிசியை சமமாக பரப்பவும். பானை சுற்றி மீதமுள்ள அரிசி விதைகளை தண்ணீரில் போட ஒரு சாப்ஸ்டிக் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் நன்றாக துலக்கவில்லை என்றால், அரிசி பானையின் பக்கத்தில் ஒட்டட்டும், அது சமைக்கும் போது நெருப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். பானையின் பக்கங்களில் தண்ணீர் அல்லது அரிசி சிந்தினால், ஒரு துணியை அல்லது துணியைப் பயன்படுத்தி பானையின் வெளிப்புறத்தைத் துடைக்க வேண்டும்.

• அரிசி தண்ணீரில் மூழ்கியவுடன், நீங்கள் கிளற தேவையில்லை. அவ்வாறு செய்வது அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை விடுவித்து அரிசி ஒட்டும் அல்லது கட்டியாக மாறும்.

அரிசி குக்கருடன் அரிசி சமைக்கவும். உங்கள் அரிசி குக்கரில் நீக்கக்கூடிய குக்கர் இருந்தால், அதை அரிசி மற்றும் தண்ணீருடன் மீண்டும் அரிசி குக்கரில் வைக்கவும். அரிசி குக்கரின் மூடியை மூடி, சக்தியை செருகவும் மற்றும் சுவிட்சை இயக்கவும். அரிசி சமைக்கப்படும் போது, ​​சுவிட்ச் ஒரு டோஸ்டரின் ஒலியைப் போலவே ஒரு கிளிக் செய்யும். பெரும்பாலான அரிசி குக்கர்களில், நீங்கள் சக்தியை அணைக்கும் வரை அரிசி சூடாக இருக்கும்.

• அரிசியை சரிபார்க்க மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். சமையல் செயல்முறை பானைக்குள் நீராவி உருவாவதைப் பொறுத்தது, எனவே மூடியைத் திறப்பது நீராவி ஆவியாகி அரிசி சமைப்பதைத் தடுக்கும்.
• பானையின் உள்ளே வெப்பநிலை நீரின் கொதிநிலையை (கடல் மட்டத்தில் 100 டிகிரி செல்சியஸ்) தாண்டினால் அரிசி குக்கர் தானாகவே சக்தியை அணைக்கிறது, ஆனால் அனைத்து நீரும் ஆவியாகும் வரை இது நடக்காது.

மூடியைத் திறப்பதற்கு முன் அரிசி 10-15 நிமிடங்கள் "ஓய்வெடுக்க" விடுங்கள் (விரும்பினால்). இது விருப்பமானது, ஆனால் அரிசி குக்கரைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சில வகையான சமையல் பாத்திரங்களில் இது தானாகவே இருக்கும். அரிசி குக்கரில் உள்ள சக்தியை அணைக்க அல்லது இந்த நேரத்தில் அதை நீக்குவது பானையில் ஒட்டும் அரிசியின் அளவைக் குறைக்கும்.

அரிசியை அடித்து கிண்ணமாக மாற்றவும். பானையில் அதிக தண்ணீர் இல்லாதபோது, ​​அரிசி செய்து, செல்ல தயாராக உள்ளது. சமைத்தபின் அரிசியைக் கிளற ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்துவது அரிசி தளர்வாக மாறவும், நீராவியை விடுவிக்கவும், அரிசி எரியாமல் தடுக்கவும் உதவும்.

• அரிசி சமைக்கப்படாவிட்டால், சரிசெய்தல் பகுதியைப் பார்க்கவும்.

விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: சரிசெய்தல்

1. 

   
   
   அரிசி அடித்திருந்தால் அதிக தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் சமைக்கவும். அரிசி மிகவும் கடினமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருந்தால், அரிசியை அடுப்பில் வைத்து 1/4 கப் (30 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும். பானையை மூடி, அரிசி சமைக்க, மென்மையாக்க சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   • அரிசி குக்கரில் போதுமான அளவு தண்ணீர் கிடைக்காமல் பானையை மீண்டும் வைப்பது நெருப்பை ஏற்படுத்தும் அல்லது தானாக அணைக்க வழிவகுக்கும்.
   • அடுத்த முறை, அரிசி குக்கரை இயக்கும் முன் ஒவ்வொரு கப் அரிசி (240 மில்லி) க்கு 1 / 4–1 / 2 கப் (30–60 மில்லி) தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

2. 

   அரிசி பெரும்பாலும் எரிக்கப்பட்டால், உடனடியாக அரிசியை அகற்றவும். ஒழுங்காக இயங்கும்போது, ​​அரிசி குக்கர் அரிசியை எரிக்காது, ஆனால் "ரீஹீட்" முறையில், கீழே மற்றும் பக்கங்களில் உள்ள அரிசி எரிக்கப்படலாம். இது அடிக்கடி நடந்தால், அரிசி "கோப்பையை இயக்கு" என்று கேட்கும்போது - அரிசி சமைக்கப்படுவதற்கான அறிகுறி (அல்லது சூடான வெளிச்சம் இருக்கும்போது), பானையிலிருந்து அரிசியை விரைவாக அகற்றவும்.
   • சில அரிசி குக்கர்களைக் கொண்டு, நீங்கள் எப்போதும் வெப்பத்தை அணைக்க / அணைக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அரிசி குளிர்விக்கும் முன் அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சாப்பிடலாம் அல்லது வைக்கலாம், உணவு விஷத்தைத் தவிர்க்கலாம்.
   • நீங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் அரிசி சமைத்தால், அவை இருக்கலாம் சமைக்கும்போது எரிக்கப்படும். அடுத்த முறை, நீங்கள் எரிந்ததைக் கண்ட இனிமையான பொருட்கள் அல்லது எதையும் அகற்றி தனியாக சமைக்கவும்.

3. 

   அதிகப்படியான தண்ணீரை நடத்துங்கள். சமையல் முடிந்ததும், அரிசி குக்கரில் இன்னும் தண்ணீர் இருந்தால், அரிசி குக்கர் பெரும்பாலும் தவறாக இருக்கும், அதை மாற்ற வேண்டியிருக்கும். அரிசி சமைத்தவுடன், அதை வடிகட்டி, அரிசி சரியாக இருப்பதாக உணர்ந்தால் அதை சாப்பிடுங்கள். இல்லையென்றால், ரைஸ் குக்கரை மீண்டும் இயக்கி, தண்ணீர் போகும் வரை சமைக்கவும்.

4. 

   நிறைவு. விளம்பரம்

ஆலோசனை

• நீங்கள் அசைக்கும்போது அரிசி குக்கரின் மேற்பரப்பைக் கீறிவதைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு அல்லாத குச்சி பிளாஸ்டிக் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும், அரிசி முடிந்ததும் அதை வெல்லவும். இதற்கு சிறந்த கருவி பிளாஸ்டிக் ஸ்கூப் ஆகும், இது பானையுடன் வருகிறது. அரிசி லேடில் ஒட்டாமல் இருக்க, லேடலை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும் (இது லேடலுக்கு பதிலாக உங்கள் விரல்களால் நன்றாக வேலை செய்கிறது).
• உடல்நல உணர்வு உள்ளவர்கள் சமைக்க பழுப்பு அரிசி சேர்க்க விரும்பலாம். பழுப்பு அரிசியின் கூடுதல் அளவு அரிசியை "கடினமாக்குகிறது". நீங்கள் பருப்பு வகைகள் (சிவப்பு பீன்ஸ், சிறுநீரக பீன்ஸ், ... போன்றவை) சேர்க்க விரும்பினால், பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, பின்னர் சமைக்க அரிசியுடன் கலக்கவும்.
• ஆடம்பரமான கணினிமயமாக்கப்பட்ட குக்கர் மிகக் குறைந்த அரிசியுடன் கூட சிறந்த சமையல் முடிவுகளைக் கொடுக்க முடியும், ஏனெனில் இது அரிசியின் நிலையை நன்கு கண்டறிய முடியும்.

எச்சரிக்கை

• அரிசி குக்கரில் அதிக அளவு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம். சமைக்கும்போது, ​​தண்ணீர் கொதித்து நிரம்பி வழியும்.
• சமைத்தபின் அரிசி குக்கர் தானாக சூடான பயன்முறைக்கு மாறாவிட்டால், விரைவாக அதை அணைத்து, உடனடியாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது உணவு விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• அரிசி
• மின்சமைப்பான்
• நாடு
• அளக்கும் குவளை
• ஸ்பூன், லேடில் அல்லது சாப்ஸ்டிக் (விரும்பினால்)