உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 5 இல் 1: கிரீம் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்
• 5 இல் முறை 2: ஒரு கஸ்டார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்
• 5 இன் முறை 3: ஐஸ்கிரீம் டிஷ் இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்
• உறைவிப்பான் உறைதல்
• 5 இன் முறை 4: உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்துதல்
• ஒரு உறைவிப்பான் பானை செய்யுங்கள்
• முறை 5 இல் 5: ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

அடுத்த முறை உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் வேண்டும், அதை வாங்குவதற்கு பதிலாக அதை நீங்களே செய்யுங்கள். உங்கள் குழந்தைகளுடன் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் வேடிக்கையானது. மேலும் விவரங்களுக்கு படிக்கவும்.

• தயாரிக்கும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 5 மணி, 50 நிமிடங்கள் (செயலில் சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்)
• மொத்த நேரம்: 6 மணி நேரம்

படிகள்

முறை 5 இல் 1: கிரீம் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்

1. 1 அடிப்பகுதியை கலக்கவும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தி உங்கள் விருப்பப்படி பலவகையான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஐஸ்கிரீம் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம் கஸ்டர்ட் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீமை விட சற்று குளிராகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும். இது ஒரு ஐஸ்கிரீம் பரிமாற்றத்திற்கான செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் அதிகமாக விரும்பினால், அதை இரட்டிப்பாக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் பின்வரும் பொருட்களை இணைக்கவும்.
   • 2 கப் கனமான கிரீம்
   • 1 முழு கண்ணாடி பால்
   • 2/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின்
   • விரும்பினால்: சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமுக்கு 1/2 கப் கோகோ தூள் சேர்க்கவும்
2. 2 சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும் மற்றும் கலவையை சூடாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை.
3. 3 குளிர்சாதன பெட்டியில் கலவையை குளிர்விக்கவும். கிரீம் பேஸை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மூடி, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. 4 ஒரு ஐஸ்கிரீம் பாத்திரத்தில் ஐஸ்கிரீமை உறைய வைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட அடித்தளத்தை ஐஸ்கிரீம் பாத்திரத்தில் ஊற்றி உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி உறைய வைக்கவும். உங்களது சமையல் படிவத்தைப் பொறுத்து உறைபனி செயல்முறை இரண்டு மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம்.
5. 5 கலவையில் பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஐஸ்கிரீம் ஓரளவு உறைந்திருக்கும் போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த சுவைகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா அடிப்படை எந்த பழம், மிட்டாய் அல்லது கொட்டைகளுடன் நன்றாக சுவைக்கிறது. பின்வரும் பொருட்களில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை ஒரு கண்ணாடி (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுவைக்க) சேர்க்கவும்:
   • நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி
   • நறுக்கப்பட்ட செர்ரி
   • வெட்டப்பட்ட பீச்
   • நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் பார்
   • நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் பார்
   • பட்டர்ஸ்காட்ச்
   • நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த தேங்காய் துகள்கள்
   • வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
   • கேண்டி பழம்
   • நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா
6. 6 ஐஸ்கிரீமை உறையவைக்கவும். உறைபனி செயல்முறையை முடிக்க ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரை இயக்கவும், பின்னர் ஐஸ்கிரீமை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 3 மணி நேரம் கெட்டியாக வைக்கவும். உங்கள் ஐஸ்கிரீம் கெட்டியாகி க்ரீமாக மாறியவுடன் அதை அனுபவிக்கவும்.

5 இல் முறை 2: ஒரு கஸ்டார்ட் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்

1. 1 அடிப்பகுதியை கலக்கவும். கஸ்டர்ட் பேஸ் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கிரீம் தளத்தை விட வெல்வெட்டி மற்றும் சுவையில் பணக்காரமானது (இருப்பினும் இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது). கஸ்டார்ட் பேஸ் "ஜெலடோ" ஐ ஒத்த ஐஸ்கிரீமை உருவாக்குகிறது மற்றும் எந்த சுவையையும் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும்.அடித்தளத்தை உருவாக்க பின்வரும் பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்கவும்:
   • 4 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
   • 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • விரும்பினால்: சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமுக்கு 1/2 கப் கோகோ தூள் சேர்க்கவும்
2. 2 குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கிளாஸ் பாலை சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம் - விளிம்புகள் குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.
3. 3 முட்டை கலவையில் சூடான பாலை இணைக்கவும். ஒரு கலவையுடன் தொடர்ந்து மற்றும் மெதுவாக கலவையை கிளறி, மெதுவாக பால் சேர்க்கவும். மிக விரைவாக பால் ஊற்றினால் முட்டைகள் துருவிய முட்டைகளாக மாறும்!
4. 4 கலவையை மீண்டும் பாத்திரத்தில் ஊற்றி சூடாக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை கரண்டியின் பின்புறத்தில் ஒட்டும்போது குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும். தடித்தல் செயல்முறை 8-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்; நீங்கள் ஒரு வெப்பமானி மூலம் வெப்பநிலையை சோதித்தால், அது 74 முதல் 82 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஏற்ற இறக்கமாக இருக்க வேண்டும். இந்த அடர்த்தியான கலவை கஸ்டர்ட் ஆகும்.
   • கலவை கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். அது கொதித்தால், அது சுருண்டு போய் கட்டிகளை உருவாக்கும். இது நடந்தால், ஒரு பிளெண்டரில் மீண்டும் மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும்.
5. 5 கஸ்டர்டை குளிர்விக்கவும். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதை மடக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக கெட்டியாகும் வரை உறைய வைக்கவும்.
6. 6 ஒரு கிளாஸ் கனமான கிரீம் மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் கனமான கிரீம் கொண்டு முடித்து நன்கு கிளறவும். உங்கள் கிரீமி ஐஸ்கிரீம் தளம் அச்சுக்குள் பொருந்த தயாராக உள்ளது! உறைவதற்கு முன், பின்வருவனவற்றில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைச் சேர்க்கவும்:
   • 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின்
   • 1 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
   • 1/2 தேக்கரண்டி புதினா சாறு (சாக்லேட் புதினா ஐஸ்கிரீமுக்கு)
   • நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, பிளம்ஸ் அல்லது பீச்
   • நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் பார் அல்லது பார்
   • பட்டர்ஸ்காட்ச்
   • வறுத்த தேங்காய் செதில்கள்
   • வேர்க்கடலை அல்லது பாதாம் வெண்ணெய்
   • கேண்டி பழம்
   • நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா
7. 7 ஒரு ஐஸ்கிரீம் பாத்திரத்தில் ஐஸ்கிரீமை உறைய வைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட கலவையை ஐஸ்கிரீம் டின்களில் ஊற்றி உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி உறைய வைக்கவும்.

5 இன் முறை 3: ஐஸ்கிரீம் டிஷ் இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல்

1. 1 உங்களுக்கு பிடித்த டாப்பிங்ஸுடன் ஒரு கஸ்டர்ட் பேஸ் செய்யுங்கள். உங்களிடம் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஃப்ரீசரில் ஐஸ்கிரீமை உறைய வைக்கலாம். கஸ்டர்ட் பேஸ் உறைந்த பிறகு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகிறது. கஸ்டர்டுக்குப் பதிலாக நீங்கள் ஒரு கிரீம் பேஸைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் ஐஸ்கிரீம் பெரும்பாலும் கடினமாகி கிரீமிக்கு பதிலாக உறுதியாக இருக்கும்.

உறைவிப்பான் உறைதல்

1. 1 குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐஸ்கிரீமை உறைய வைக்கவும். ஒரு ஆழமான, பாதுகாப்பான உறைவிப்பான் கொள்கலனில் ஊற்றி அதை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு 45 நிமிடங்களுக்கும் ஃப்ரீஸரைத் திறந்து நன்கு கிளறவும். இது மெதுவாக உறைந்து உறைந்த ஐஸ் கட்டிகளுக்கு பதிலாக மென்மையான, க்ரீம் அமைப்பை உருவாக்க உதவும். ஐஸ்கிரீம் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். இந்த முறை 4 முதல் 5 மணி நேரம் ஆகும்.
   • நீங்கள் மென்மையான ஐஸ்கிரீம் விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன் அதை உண்ணலாம்.
   • பாரம்பரிய ஐஸ்கிரீமுக்காக, கடைசி அசைக்குப் பிறகு ஒரே இரவில் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் அது ஒரு கடையைப் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

5 இன் முறை 4: உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்துதல்

1. 1 கஸ்டர்டின் அடிப்பகுதியை 1/4 கப் பையில் ஊற்றவும். இது நம்பகமானது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
2. 2 ஒரு பெரிய பையில் ஐஸ் மற்றும் உப்பு நிரப்பவும். சுமார் இரண்டே கால் பனியை எடுத்து, முடிந்தால் நசுக்கி, ஒரு பெரிய பையில் பாறை உப்பில் வைக்கவும் (கரடுமுரடான உப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). வெறுமனே, பெரிய பையில் ஐஸ் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் பாதி நிரம்பியிருக்கும்.
3. 3 ஒரு பெரிய பையில் ஒரு சிறிய சீல் செய்யப்பட்ட பையை வைக்கவும். பைகள் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உள்ளடக்கங்களை எந்த நேரத்திலும் கலக்க விடாதீர்கள்.பைகள் நன்றாக சீல் செய்யப்படவில்லை என்றால், குலுக்கும்போது அவை உடைக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய இரண்டு பைகளின் மேற்புறத்தை மூடுங்கள்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், இரண்டு உறைவிப்பான் பைகளுக்கு பதிலாக இரண்டு ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம். வெவ்வேறு அளவுகளில் காபி ஜாடிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: சிறியதை ஐஸ்கிரீம் அடிப்பகுதியில் நிரப்பவும், பெரியதை ஐஸ் மற்றும் உப்பு நிரப்பவும், சிறியதை அதில் வைக்கவும். இரண்டு ஜாடிகளும் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
4. 4 அதை அசைக்கவும். சாக்கெட்டுகளை 15-20 நிமிடங்கள் அசைப்பதன் மூலம் மெதுவாக கலக்கவும். இந்த நேரத்தில், பெரிய சாக்கெட்டின் உள்ளடக்கங்கள் கடினமான ஐஸ்கிரீமாக மாறத் தொடங்கும். பிரதான பையின் உள்ளடக்கங்களை அசைப்பது முக்கியம், ஆனால் அது முக்கிய பையை உடைக்காது அல்லது பனியால் உடைக்காது. இரட்டை பேக்கிங் இது நிகழாமல் தடுக்கிறது.
   • உங்கள் கைகள் குளிர்ச்சியடைவதில் உங்களுக்கு சங்கடமாக இருந்தால், பைகளை அசைக்கும் போது ஒரு துண்டு அல்லது பழைய டி-ஷர்ட்டைப் பயன்படுத்தவும்; பைகள் போதுமான குளிராக இருக்கும் மற்றும் ஒடுக்கம் காரணமாக வழுக்கும்.
   • இந்த நேரத்தில் துண்டு அல்லது பொருத்தமான ஏதாவது இல்லையென்றால், மேலே வைத்திருக்கும் போது நீங்கள் கையுறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. 5 பையில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை அகற்றி பரிமாறவும்.

ஒரு உறைவிப்பான் பானை செய்யுங்கள்

1. 1 ஒரு பெரிய கொள்கலனில் பனி மற்றும் கல் உப்பு நிரப்பவும். பழங்கால உறைவிப்பான் பானை போல தோற்றமளிக்கும் பானையை உருவாக்க இவை தேவையான பொருட்கள். ஏரிகள் மற்றும் குளங்களிலிருந்து பனியைப் பயன்படுத்தி நவீன குளிர்பதனத்தின் வருகைக்கு முன்பு உண்மையில் ஐஸ்கிரீம் இப்படித்தான் செய்யப்பட்டது. கையால் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் இயந்திரங்கள் பலவகையான சோர்பெட்டியர் (மூடியுடன் கைப்பிடியுடன் மூடிய வாளி), இது ஒரு பானையில் உறைய வைக்கும் பிரெஞ்சு முறை.
2. 2 ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ்கிரீம் தளத்தை வைக்கவும். கஸ்டார்ட் பேஸைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையுடன் டாப் ஆஃப் செய்யவும்.
3. 3 கிண்ணத்தை ஐஸ் மற்றும் உப்பு நிறைந்த தொட்டியில் வைக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலவை விளிம்புகள் அல்லது கிண்ணத்தில் கொட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. 4 ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். பனி நீர் கலவையிலிருந்து வெப்பத்தை உறிஞ்சி, உறைபனி நீர் நிலைக்கு கொண்டு வந்து கலவையை ஐஸ்கிரீமாக மாற்றும். பனி துகள்கள் உருவாகாமல் தடுக்க முற்றிலும் கிளற வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கை கலவை பயன்படுத்தலாம்.
   • இந்த வழியில் ஐஸ்கிரீமை உறைய வைப்பதற்கு பல மணிநேரம் பிடிக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக, கடையில் வாங்குவது போல் கடினமாக இருக்காது.
5. 5 கிண்ணத்திலிருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றி பரிமாறவும்.

முறை 5 இல் 5: ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்

1. 1 ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் வாங்கவும். இது ஒரு சிறப்பு இரட்டை அறை கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி ஐஸ்கிரீம் கலக்கும் ஒரு வணிக தயாரிப்பு ஆகும்.
2. 2 உறைவதற்கு அதை தயார் செய்யவும். பனியின் விளிம்பை 1/2 கப் கல் உப்பு மற்றும் பனியால் நிரப்பவும் (ஒரு பெரிய பந்தைப் பயன்படுத்தினால் 3/4 கப்) மற்றும் உங்கள் கையால் மூடி வைக்கவும்.
   • நிலையான ஐஸ் கட்டிகள் வேலை செய்யாமல் போகலாம். உங்களுக்கு நொறுக்கப்பட்ட பனி தேவைப்படலாம்.
   • உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் குறைந்தது 10 கொள்கலன்கள் ஐஸ் தேவைப்படும்.
3. 3 ஒரு உலோக உருளையைப் பயன்படுத்தி இறுதியில் ஐஸ்கிரீம் கலவையை வைக்கவும். விரிவாக்கத்திற்கு மேல் ஒரு அங்குலம் (2.5 செமீ) விட்டு உங்கள் கையால் மூடி வைக்கவும்.
4. 4 குலுக்கி, உருட்டி, பந்தை 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். பந்து அநேகமாக நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட கனமாக இருக்கும்.
5. 5 ஐஸ்கிரீம் பாருங்கள். பந்துடன் வரும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் முடிவைத் திறக்கவும். அது இன்னும் மென்மையாகவும், ரன்னியாகவும் இருந்தால், சிலிண்டரின் விளிம்புகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது மர கரண்டியால் துடைக்கவும் (உலோகம் சிலிண்டரை சேதப்படுத்தும்). உங்கள் கையால் மூடியை மூடு. பின்னர் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு பந்தை எறியுங்கள்.
   • அறை குறுகலாகவும் ஆழமாகவும் இருப்பதால், ஐஸ்கிரீமை அசைப்பது கடினம். தேவைப்பட்டால் ஒரு மர கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
6. 6 பனியின் முடிவைச் சரிபார்க்கவும். ஐஸ்கிரீமை உறைய வைப்பதற்கு போதுமான பனி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பிளாஸ்டிக் திறப்பான் மூலம் மூடியை திறக்கவும். வடிகட்டி மேலும் பனியைச் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், 1/3 டீஸ்பூன் வரை. கல் உப்பு. உங்கள் கையால் மூடியை மூடு.
7. 7 ஐஸ்கிரீமை வெளியே எடுக்கவும். இது உங்களுக்கு சுவையாக இருந்தால், அதைத் துடைத்து சாப்பிடுங்கள்.
   • ஐஸ்கிரீமை தேய்க்கும் போது, ​​அது சுருள் முகடுகளில் படாமல் அல்லது பிளவுகளுக்குள் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் - இது பின்னர் சுத்தம் செய்வதை கடினமாக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் சாக்லேட் சிப்ஸைப் பயன்படுத்தினால்.
   • ஐஸ்கிரீம் நடுவில் "ரன்னி" மற்றும் விளிம்புகளில் கடினமாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்

• கலோரி அதிகம் இல்லாத குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் விரும்பினால், சர்க்கரைக்குப் பதிலாக செயற்கை இனிப்பானைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் மற்ற வகை பாலுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.
• நீங்கள் கரடுமுரடான உப்பை (கல் உப்பு) பயன்படுத்தலாம். கரடுமுரடான உப்பு தண்ணீரில் கரைவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், இது ஐஸ்கிரீமை மேலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறது.
• பெரிய குழுக்களுக்கு, பல ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமை ஒரே நேரத்தில் கலந்து பைகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு குழந்தையும் தனித்தனியாக தங்கள் சொந்தமாக (இவ்வளவு மண்) கிளறி விட இது மிகவும் பகுத்தறிவு.
• ஐஸ் மற்றும் உப்பு கலக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்; நீங்கள் உங்கள் கையை எரிக்கலாம்!
• கலவையை அடிக்கும் போது கையுறைகள் அல்லது பிற பாதுகாப்பு உபகரணங்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• சுவை சேர்க்கைகள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை. சாக்லேட் சிரப் முக்கிய தேர்வாகும். உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்! உங்கள் மளிகைக் கடையின் பேக்கிங் பிரிவில் கிடைக்கும் பல்வேறு சுவைகள் உங்களை மேலும் கவர்ச்சியான மாறுபாடுகளுக்கு இட்டுச் செல்லும். மிளகுக்கீரை சாற்றை சாக்லேட்டுடன் கலக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது நன்றாக சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்க்கவும்.
• அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை நறுக்கவும். முழு ப்ளூபெர்ரிகள் ஐஸ்கிரீமுடன் கலப்பதை விட கற்களாக மாறும்.
• உயர்நிலைப் பள்ளி மாணவர்களுக்காக: ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பை இணைப்போடு இணைக்கவும்.
• நீக்கக்கூடிய கொள்கலனுடன் நீங்கள் மிக்சரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், கொள்கலனை ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் அது மிக்ஸியில் நேரடியாகவும், கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும், அது மிகவும் குளிராக இருக்கும். இது மென்மையான ஐஸ்கிரீமை உருவாக்க பனிக்கட்டிகளை நொறுக்கும்.
• முதல் முறைக்கு, 1.5 தேக்கரண்டி நுடெல்லாவைச் சேர்க்கவும்; சுவையை அதிகரிக்க அதைச் சேர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்
• ஐஸ் கட்டிகள்
• கல் உப்பு
• பிளாஸ்டிக் பைகள் (பல அடுக்கு மற்றும் உறைவிப்பான் அளவு)
• காபி கேன்கள் (பெரிய மற்றும் சிறிய)
• துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்கள் (அல்லது ஆழமான பேக்கிங் டிஷ்)
• ஸ்பேட்டூலா, துடைப்பம், கை கலவை
• முடிந்தால் வர்த்தக ஐஸ்கிரீம் கிண்ணம்