உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

பால் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவு பால் குடிப்பவர்கள் குறைவான எடை அதிகரிப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பாலில் பல சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும். பாலில் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் உள்ளது, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், புரதம், வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் ஏ, துத்தநாகம், ரிபோஃப்ளேவின், ஃபோலேட், வைட்டமின் சி மற்றும் மிகவும் பிரபலமான வைட்டமின் டி.

கூடுதலாக, பால் குடிப்பதால் அதன் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க முடியும். மற்ற ஆராய்ச்சிகள் பால் குடிப்பது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி இதய நோய் மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்ற கருத்தை ஆதரிக்கிறது.

பாலின் நன்மைகள் தீமைகளை விட அதிகம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இந்த கட்டுரை உங்கள் பால் உணவைப் புரிந்துகொள்ளவும், உங்கள் பால் குடிக்கும் பழக்கத்தை ஒழுங்காகப் பெறவும் உதவும்.

குறிப்பு: பால் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க அதை உட்கொள்ள தேவையில்லை. நீங்கள் பால் குடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

படிகள்

1. 1 உங்கள் தற்போதைய உணவை மதிப்பிடுங்கள். நீங்கள் எவ்வளவு பால் உட்கொள்கிறீர்கள்? ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1 முதல் 2 கப் வரை குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இது உங்களுக்கு கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றை வழங்கும், சுவை இன்பத்தை குறிப்பிடவில்லை. உங்கள் பால் அளவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கும் உணவை நீங்களே தேர்வு செய்யவும். பால் சேர்க்கும் திறன் கொண்ட ஒரு உணவை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அவ்வாறு செய்யுங்கள், இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பால் குடிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உணவுக்கு இடையில் ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கவும்.
2. 2 உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கவும். ஒரு கிளாஸ் 1% பாலில் சுமார் 110 கலோரிகள் உள்ளன. இவ்வாறு, நீங்கள் 3 கப் பாலை உட்கொள்ள விரும்பினால், உங்கள் உணவில் 330 கலோரிகளுக்கு இடம் கிடைக்கும். உங்களிடம் போதுமான இடம் இல்லையென்றால், உங்கள் உணவில் முற்றிலும் பயனற்ற ஒன்றை பாலுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும். இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு 3 கிளாஸ் பால் குடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இன்னும் அதிகமாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை பாலுடன் மாற்றக்கூடாது, ஏனெனில் இது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
   • பாலுக்கு போதுமான இடம் இல்லை என்றால், உங்கள் உணவில் மிகக் குறைவான கலோரிகள் இருக்கலாம் அல்லது நீங்கள் அதிகமாக ஏதாவது சாப்பிடலாம். மேலும், அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் பாதுகாப்பாக பாலுடன் மாற்றக்கூடிய சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன.
3. 3 ஒரு நாளைக்கு தேவையான அளவு பாலை உட்கொள்ள அனுமதிக்கும் உணவை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், உதாரணமாக, ஒரு நாளைக்கு 3 கண்ணாடி. காலை உணவில் 1 கிளாஸ் பால், மதிய உணவில் 1, மற்றும் இரவு உணவில் மற்றொன்று குடிக்கவும். ஆனால் அந்த அளவுக்கு பால் குடிக்கத் தோன்றவில்லை அல்லது உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மாற்றினால், அவ்வளவு பால் குடிக்க வேண்டாம்.
   • விரும்பிய சுவைக்காக ஸ்ட்ராபெரி சாறு அல்லது சாக்லேட் சிரப் சேர்க்கவும். வழக்கமான பாலின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால் சுவையை மாற்றுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் சிரப்பில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இருப்பதால், கவனமாக இருங்கள் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் அனைத்துப் பால்களையும் இனிமையாக்காதீர்கள், இது முடிந்தால் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படும்.
   • வாழைப்பழம் மற்றும் வெண்ணிலா வயதானது கூட வேலை செய்யும்.
   • வழக்கமான பாலின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சோயா பால் எப்படி இருக்கும், அதுவும் பல்வேறு சுவைகளில் வருகிறது.
4. 4 சுலபமான பால் நுகர்வுக்கு உங்கள் மிருதுவாக்கலில் பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் அனைத்து சத்துக்களையும் எளிதாகப் பெறுவீர்கள். இயற்கை பழம் காக்டெய்ல் குழந்தைகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பிற்பகல் சிற்றுண்டாகும்.
5. 5 ஆண்டின் வெவ்வேறு நேரங்களில் பாலை அனுபவிக்கவும்:
   • குளிர்காலம் - குறைந்த கலோரி பாலை சூடாக்கி, அதனுடன் சூடான சாக்லேட் தயாரிக்கவும். உங்கள் பனி சாகசங்களுக்குப் பிறகு இது ஒரு சிறந்த பானம்.
   • வசந்தம் - மார்ச் 8 ஆம் தேதியைக் கொண்டாடுங்கள், உங்கள் அம்மாவுக்கு பாலுடன் சூடான காபியை படுக்கைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அவள் மீதான உங்கள் அக்கறையையும் அக்கறையையும் நிரூபிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். பாலில் இருந்து காபி எந்த ஊட்டச்சத்துக்களையும் அகற்றாது, எனவே அதை அங்கே சேர்க்க தயங்கவும்.
   • கோடை - வெப்பத்தை சமாளிக்க பாலுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழ மிருதுவாக்கவும். இந்த சிறப்பு செய்முறைக்கு இணையத்தில் சமையல் குறிப்புகளையும் புத்தகங்களையும் பாருங்கள்.
   • வீழ்ச்சி - சர்வதேச மாணவர் தினத்தை ஒரு சூடான கப் காபி மற்றும் சாக்லேட் சிரப் உடன் கொண்டாடுங்கள்.
6. 6 உங்கள் தினசரி ஊட்டச்சத்து 9 ஐ சேர்க்க உங்கள் காபியில் பாலை ஊற்றவும். காபி, தேநீர் போலல்லாமல், பால் சேர்க்கும்போது அதன் பண்புகளை இழக்காது.
   • நீங்கள் தேநீருடன் பாலை கலக்கலாம், ஆனால் தேநீரின் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை பால் தடுக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
7. 7 சாக்லேட் பால் குடிக்கவும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சாக்லேட் பால் தயாரிக்கவும். அவர்கள் இந்த சுவையான உணவை விரும்புவார்கள், இது பல பயனுள்ள வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது. முடிந்தால், இந்த பானத்திற்கு நீக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தவும். ஆனால் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் மற்றும் இந்த பானத்தை அதிகம் குடிக்க வேண்டாம் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். அரை பரிமாறும் சாக்லேட் சிரப் அல்லது பொடியைச் சேர்ப்பது சிறந்த சுவையை சேர்க்கும். நீங்கள் பால் நுரை விரும்பினால் கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் சேர்க்கவும்.
8. 8 சந்தேகம் இருந்தால் கேளுங்கள். உணவகத்தில், இந்த அல்லது அந்த பானத்தில் பால் இருக்கிறதா என்று பணியாளரிடம் கேளுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் எந்த இடத்திலும் பால் சேர்க்கும்படி கேட்கலாம். எப்போதும் கேள்!
   • மேலும், உணவகத்தில் அவர்களுடைய பால் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டதா இல்லையா என்று கேளுங்கள். பச்சரிசி மூலப் பாலில் வாழும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது, எனவே மூலப் பால் உட்கொள்வது ஆபத்தானது.
   • தயாரிப்பில் உள்ள லேபிளைப் படிக்கவும். பாதுகாப்பான பால், அதாவது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், தொகுப்பில் பொருத்தமான லேபிள் அல்லது லேபிள் இருக்கும். இந்த லேபிளை நீங்கள் பார்க்கவில்லை என்றால், இந்த தயாரிப்பில் மூல பால் இருக்கலாம்.
   • பால் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டதா என்று விற்பனையாளர்களிடம் கேட்க பயப்பட வேண்டாம். தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பால் வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் பால் பாதுகாப்பு தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறதா என்று சோதிப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் பாலில் அசcomfortகரியமாக உணர்ந்தால், கால்சியம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்: ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ், ஓக்ரா, கீரை, முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர். மேலும் வைட்டமின் டி உள்ள உணவுகளை உண்ணுங்கள்: மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், சால்மன், முட்டை (மஞ்சள் கரு), மத்தி, டுனா, மீன் எண்ணெய்.
• பாலில் உண்மையில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் முழுமையான மகிழ்ச்சிக்காக நீங்கள் தினசரி உடல் பயிற்சிகளை செய்ய வேண்டும். வாரத்திற்கு 4 முறை 30 நிமிட நடைக்கு செல்லுங்கள், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும். தேவைப்பட்டால் கொஞ்சம் தொடங்குங்கள்.
  • பயிற்சிக்குப் பிறகு, ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கவும், இதில் சுமார் 8 கிராம் புரதம் உள்ளது - தசை மீட்புக்கு போதுமானது.
• நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் சோயா பால், பாதாம் பால் அல்லது அரிசி பால் குடிக்கலாம்.
• நம் உடலுக்கு திட உணவுகளிலிருந்து பொருட்கள் தேவைப்படுவதால், உணவை பாலுடன் மாற்ற முயற்சிக்காதீர்கள். ஒரு தர்பூசணி அல்லது சாலட்டை மாற்றுவதற்கு தேவையானதை விட அதிக பால் குடிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகள் பால் மட்டுமே குடிக்கிறார்கள் என்ற உண்மையை நீங்கள் அத்தகைய உணவில் வாழ முடியும் என்று அர்த்தமல்ல.
• வழக்கமான பாலை விட இயற்கை பால் விலை அதிகம்.
• பாலில் காணப்படும் சத்துக்களைப் பாருங்கள்.
  • கால்சியம்: எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
  • புரதம்: ஒரு நல்ல ஆற்றல் ஆதாரம் - தசை திசுக்களை உருவாக்கி சரிசெய்கிறது. உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
  • பொட்டாசியம்: ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தத்தை ஆதரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ்: எலும்புகளை வலுப்படுத்தி உங்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.
  • வைட்டமின் டி: எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறது.
  • வைட்டமின் பி 12: இரத்த சிவப்பணுக்களை குணமாக்கி நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது.
  • வைட்டமின் ஏ: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, கண்பார்வை மற்றும் சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது.
  • நியாசின்: வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஏரோபிக்ஸுக்கு முன் பால் குடிக்கவும்.
• வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் ஊட்டப்பட்ட மாடுகளிடமிருந்து பால் குடிக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
• நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் உள்ள பால் பொருட்களில் ஒன்றை 1% பாலுடன் மாற்றவும்.
• ஆர்கானிக் பால் வாங்கவும். வழக்கமான பாலை விட ஆர்கானிக் பால் ஆரோக்கியமானது (மற்றும் அதிக விலை) என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆர்கானிக் பாலின் நன்மை என்னவென்றால், இது பனி ஹார்மோன்கள் ஊட்டப்படாத மாடுகளால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது மற்றும் பாலில் பூச்சிக்கொல்லிகள் சேர்க்கப்படவில்லை.
  • கரிம பாலில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அதிகப்படியான அளவு கடுமையான உடல்நல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். இன்று விவசாயத்தில் பல நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம பால் இந்த மருந்துகளுக்கு உணவளிக்காத மாடுகளிலிருந்து வருகிறது, எனவே நீங்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பிரச்சனையை உருவாக்க மாட்டீர்கள்.
  • ஆர்கானிக் பாலில் நிறைய இணைந்த லினோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான அபாயத்தையும் பால் குறைக்கிறது.
  • ஆர்கானிக் பாலின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது 137 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடுபடுத்தப்படுகிறது, இது 2 மாதங்கள் வரை புதியதாக இருக்க அனுமதிக்கும், அதே நேரத்தில் வழக்கமான பால் 62 டிகிரிக்கு மட்டுமே சூடாகிறது, இது மிகக் குறைந்த அடுக்கு ஆயுளை விளைவிக்கும். இந்த வழியில், நீங்கள் தினமும் சிறிது பால் குடித்தால் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.
  • உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் சுற்றுச்சூழலையும் நீங்கள் எவ்வாறு பராமரிக்கிறீர்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். வழக்கமான பாலை உற்பத்தி செய்யும் தொழிற்சாலை மாடுகள் போலல்லாமல், கரிமப் பால் உற்பத்தி செய்யும் மாடுகள் வெளியில் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாடுகளை தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் தொழிற்சாலையில் அடைத்து வைத்திருப்பது மிகவும் கொடுமையானது, இது சுற்றுச்சூழல் மற்றும் தார்மீக தரங்களுக்கு முரணானது.
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கால்சியம் தேவைப்படுவதால் பால் குடிக்க வேண்டும்.
• ஒரு சாக்லேட் சிரப் மில்க் ஷேக்கை உருவாக்கவும், ஆனால் அதை குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே குடிக்கவும்.
• நீங்கள் உண்மையில் சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு கப் ஐஸ்கிரீமில் பால் சேர்க்கவும். ஐஸ்கிரீமில் கால்சியமும் உள்ளது, ஆனால் இந்த சுவையுடன் எடுத்துச் செல்லாதீர்கள், ஏனெனில் இதில் நிறைய கொழுப்பு, கலோரிகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
• நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்றால், குறைந்தபட்சம் குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
• நீங்கள் வைட்டமின் டி மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது வெயிலில் அடிக்கடி வெளியே செல்லலாம். வெயிலில் அரிதாகவே வெளியேறும் மற்றும் குறைந்த வைட்டமின் சப்ளை உள்ளவர்கள் அடிக்கடி வெயிலில் செல்வதை விட 2 மடங்கு அதிகமாக இறக்க நேரிடும்.
• பணக்கார, கிரீமி சுவை கொண்ட பல பிராண்டுகள் சறுக்கப்பட்ட பால் உள்ளது.

எச்சரிக்கைகள்

• சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு காரணமாக பாலுக்கு ஐஸ்கிரீமை மாற்ற வேண்டாம்.
• இவ்வளவு பால் குடிக்க முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் நன்மை தீமைகள் பற்றி பேசுங்கள், ஏனென்றால் இந்த ஆட்சி அனைவருக்கும் இல்லை.
• ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு பாலை மாற்ற வேண்டாம். பால் சிறிய அளவில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். பால் துஷ்பிரயோகம் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
• நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் பால் குடிக்க வேண்டாம்.
• காலை உணவை ஒரு கப் பாலுடன் சாப்பிடலாம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இது உண்மையல்ல, உங்கள் உடலுக்கு காலையில் முழு உணவு தேவை, இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும், வேகமாக எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும், மேலும் நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு அதிக ஆற்றல் இருக்கும்.
• பச்சையாகவோ அல்லது கலப்படம் செய்யாத பால் குடிக்காதீர்கள். பாலில் பல சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், மூலப் பாலில் பல நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான அச்சுறுத்தலாக இருக்கின்றன. மூலப் பாலில் சால்மோனெல்லா, ஈ.கோலி மற்றும் லிஸ்டீரியா உள்ளிட்ட பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அவை அபாயகரமான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கு மூலப்பால் குறிப்பாக ஆபத்தானது.
• நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் கலப்படம் செய்யாத பாலை குடிக்க வேண்டாம்.