உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: பாதுகாப்பான மீன் இனங்களை எப்படி அடையாளம் காண்பது என்பதை அறிக
• முறை 2 இல் 3: மீனை அளவோடு சாப்பிடுங்கள்
• முறை 3 இல் 3: சரியான முறையில் மீன் சமைக்கவும்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

மீன் பொதுவாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் அதிக பாதரச உள்ளடக்கம் காரணமாக தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவாகும். நீங்கள் மீனை விரும்புவீர்களானால் அல்லது கர்ப்ப காலத்தில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலைப் பெற மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க விரும்பவில்லை என்றால், கர்ப்ப காலத்தில் பாதுகாப்பான மீன் நுகர்வுக்கு இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: பாதுகாப்பான மீன் இனங்களை எப்படி அடையாளம் காண்பது என்பதை அறிக

சில மீன்கள் மற்றவர்களை விட ஆபத்தான அளவு பாதரசத்தைக் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, புதிய மீன்கள் கெட்டுப்போகாதபடி சரியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். எந்த மீனைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக மீன்களைச் சாப்பிடலாம்.

1. 1 அதிக அளவு பாதரசம் உள்ள மீன் இனங்களை தவிர்க்கவும். மார்லின், அட்லாண்டிக் பிக்ஹெட், கேட்ஃபிஷ், வாள் மீன், பிகே மற்றும் யெல்லோஃபின் டுனா, கிங் கானாங்கெளுத்தி மற்றும் சுறாக்கள் ஆகியவை பாதரசத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக கர்ப்ப காலத்தில் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய மீன்.
2. 2 குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன்களைத் தவிர்க்கவும். சால்மன், காட் அல்லது டுனா போன்ற புகைபிடித்த மீன்களின் தொகுப்புகள் லிஸ்டேரியாவை ஏற்படுத்தும் - கர்ப்பிணிப் பெண்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடிய செரிமானப் பாதை வழியாக பரவும் ஒரு நோய் - மற்றும் ஒரு கேசரோல் அல்லது சூப்பில் நன்கு சமைக்கப்படாவிட்டால், பதிவு செய்யப்பட்ட புகைபிடித்த கடல் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
3. 3 பாதரச அளவு குறைவாக உள்ள மீன் வகைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். நெத்திலி, பட்டர்ஃபிஷ், கேட்ஃபிஷ், ஃப்ளவுண்டர், ஹேடாக், ஹெர்ரிங், பெர்ச், பொல்லாக், சால்மன், மத்தி, ஐரோப்பிய உப்பு, டிலாபியா, ட்ரoutட், வெள்ளை மீன் மற்றும் வெண்மை ஆகியவை கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பான மீன். இந்த வகை மீன்களை கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு 170 கிராம் (6 அவுன்ஸ்) வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை 3-5 நாட்களுக்கு ஒரு முறை பாதுகாப்பாகவும், பதிவு செய்யப்பட்ட லாங்ஃபின் டுனாவை ஒவ்வொரு 9-12 நாட்களுக்கும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
4. 4 வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் மீனை சரியாக சேமித்து வைக்க வேண்டும். மீன்களை கொண்டு செல்லாமல், சேமித்து சுத்தம் செய்யாவிட்டால், அதில் ரசாயனங்கள் அல்லது செரிமானப் பாதை வழியாக பரவும் நோய்கள் இருக்கலாம், இது உங்களுக்கும் உங்கள் வளரும் குழந்தைக்கும் நோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
   • புதிய, குளிர்ந்த மீன் அல்லது மீன்களை மட்டும் புதிய பனியில் வாங்கவும். மீன் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வடிகால் வசதி செய்யப்பட வேண்டும்.
   • மீனின் கண்கள் தெளிவாகவும் சற்று நீண்டு இருப்பதை உறுதி செய்யவும். இது புதிய மீன்களைக் குறிக்கிறது.
   • மங்கிப்போன உடலுடன் மீன் வாங்க வேண்டாம். உடலில் பச்சை அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் மோசமடையத் தொடங்கியதைக் குறிக்கலாம். உலர்ந்த அல்லது இருண்ட விளிம்புகள் மீன் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட்டு இருப்பதையும் அது இனி புதியதாக இருப்பதையும் குறிக்கிறது.
   • புதிய மீன் இறைச்சி உறுதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அழுத்திய பின் இயல்பான நிலைக்கு திரும்ப வேண்டும். மீன் ஃபில்லட்டுகளில் உள்ள தோல் அல்லது செதில்கள் பளபளப்பாகவும் சளி இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். கில்கள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
   • பேக்கேஜிங் திறந்திருந்தால் அல்லது உடைந்தால் அல்லது ஃபில்லட்டில் பனி படிகங்கள் உருவாகியிருந்தால் உறைந்த மீன்களை வாங்கக்கூடாது. உறைந்த மீனின் செதில்கள் மந்தமாக இருக்கலாம் மற்றும் உறைந்த பிறகு இறைச்சி உறுதியாக இருக்காது, ஆனால் பேக்கேஜிங் பாதுகாப்பாக இருந்தால் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானது.

முறை 2 இல் 3: மீனை அளவோடு சாப்பிடுங்கள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து கடல் உணவுகளிலும் பாதரசம் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை மிதமாக மட்டுமே உட்கொண்டால், கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக மீன் சாப்பிடலாம்.

1. 1 குறைந்த பாதரச மீனை நீங்கள் உட்கொள்வதை வாரத்திற்கு 340 கிராமுக்கு (12 அவுன்ஸ்) குறைக்காதீர்கள். கிராம் தீர்மானிக்க புதிய மீன், உறைந்த மீன் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கான தொகுப்பு லேபிள்களை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் உணவகத்தில் சாப்பிடுகிறீர்களானால், அனைத்து ஃபில்லட்டுகளையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உணவில் எத்தனை கிராம் மீன் இருக்கிறது என்று பணியாளரிடம் கேட்கவும்.
2. 2 மிதமான பாதரச மீனை நீங்கள் உட்கொள்வதை மாதத்திற்கு 3 170 கிராம் (6 அவுன்ஸ்) பரிமாற்றங்களுக்குக் குறைக்கவும். நடுத்தர பாதரச உள்ளடக்கம் கொண்ட மீன்: சிலி கடல் பாஸ், கடல் பாஸ், காட், மஹி மஹி, ஆங்லர்ஃபிஷ் மற்றும் ஸ்னாப்பர்.
3. 3 தயாரிப்புகளின் கலவையில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், அதில் மீன்கள் இருக்காது. சில சமையல் குறிப்புகளில் மீன் குறிப்பிடாமல் இருக்கலாம். முட்டை சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகள், எம்பனாடா அல்லது சுஷி போன்ற இன உணவுகள், கேவியர் போன்ற பக்க உணவுகள், புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட கிரீம் சீஸ் போல பரவுகிறது, கடல் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக அடையாளம் காண முடியாத பிற உணவுகள் பற்றி கேளுங்கள்.

முறை 3 இல் 3: சரியான முறையில் மீன் சமைக்கவும்

மீனை அதிக நேரம் குளிர்விக்காமல் விட்டால், மீனில் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் உருவாகலாம், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கடுமையான நோயை ஏற்படுத்தும். குறைவான சமைத்த அல்லது பச்சையான மீன் மற்றவர்களை விட கர்ப்பிணிப் பெண்களை அதிகம் பாதிக்கும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் ஆதாரமாக இருக்கலாம். மோசமாக சமைக்கப்பட்ட மீன்களின் அபாயங்களை நன்கு சமைப்பதன் மூலம் மற்றும் தயாரிப்பின் போது பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் தவிர்க்கலாம்.

1. 1 மீனை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். உறைந்த மீன்கள் உங்களிடம் இருந்தால், அதை மேஜையில் வைத்து அதை நீக்கி விடாதீர்கள். அதற்கு பதிலாக, மீன் கரைக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கவும் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
2. 2 கடுமையான துர்நாற்றத்துடன் மீன் சாப்பிட வேண்டாம். வலுவான மீன், புளிப்பு அல்லது அம்மோனியா வாசனை கொண்ட மீன்களை சாப்பிடக்கூடாது. மீன் லேசான மற்றும் புதிய வாசனை இருந்தால் சமைக்கவும்.
3. 3 அனைத்து கடல் உணவுகளையும் நன்கு சமைக்கவும். முழுமையாக சமைக்கப்படாத மீன் பொருட்களை சாப்பிட வேண்டாம்.
   • பெரும்பாலான கடல் உணவுகளை 80 டிகிரி செல்சியஸில் (145 டிகிரி பாரன்ஹீட்) சமைக்க வேண்டும். உங்களிடம் உணவு வெப்பமானி இல்லையென்றால், இறைச்சி மேகமூட்டமாக இருக்கும் வரை மீனை சமைக்கவும் மற்றும் ஃபில்லட்டில் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் உரிக்கவும்.
4. 4 அழுக்கு உணவுகளை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் பச்சையாக இருந்த மீன்களை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சமைத்த பிறகு மீன்களை சாப்பிட பாத்திரங்கள், தட்டுகள் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். சமைத்த மீன்களை பரிமாற சுத்தமான பாத்திரங்கள் மற்றும் தட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

குறிப்புகள்

• கர்ப்ப காலத்தில் தவிர்க்க முடியாத முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக மீன் உள்ளது. நோய் அல்லது அதிக அளவு பாதரசத்தைத் தவிர்ப்பதற்கான திறவுகோல் சரியான சேமிப்பு, மீன் தயாரித்தல் மற்றும் மிதமான நுகர்வு.

எச்சரிக்கைகள்

• மீன் பொருட்களின் நம்பகத்தன்மை பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அல்லது ஒரு உணவில் என்ன வகை மீன் இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• ஏதேனும் கடல் உணவை உட்கொண்ட சில நாட்களுக்கு உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.