உள்ளடக்கம்

• பகுதி 2 இன் 2: அப்பத்தை தயாரித்தல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைக்கவும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

2 திரவத்தைச் சேர்க்கவும். அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் பல்வேறு திரவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: தண்ணீர், பழச்சாறு, கிரீம் மற்றும் பால் (காய்கறி, அதாவது பாதாம், தேங்காய், முதலியன). இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு சமமாக நல்லது. இருப்பினும், நீங்கள் அப்பத்தை, அப்பத்தை அல்லது வாஃபிள்ஸ் செய்கிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, தெரிந்து கொள்ள சில விஷயங்கள் உள்ளன:

• மெல்லிய அப்பத்தை, வாஃபிள்ஸ், அப்பத்தை மற்றும் மாவுக்கு கூட (உதாரணமாக, இறைச்சி துண்டுகள், தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி வறுத்த) மாவுக்கு வேறு அளவு திரவம் தேவைப்படுவதால், சரியான அளவு திரவத்தை இங்கே குறிப்பிட இயலாது. நீங்கள் அப்பத்தை ஒருபோதும் செய்யவில்லை என்றால், மாவை மிகவும் தடிமனான சாஸ் போல தடிமனாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். மாவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையா என்பதைச் சரிபார்த்து, தேவைக்கேற்ப அதிக மாவு அல்லது திரவத்தைச் சேர்க்கவும். சில சிறிய பரிசோதனைகளுக்கு தயாராகுங்கள்.
• உதாரணமாக, ஒரு பெல்ஜிய வாப்பிள் செய்ய, உங்களுக்கு 1/2 கப் திரவம் மற்றும் 3-4 தேக்கரண்டி உலர் பொருட்கள் தேவைப்படும்.மென்மையான மற்றும் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்.

3 பொருட்கள் கலக்கவும். மாவு ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் போது தயாராக இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஊற்றலாம். முன்பு குறிப்பிட்டது போல், வாஃபிள்ஸ் ஒரு தடிமனான மாவை ஊற்ற முடியாது, அமெரிக்க அப்பத்தை (அப்பத்தை) மாவை சிறிது மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் மெல்லிய அப்பத்திற்கு மாவை மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்.

• காப்லர் (மூடிய பழ பை) அல்லது சார்லோட் ரெசிபிகள் பெரும்பாலும் ஒரே மாவை பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் மாவில் புதிய பழம் மற்றும் அதிக சர்க்கரையைச் சேர்த்து அடுப்பில் சுட்டுக்கொண்டால், உங்களுக்கு ஒரு மூடிய பழ பை கிடைக்கும்.
• அப்பத்தின் சுவையை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம் - பல்வேறு யோசனைகளுக்கான குறிப்புகள் பகுதியைப் பார்க்கவும்.

பகுதி 2 இன் 2: அப்பத்தை தயாரித்தல்

1. 1 வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஊற்றவும். மாவை சமமாக விநியோகிக்க தேவைப்பட்டால் கடாயை சிறிது சாய்த்துக் கொள்ளவும்.
2. 2 குமிழ்கள் தோன்றும் வரை சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். வாணலியை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டாம்.
3. 3 அப்பத்தை புரட்ட ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி அல்லது வெண்ணெயை முன்பே வாணலியில் சேர்த்தால், அப்பத்தை திருப்புவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
4. 4 வாணலியில் இருந்து அப்பத்தை அகற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும். வாழைப்பழம், கிரீம், பெர்ரி, மேப்பிள் சிரப், தேன் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான மற்ற டாப்பிங்குகளுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுங்கள்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் உலர்ந்த பான்கேக் கலவையை உருவாக்கி மூடிய கொள்கலனில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கலாம். இதற்கு நன்றி, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு ஆயத்த கலவையை வைத்திருப்பீர்கள், இது சரியான அளவு திரவத்துடன் கலக்க போதுமானதாக இருக்கும்.
• மாவை முயற்சிக்கவும். அப்பத்தை மாவைப் போலவே சுவைக்கும் என்பதால், எந்த மாவின் சுவை என்பதை நீங்கள் முன்கூட்டியே சரிபார்க்கலாம். மாவில் உங்கள் விரலை நனைத்து சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்க்கவும். கிளாசிக் அப்பங்கள் சிறிதளவு உப்பு சுவையுடன் சிறிது இனிப்பு சுவை கொண்டவை.
• நீங்கள் மாவில் பல்வேறு சுவைகளைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் மாவை சுவைக்கும்போது அவற்றைச் சேர்க்கவும். சுவை மிதமாக வலுவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வறுத்த போது மற்றும் நிரப்புதல் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு சுவை குறைவாக இருக்கும். சேர்க்கைகளுக்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே: இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், வெண்ணிலா, பழுப்பு சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப், பாதாம் சுவை, வாழைப்பழ கூழ், ஸ்ட்ராபெரி, புளுபெர்ரி அல்லது பழப் பால் தயாரிக்க பல்வேறு சேர்க்கைகள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!
• பெரும்பாலான சுவைகள் சர்க்கரை இல்லாதவை, எனவே நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது சோள சிரப் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் சுவையையும் நறுமணத்தையும் பெற சிறிது சர்க்கரை மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் பழப் பாலில் சுவையை சேர்க்கிறீர்கள் என்றால் (உதாரணமாக, கூல்-உதவி பிராண்ட் பிரபலமானது), பின்னர் முதலில் தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களை பரிந்துரைக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக இதன் சுவையான சர்க்கரையை மாவில் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் ஒரு பான்கேக் கலவையை உருவாக்க விரும்பினால், அனைத்து பொருட்களையும், குறிப்பாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு அரைக்கவும், இல்லையெனில் கனமான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு துகள்கள் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கலாம். நீங்கள் மாவில் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம் (அல்லது உங்கள் சொந்த தூள் சர்க்கரையை உருவாக்கவும்). உப்பை அரைக்க ஒரு மோட்டார் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
• நீங்கள் மிருதுவான வாஃபிள்ஸ் செய்ய விரும்பினால், மாவில் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் அதிகமாக சர்க்கரை அல்லது சோள சிரப் சேர்த்தால், அப்பத்தை எரிக்கலாம், எனவே கவனமாக இருங்கள் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை அல்லது சிரப் சேர்த்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைச் சரிபார்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஆழமான கிண்ணம்
• துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி
• பான்
• ஸ்பேட்டூலா
• உணவுகள்