நூலாசிரியர்:
Monica Porter
உருவாக்கிய தேதி:
13 மார்ச் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
கெல்சி இலக்கணம் முதல் கெல்லி கிளார்க்சன் வரை பலர் பணியாளராக தங்கள் வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறார்கள். உணவக சூழலில் பணிபுரிவது நீங்கள் வேலையை சரியான முறையில் அணுகி தேவையான திறன்களை வளர்த்துக் கொண்டால் விரைவான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும். நீங்கள் கருணையுள்ளவர், நம்பகமானவர், ஒரே நேரத்தில் பல பணிகளைக் கையாளக்கூடிய ஒருவர் என்றால், ஒரு உணவகத்தில் பணியாற்றுவது உங்களுக்கு சிறந்த குறுகிய கால அல்லது நீண்ட கால வாய்ப்பாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில் எங்கள் பொது ஆலோசனையைப் பாருங்கள், அல்லது இந்த கட்டுரையின் கீழே உள்ள பகுதிகளைச் சரிபார்த்து மேலும் குறிப்பாகக் கண்டறியவும்.
படிகள்
4 இன் பகுதி 1: கற்றல் திறன்
அழகாக மாறுங்கள். உணவருந்தியவர்கள் உணவுக்காக மட்டுமல்ல உணவகங்களுக்கும் செல்கிறார்கள். ஒரு உணவகத்தில் வெளியே சாப்பிடுவது அவர்களுக்கு ஒரு அனுபவமாகும், மேலும் பணியாளர் அதில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாக இருப்பார். விருந்துகளில் உற்சாகமான மற்றும் அமைதியான நபர்களுடன் கூட அரட்டை அடிக்க முடியுமா? மற்றவர்களுடன் எளிதில் அனுதாபம் காட்ட முடியுமா? வேடிக்கையான சொற்களையும் புன்னகையையும் விரைவாகச் செய்ய முடியுமா? உங்கள் பதில் ஆம் என்றால், ஒரு நல்ல பணியாளரின் அத்தியாவசிய குணங்களில் ஒன்று உங்களிடம் உள்ளது.
- நீங்கள் ஒரு முழுமையான நகைச்சுவை நடிகராக இருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு நல்ல தொடர்பாளராக இருக்க வேண்டும். அமைதியான பணியாளர்கள் தகவல்தொடர்பாளர்களைப் போலவே சிறந்தவர்களாக இருக்க முடியும், அவர்கள் உடல் மொழி மூலம் தொடர்புகொள்வதற்கான அவர்களின் முறையை மனப்பாடம் செய்ய வேண்டும், பணிகளை திறம்பட செய்ய வேண்டும், முடிந்தவரை கேட்க வேண்டும். .
சுறுசுறுப்பான நபராக. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல பணிகளைச் செய்யக்கூடிய நபரா? ஒவ்வொரு பட்டியலையும் எளிதாக மனப்பாடம் செய்ய முடியுமா? புதிய மாற்றங்களுக்கும் சூழ்நிலைகளுக்கும் விரைவாக மாற்றியமைக்க முடியுமா? உணவு உறுப்பினர்கள் ஆர்டர் செய்ய, "பின் லாபி" பகுதியில் உள்ள ஊழியர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கும், உணவகத்தின் "முகம்" போல செயல்படுவதற்கும் விருந்தினர்களின் கோரிக்கைகளை சேவை உறுப்பினர்கள் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இது மிகவும் உயர்ந்த தேவை, ஆனால் உணவகம் சரியாக இயங்குவதற்கு நீங்கள் அதை விரைவாகவும் திறமையாகவும் செய்ய வேண்டும்.
பலமாகுங்கள். ஒரு துளி கூட கைவிடாமல், குறிப்பாக சலசலப்பான கால்பந்து ரசிகர்களைப் பூர்த்தி செய்ய நீண்ட மாற்றத்திற்குப் பிறகு, காரமான சாஸ் சிக்கன் சிறகுகள் நிறைந்த பானங்கள் மற்றும் உணவுத் தகடுகளின் ஒரு தட்டில் எடுத்துச் செல்வது கடினம். வெப்பமா? இது உங்களுக்கு மிகவும் சோர்வாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உடலைக் கொண்டிருந்தால், பணியாளர்களின் குழுவில் உறுப்பினராக இருப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பாடிபில்டராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு நெரிசலான அறையில் இரவு உணவிற்கு சேவை செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது அது நிறைய உதவிகளைச் செய்கிறது, மேலும் அதிக சுமைகளை பாதுகாப்பாகவும் விரைவாகவும் சுமக்க முடியும். .
தெளிவாக எழுதி கணினியை நன்றாகப் பயன்படுத்துங்கள். ஒழுங்குத் தாள்களில் உங்கள் எழுத்தை சமையலறைத் துறையால் படிக்க முடியாவிட்டால், விஷயங்கள் விரைவாக குழப்பமாக மாறும். தகவல்களை கண்காணிப்பது மற்றும் வாடிக்கையாளர் கோரிக்கைகளை பதிவு செய்வது உணவகத்தின் செயல்பாட்டின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். முழு செயல்முறையும் உங்களிடமிருந்து தொடங்குகிறது.- உணவகத்தில், உங்களுக்கு விரிவான வழிமுறைகள் வழங்கப்படும் மற்றும் முழு அமைப்பும் எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் அத்தியாவசியங்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.
4 இன் பகுதி 2: சேவை வேலைகளைக் கண்டறிதல்
உணவகங்களில் வேலைகளுக்கு விண்ணப்பிப்பது உங்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கும். நகர மையத்தில் ஒரு உயர் வகுப்பு உணவகம் நிச்சயமாக அனுபவமற்ற சேவையை அமர்த்தாது. இதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒருபோதும் பணியாளராக பணியாற்றவில்லை என்றால், KFC அல்லது Lotteria போன்ற துரித உணவு சங்கிலிகள் உங்களுக்கு ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும், பயிற்சி மற்றும் அனுபவத்தைப் பெறுவது அவசியம். அதிக சம்பளத்துடன் ஒரு நல்ல வேலையைக் கண்டறிய உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவகம் எவ்வாறு இயங்குகிறது மற்றும் நீங்கள் ஒரு நல்ல பணியாளராக எப்படி மாறலாம் என்பது பற்றி நீங்கள் நிறைய கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
ஒரு விண்ணப்பத்தை உருவாக்கவும். உங்களிடம் ஒரு விண்ணப்பம் இல்லை என்றால், உணவக சேவை நிலைக்குத் தேவையான திறன்களை நிரூபிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். வாடிக்கையாளர்களைக் கையாளுதல், குழுப்பணி மற்றும் விரைவாக பணிகளைச் செய்வதில் நீங்கள் நல்லவராக இருக்க வேண்டும். இந்த குணங்களை விளக்குவதற்கு ஒத்த பணி அனுபவத்தை வலியுறுத்துங்கள்.
- நீங்கள் இதற்கு முன்பு பணிபுரிந்ததில்லை மற்றும் பணியாளராக ஒரு வேலையைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறீர்கள் என்றால், பள்ளியிலும், குழு அமைப்புகளிலும் உங்கள் சாதனைகளை நிரூபிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் நீங்கள் நல்ல விளையாட்டு. நேர்மறையாக இருங்கள் மற்றும் உங்களை விளம்பரப்படுத்துங்கள். இது உங்கள் வேலை.
மேலாளரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் பணியமர்த்தும் இடத்தைக் கண்டறிந்தால், மேலாளரைச் சந்திக்கச் சொல்லுங்கள். உங்கள் விண்ணப்பத்தை நீங்கள் பாரிஸ்டாவுக்குக் கொடுத்தால், உங்கள் விண்ணப்பத்தை இழக்க நேரிடும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஊழியர்களைச் சேர்ப்பதற்கு பாரிஸ்டா பொறுப்பல்ல.
- ஆவணங்களை ஆர்வத்துடன் அனுப்புகிறது. நீங்கள் உண்மையிலேயே அந்த நிலையைப் பற்றி அதிகம் பேச விரும்புகிறீர்கள் என்பதையும் உடனடியாக வேலை செய்யத் தயாராக உள்ளீர்கள் என்பதையும் அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். ஒரு பணியாளராக மாறுவது என்பது நீங்கள் எப்போதுமே ஒரு நல்ல அபிப்ராயத்தை ஏற்படுத்த வேண்டும், வேலை விண்ணப்ப செயல்முறையை வேலைக்குச் செய்வது போலவே நடந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு நல்ல முதல் தோற்றத்தை உருவாக்கவும்.
நேர்காணல் கேள்விகளை எதிர்பார்க்கலாம். நேர்காணலின் போது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் கேள்விகளுக்கான பதில்களைத் தயாரிப்பது உங்கள் மேலாளருடன் நீங்கள் குழப்பமடையாமல் இருப்பதையும், வேலை பொறுப்புகள் மூலம் நீங்கள் முழுமையாக சிந்தித்திருப்பதையும் உறுதி செய்யும்.
- சில நிர்வாக ஊழியர்கள் உங்களிடம் கேட்க முடியும், "எங்கள் மெனுவில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு எது?" அல்லது "சமையலறை மீன்களிலிருந்து வெளியேறினால், மாற்றாக பரிந்துரைக்க நீங்கள் என்ன உணவுகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள்?" உணவகத்தின் மெனுவை முதலில் யெல்ப் போன்ற வலைத்தளத்திலோ அல்லது உணவகத்தின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்திலோ சரிபார்க்கவும்.
- மோசமான சூழ்நிலைக்கு பதிலளிக்க தயாராக இருங்கள். பல மேலாளர்கள் உங்களிடம் கேட்பார்கள், "யாராவது உங்களிடம் ஒரு போலி ஐடியைக் காட்டினால் அவர்கள் மது வாங்கலாம், நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்? அல்லது இன்னும் குறிப்பாக," ஒரு உணவகத்திற்கு கோபம் அவர்களின் உணவு. நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்? ”இந்த சூழ்நிலைகளைப் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் சரியான பதில்களைக் கொண்டு வர முடியும்.
- உங்கள் சொந்த கேள்வியை முன்வைக்கவும். பெரும்பாலும், "இந்த நிலையில் வெற்றிபெற நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?" மேலாளர் மீது ஒரு நல்ல அபிப்ராயத்தை வைக்க முடியும். உங்களிடம் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க அவர்கள் பெரும்பாலும் வாய்ப்பைப் பெறுகிறார்கள், மேலும் இது பெரும்பாலும் நேர்காணல் செயல்பாட்டின் போது எளிதில் கவனிக்கப்படாத வாய்ப்பாகும்.
4 இன் பகுதி 3: பணியாளர்
புன்னகையுடனும் வாழ்த்துடனும் உணவகங்களை அணுகும். உங்களை அறிமுகப்படுத்தி, உங்கள் பெயரை தெளிவாகக் கூறுங்கள். "ஹாய், உங்களை சந்தித்ததில் மகிழ்ச்சி. என் பெயர் ___. தயவுசெய்து மெனுவைப் பாருங்கள். எங்கள் பட்டியில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்துடன் இன்றைய உணவைத் தொடங்க விரும்புகிறீர்களா?" உணவகத்திற்குள் நுழையும் போது புன்னகையுடன் உணவகங்களை வரவேற்கிறோம்.
- கண் தொடர்பைப் பராமரிக்கவும், ஆனால் அதிகமாகப் பார்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். சில வாடிக்கையாளர்கள் அச fort கரியத்தை உணரக்கூடும் மற்றும் வெவ்வேறு உணர்வுகளுடன் உணவகத்திற்குள் செல்லலாம். தயவுசெய்து சரியான முறையில் பதிலளிக்கவும்.அவர்கள் மேஜையில் உட்கார்ந்திருப்பதைக் கண்டவுடன், அவர்கள் ஆர்டர் செய்வதைப் பதிவுசெய்யும்போது கொஞ்சம் அரட்டையுடன் தொடங்கலாம். அவர்கள் அரட்டையடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.
உங்கள் இடது பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி வாடிக்கையாளர் ஆர்டர் செய்யும் பானத்தை பதிவு செய்ய தொடரவும். குழந்தைகளும் மேஜையில் இருந்தால், முதலில் குழந்தைகளின் கருத்துக்களைக் கேளுங்கள், அதைத் தொடர்ந்து பெண்கள், பின்னர் ஆண்கள் இடமிருந்து வலமாக.
- உணவகத்தின் சிறப்புகளையும் விளம்பரங்களையும் பரிமாறிக் கொள்ள இது ஒரு நல்ல நேரம்.
- நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பானம் வழங்கியதும், அவர்களுக்கு மெனு பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருக்கிறதா என்று கேளுங்கள். அவர்கள் மிகவும் தாமதமாக இல்லாவிட்டால் ஆர்டர் செய்யும்படி அவர்களை வற்புறுத்த வேண்டாம், இது நடந்தாலும் மென்மையாக இருங்கள். அவர்கள் ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், அந்த இடத்தை கடிகார திசையில் இருந்து இடப்பக்கமாகவும், உங்களுக்கு நெருக்கமாகவும் அமைக்கவும். இல்லையென்றால், அடுத்த சாப்பாட்டு அட்டவணைக்கு செல்லுங்கள்.
பிரதான பாடநெறி வழங்கப்படும்போது, "இன்னும் ஏதாவது ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறீர்களா?""மேலும் சிந்திக்க சில நிமிடங்கள் அவகாசம் கொடுங்கள்." எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் திருப்தியடைகிறீர்களா? "என்ற கேள்வியுடன் 5 நிமிடங்களில் மீண்டும் சரிபார்க்கவும். அவர்கள் கோரிய உணவைப் பற்றி கேளுங்கள்:" ஸ்டீக் நீங்கள் வசதியாக இருக்கிறீர்களா? ”அவர்களின் பதில்களைக் கேட்டு அவர்களின் உடல்மொழியைச் சரிபார்க்கவும்: பலர் தங்கள் பிரச்சினைகளைப் பற்றி பேசுவதில் வெட்கப்படுகிறார்கள், அவர்கள் அவர்களைக் குறை கூறக்கூடும். அவர்கள் ஒரு உதவிக்குறிப்பைக் கொடுக்கும்போது அவர்கள் உங்களுக்கு.
- அனைத்து உணவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் வெளியே கொண்டு வாருங்கள். உங்களிடம் சொல்லப்படாவிட்டால் ஒருபோதும் ஒரு வாடிக்கையாளரிடமிருந்து இன்னொருவருக்கு உணவைக் கொண்டு வர வேண்டாம் (ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள் சீக்கிரம் வெளியேற வேண்டியிருக்கும் போது இது நிகழலாம்). வழக்கமாக, ஒரு கட்டளையின் ஒரு பகுதி மற்றொன்றை விட பின்னர் செயல்படுத்தப்படுவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. ஒரு சூழ்நிலையில் நீங்கள் சம்பவத்தை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்ளலாம், அது ஒரு சிக்கலை ஏற்படுத்தும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நிலைமையை சுருக்கமாக விளக்கி, வாடிக்கையாளர் நிலைமையை எவ்வாறு சமாளிக்க விரும்புவார் என்று கேளுங்கள்.
வாடிக்கையாளர் அவர்கள் நீங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்று அவர்கள் காட்டியவுடன், ஏற்கனவே இருக்கும் உணவின் உணவுகளை சுத்தம் செய்யுங்கள். அடுத்த டிஷ் பரிமாறுவதற்கு முன்பு ஒரு டிஷிலிருந்து உணவுகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை முடித்துவிட்டார்களா என்பதை அறிய அவர்களுடன் பணிவுடன் கலந்தாலோசிக்கவும். சூழலுக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் பொருத்தமான தொனியையும் முறையையும் பயன்படுத்தவும். வழக்கமாக, "நான் உங்களுக்காக உணவுகளை சுத்தம் செய்யலாமா?" அவர்கள் எப்போது தெளிவாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்று கேட்க வேண்டாம். டைனர்கள் அரட்டையடிக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் தட்டில் இன்னும் உணவு இருந்தால், அவர்கள் உணவை முடித்துவிட்டார்களா என்று கேட்க உரையாடலுக்கு இடையூறு செய்ய வேண்டாம். தயவுசெய்து காத்திருந்து விரைவில் திரும்பி வாருங்கள்.
டைனர்கள் தங்களது முக்கிய பாடத்திட்டத்தை முடித்ததும், "இனிப்பு மெனுவைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா?". கேட்பது அவர்களுக்கு குறிப்பாகக் கோராமல் அதிக உணவை ஆர்டர் செய்ய வாய்ப்பளிக்கிறது. நீங்கள் பரிந்துரைத்தால் வாடிக்கையாளர்கள் இனிப்பை ஆர்டர் செய்ய முடியும்.
- எந்தவொரு இலவச ரொட்டி மற்றும் / அல்லது சூப்பையும் பிரதான பாடநெறிக்கு முன்பும், டைனர்கள் இனிப்புக்கு முன்பும் சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கட்டணத்தைப் பெறுங்கள். வாடிக்கையாளருக்கான மசோதாவை நீங்கள் தயார் செய்வீர்கள் என்பதை வாடிக்கையாளருக்கு தெரியப்படுத்துங்கள், அவர்கள் பணத்துடன் பணம் செலுத்தினால் சில மாற்றங்களைச் செய்து, அவர்கள் அட்டையுடன் பணம் செலுத்த விரும்பினால் உணவகத்தின் கிரெடிட் கார்டு மூலம் பணம் செலுத்துவதைத் தொடரவும் . உங்கள் மாற்றத்தை அவர்கள் திரும்பப் பெற விரும்புகிறார்களா அல்லது அது ஒரு உதவிக்குறிப்பு என்று நினைத்தால் ஒருபோதும் வாடிக்கையாளரிடம் கேட்க வேண்டாம் - அவர்களுக்கு ஒரு மசோதாவைக் கொடுத்து, உங்கள் மாற்றம் / ரசீதை திருப்பித் தர விரைவாக திரும்பி வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்களுக்காக.
- நீங்கள் திரும்பி வரும்போது அவர்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கவும், "உங்களை சந்தித்ததில் மகிழ்ச்சி", "விரைவில் உங்களை மீண்டும் சந்திப்பேன் என்று நம்புகிறேன்", அல்லது உணவுக்குப் பிறகு அவர்கள் தயங்குவதாகத் தோன்றினால், "நன்றி" என்று சொல்லுங்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் அதிக உணவை விரும்புவார்கள்.
4 இன் பகுதி 4: நல்ல ஆலோசனையைப் பின்பற்றுங்கள்
நீங்கள் உணவகத்திற்கு வரும்போது எப்போதும் அழகாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஷிப்டைத் தொடங்குவதை விட 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பே எப்போதும் வந்து, ஆடை அணிந்து சுத்தமான ஆடைகளை அணியுங்கள். நீங்கள் சுத்தமான சாக்ஸ் மற்றும் காலணிகளை அணிய வேண்டும். உங்கள் தலைமுடி சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும், நகங்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், உங்கள் சீருடை / ஆடை சுத்தமாகவும் எளிமையாகவும் இருக்க வேண்டும். இயற்கையான மற்றும் புதிய தோற்றத்திற்கு குறைந்த அளவு அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
வாடிக்கையாளர் குறிப்புகளை அங்கீகரிக்கவும். உங்கள் உணவகங்கள் ஏதாவது கேட்க விரும்பினால், அவர்கள் உங்களுக்காக சுற்றிப் பார்ப்பார்கள். பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்கள் உங்களுக்குத் தேவை என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க கண் தொடர்புகளைப் பயன்படுத்துவார்கள். இது அவர்களின் அட்டவணையைச் சுற்றித் தொங்கவிடாமல் நீங்கள் கவனித்ததைப் போல அவர்களுக்கு உணர்த்தும்.
- அவர்கள் உணவை முடித்துவிட்டு, உரையாடலை முடித்தவுடன், அவர்கள் வேறு மேசையிலோ அல்லது சுவரிலோ பார்ப்பார்கள். இது உணவுகளை சுத்தம் செய்யவோ, அவர்களுக்கு இனிப்பு ஆலோசனையை வழங்கவோ அல்லது விலைப்பட்டியல் கொடுக்கவோ நேரம் என்று சொல்லும் அறிகுறியாகும்.
அதிகம் சொல்லாதே. வாடிக்கையாளர்களின் அட்டவணையில் தொங்குவதைத் தொந்தரவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும். உரையாடலில் அல்லது சாப்பிடும்போது டைனர்கள் வெறித்துப் பார்ப்பது அல்லது தொடர்ந்து குறுக்கிடப்படுவதை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அவர்களுக்கு அவ்வப்போது உங்கள் உதவி தேவைப்படும். எனவே நீங்கள் நுட்பமாக சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.
- வாடிக்கையாளர்களை விரைவாக மதிப்பீடு செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. ஒரு ஜோடி பதட்டமாகத் தெரிந்தால், அவர்கள் வாதிடுவதைப் போல தோற்றமளித்தால், "இன்று நீங்கள் என்ன கொண்டாடுகிறீர்கள்?" என்ற கேள்வியைக் கேட்க இது சரியான நேரம் அல்ல. அல்லது பிற வகையான சங்கடமான கேள்விகள். டைனர்கள் தங்கள் நேரத்தை அனுபவிப்பதாகத் தோன்றினால், உணவகத்தை விட்டு வெளியேற தயங்கினால், அவர்களுக்கு ஒரு சில பானங்கள் அல்லது காபி பரிந்துரைக்கவும். அவர்கள் பேச விரும்பினால், அவர்களுடன் பேச சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். இல்லையென்றால், அவர்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட இடத்தை அனுபவிக்கட்டும்.
ஆண்கள் மசோதாவை செலுத்துகிறார்கள் என்று கருதக்கூடாது. யார் பில் செலுத்துவார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அவளிடமோ அல்லது அவரது இடத்திலோ ஒரு விலைப்பட்டியல் வைக்கலாம். மாறாக, உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், விலைப்பட்டியலை அட்டவணையின் மையத்தில் வைக்கவும். விலைப்பட்டியல் வழக்கமாக மேசையில் முகத்தை கீழே வைக்க வேண்டும். விலைப்பட்டியல் ஒரு உறை இருந்தால், உறை நேர்த்தியாக மேசையில் வைக்கவும்.
அமைதியாக இருங்கள். ஒரு வாடிக்கையாளர் அச fort கரியமாக அல்லது முரட்டுத்தனமாக தோன்றும்போது, அவர்கள் சொல்வதைக் கேட்டு அவர்களுடன் வெளிப்படையாக தொடர்பு கொள்ளுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இது உங்கள் வேலை, உங்கள் தனிப்பட்ட வேலை அல்ல. அவர்கள் ஆக்ரோஷமானவர்களாகத் தோன்றினால், மற்ற வாடிக்கையாளர்களைத் துன்புறுத்துங்கள், அல்லது அதிகமாக குடிபோதையில் இருந்தால், மேலாளரை அழைத்து உங்கள் முதலாளி பிரச்சினையை கவனித்துக் கொள்ளட்டும். விளம்பரம்
ஆலோசனை
- நீங்கள் சிகரெட் வாசனை வரும்போது ஒரு வாடிக்கையாளரை ஒருபோதும் அணுக வேண்டாம். இடைவேளையின் போது புகைபிடிக்க உங்களுக்கு அனுமதி இருந்தால், உடனடியாக உங்கள் கைகளை கழுவவும், வாயை துவைக்கவும் - முடிந்தால் - உங்கள் உடலில் சிறிது எலுமிச்சை தெளிப்பதன் மூலம் உங்கள் துணிகளை டியோடரைஸ் செய்யவும்.
- உங்கள் நண்பர்கள் உங்களைப் பார்க்க வந்தால், ஒரு சுருக்கமான உரையாடலை நடத்துங்கள், மற்ற வாடிக்கையாளர்களைப் போலவே அவர்களை நடத்துங்கள். அவர்கள் ஆர்டர் செய்யாவிட்டால், அவர்கள் சில நிமிடங்களுக்கு மேல் உணவகத்தில் தங்கியிருந்தால் நல்லது அல்ல.
- உங்கள் தவறுகளை உங்கள் மேலாளரிடமிருந்து மறைக்க ஒருபோதும் முயற்சிக்காதீர்கள் - நீங்கள் விஷயங்களை மோசமாக்குவீர்கள். பொதுவாக, பெரும்பாலான உணவகங்களில், ஒரு டிஷ் முறையற்ற முறையில் சமைக்கப்படும் போது (அதிகப்படியான சமைத்த மாமிசம் போன்றவை), ஒரு மேலாளர் வழக்கமாக ஒழுங்காக சமைத்த மற்றொரு தட்டை வெளியே கொண்டு வருவார் - ஆனால் என்றால் நீங்கள் அதைச் சொல்லவில்லை - நிர்வாகத்திற்குத் தெரியாது! உங்கள் தவறை சரியான நேரத்தில் ஏற்றுக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அவர்கள் நிலைமையைச் சமாளிக்க உங்களுக்கு உதவ முடியும்.
- நீங்கள் வாசனை திரவியங்களைப் பயன்படுத்தினால், அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம். மிகவும் வலுவான வாசனை திரவியங்கள் வாடிக்கையாளர்களை வருத்தமடையச் செய்து, அவர்களை இழுத்துச் செல்வதற்குப் பதிலாக உணவகத்திலிருந்து "துரத்துகின்றன".
- பிரதான பாடத்திட்டத்திற்கு முன்பு வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் என்ன உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறியவும். அவர்கள் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிரதான படிப்புகளை ஆர்டர் செய்தால், பிரதான பாடத்திட்டத்திற்கு முன் சூப் மற்றும் / அல்லது சாலட் வேண்டுமா என்று அவர்களிடம் கேட்க மறக்காதீர்கள், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் வாடிக்கையாளர் விரும்புவார். நீங்கள் பணிபுரியும் உணவகம் வழக்கமாக முதலில் சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு சேவை செய்தாலும், நீங்கள் இந்த கேள்வியைக் கேட்க வேண்டும், ஏனெனில் பல உணவகங்கள் எதிர் வழியில் சாப்பிட விரும்புகின்றன. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களுடன் நீங்கள் சரிசெய்யக்கூடிய வகையில் உணவுகளை வழங்குவதற்கான வரிசையைக் கண்டறியவும்.
- நீங்கள் வழக்கமான நடைமுறைகளை விரைவாகவும் சீராகவும் செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எதையும் மறந்துவிடுவதைத் தவிர்க்கவும் - உதாரணமாக - நீங்கள் தேநீர் பரிமாறினால், நீங்கள் ஒரு கப், ஒரு சிறிய தட்டு, புதிய பால் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தேநீர் கொண்டு வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- வழக்கமாக, பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்கள் கேட்கும் ஒரு தெளிவான வகை கேள்வி உள்ளது."நீங்கள் காபி விற்கிறீர்களா?" (அவர்கள் 'இங்கே காபியை ஆர்டர் செய்யுங்கள்' என்ற அடையாள பலகையில் நிற்கும்போது) அல்லது "ஒரு கடற்பாசி கேக்கின் விலை எவ்வளவு?" (அவர்கள் மெனுவைப் பார்க்கும்போது), எல்லா நேரத்திலும் அவர்களுக்கு பதிலளிக்க மகிழ்ச்சியாக இருங்கள். எதிர்கால பார்வையாளர்கள் இதே கேள்வியை மீண்டும் செய்ய மாட்டார்கள் என்பதற்காக அவர்களின் கேள்வியை விட தெளிவான வழியில் நீங்கள் பதிலளிப்பீர்கள்.
- நீங்கள் மனப்பாடம் செய்வதில் நல்லவராக இருந்தால், உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் வழக்கமாக கேட்கும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் வகைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது வரிசைப்படுத்துவதை எளிமையாகவும் திறமையாகவும் செய்யும்.
எச்சரிக்கை
- ஒரு தவறு உங்களை வீழ்த்த விடாதீர்கள். ஒரு சிறிய தவறை உங்கள் வழியில் செல்ல அனுமதித்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து நழுவுவீர்கள். அவர்களை அசைத்து, ஆழ்ந்த மூச்சை எடுத்துக்கொண்டு செல்லுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் அல்லது மதிக்கும் ஒருவருடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் தோள்களில் இருந்து சுமைகளை அகற்றவும் - "நான் எல்லாவற்றையும் பாழாக்கிவிட்டேன்! மன்னிக்கவும்" என்று சொல்வது உங்கள் மீதும், அதைப் பெறும்போதும் சுமையை குறைக்கும். "நான் உங்கள் வேலையைச் செய்கிறேன் என்று நீங்கள் இருக்க வேண்டும்!"
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- பயன்படுத்தக்கூடிய எழுத்து, வரைவு காகிதம், மேஜைப் பாத்திரங்கள், ஒரு இலகுவான (உணவகத்தால் புகைபிடித்தால் அனுமதிக்கப்பட்டால்), மற்றும் பணியாளர் நண்பர் (பாட்டில் / ஒயின் திறப்பவர்) .
- சீட்டு இல்லாத பள்ளங்களுடன் வசதியான, உயர்தர ஷூ (சமையலறை தளம் மிகவும் வழுக்கும்).
- உங்களிடம் நீண்ட கூந்தல் இருந்தால், உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் சக ஊழியருக்கோ தேவைப்பட்டால் சில கூடுதல் முடி உறவுகளை கொண்டு வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
