உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: மாவை உருட்டி ப்ரீட்ஸல்களை உருவாக்குங்கள்
• முறை 3 இல் 3: ப்ரீட்ஸல்களை வேகவைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• குறிப்புகள்

1 நீர்த்த ஈஸ்ட். ஒரு கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வரை கலவையை கிளறவும், பின்னர் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கலவையை மெதுவாகக் கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது ஈஸ்ட் நுரைக்கத் தொடங்கும் வரை காத்திருந்து சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும்.

2 மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையின் மீது மாவை சமமாக பரப்பவும், ஆனால் ஒரே இடத்தில் தெளிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது கலப்பதை எளிதாக்கும்.

3 பொருட்கள் கலக்கவும். மாவு இணைப்புகளுடன் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த வேகத்தில் பொருட்களை கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது தடவப்பட்ட கைகளால் கிளறலாம்.

4 மாவை பிசையவும். மாவு இணைப்புகளுடன் மிக்சரைப் பயன்படுத்தினால், கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து வரும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் பிசையவும். இல்லையெனில், மாவை உங்கள் கைகளால் 10 நிமிடங்கள் பிசையவும், அது இனி ஒட்டாமல், மென்மையான, துள்ளல் பந்தை உருவாக்கும் வரை.

• மாவு இன்னும் ஒட்டும் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், அதில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.

5 மாவை உயர விடவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவி, மாவை அதில் வைக்கவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை 1 முதல் 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

முறை 2 இல் 3: மாவை உருட்டி ப்ரீட்ஸல்களை உருவாக்குங்கள்

1. 1 மாவை உருட்டவும். ஒரு வேலை மேற்பரப்பை சிறிது எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதன் மீது மாவை வைக்கவும். மேலும் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். உங்கள் கைகளால் மாவை உருட்டி, ஒரு தடிமனான கயிற்றை உருவாக்கி, முன்கை வரை (நடுத்தர விரலின் நுனியிலிருந்து முழங்கை வரை நீளம்). மாவை 8 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
2. 2 ப்ரீட்ஸல்களை உருவாக்குங்கள். கிளாசிக் ப்ரெட்ஸல் வடிவத்தை உருவாக்க, ஒவ்வொரு துண்டையும் "u" வடிவத்தில் வைக்கவும். "U" முனைகளைக் கடந்து கீழே அழுத்தவும். நீங்கள் மாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மினி ப்ரீட்ஸல்கள் அல்லது பிற வேடிக்கையான வடிவங்களை உருவாக்கலாம்.
   • முனைகளை நன்றாக அழுத்தவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ப்ரீட்ஸல்கள் உடைந்து போகவும்.
   • முறுமுறுப்பான ப்ரீட்ஸல்களைச் செய்தால், மாவை 24 துண்டுகளாகப் பிரித்து சுருட்டை போன்ற சிறிய வடிவங்களை உருவாக்கவும்.

முறை 3 இல் 3: ப்ரீட்ஸல்களை வேகவைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

1. 1 அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மென்மையான ப்ரீட்ஸல்களை உருவாக்கினால், அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கடினமான ப்ரீட்ஸல்களுக்கு, அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 தண்ணீர் குளியல் தயார். ஒரு சிறிய வாணலியில் 8 கப் தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சோடா சேர்க்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
3. 3 ப்ரீட்ஸல்களை வேகவைக்கவும். ப்ரீட்ஸல்களை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் 30 விநாடிகள் வைக்கவும். அவற்றை தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. 4 ப்ரீட்ஸல்களை முட்டைகளால் துலக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். இந்த கலவையுடன் தண்ணீர் மற்றும் ஒவ்வொரு ப்ரெட்ஸெலையும் பிரஷ் செய்யவும்.
5. 5 ப்ரெட்ஸல் உப்புடன் ஒவ்வொரு ப்ரெட்ஸெலையும் தெளிக்கவும்.
6. 6 ப்ரீட்ஸல்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மென்மையான ப்ரீட்ஸல்கள் 12 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். கடினமான ப்ரீட்ஸல்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. ப்ரீட்ஸல்கள் எரியாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்க்கவும்.
7. 7 அடுப்பில் இருந்து ப்ரீட்ஸல்களை அகற்றி ஆற வைக்கவும். ப்ரீட்ஸல்களை குளிரூட்டும் ரேக் அல்லது சுத்தமான தட்டில் வைக்கவும். அவற்றை 10 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். கடுகு அல்லது சீஸ் சாஸுடன் பரிமாறவும் அல்லது மகிழுங்கள்.

குறிப்புகள்

• விரும்பினால், ப்ரீட்ஸல்களை உறைக்கலாம். ப்ரீட்ஸல்களைத் தயார் செய்து முழுமையாக குளிரூட்டவும். அவற்றை மீண்டும் வைக்கக்கூடிய உறைவிப்பான் பைகளில் வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் ப்ரீட்ஸல்களை எடுத்து, டிஃப்ரோஸ்ட் செய்து அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
• ப்ரீட்ஸல்களை உப்பு மற்றும் எள் கலவையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் எள் அல்லது பர்மேசன் சீஸ் மட்டுமே தெளிக்கலாம்.
• வெவ்வேறு ப்ரெட்ஸல் வடிவங்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் எளிய குச்சிகளை உருவாக்கலாம்.