உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 2 இல் 1: இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• முறை 2 இல் 2: ஒரு பர்கரை உருவாக்குங்கள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

பர்கர்களைத் தயாரிக்க பல மற்றும் சில நேரங்களில் தவறான வழிகள் உள்ளன. எங்கள் தளமான விக்கிஹோவில் கூட, ஒழுங்காக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்லும் பல கட்டுரைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையை மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு எந்த சமையல் திறமையும் தேவையில்லை. மற்ற கட்டுரைகள் பர்கர்கள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை விவரிக்கின்றன, ஆனால் அவை படத்தில் உள்ளதைப் போல் இல்லை. காலப்போக்கில், பயிற்சியுடன், நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 700 கிராம் அரைத்த மாட்டிறைச்சி
• ஒட்டாத ஏரோசல்
• சுவைக்கு ஆடை அணிதல்

படிகள்

முறை 2 இல் 1: இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

1. 1 தொடங்குவதற்கு, பர்கர்களுக்கு 700 கிராம் இறைச்சி தேவை. இது உங்களுக்கு போதுமானதா என்று முடிவு செய்யுங்கள்.
   • எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் செய்யும். நீங்கள் இறைச்சி / கொழுப்பு விகிதத்தை கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​80/20 போதுமானது, ஆனால் மெலிந்த ஒன்று சிறந்தது.
2. 2 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பர்கர்களின் எண்ணிக்கையால் பிரிக்கவும். இந்த அறிவுறுத்தல்கள் 1 பர்கரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விவரிக்கிறது. மீதமுள்ளவை அதே வழியில் செய்யப்படுகின்றன.
3. 3 எலக்ட்ரிக் கிரில்லை ஆன் செய்யவும், வழக்கமாக பவர் அவுட்லெட்டில் செருகவும். ஒரு க்ரீஸ் பான் கீழே ஒரு வசதியான நிலையில் வைத்து, மேலேயும் கீழேயும் ஒட்டாத ஸ்ப்ரேயால் தெளிக்கவும்.
4. 4 இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருவாக்குங்கள்.
5. 5 அவற்றை வெட்டும் பலகையில் வைத்து தட்டையாக வைக்கவும்.
6. 6 திரும்பவும்.
7. 7 உங்கள் கையால் மையத்தில் அழுத்தி சிறிது உருட்டவும்.
8. 8 மீண்டும் திரும்பவும்.
9. 9 விளிம்புகளை மென்மையாக்குங்கள்.
   • உங்கள் பர்கர் 2 செமீ மற்றும் 2.5 செமீ தடிமன் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.

முறை 2 இல் 2: ஒரு பர்கரை உருவாக்குங்கள்

1. 1 பர்கரை பூண்டு அல்லது மிளகாய் தூள் போன்ற எந்த வகையிலும் தாளிக்கவும். நீங்கள் BBQ சாஸுடன் மரைனேட் செய்தால் அல்லது அலங்கரித்தால் அதைப் பயன்படுத்தவும்.
2. 2 உங்கள் பர்கரை கிரில்லில் பதப்படுத்தப்பட்ட பக்கத்துடன் வைக்கவும் மற்றும் மறுபுறம் பருவத்தில் வைக்கவும் (அல்லது சாஸுடன் மேல்).
3. 3 அட்டையை மூடு. 1.5 - 2 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். நீங்கள் மிகவும் துல்லியமாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
4. 4 அட்டையைத் திறக்கவும். திரும்பி, பர்கரை 90 டிகிரியில் வறுக்கவும்.
5. 5 ஒரு பர்கரை சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் சமைக்க முந்தைய 2 படிகளை மீண்டும் செய்யவும் (4 வறுக்கப்பட்ட வட்டங்கள்).
6. 6 தயார்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் எழுதிய கிரில்.
• கிரில் பான், இது கிரில் உடன் வழங்கப்படுகிறது.
• இறைச்சி சாணை, இது ஒரு தொகுப்பாக விற்கப்படுகிறது.
• மின்சாரத்திற்கான அணுகல்.
• மேஜையில் இலவச இடம்.

குறிப்புகள்

• உங்கள் பர்கர் இலட்சியத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, ஆனால் அது அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. இது அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும், ஆனால் சிறப்பு பர்கர் ரசனையாளர்கள் அல்ல.
• உங்கள் பர்கரை நல்லதாக மாற்றாமல், சிறப்பானதாக ஆக்க விரும்பினால் (மற்றும் கொழுப்பைப் பயன்படுத்தாமல் பழச்சாறு சேர்க்கவும்), நீங்கள் உருண்டைகளை உருட்டும்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் / அல்லது ஜலாபெனோஸைச் சேர்க்கவும். ஆனால் நிறைய இல்லை, 200 கிராம் இறைச்சிக்கு சில தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும். இறைச்சியை கிளறி, கிரில்லில் வைக்கவும்.
• $ 20-30 க்கு ஒரு வழக்கமான ஃபோர்மேன் கிரில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பர்கரை உருவாக்க முடியும். தனித்தனியாக வறுத்த பகுதிகளுடன் $ 50 கிரில்லைப் பயன்படுத்தவும். கழுவுவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரே நேரத்தில் 2 பர்கர்களை சமைக்க முடியும்.
• ஒல்லியான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நீங்கள் அதிக இறைச்சியை சாப்பிடுவீர்கள், ஆனால் அது உலர்ந்ததாக இருக்கும். நீங்கள் கெட்ச்அப், சாஸ் அல்லது பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தால் மிகவும் நல்லது.
• நீங்கள் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் ஒரு பணக்கார பர்கர் விரும்பினால், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள். இது அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் நன்றாக விரும்பினால் அதைச் செய்யுங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• ஃபோர்மேன் கிரில்லை ஒரு வெப்பநிலையில் மட்டுமே அமைக்க முடியும்: மிகவும் சூடாக. சூடான பேக்கிங் தாள்களைத் தொடாதீர்கள் அல்லது சாதனத்தின் வெளிப்புறத்தைத் தொடாதீர்கள். ஒரு சிறப்பு சுவிட்சுடன் கிரில்லை இயக்கவும்.
• குழந்தைகளை ஃபோர்மேனின் கிரில் பயன்படுத்த அனுமதிக்காதீர்கள். இது பயன்படுத்த எளிதானது, ஆனால் மிகவும் ஆபத்தானது.