உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: உக்லி பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்
• முறை 2 இல் 4: உக்லி பழத்தை சாப்பிடுவது
• முறை 3 இல் 4: உங்கள் உணவில் அக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துதல்
• முறை 4 இல் 4: பானங்களில் உக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துதல்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

கரி பழத்தில் வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது ஒரு கடிக்கு 40 கலோரிகளுக்கும் குறைவாக இருப்பதால், உணவு கட்டுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும். இது வெளிப்புறமாக மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை என்றாலும், அது உள்ளே ஒரு இனிமையான, சுவையான கூழ் கொண்டது. இதை தனியாகவோ அல்லது மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கவோ பச்சையாக சாப்பிடலாம்.

படிகள்

முறை 4 இல் 1: உக்லி பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்

1. 1 எப்போது, ​​எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். கரி பழம் டிசம்பர் முதல் ஜூலை வரை மட்டுமே கிடைக்கும், அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கடைக்குச் செல்ல வேண்டியிருக்கும்.
   • கரி பழம் ஜமைக்கா டாங்கேலோவின் மற்றொரு பெயர். இது முதலில் ஜமைக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு 1914 இல் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.
   • கரி பழம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டாலும், அளவு குறைவாக இருக்கலாம், எனவே இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது; சராசரியாக, திராட்சைப்பழத்தை விட 2-3 மடங்கு அதிகம்.
   • இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உட்பட சர்வதேச பொருட்களின் பரந்த தேர்வுக்கு புகழ்பெற்ற உங்கள் பகுதியில் உள்ள கடைகளைப் பாருங்கள். பல தரமான மளிகைக் கடைகள் கரி பழங்களை விற்கக்கூடாது, உள்ளூர் கடைகள் அவற்றை விற்கவே இல்லை.
2. 2 கனமானதாகத் தோன்றும் ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள். அக்லி பழம் அதன் நிறத்தால் மட்டும் எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறது என்பதை உங்களால் சொல்ல முடியாது. அதற்கு பதிலாக, அதன் கனத்திற்கு கனமாக இருக்கும் ஒரு பழத்தைத் தேடுங்கள் மற்றும் உங்கள் விரலால் பூக்கும் முனையில் அழுத்தும் போது சிறிது கொடுக்கிறது.
   • வெளியில் பழம் அசிங்கமாகத் தெரிகிறது என்பதை பெரும்பாலானவர்கள் ஒப்புக்கொள்வார்கள். தலாம் ஆரஞ்சு நரம்புகளுடன் மஞ்சள்-பச்சை நிறத்திலும், வேரின் பக்கத்திலிருந்து தடிமனாகவும் இருக்கும்.இது ஒரு உன்னதமான மாண்டரின் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் இது அதிக துளைகள் மற்றும் மிகவும் கசப்பான அல்லது கட்டியான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
   • புடைப்புகள், சீரற்ற நிறம் அல்லது தளர்வான தோல் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். பழத்தின் தரம் பற்றி இவை எதுவும் சொல்லவில்லை.
   • பெரும்பாலான பழங்கள் பெரியவை, ஆனால் சிறிய பழங்கள் அதிக நறுமணமும் இனிமையும் கொண்டவை. விட்டம் 10 முதல் 15 செமீ வரை மாறுபடும்.
   • பழத்தில் மென்மையான பகுதிகள் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருந்தால், அவற்றை உங்கள் விரலால் லேசாக அழுத்தவும். விரல் கூழில் போயிருந்தால், இது ஒரு கெட்டுப்போன பழம்.
   • பழம் சிறிது இறுக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக மலர் முடிவில், ஆனால் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது.
3. 3 பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைத்தால் நீங்கள் 5 நாட்களுக்குள் அக்லி பழத்தை சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், நீங்கள் அதை 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்கலாம்.
   • பழத்தை எந்த கொள்கலனிலும் சேமித்து வைக்க தேவையில்லை.
   • பழங்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க தினமும் சோதிக்கவும். மென்மையான பகுதிகளை வளர்த்து, தோல் கிழிந்ததா என்று உங்கள் விரலால் அழுத்தவும். தோல் கிழிந்தால், பழம் ஏற்கனவே அதிகமாக பழுத்து அழுகி இருக்கலாம்.
4. 4 பயன்படுத்துவதற்கு முன் பழத்தை கழுவவும். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் கரி பழத்தை துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். நீங்கள் தலாம் சாப்பிடவில்லை என்றாலும், பழத்தை பதப்படுத்தும் போது நீங்கள் அதைத் தொடுவீர்கள், எனவே தலாம் மற்றும் கைகள் சுத்தமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

முறை 2 இல் 4: உக்லி பழத்தை சாப்பிடுவது

1. 1 அக்லி பழத்தை கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள். அதை பாதியாக வெட்டி கரண்டியால் சாப்பிடவும், தோலை நேராக தோலில் இருந்து துடைக்கவும்.
   • நீங்கள் அக்லி பழத்தை வெட்டும்போது, ​​சதை ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தின் சதை போல இருக்கும், மேலும் பழம் ஆரஞ்சு பழத்தை விட சதைப்பற்று மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
   • திராட்சைப்பழத்தைப் போலல்லாமல், அக்லி பழம் சர்க்கரையைச் சேர்க்காத அளவுக்கு இனிமையானது. நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், அது அதிக இனிப்பாக மாறும்.
   • இந்த வடிவத்தில், அக்லி பழத்தை ஒரு எளிய மற்றும் லேசான காலை உணவாகக் கருதலாம்.
   • நீங்கள் உக்லி பழத்தை லேசான மற்றும் கவர்ச்சியான மதிய உணவு அல்லது இனிப்பாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை பாதியாக வெட்டி, பரிமாறும் முன் அதை செர்ரி அல்லது செர்ரி பிராண்டியுடன் லேசாக தெளிக்கவும்.
2. 2 உரித்து நறுக்கவும். டேன்ஜரைனைப் போலவே தோலுரித்து நறுக்கவும். துண்டுகளை ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடலாம்.
   • தண்டு தடிமனாகவும், தளர்வாகவும், குண்டாகவும் இருப்பதால், உங்கள் விரல்களால் தோலை உரிக்கலாம்.
   • விதைகள் மிகவும் அரிதானவை, எனவே நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு விதைகளை அகற்றுவதைப் பற்றி கவலைப்படக்கூடாது.
   • துண்டுகள் பிரிக்க மிகவும் எளிதானது, எனவே உங்கள் விரல்களால் செய்ய எளிதானது.
   • இந்த பழத்தை காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பசியாக அல்லது பக்க உணவாக அனுபவிக்கவும்.

முறை 3 இல் 4: உங்கள் உணவில் அக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துதல்

1. 1 குளிர்ந்த உணவுகளில் அக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். பல சிட்ரஸ் பழங்களைப் போலவே, அக்லி பழம் குளிர்ந்த உணவுகளில் அடர் கீரைகள் அல்லது வெப்பமண்டல சாலட் போன்றவற்றில் நன்றாக செல்கிறது.
   • ஒரு எளிய நறுக்கப்பட்ட சாலட், இலை கீரை, சுருள் எண்டிவ், முங் பீன் கீரை மற்றும் கீரை போன்ற பலவகையான இலை கீரைகளைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற கூடுதல் பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட பாதாம், நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் அல்லது கிரானோலா போன்ற பிற குறிப்புகளைச் சேர்க்கலாம். அக்லி பழத்தின் சுவையை ஒன்றிணைக்கவோ அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கவோ கூடாது என்பதால் மற்ற பல சுவைகளைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
     • மசாலாப் பொருட்களுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை நோக்கி சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்.
   • ஒரு எளிய பழ சாலட் அல்லது பழ உணவிற்கு, உக்லி பழத்தை மற்ற வெப்பமண்டல பழங்கள் அல்லது மா, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெரி அல்லது திராட்சை போன்ற நிரப்பு பழங்களுடன் இணைக்கவும். உன்னதமான டேன்ஜரைன் போன்ற மற்ற சுவையான சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
   • குளிர்ந்த உணவுகளில் அக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, சீஸ்கேக் போன்ற சில இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. 2 ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சைப்பழத்திற்கு மாற்றவும். அக்லி பழத்தின் சுவை இந்த சிட்ரஸ் பழங்களைப் போன்றது, மேலும் கட்டமைப்பும் ஒரே மாதிரியானது, எனவே அக்லி பழம் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.
   • உண்மையில், டாங்கேலோ இனமாக, உக்லி பழம் ஒரு திராட்சைப்பழம் (அல்லது பொமலோ) மற்றும் ஒரு உன்னத மாண்டரின் கலப்பினமாகும்.
   • திராட்சைப்பழத்தை விட ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு சுவை நெருக்கமானது, ஆனால் அதில் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இல்லாத ஒரு காரமான குறிப்பு உள்ளது. அடிப்படையில், இந்த பழங்கள் மிகவும் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
3. 3 அக்லி பழத்தை பாதுகாக்கவும். அக்லி பழத்தின் தலாம் மற்றும் சாற்றை மர்மலாட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், அதே போல் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து மர்மலாட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
   • ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு நறுக்கப்பட்ட கரி பழத்தை 3/4 கப் (180 மிலி) வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து கலக்கவும். எல். அக்லி பழத்தின் அரைத்த தலாம். அதிக வெப்பத்தில் பொருட்களை வேகவைத்து, அடிக்கடி கிளறி, 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராக இருக்கும்போது, ​​மர்மலேட்டில் கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது, அது தடிமனாகவும் பளபளப்பாகவும் மாற வேண்டும்.
4. 4 சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் குடைமிளகாயைச் சேர்க்கவும். ஸ்டைர் ஃப்ரை போன்ற சமைத்த உணவில் நீங்கள் அக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் தயாரிக்கப்பட்ட குடைமிளகாய்களைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
   • உக்லி பழ குடைமிளகாய் இனிப்பு சாஸ் மற்றும் பெல் மிளகு போன்ற இனிப்பு காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் முதலில் சமைத்து, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் குடைமிளகாயைச் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, தேவையானவரை நீண்ட நேரம் தீயில் வைத்திருங்கள்.
   • நீங்கள் வறுத்த வாத்து, ஹாம் அல்லது வெப்பமண்டல அல்லது சிட்ரஸ் உறைபனியால் செய்யப்பட்ட மற்ற இறைச்சிகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக பழ குடைமிளகாய்களைப் பயன்படுத்தலாம். அக்லி பழத்தை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் உட்கார விடுங்கள், அல்லது இறைச்சியை உக்லி பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும், பின்னர் குடைமிளகாயை சூடேற்ற 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்பவும்.

முறை 4 இல் 4: பானங்களில் உக்லி பழத்தைப் பயன்படுத்துதல்

1. 1 உக்லி பழம் எலுமிச்சைப் பழம் தயாரிக்கவும். பழத்திலிருந்து புதிதாக அமுக்கப்பட்ட அக்லியை தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து எலுமிச்சை நீர் போன்ற பானம் செய்யலாம்.
   • 1/2 கப் (125 மிலி) வெள்ளை சர்க்கரையை 1/2 கப் (125 மிலி) தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு சிறிய வாணலியில் மிதமான தீயில் கலவையை சூடாக்கி ஒரு எளிய சிரப்பை தயாரிக்கவும்.
   • சர்க்கரை கரைந்தவுடன், பாகை பாகில் ஊற்றி, 1 கப் (250 மிலி) புதிதாக பிழிந்த கரி பழச்சாறு கலவையில் சேர்க்கவும்.
   • குடத்தில் 3-4 கப் (750-1000 மிலி) குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
2. 2 சூடான பஞ்ச் செய்யுங்கள். உக்லி பழச்சாற்றை ரம் அல்லது இனிப்புடன் இணைக்கவும். ஒரு இனிமையான, சுவாரஸ்யமான பானம் செய்ய சூடாகுங்கள்.
   • ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி இரண்டு கரி பழங்களில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், பின்னர் 60 மிலி சேர்க்கவும். இருண்ட ரம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். (15 மிலி) தேன். தேன் கரைக்கும் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.
   • பரிமாற, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது இலவங்கப்பட்டை தூவி (விரும்பினால்), இரண்டு சுத்தமான குவளைகளில் பரிமாறவும்.
3. 3 ஒரு பழ காக்டெய்ல் செய்யுங்கள். சர்க்கரை, ஐஸ் மற்றும் பிற பழங்கள் அல்லது பழச்சாறுகளுடன் உக்லி பழத்தை நீங்கள் கலந்தால், சுவையான மற்றும் சுவையான பழம் காக்டெய்ல் கிடைக்கும்.
   • ஒரு கரி பழத்தை உரிக்கவும், 4 துண்டுகளாகவும், பின்னர் ஒரு வாழைப்பழத்தை உரித்து நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், பின்னர் 1/4 கப் (60 மிலி) அன்னாசி பழச்சாறு, 1/4 கப் (60 மிலி) பால் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். (30 மிலி) வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது தேன். மென்மையான வரை நன்கு கலந்து, 8 ஐஸ் க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, பனி நொறுங்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
     • 4 பரிமாணங்களை உடனடியாக உட்கொள்ள இது போதுமானது.
   • உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகளுடன் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். ஸ்ட்ராபெரி, மாம்பழம் அல்லது பிற வெப்பமண்டல அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற சிட்ரஸுடன் இணையும் எந்த சுவை அல்லது நறுமணமும் வேலை செய்ய வாய்ப்புள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காகித துண்டுகள்
• கத்தி (விரும்பினால்)