உள்ளடக்கம்

• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 ஒரு குவளை எடுத்து. பாரம்பரியமாக, கோகோ ஒரு குவளையில் இருந்து குடிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்களிடம் வேறு எதுவும் இல்லையென்றால் எந்த கோப்பையும் வேலை செய்யும். குவளையின் திறனை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அடிப்படையில் இது 300 மிலி, ஆனால் சில அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ (உதாரணமாக, ஒவ்வொன்றும் 240 மிலி).

2 ஒரு குவளையில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை வைக்கவும்.

3 ஒரு சுற்று தேக்கரண்டி கோகோ தூளை அளந்து குவளையில் சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் சேர்க்கலாம், ஆனால் முதல் முறையாக ஒன்றைத் தொடங்குவது நல்லது.

4 இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். அடுத்த படி வேதியியல் நிறமி நனைத்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் கொக்கோ முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். நீங்கள் மேற்பரப்பு மூலம் சொல்ல முடியும். அது பிரதிபலித்தால், கோகோ கிளறிவிட்டது. இல்லையென்றால், இன்னும் முழுமையாகக் கிளறி, மேலும் சில துளிகள் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

5 சுமார் 16 மிலி பாலை ஊற்றி கொக்கோ பேஸ்ட்டுடன் முழுமையாக கலக்கவும். மீதமுள்ள குவளையை பாலில் நிரப்பவும், விளிம்பிலிருந்து சுமார் 2 செ.மீ. கலவை சூடாகும்போது சுமார் 5% விரிவடையும், எனவே நிரப்ப வேண்டாம்.

6 குவளையை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். 240 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு குவளையை அதிகபட்ச சக்தியில் 1 நிமிடம் 45 வினாடிக்கு சூடாக்கவும். 300 மில்லி குவளை - 2 நிமிடம் 10 நொடி. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அடுப்பை மேல் பாலை வேகவைக்க இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தவும்.

7 கடைசி 20 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கோப்பையை கண்காணியுங்கள். சில காரணங்களால், கோகோ நுரைக்கும். இது வழக்கமாக நடக்காது, ஆனால் அதைப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது. இது நடந்தால், கதவைத் திறந்து கிளறவும். பின்னர் கரண்டியை அகற்றி, கதவை மூடி, சூடாக்கவும்.

8 மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

• மார்ஷ்மெல்லோஸ், கிரீம் கிரீம் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதிகமாக கொக்கோ தூள் சேர்த்திருந்தால், அதிக பால் சேர்க்கவும்.
• விரும்பினால், நீங்கள் தாராளமாக கிரீம் கிரீம் சேர்க்கலாம்.
• குளிர்கால சுவைக்காக புதினா சாற்றில் கலக்க முயற்சிக்கவும்.
• உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்கவும். நீங்கள் கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் சுகாதார உணவு கடையில் சைவ மார்ஷ்மெல்லோவை வாங்கவும்.
• கோகோ பேஸ்ட் செய்யும் போது பாலை (அல்லது தண்ணீரை) சூடாக்குவதன் மூலம் சிறிது நேரத்தைச் சேமிக்கலாம். மைக்ரோவேவில் வைப்பதுதான் வெற்றுப் பாலை அதிகமாகக் கொதிக்க வைக்கும். தூள் சூடான பாலில் மிக எளிதாக கரைந்துவிடும்.
• சாக்லேட்டில் உள்ள பெரும்பாலான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உண்மையில் கோகோவிலிருந்து வருகின்றன, எனவே சந்தேகமின்றி அதை அனுபவிக்கவும்.
• பாலுக்கு பதிலாக காபி ஊற்ற முயற்சிக்கவும். நீங்கள் மிகவும் தைரியமாக இருந்தால், மாயன் ஹாட் சாக்லேட்டுக்கு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கெய்ன் மிளகு சேர்க்கவும்!
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வழக்கமான பாலுக்கு சோயா, அரிசி, ஓட்ஸ் அல்லது பிற பாலை மாற்றலாம். வெண்ணிலா சோயா பால் நல்ல தரமானதாக இருந்தால் இனிமையான சுவையை சேர்க்கும்.
• விரும்பினால், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஒரு கூடுதல் அடுக்கு கோகோ தூளை மேலே தெளிக்கலாம்.
• கொக்கோவின் வலுவான கசப்பான சுவையை நீங்கள் விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். அவர், நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் பழகினால் அது நன்றாக இருக்கும்.
• உங்கள் சுவைக்கு இன்னும் அதிகமான கொக்கோவை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் மைக்ரோவேவுக்குப் பதிலாக ஒரு கெட்டியைப் பயன்படுத்தி சூடான சாக்லேட் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சிலர் நேரடியாக கோகோ பவுடரில் சூடான நீரை ஊற்றி பின்னர் பால் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்; இது "எரிந்த" பால் வாசனையிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. இது தனிப்பட்ட விருப்பம், நீங்கள் வித்தியாசத்தை கூட கவனிக்காமல் இருக்கலாம். நீங்கள் பால் அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினாலும் நன்றாகக் கிளறவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், சோயா பால் அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத பால் பயன்படுத்தவும்.
• கோப்பையை மைக்ரோவேவில் வைப்பதற்கு முன் கரண்டியை அகற்றவும்.
• குவளை மைக்ரோவேவ் நோயெதிர்ப்பு என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• கொதிக்கும் நீரை ஊற்றும்போது கவனமாக இருங்கள்.
• கலவையை அதிகமாக சூடாக்க வேண்டாம். முன்கூட்டியே சூடாக்கும் கடைசி 20 வினாடிகளில் கோகோவைக் கவனியுங்கள் (மேலே பார்க்கவும்).
• குவளையின் முதல் சிப்பை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அது சூடாக இருக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• குவளைகள்
• ஒரு கரண்டி
• தேக்கரண்டி
• மைக்ரோவேவ்
• மேசைக்கரண்டி